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Mercurey Clos du Chapitre rouge 2023 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perMercurey Clos du Chapitre rouge 2023 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLa robe est rubis vif aux reflets violets, lumineuse et transparente. Le nez, expressif et flatteur, s'ouvre sur des arômes de griotte fraîche et de fraise des bois, animés d'une touche florale légère — violette, pivoine — et soulignés d'un poivre blanc discret. En bouche, la texture est souple et coulante, les tanins délicats, la trame vive et salivante. La finale florale et minérale, élégante, invite à revenir dans le verre. Un Mercurey précis et immédiatement accessible, idéal pour découvrir le "Climat" Clos du Chapitre sans attendre.
Il s'accordera parfaitement à un rôti de veau aux champignons de Paris, une volaille rôtie aux herbes fraîches ou des ravioles de canard confit. À servir entre 14 et 16 °C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos du Chapitre 2023 s'impose comme une introduction idéale à l'univers Charton : ce "Climat" confidentiel révèle ses atouts dès les premières années — élégance florale, minéralité fine, et ce fruit croquant qui fait le charme des belles années fraîches.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perLa robe est d'un rubis brillant et limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise et framboise fraîches, accompagnés de notes florales délicates — la signature d'un Pinot Noir vinifié avec soin. L'attaque en bouche est souple et gourmande, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et élégants, la texture harmonieuse, la finale nette et précise. Une belle buvabilité immédiate, avec un potentiel de 5 à 10 ans.
Volaille rôtie au thym, côte de porc grillée, pâtes aux herbes, quiche aux légumes, poêlée de champignons. Servir à 14-16°C.
L'avis de l'équipe
"Le Louis Auguste de Duband, c'est le Pinot Noir de la Côte de Nuits en version accessible : la cerise, la framboise, les tanins qui ne résistent pas. David Duband met son talent au service d'une appellation régionale — le résultat est sans surprise très au-dessus du niveau attendu."
Saint-Aubin Premier Cru white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perSaint-Aubin Premier Cru white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Saint-Aubin Premier Cru 2021 de Larue — la pierre à fusil, la pomme verte, la minéralité crayeuse dans un millésime frais qui donne au vin toute sa tension. Le rapport terroir-prix de la Côte de Beaune en ce moment, et ce domaine en est la meilleure démonstration.
Tête de Bélier red 2022 - Château Puech Haut
- 15,5 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perTête de Bélier red 2022 - Château Puech Haut
- 15,5 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLa robe du 2022 est d'un grenat noir intense aux reflets violines, reflet d'un millésime chaud et sec qui a concentré la matière avec autorité. Le nez est immédiat et profond : mûre confiturée, cassis, avant que le Mourvèdre ne glisse ses notes de cèdre, de cuir et d'épices orientales sur un fond de garrigue séchée. La bouche est ample et volumineuse, les tanins serrés mais parfaitement enrobés, soutenus par une fraîcheur minérale qui empêche l'ensemble de s'alourdir. La finale s'allonge sur des notes de poivre doux et de pain grillé, et laisse deviner un potentiel de garde sérieux jusqu'en 2034.
Décanter au minimum une heure et servir entre 17 et 18 °C. La Tête de Bélier 2022 réclame une cuisine à la hauteur de sa densité : une côte d'agneau au romarin et à l'ail confit, un navarin de joues de bœuf ou un fromage à pâte dure du Languedoc bien affiné.
L'avis de l'équipe
Ce 2022, c'est le Mourvèdre qui fait la différence : il donne à l'assemblage cette profondeur presque austère en jeunesse qui promet beaucoup — ouvrez-le ce soir en carafe, mais surtout gardez-en en cave pour dans cinq ans.
Bourgogne Chardonnay "Septembre" white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- Burgundy PDO
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perBourgogne Chardonnay "Septembre" white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- Burgundy PDO
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Septembre blanc 2021 d'Edouard Delaunay — le sucre d'orge, la tarte au citron, la meringue, le tilleul. Une complexité qui surprend dans un Bourgogne blanc d'entrée de gamme. La rigueur de la maison appliquée à la cuvée la plus accessible.
Pommard Premier Cru Clos Blanc red 2024 - Domaine Machard De Gramont
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
- 0.75 L
49,90 €
Unit price perPommard Premier Cru Clos Blanc red 2024 - Domaine Machard De Gramont
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
- 0.75 L
49,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Clos Blanc de Machard de Gramont, c'est le best-seller du domaine — et on voit immédiatement pourquoi : un Premier Cru de Pommard avec la cerise, la minéralité calcaire, des tanins bien fondus et 10 à 15 ans devant lui. C'est la définition d'un grand Bourgogne abordable.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Dames Huguettes 2021 d'Edouard Delaunay — Hautes-Côtes de Nuits dans sa version la plus élégante : la pivoine, la cerise noire, le merisier, la tension saline en finale. Un HCN qui dépasse largement les attentes de l'appellation.
Saint Amour red 2022 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- Saint-Amour PDO
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perSaint Amour red 2022 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- Saint-Amour PDO
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perLa robe est rouge vif, brillante. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges frais (cerise, framboise), enrichis de nuances florales subtiles et d'une légère touche d'épices douces propre au millésime 2022. La bouche est souple, juteuse, les tanins fins et bien intégrés, l'acidité apporte de la vivacité sans aspérité. La finale est persistante, fruitée, avec cette délicate note florale qui caractérise Saint-Amour.
Volailles de Bresse, poulet fermier aux herbes, viandes blanches rôties, fromages à pâte mi-dure. Servir à 14-16°C. Potentiel de garde : 3-5 ans.
L'avis de l'équipe
Jean-Paul Brun est l'un des rares vignerons qui traite le Gamay avec la même exigence qu'un Pinot Noir : levures indigènes, zéro chaptalisation, élevage mesuré. Ce Saint-Amour 2022 en témoigne — fruité, frais, floral, avec une finesse qu'on ne s'attend pas à ce prix.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts Organic White 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts Organic White 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLe nez mêle avec finesse des notes beurrées et de pain grillé, signature d'un Chardonnay élevé en fût de qualité, à de rafraîchissantes pointes d'agrumes (citron confit, pamplemousse) qui apportent de la vivacité et du tranchant. En bouche, la puissance est au rendez-vous — ce que le millésime 2023, riche et solaire en Mâconnais, a généreusement contribué — mais la précision calcaire du terroir maintient une tension et une droiture qui évitent tout excès. La finale est longue et persistante, salivante.
Accord de prestige sur foie gras poêlé, homard à la bretonne, saint-jacques en croûte dorée ou un beau poulet de Bresse à la crème aux morilles. Servir à 12-14°C après quelques minutes en carafe. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
50 ans de vignes, bio depuis 2010, Premier Cru sur Chaintré : Aux Quarts 2023 est un Pouilly-Fuissé d'une vraie noblesse. Beurré, agrumes, finale persistante — puissant et précis à la fois, c'est exactement ce qu'on attend d'un grand blanc de Mâconnais.
Givry Premier Cru Clos Jus red wine 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perGivry Premier Cru Clos Jus red wine 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perLe Clos Jus 2021 séduit d'emblée par son intensité et son élégance. Le nez est complexe et pénétrant : fruits rouges et noirs éclatants (cerise, mûre, cassis) portés par une minéralité calcaire fine qui donne de la profondeur et de l'allonge. En bouche, l'attaque est ample et précise — plus structurée que le Clos Charlé, plus tendue que La Grande Berge — avec des tanins fins et parfaitement intégrés. La finale est longue, fraîche et profonde, laissant une impression de vin racé et généreux à la fois. Un 2021 de haute volée, millésime élégant en Bourgogne, qui tient toutes ses promesses de garde.
S'accorde avec les grandes tables : volailles rôties, filet de bœuf aux échalotes, tourte de canard, charcuteries fines de caractère ou fromages à pâte molle légèrement affinés. Servir à 14-16°C avec un carafage de 30 minutes. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos Jus, c'est la cuvée qui a fait la réputation du domaine — et on comprend pourquoi. Cerise, cassis, minéralité calcaire, tanins racés : le 2021 est précis, long, et a tous les atouts pour vieillir magnifiquement.
Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts red 2023 - Domaine Machard De Gramont
- 13 % vol
- AOP Chorey-lès-Beaune
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perChorey-lès-Beaune Les Beaumonts red 2023 - Domaine Machard De Gramont
- 13 % vol
- AOP Chorey-lès-Beaune
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Chorey-lès-Beaune, c'est le bon plan de la Côte de Beaune — et Les Beaumonts de Machard de Gramont en est l'illustration parfaite : 91 Suckling, la groseille, la framboise, les tanins fins. Un Bourgogne de table qu'on ouvre sans hésiter.
Saint Joseph Les Challeys red 2023 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perSaint Joseph Les Challeys red 2023 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Challeys 2023, 93 James Suckling — une Syrah de Saint-Joseph à 22 € qui donne tout ce qu'on attend du Rhône Nord : fruit, épices, structure fine. La signature Delas sur le granit, accessible dès maintenant.
Chablis Premier Cru Vaucoupin white 2021 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perChablis Premier Cru Vaucoupin white 2021 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perGrand Calcaire signe ici une interprétation précise du climat Vaucoupin, l'un des premiers crus les plus singuliers de la rive droite du Serein. Le vignoble s'étire sur un flanc de vallée pentu exposé au sud-est, où les marnes kimméridgiennes — riches en huîtres fossiles vieilles de 150 millions d'années — confèrent au chardonnay une tension minérale incomparable. Une vinification en cuve inox à température maîtrisée, sans bois ni artifice, préserve l'expression brute et directe du terroir.
La robe se pare d'un or pâle lumineux aux reflets presque argentés, signe d'une grande fraîcheur. Le nez s'ouvre sur une minéralité crayeuse et tranchante, relayée par des agrumes à vif — citron jaune, zeste de pamplemousse — avant qu'une touche iodée, quasi maritime, ne rappelle les coquilles fossilisées sous les ceps. En bouche, l'attaque est droite et précise, portée par une acidité ciselée qui structure un milieu de bouche ample et salivant ; la finale s'étire longuement sur la pierre à fusil et le sel.
Ce Vaucoupin appelle naturellement les huîtres plates de Bretagne ou un bar en croûte de sel, servi autour de 10–11 °C ; sa tension lui permettra également d'accompagner un chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol au fil des années de garde.
L'avis de l'équipe
"Ce 2021 a cette chose rare à Chablis : on a l'impression de croquer dans la roche — l'iode et la craie sont là dès la première gorgée, et la bouche ne lâche rien jusqu'à la dernière."
Chablis Premier Cru Fourchaume white 2023 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Fourchaume
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perChablis Premier Cru Fourchaume white 2023 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Fourchaume
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Fourchaume 2023 impressionne par sa layering aromatique — narcisse, silex, yuzu, brioche — dans un millésime qui a réussi à tout concilier : maturité, fraîcheur et minéralité kimméridgienne au même niveau.
Chablis Premier Cru Vaucoupin white 2022 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perChablis Premier Cru Vaucoupin white 2022 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Vaucoupin 2022, 93 James Suckling — pierre à fusil, mandarine et jasmin dans un millésime qui donne au terroir la maturité qu'il méritait : complexe, distingué, et cette minéralité kimméridgienne qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.
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Wines from €20 to €50: accessible excellence for discerning wine lovers
For true wine enthusiasts, there's a range that perfectly balances excellence, complexity, and tasting pleasure : wines priced between €20 and €50 . At Les Vins de Carole, we've meticulously selected exceptional wines distinguished by the quality of their terroir, the care taken in winemaking, and the signature of talented winemakers. This collection is for discerning wine lovers and curious connoisseurs alike, those seeking bottles that awaken the senses , grace fine dining, and elevate precious moments.
Exceptional terroirs and prestigious appellations
In this price range, you enter the world of great French appellations. Discover elegant Burgundies such as Mercurey, Givry, and Saint-Véran ; structured Graves and Saint-Émilion wines; vibrant Côtes-du-Rhône Villages ; and refined Loire wines like Sancerre and Pouilly-Fumé . These bottles come from committed estates, often practicing organic farming or in conversion, where each grape is harvested with care and each cuvée vinified with expertise.
A diversity of noble and expressive grape varieties
The iconic grape varieties take center stage here: Pinot Noir yields subtle reds with aromas of red fruit and undergrowth, perfect for white meat dishes or roast poultry. Merlot and Cabernet Sauvignon , often blended in Bordeaux, offer rich, structured wines, ideal for accompanying beef, game, or dishes with sauces. In white wines, Chardonnay expresses itself with finesse in Burgundy, while Sauvignon Blanc from the Loire Valley seduces with its vivacity and minerality. Viognier or Grenache Blanc , from Languedoc or the Rhône Valley, give rise to opulent, floral whites with a long, lingering finish.
Gastronomic rosés with aging potential
The €20 to €50 wine category also offers the chance to discover high-quality rosés , a far cry from light summer wines. These rosés, from terroirs like Bandol, Tavel, or Côtes de Provence , boast a deep color, complex aromas of ripe fruit, spices, and flowers, and a full, sometimes structured palate that allows for aging. They pair equally well with Mediterranean cuisine as with exotic, spicy, or sweet-and-savory dishes.
Food and wine pairings for exceptional moments
This level of quality allows for refined gastronomic pairings . A red Châteauneuf-du-Pape will complement a matured rib of beef, a white Saint-Aubin will enhance fine fish or a creamy risotto, while an Alsace Grand Cru Riesling will elevate Asian cuisine or foie gras. These wines are also perfect for special occasions: family dinners, holiday celebrations, or as wine-related gifts for wine-loving friends and family.
A sound investment for lasting enjoyment
Choosing a wine between €20 and €50 is an investment in lasting pleasure , where each bottle tells a story of terroir, expertise, and passion. These are also often wines meant for aging, which you can keep for a few years to appreciate their evolution. Thanks to our selection, you have access to a range of demanding wines, representative of their region, without reaching prohibitive prices. Each vintage has been tasted and approved by our team, guaranteeing you authentic discoveries , ready to seduce even the most discerning palates.
Trust Les Vins de Carole to guide you through the world of exceptional yet accessible wines . Indulge in the perfect balance of prestige, emotion, and value.