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Savennières Sables et Schistes blanc Bio 2023 - Loïc Mahé
- AOC Savennières
- 0.75 L
28,90 €
Unit price perSavennières Sables et Schistes blanc Bio 2023 - Loïc Mahé
- AOC Savennières
- 0.75 L
28,90 €
Unit price perLe nez livre des agrumes et des fruits à chair blanche, traversés de notes discrètement fumées. La bouche, droite et précise, se referme sur une tension saline nette, un profil de fraîcheur pure, sans détour.
Il accompagne des fruits de mer nature (huîtres, coquillages), un poisson blanc grillé simplement où la note fumée trouve un écho direct, ou un fromage de chèvre frais, accord canonique ligérien qui prolonge la vivacité en bouche. À servir entre 10 et 12°C, dans les 3 à 5 ans suivant le millésime.
L'avis de l'équipe
La rencontre des sables et des schistes donne un Chenin d'une droiture rare, presque sans détour, où chaque gorgée referme sur une note saline nette.
Saumur-Champigny Franc de Pied rouge bio 2024 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 12,5 % vol
- AOC Saumur-Champigny
- 0.75 L
37,90 €
Unit price perSaumur-Champigny Franc de Pied rouge bio 2024 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 12,5 % vol
- AOC Saumur-Champigny
- 0.75 L
37,90 €
Unit price perLa robe est rubis brillant, presque translucide, aux reflets entre violine et cerise qui signent les cabernets francs de sable. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral et fruité d'une belle netteté : fleurs fraîches, petits fruits rouges, rien d'appuyé — c'est précis, presque délicat. En bouche, la matière est croquante et juteuse, portée par une acidité vive qui étire le vin plutôt qu'elle ne le durcit. La texture est fine, la finale droite. Le terroir sableux signe ici ce qu'aucune autre parcelle du domaine ne reproduit : une légèreté de constitution qui n'a rien d'une légèreté de caractère.
Il appelle les volailles nobles et le gibier à plumes — pigeon rôti aux cerises, caille laquée au miel d'acacia —, sa finesse tannique épousant la chair délicate sans l'écraser. À servir entre 15 et 16 °C, avec un passage en carafe de trente à quarante-cinq minutes en jeunesse ; déjà ouvert sur son fruit, il gagnera en complexité d'ici 2027-2028 et peut tenir une dizaine d'années.
L'avis de l'équipe
Du cabernet franc sur racines franches et sable profond : un cas d'école que peu de domaines peuvent offrir. La cuvée la plus délicate des Roches Neuves, où la légèreté devient une signature et non un défaut.
Premières Grives IGP Côtes de Gascogne blanc 2025 Magnum - Domaine Tariquet
- 10,5 % vol
- IGP Côtes de Gascogne
- 1.5 L
19,99 €
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- 10,5 % vol
- IGP Côtes de Gascogne
- 1.5 L
19,99 €
Unit price perLa robe est dorée et brillante, presque solaire. Le nez est intense et exotique : agrumes confits, mangue, ananas rôti, relevés d'une note de raisin frais. En bouche, la rondeur du sucre résiduel se fond dans une matière gourmande qui ne pèse jamais. La finale, vive et presque saline, referme l'ensemble sur une tension que l'on n'attend pas d'un mi-sec.
Il joue sur tous les tableaux : apéritif, foie gras mi-cuit, poulet fermier à la crème, crevettes au lait de coco, curry doux ou fromage persillé, jusqu'à une crème brûlée à la tonka ou une tarte fine aux fruits. Servez-le très frais, autour de 8 °C, dans sa jeunesse — et profitez du format magnum pour le faire tourner autour d'une grande tablée.
L'avis de l'équipe
Le sucre n'est ici qu'un prétexte : c'est la finale saline qui signe le vin et le rend redoutable sur un foie gras poêlé. En magnum, il transforme un apéritif d'automne en vrai moment de partage.
RQWR Alsace Riquewihr blanc sec 2024 - Domaine Trapet Père et Fils
- 12 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
22,00 €
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- 12 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
22,00 €
Unit price perLa robe est dorée pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes franches de poire Williams et de pomme fraîche, relevées d'une touche florale délicate — typique du Riesling alsacien dans sa jeunesse. La bouche affiche une attaque souple, rapidement vivifiée par une acidité vive et droite qui structure l'ensemble ; la finale est nette, désaltérante, avec une légèreté qui invite au verre suivant sans jamais tomber dans la simplicité.
À servir à 9-10°C sur une assiette de sushis au saumon ou un ceviche de poisson blanc aux agrumes — deux plats où sa vivacité dialogue avec bonheur. Il s'épanouit aussi très bien à l'apéritif sur des tapas variés ou un houmous aux épices douces.
L'avis de l'équipe
Le "RQWR" — Riquewihr en condensé — c'est la carte d'entrée de Trapet en Alsace : un Riesling droit, salivant, qui prouve qu'on peut faire un blanc précis et digeste à moins de 20€. À avoir en permanence au frigo pour les grandes occasions du quotidien.
La robe est d'un rouge profond et dense. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de cerises noires mûres, ponctué d'une note balsamique raffinée et d'épices douces. La bouche est ample et veloutée, pulpeuse, avec des tanins fins mais présents qui soutiennent une finale longue et persistante. Un rouge portugais charnu et élégant qui allie puissance et équilibre avec aisance.
À table, il appelle des plats généreux : épaule d'agneau confite aux herbes, filet mignon de porc au miel, tajine de bœuf aux pruneaux, parmentier de canard. Servir à 17°C, carafé 30 minutes.
L'avis de l'équipe
"Le Douro à son meilleur registre : la cerise noire, le balsamique, les tanins veloutés — deux quintas, deux altitudes, un seul vin qui ne ressemble à rien d'autre. Le Portugal dans un verre."
Côte Roannaise "La Chapelle" red 2022 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- AOC Côte roannaise
- 0.75 L
18,50 €
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- 12,5 % vol
- AOC Côte roannaise
- 0.75 L
18,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Chapelle 2022, c'est le Gamay de Côte Roannaise dans son expression la plus fine — fraise des bois, framboise, finale minérale et précise, 8 à 10 ans de garde. La preuve que cette appellation confidentielle produit des vins dignes des plus grands crus de Loire.
Saint Amour rouge 2024 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 12,5 % vol
- AOP Saint-Amour
- 0.75 L
20,00 €
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- 12,5 % vol
- AOP Saint-Amour
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perLa robe rouge vif, brillante et profonde, annonce un vin de maturité équilibrée. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges frais — cerise, framboise — avant que n'apparaissent des nuances florales subtiles et des touches d'épices douces qui complexifient l'ensemble. La bouche est une succession de plaisirs : attaque souple, texture juteuse et généreuse, tanins fins parfaitement fondus, acidité vivace qui tient le tout en tension. La finale, persistante et fruitée, laisse une empreinte florale légèrement épicée qui invite au verre suivant. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
À servir à 14-16°C, ce Saint-Amour accompagne avec raffinement des viandes blanches rôties aux herbes, une volaille de Bresse ou un poulet fermier aux légumes d'automne. On peut aussi le servir légèrement rafraîchi en été, sur une terrine fine ou des fromages à pâte molle.
L'avis de l'équipe
Entre le Morgon et l'Ancien du même domaine, Saint-Amour occupe un registre à part : plus floral, plus aérien, avec cette touche épicée en finale qui lui donne un supplément d'âme. Le cru romantique du Beaujolais, impeccablement vinifié par Jean-Paul Brun.
Les Petites Jamelles rouge 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Terres du Midi
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
6,45 €
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- 12,5 % vol
- IGP Terres du Midi
- 0.75 L
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Unit price perLa robe rouge cerise, vive et brillante, annonce la couleur. Le nez est fruité et gourmand, déclinant la cerise, la framboise et une touche de grenade qui lui donnent un caractère festif. La bouche est délicate et bien construite : l'attaque sur les fruits rouges frais est suivie d'une matière souple, des tanins veloutés et une finale de belle longueur pour le style. Aucune lourdeur, tout en croquant.
À servir à 18°C, ce rouge léger et fruité s'accorde naturellement avec un poulet rôti, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes ou des pâtes à l'arrabbiata. Il s'invite aussi volontiers sur un plateau de charcuteries et fromages, et finit en beauté sur un brownie au chocolat noir.
L'avis de l'équipe
L'assemblage Caladoc-Grenache est une belle trouvaille : le Caladoc apporte la structure et la couleur, le Grenache la rondeur et le fruit — on obtient un rouge de soif remarquablement polyvalent à table.
Guilhem blanc Bio 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
8,50 €
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- 12 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
8,50 €
Unit price perLa robe est d'un jaune pâle aux reflets verts éclatants, limpide et fraîche. Le nez est délicat et floral : fleur de sureau, pêche blanche et agrumes frais s'entrelacent sur un fond légèrement miellé apporté par la Roussanne. En bouche, l'attaque est vive et précise, la texture ronde et souple ; la finale laisse une minéralité calcaire discrète mais persistante qui apporte de la tenue au vin et distingue ce blanc de ses homologues sans terroir.
Ce Guilhem blanc Bio se révèle sur des gambas grillées au citron vert, un risotto aux asperges ou une volaille rôtie au thym. À servir entre 9 et 11 °C, à boire dans l'année pour profiter de son éclat aromatique.
L'avis de l'équipe
Le Guilhem blanc Bio 2024 prouve qu'on peut faire du Languedoc frais et précis à petit prix : le Rolle apporte l'éclat, la Roussanne la rondeur, et les calcaires de Villeveyrac signent une finale minérale qui tient — certifié bio, et ça se sent.
Cir'rosé Vin de France white 2022 - Domaine Jessica Litaud
- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
54,00 €
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- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
54,00 €
Unit price perLa robe est d'un jaune pâle limpide. Le nez est charmeur et expressif : fleurs blanches, agrumes, poire fraîche, et une pointe de noisette grillée issue de l'élevage sur lies. L'attaque en bouche est vive, portée par une belle salinité et une tension précise — la matière est légèrement enveloppante, apporte du relief sans jamais alourdir. Un vin pur, droit, vibrant. À boire dans sa jeunesse (2 à 4 ans) pour profiter de son éclat aromatique.
Gravlax de saumon, tempuras de légumes, wok de crevettes épicé ou poulet au gingembre — Cir'Rose accompagne toutes les cuisines vives et légèrement épicées. Servir à 10-11°C.
L'avis de l'équipe
"Cir'Rose, c'est l'anti-appellation assumé : des deuxièmes presses du Mâconnais, des levures indigènes, zéro soufre ajouté — et pourtant un blanc pur et tendu qui n'a rien à envier à bien des cuvées en appellation. Jessica Litaud joue sa propre partition."
IGP Ardèche Viognier white 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- IGP Ardèche
- 0.75 L
15,00 €
Unit price perIGP Ardèche Viognier white 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- IGP Ardèche
- 0.75 L
15,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Viognier de Courbis pousse à 300 mètres sur granit, en limite nord du Saint-Joseph — et ça se sent : l'abricot, la mangue, l'acacia, avec cette tension minérale en finale qui évite la lourdeur. Élevé court en vieux fûts. Un Viognier de terroir, pas de cépage.
Riesling Vieilles Vignes Alsace white 2019 - Trimbach
- 14 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
32,00 €
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- 14 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perLa robe est d'un jaune pâle aux reflets verts. Le nez mêle agrumes mûrs, fleurs blanches et une minéralité évoquant la roche humide. L'attaque en bouche est vive et presque incisive — le Riesling s'ouvre ensuite sur une matière ample et structurée sans jamais perdre en tension. La finale est longue et saline, d'une pureté et d'une précision remarquables. Déjà très expressif, ce vin gagnera encore en profondeur sur 6 à 8 ans.
Un Riesling de table exigeant : curry de poisson, ceviche d'agrumes, asperges grillées, plat asiatique légèrement épicé, fromage affiné à pâte dure. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Trimbach sur trois terroirs de légende avec des vignes de 60 ans — le 2019 livre tout ce qu'on attend : l'agrume mûr, la roche humide, l'attaque incisive et cette finale saline interminable. Un Riesling d'Alsace dans son expression la plus accomplie."
Sauvignon Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
9,70 €
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- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
9,70 €
Unit price per"In a perpetual quest for innovation, I created Low Nat: a new generation of varietal wines naturally low in alcohol (9%) and certified organic. This unique and innovative offering perfectly meets current desires for lightness, freshness, and naturalness. Combining precise winemaking techniques with the iconic Les Jamelles expertise, this Low Nat range features less sugar, less alcohol, fewer calories, and unparalleled enjoyment." - Catherine Delaunay
IGP Coteaux de l'Ardèche La Grange de Mirabel Organic Viognier Blanc 2022 - M. Chapoutier
- 12 % vol
- IGP Coteaux de l'Ardèche
- 0.75 L
12,00 €
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- 12 % vol
- IGP Coteaux de l'Ardèche
- 0.75 L
12,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La première fois que j'ai goûté ce vin, c'est la finale minérale qui m'a arrêtée net — on n'attend pas ça d'un Viognier. Les sols basaltiques à 350 mètres d'altitude font toute la différence : le cépage garde sa générosité florale, mais il y a une verticalité en fin de bouche qui en fait vraiment quelque chose d'original.
Guilhem Blanc 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 13 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
8,50 €
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- 13 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
8,50 €
Unit price perLa robe se présente dans un jaune pâle aux reflets verts lumineux, claire et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes florales de genêt et de fleur blanche, relayées par des arômes de pêche blanche et d'agrumes frais apportés par le Rolle. En bouche, l'attaque est vive et précise, portée par une belle acidité naturelle ; la texture est ronde sans jamais alourdir, et la finale déroule une légère minéralité calcaire qui allonge le vin avec élégance.
Ce Guilhem blanc se marie parfaitement avec des huîtres, un filet de daurade grillé aux herbes fraîches ou une volaille au citron confit. À servir entre 10 et 12 °C, sans carafe — à déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité aromatique.
L'avis de l'équipe
Le Guilhem blanc, c'est le Languedoc dans sa version la plus fraîche : le Rolle donne la vivacité, la Roussanne apporte de la rondeur, et les calcaires de Villeveyrac signent une finale minérale qu'on ne s'attendait pas à trouver à ce prix.
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Here, you won't find the most famous appellations, but rather lesser-known wines, original winemaking methods, forgotten grape varieties, or unusual blends. Orange wines, long macerations, aging in amphorae, natural wines, or garage wines… Each bottle offers a fresh perspective on the world of wine.
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