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Reflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
10,10 €
Unit price perReflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
10,10 €
Unit price perLa robe est d'un rose pâle lumineux aux reflets nacrés, très élégante. Le nez est expressif et complexe : notes florales de rose et de pivoine, fruits rouges frais (framboise, cerise), agrumes vifs (pamplemousse, zeste d'orange) et subtile touche de verveine. La bouche est ronde, ample et gourmande, portée par une vivacité de bon aloi qui apporte de l'allonge ; la finale est longue et fraîche, relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.
S'accorde avec l'apéritif sophistiqué (tapas, antipasti, planches de charcuterie), toute la cuisine méditerranéenne estivale, les salades fraîches, coquillages et crustacés, et s'avère surprenant sur des plats épicés d'inspiration asiatique. Servir entre 8 et 10°C, à consommer dans l'année.
L'avis de l'équipe
Trois terroirs, une touche secrète de Mourvèdre et une finale au yuzu — le Reflets Secrets 2025 est tout sauf un rosé banal. C'est le flacon qu'on sort quand on veut impressionner sans se ruiner.
Chardonnay white 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,40 €
Unit price perChardonnay white 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,40 €
Unit price perOur team's opinion
Les Jamelles Chardonnay proves you can make a serious white without going through Burgundy. Catherine has clearly brought her DNA to this wine, and you can taste it in every glass.
Viognier white 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,25 €
Unit price perViognier white 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,25 €
Unit price perOur team's opinion
The Les Jamelles Viognier is always a little aromatic surprise: you stop as you pour, you breathe it in, and you understand why Catherine made it her signature grape. Generous without being heavy, which is rare.
Bourgogne Chardonnay "Septembre" white 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perBourgogne Chardonnay "Septembre" white 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Septembre blanc 2023 d'Edouard Delaunay : la poire, l'abricot, la noisette, le narcisse, la finale minérale. Un Bourgogne blanc de plaisir qui tient ses promesses à chaque verre.
Bourgogne Pinot Noir "Septembre" red 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perBourgogne Pinot Noir "Septembre" red 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Septembre rouge 2023 d'Edouard Delaunay — millésime solaire, cerise, violette, sève de pin. Un Pinot Noir expressif et plein de rebond pour les repas sans cérémonie. La même rigueur de maison que le Chambertin, à 19€.
Pinot Noir red 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,25 €
Unit price perPinot Noir red 2024 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,25 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Un Pinot Noir en Languedoc, ça surprend toujours — et dans le bon sens. Léger, fruité, soyeux, il plaît autant aux amateurs de vins légers qu'aux fans de rouge sans tanins. Le cépage bourguignon de Catherine qui voyage vers le Sud avec beaucoup d'élégance.
Reflets Secrets Magnum rosé 2024 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
Reflets Secrets Magnum rosé 2024 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
L'avis de l'équipe
Le Magnum Reflets Secrets, c'est la bouteille qu'on sort pour impressionner sans prise de risque : ce rosé a de la profondeur, du Mourvèdre dans le ventre, et le format Magnum impose le respect sur n'importe quelle table.
Pinot Noir "Le Village" organic red 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
21,95 €
Unit price perPinot Noir "Le Village" organic red 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
21,95 €
Unit price perNée de la collaboration entre l'Australien Peter Abbot et le Languedocien Hervé Delaunay, la maison Abbotts & Delaunay puise ici dans l'un des terroirs les plus singuliers du Sud de la France. Le Domaine de la Métairie d'Alon s'étend sur 25 hectares à Magrie, dans la Haute Vallée de l'Aude, à l'altitude fraîche des contreforts pyrénéens. Ces hauteurs offrent des nuits froides qui préservent naturellement l'acidité et la finesse aromatique du Pinot Noir, cépage roi de Bourgogne ici parfaitement acclimaté. L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique, dans le respect des sols et des cycles naturels.
La robe affiche un rubis clair aux reflets violines, d'une transparence presque cristalline qui annonce déjà la légèreté du vin. Le nez s'ouvre sur un fruité gourmand de framboise fraîche et de cerise burlat, rehaussé d'un soupçon de poivre rose et de petites épices douces. En bouche, l'attaque est vive et aérienne, portée par une acidité ciselée typique des millésimes d'altitude ; les tanins, d'une souplesse remarquable, tissent une trame soyeuse qui se prolonge sur une finale fraîche aux accents de fruits rouges légèrement croquants.
Ce Pinot Noir s'épanouit à table sur une planche de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou des pâtes à la truffe noire ; servez-le légèrement frais, autour de 14–15 °C, pour sublimer son fruit et sa vivacité.
L'avis de l'équipe
"Ce que j'adore avec ce Limoux, c'est qu'il casse les codes : on cherche le Languedoc, et on trouve la fraîcheur et la délicatesse d'un Pinot du bout du monde — le genre de bouteille qu'on débouche un mardi soir et qu'on finit en souriant."
Givry Premier Cru Le Vigron red 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perGivry Premier Cru Le Vigron red 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perThe colour is a deep ruby red with garnet highlights. The nose is expressive and direct: morello cherry first, clean and precise. The palate develops a more complex range (black cherry, elderberry) on a substantial, fresh and harmonious texture. The tannins are fine and well integrated, the finish of good length. A Givry Premier Cru at its most accomplished. Ageing potential of 5 to 10 years.
Versatile at the table: charcuterie and terrines as an aperitif, aged cheeses, braised meats or dishes in sauce. Serve at 14-16°C; a short 15-minute decanting is welcome.
Our team's opinion
"Lumpp's red Le Vigron 2023 is Givry without artifice: morello cherry from the very first nose, a fresh and substantial palate, and a length that reminds you a good Côte Chalonnaise Premier Cru has nothing to envy its Côte d'Or neighbours."
Chardonnay Viognier white 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
Unit price perChardonnay Viognier white 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
Unit price perLa robe est dorée aux reflets verts. Le nez est riche et gourmand : notes pralinées et beurrées, citron confit, écorce d'orange douce. La bouche est longue et ronde, texturée par l'élevage en fût sans jamais alourdir. C'est un blanc de repas, généreux et complet, qui sort clairement de la gamme entrée de gamme.
Viandes blanches à la crème, poissons et crustacés, mousse d'asperges, foie gras au confit de figue. Servir à 14°C. Potentiel de garde : 2 à 3 ans.
L'avis de l'équipe
Le Chardonnay-Viognier Sélection Spéciale, c'est le blanc qui prouve que Les Jamelles ne se limite pas aux entrées de gamme. Élevage en barrique, assemblage précis entre la fraîcheur limousine et les arômes du Minervois — une bouche ronde et pralinée qui mérite la table et pas seulement l'apéritif.
Givry Premier Cru Le Vigron white 2024 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perGivry Premier Cru Le Vigron white 2024 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perThe colour is a clear, bright light gold. The nose is elegant and precise: honey, lemon, lime blossom and lily, a finely woven floral and fruity profile. The palate balances richness and acidity harmoniously, creating the tension that defines characterful white Givry. The finish is long and persistent, with an increasingly assertive minerality. With a few years in bottle, notes of dried fruit and toast will complete the palette. Ageing potential of 3 to 5 years.
Perfect with pike in beurre blanc, fish in sauce, roast white meats or pressed cheeses such as Saint-Nectaire or young Cantal. Serve at 10-12°C.
Our team's opinion
"Lumpp's white Le Vigron 2024 shows Givry at its best in white: honey and lemon on the nose, a fine and taut palate, and a length that is surprising for a Premier Cru at this price. A serious white for the table."
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe se présente en rouge carmin profond aux reflets bleutés d'une belle intensité. Le nez est immédiatement expressif : groseille, framboise et cornouille se mêlent à des notes herbacées de sauge et de basilic, avant que n'apparaissent une touche florale d'iris, des nuances de cire d'abeille et une signature boisée gourmande — vanille, ganache chocolat noir, coriandre. La bouche est ample, avec des tanins fermes mais prometteurs, une vivacité bien calibrée et une finale qui évoque la rhubarbe et la tarte aux prunes.
Ouvrir sur un steak tartare bien assaisonné, une côte de bœuf rôtie ou un canard aux épices. Servir à 16-17°C avec 1h de carafe obligatoire ; les tanins, encore jeunes en 2022, méritent de s'assouplir avant de révéler toute la complexité du lieu-dit.
L'avis de l'équipe
Les Dames Huguettes, c'est le secret le mieux gardé de Delaunay : un Bourgogne Hautes-Côtes qui rivalise avec des premiers crus à deux fois son prix, sur un lieu-dit qui jouxte littéralement Les Porrets-Saint-Georges. À ne pas rater.
Pinot Noir Low Nat organic red 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
9,45 €
Unit price perPinot Noir Low Nat organic red 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
9,45 €
Unit price perLa robe est rubis brillant. Le nez est typique du Pinot Noir : groseille, framboise, notes florales de violette et touche boisée délicate. La bouche est souple et légère, les tanins quasi inexistants, la fraîcheur en avant, la finale fruitée et rafraîchissante. C'est le Pinot Noir qu'on ouvre sans prétexte : apéritif, table improvisée, convivialité sans contrainte.
Apéritif, plats végétariens (risotto aux champignons, pizza), légumes grillés, poulet rôti, plateau charcuteries-fromages. Servir à 17°C, légèrement rafraîchi. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
Pinot Noir bio à 9° — et ça marche vraiment. La groseille et la framboise sont là, la violette aussi, et la légèreté en bouche est une vraie réussite. Notre favori du printemps dans la gamme Low Nat : facile, sain, et franchement savoureux.
Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy red 2022 - Domaine Charton
- 13,5 % vol
- AOP Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy
- 0.75 L
37,00 €
Unit price perMercurey Premier Cru Le Clos du Roy red 2022 - Domaine Charton
- 13,5 % vol
- AOP Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy
- 0.75 L
37,00 €
Unit price perLa robe est d'un rubis profond aux reflets grenat naissants. Le nez s'ouvre sur un registre complexe mêlant griotte bien mûre et fraise des bois à des effleuves de sous-bois, d'épices orientales et d'une légère touche fumée héritée de l'élevage. En bouche, 2022 s'exprime avec générosité : l'attaque est franche, la matière dense et soyeuse, les tanins d'une grande finesse. La fraîcheur préserve la précision de l'ensemble, tandis que la finale s'étire sur des notes de fruit noir confit et de minéralité crayeuse — signature du calcaire à chailles sous les pieds des vignes.
Ce premier cru appelle des viandes nobles et savoureuses : une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence, un canard rôti aux figues ou un poulet fermier aux champignons des bois. À servir à 15 °C, idéalement décanté une demi-heure. Garde optimale : 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos du Roy 2022, c'est la générosité du millésime au service d'un terroir d'exception : cette roche à chailles sous les pieds du Pinot Noir donne quelque chose d'unique, une tension minérale qu'on ne retrouve nulle part ailleurs à Mercurey.
Cinsault rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,70 €
Unit price perCinsault rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,70 €
Unit price perLa robe se présente dans un rose pâle brillant, limpide et aérien. Le nez est immédiatement séduisant : bonbon anglais, framboise, fraise, grenadine et nuances florales de rose — des arômes nets, joyeux et directs. La bouche confirme cette impression de légèreté et de fraîcheur : très équilibrée, elle conjugue rondeur et acidité croquante avec une longueur agréable sur le fruit. Un vin facile, sans détour, conçu pour le plaisir immédiat.
À l'aise en apéritif avec une salade niçoise, des poivrons farcis ou un caviar d'aubergine, il se marie également avec une viande braisée légère ou s'aventure sur des associations inattendues : pad thaï aux crevettes, sushis. Servir très frais, à 8°C.
L'avis de l'équipe
Le Cinsault 2025, c'est la fraîcheur dans un verre — fraise, framboise, rien de compliqué, tout de gourmand. Celui qu'on ouvre sans prévenir et qu'on regrette d'avoir mis en une seule bouteille.
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Which wines go with white meats?
White meats (veal, pork, rabbit, turkey, escalopes) all have delicate, lean flesh whose flavour varies considerably depending on how it is cooked. A blanquette de veau in a creamy sauce does not call for the same wine as a pork chop grilled with thyme or a pork tenderloin en croûte. It is this diversity that makes pairing wine with white meats so interesting: the pairings cover almost the entire spectrum of wine (white, light red, rosé, sparkling), provided you follow a few simple principles.
White wines: the go-to choice
For white meats cooked in a sauce (blanquette, fricassée, escalope in cream sauce, veal fillet cooked with Chablis), white wine is the natural pairing. The golden rule: match the intensity of the wine to that of the sauce. A Chablis or a Petit Chablis from our Grand Calcaire selection brings the ideal minerality and freshness for a light or lemony sauce. For richer, creamier sauces, step up a notch with a Mâcon-Villages, a Saint-Véran or a Viré-Clessé: southern Burgundy Chardonnays with round, generous profiles, perfectly suited to this kind of pairing.
For more aromatic dishes (pork with apricots, turkey with ceps, rabbit in mustard sauce), a Viognier with notes of peach and acacia or a Loire Chenin with its natural tension brings a lovely aromatic resonance. Our Les Jamelles selection offers several varietal wines (Viognier, Chardonnay, Gewurztraminer) that are ideal for these everyday pairings.
Light reds: the unexpected pairing
A low-tannin red, served lightly chilled (14-15 °C), can make a remarkable pairing with grilled or roast white meats. Burgundy Pinot Noir is the benchmark grape here: its finesse, red fruit and lack of aggressive tannins make it the ideal companion for a grilled veal chop or roast pork with rosemary. The cuvées from Maison Edouard Delaunay (Bourgogne Pinot Noir, Givry) and the organic Pinot Noir from Abbotts & Delaunay offer this profile with great consistency. A Beaujolais Gamay or a Languedoc Cinsault can also play this role with simpler dishes.
Rosés, sparkling wines and special occasions
For summer meals, buffets or white meats served cold, a dry, mineral Provence rosé is often the most elegant solution. The cuvées in our Provence selection are perfectly suited to it. A Crémant de Bourgogne or a Brut Champagne can also be a pleasant surprise with a rabbit terrine or a turkey stuffed with chestnuts: the bubbles cut through the textures and bring welcome freshness.
Whatever your recipe, one simple rule applies: avoid wines that are too oaky, too tannic or too high in alcohol, as they overwhelm the delicate flesh of white meats instead of showing it off. Choose precision over power.
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