Le Domaine Larue, fondé à Saint-Aubin sur la Côte de Beaune, élabore avec Les Buées son Bourgogne Côte-d'Or blanc de base — la porte d'entrée idéale dans le style du domaine. Issu de Chardonnay sur les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, vinifié avec la même rigueur que les Premiers Crus, ce Bourgogne régional offre une expression précise et élégante du cépage, sans les complexités des appellations communales. Élevage en fûts de chêne mesuré, légèrement toasté, pour apporter de la rondeur sans dominer. La robe est brillante et limpide. Le nez est fin et élégant, légèrement toasté. Une belle rondeur se révèle en bouche, portée par un Chardonnay généreux. La finale est précise, avec une belle tension qui donne envie de revenir au verre. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 11-13°C. Sole meunière, turbot grillé, langoustines rôties, saint-jacques, poulet à la crème, chèvre frais.

L'avis de l'équipe

Les Buées 2022 de Larue — le Bourgogne blanc d'entrée de gamme du domaine : le nez fin, légèrement toasté, la rondeur en bouche, la finale précise et tendue. Le Chardonnay de la Côte de Beaune dans un format accessible — pour découvrir le style Larue sans se ruiner.

Bourgogne Côte d'Or Les Buées white 2022 - Domaine Larue

13 % vol
Burgundy PDO
0.75 L

Domaine Larue

22,00 €

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Profil gustatif :