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Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées
- 0.75 L
145,00 €
Unit price perChambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées
- 0.75 L
145,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Fuées 2018 d'Edouard Delaunay — Chambolle Premier Cru sur sols peu profonds, en millésime chaud : la rose pure, la framboise confite, le marron glacé, la fraîcheur persistante malgré la maturité du millésime. L'élégance de Chambolle dans son expression la plus aboutie.
Chambolle-Musigny red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny AOP
- 0.75 L
87,00 €
Unit price perChambolle-Musigny red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny AOP
- 0.75 L
87,00 €
Unit price perLa robe se déploie dans des teintes pourpres profondes, presque noires, d'une intensité remarquable pour l'appellation. Le nez est d'une complexité saisissante : fruits noirs et framboise en tête, des nuances de bois brûlé et de torréfaction, puis des notes épicées — curcuma, eucalyptus, menthol — qui cèdent la place à des effluves de feuilles de cassis et de tabac blond. La bouche est riche et charnue, avec une attaque soyeuse sur la cerise mûre et l'orange sanguine, des tanins denses mais raffinés en finale, garants d'un potentiel de garde exceptionnel.
Une entrecôte de bœuf grillée à la plancha ou un ris de veau légèrement crémeux s'accordent naturellement avec sa profondeur ; pour ses notes épicées, un tajine aux olives fera merveille. Servir à 16-17°C après 1h de carafe — ce 2018 est à pleine maturité mais peut encore vieillir 5 à 8 ans.
L'avis de l'équipe
Ce Chambolle 2018, c'est la signature de Delaunay sur sa terre historique : une puissance et une complexité qu'on n'attend pas forcément de cette appellation réputée pour sa délicatesse, avec des tanins d'une finesse absolue — à carafe absolument.
Chambolle-Musigny red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny AOP
- 0.75 L
99,00 €
Unit price perChambolle-Musigny red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny AOP
- 0.75 L
99,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Chambolle-Musigny 2021 d'Edouard Delaunay — le velours carmin, la confiture de groseille, le cèdre, les tanins fermes qui disent le sol argileux. Chambolle dans une version plus structurée qu'attendue, avec une profondeur qui se révélera sur 10 ans.
Didier Amiot, AOP Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chatelots, Red, 2021
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chatelots AOP
- 0.75 L
139,00 €
Unit price perDidier Amiot, AOP Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chatelots, Red, 2021
- 13,5 % vol
- Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chatelots AOP
- 0.75 L
139,00 €
Unit price perLe 2021 arbore une robe grenat aux reflets rubis lumineux, typique de l'élégance du millésime. Le nez s'ouvre sur la cerise noire et la framboise légèrement acidulée, agrémentées d'une touche de réglisse et d'une fine note épicée. En bouche, l'attaque est soyeuse, la matière précise et tendue — 2021 en Côte de Nuits a livré des vins d'une pureté cristalline, à l'acidité fraîche qui porte loin la finale. Les tanins sont fins, serrés, prometteurs d'une belle évolution en cave.
Il s'accorde superbement avec un pigeon rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte aux herbes. Servir à 15°C, en carafant brièvement pour ouvrir les arômes. Son potentiel de garde est estimé à 10-15 ans.
L'avis de l'équipe
Les Chatelots 2021 de Didier Amiot, c'est Chambolle dans ce qu'il a de plus pur : des tanins en dentelle, une fraîcheur ciselée et ce fruité cristallin qui est la signature des meilleurs 2021 de Côte de Nuits. Un Premier Cru à ne pas laisser passer.
Chambolle-Musigny: the elegance and finesse of Pinot Noir in the Côte de Nuits
Located in the heart of the Côte de Nuits in Burgundy, the Chambolle-Musigny appellation is famous for its refined and delicate red wines, made exclusively from the Pinot Noir grape. This small appellation, with its rich history and unique terroir, produces elegant wines with subtle aromas and a silky structure, which have contributed to Burgundy's worldwide renown.
An exceptional terroir and ancestral know-how
The Chambolle-Musigny vineyard covers approximately 160 hectares, primarily on clay-limestone soils that promote a slow and even ripening of Pinot Noir. The appellation includes several prestigious vineyard sites, some of which are classified as Premier Cru , such as Les Amoureuses, which are among the most sought-after. The balance between the soil type, the temperate climate, and the meticulous work of the winemakers gives the wines an incomparable elegance.
Aromatic profile and characteristics of wines
Chambolle-Musigny wines are distinguished by their pale ruby color, intense aromas of red fruit (cherry, raspberry), flowers (violet, rose), and often spicy and mineral nuances. On the palate, they are supple and refined, with a velvety texture and a beautiful length. This finesse makes them particularly appreciated by wine lovers seeking elegance and complexity rather than raw power.
Food and wine pairings with Chambolle-Musigny
These red wines pair perfectly with white meats, roast poultry, mushroom dishes, or mild cheeses. Their finesse also makes them an excellent choice to accompany gourmet meals where subtlety is key.
Our selection of Chambolle-Musigny
Les Vins de Carole offers a carefully curated selection of Chambolle-Musigny wines, sourced from passionate estates dedicated to respecting the terroir. Whether you're a novice or a connoisseur, these wines will reveal the exquisite finesse and elegance of this iconic Côte de Nuits appellation.