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Champagne "Instant Nature" Zero Dosage white - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perChampagne "Instant Nature" Zero Dosage white - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perLa robe est d'un or jaune pâle lumineux aux reflets légèrement soutenu, parcourue de bulles fines et vives qui entretiennent une collerette persistante. Le nez s'articule d'abord autour d'une iode marine franche, de bergamote et de quetsche, que la cardamome et le poivre viennent ponctuer de leur touche épicée. À l'aération, le spectre aromatique s'enrichit considérablement : pêche de vigne, figue, miel, pain grillé et une légère touche de menthe poivrée signent une complexité rare pour un non-millésimé. En bouche, la matière est pulpeuse et enrobée, portée par une acidité citronnée et de pamplemousse qui donne au vin toute sa tension sans la moindre sucrosité compensatrice.
La pureté de ce Zéro Dosage appelle des accords de précision : asperges blanches rôties sur une mousse de haddock fumé, ou un suprême de pintade laquée à l'orange avec sauce soja, où les bulles fines et la tension naturelle équilibrent la richesse du plat. À servir à 10°C, idéalement au cours des deux prochaines années.
L'avis de l'équipe
Zéro dosage ne rime pas toujours avec austérité : cet « Instant Nature » le prouve avec une générosité aromatique surprenante — bergamote, pêche de vigne, pain grillé — et une bouche tendue où la franchise est une qualité, pas un manque.
Champagne Grand Cru Brut Blanc - Francois Seconde Champagne
- 12 % vol
- AOP Champagne Grand Cru
- 0.75 L
40,00 €
Unit price perChampagne Grand Cru Brut Blanc - Francois Seconde Champagne
- 12 % vol
- AOP Champagne Grand Cru
- 0.75 L
40,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Grand Cru Brut Secondé, c'est le Champagne de vigneron de Sillery — Pinot Noir dominant, brioche, pomme mûre, bulle crémeuse. Une maison confidentielle sur un Grand Cru de la Montagne de Reims qui mérite amplement sa réputation.
Côte de Nuits-Villages red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
45,00 €
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- 13,5 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Côte de Nuits-Villages 2022 d'Edouard Delaunay — la framboise, le cassis, la vanille, les tanins fondus. L'appellation d'entrée dans la Côte de Nuits dans sa version la plus gouleyante. Le rouge à ouvrir sans protocole pour un repas de semaine qui mérite un peu de Bourgogne.
Bourgogne Côte d'Or white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perBourgogne Côte d'Or white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Bourgogne CdO blanc 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais dans la cuvée régionale : le pralin, la noisette, la rose sauvage, le yuzu, la finale saline. Un blanc de gastronomie à 32€ qui rivalise avec des appellations bien plus chères.
Bourgogne Côte d'Or red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perBourgogne Côte d'Or red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Bourgogne CdO rouge 2022 d'Edouard Delaunay — la rose, la pivoine, le chocolat à la menthe, les tanins toastés. Un Bourgogne régional qui joue dans la cour des villages grâce à la rigueur de sélection de la Maison. La porte d'entrée parfaite dans le catalogue.
Bourgogne Côte d'Or white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perBourgogne Côte d'Or white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Bourgogne CdO blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la citronnelle, le lys, la tarte Tatin, la noisette grillée, la densité en bouche. Un Bourgogne régional qui joue dans la cour des Meursault village. La signature blanche de la Maison, accessible et remarquable.
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Wines from €20 to €50: accessible excellence for discerning wine lovers
For true wine enthusiasts, there's a range that perfectly balances excellence, complexity, and tasting pleasure : wines priced between €20 and €50 . At Les Vins de Carole, we've meticulously selected exceptional wines distinguished by the quality of their terroir, the care taken in winemaking, and the signature of talented winemakers. This collection is for discerning wine lovers and curious connoisseurs alike, those seeking bottles that awaken the senses , grace fine dining, and elevate precious moments.
Exceptional terroirs and prestigious appellations
In this price range, you enter the world of great French appellations. Discover elegant Burgundies such as Mercurey, Givry, and Saint-Véran ; structured Graves and Saint-Émilion wines; vibrant Côtes-du-Rhône Villages ; and refined Loire wines like Sancerre and Pouilly-Fumé . These bottles come from committed estates, often practicing organic farming or in conversion, where each grape is harvested with care and each cuvée vinified with expertise.
A diversity of noble and expressive grape varieties
The iconic grape varieties take center stage here: Pinot Noir yields subtle reds with aromas of red fruit and undergrowth, perfect for white meat dishes or roast poultry. Merlot and Cabernet Sauvignon , often blended in Bordeaux, offer rich, structured wines, ideal for accompanying beef, game, or dishes with sauces. In white wines, Chardonnay expresses itself with finesse in Burgundy, while Sauvignon Blanc from the Loire Valley seduces with its vivacity and minerality. Viognier or Grenache Blanc , from Languedoc or the Rhône Valley, give rise to opulent, floral whites with a long, lingering finish.
Gastronomic rosés with aging potential
The €20 to €50 wine category also offers the chance to discover high-quality rosés , a far cry from light summer wines. These rosés, from terroirs like Bandol, Tavel, or Côtes de Provence , boast a deep color, complex aromas of ripe fruit, spices, and flowers, and a full, sometimes structured palate that allows for aging. They pair equally well with Mediterranean cuisine as with exotic, spicy, or sweet-and-savory dishes.
Food and wine pairings for exceptional moments
This level of quality allows for refined gastronomic pairings . A red Châteauneuf-du-Pape will complement a matured rib of beef, a white Saint-Aubin will enhance fine fish or a creamy risotto, while an Alsace Grand Cru Riesling will elevate Asian cuisine or foie gras. These wines are also perfect for special occasions: family dinners, holiday celebrations, or as wine-related gifts for wine-loving friends and family.
A sound investment for lasting enjoyment
Choosing a wine between €20 and €50 is an investment in lasting pleasure , where each bottle tells a story of terroir, expertise, and passion. These are also often wines meant for aging, which you can keep for a few years to appreciate their evolution. Thanks to our selection, you have access to a range of demanding wines, representative of their region, without reaching prohibitive prices. Each vintage has been tasted and approved by our team, guaranteeing you authentic discoveries , ready to seduce even the most discerning palates.
Trust Les Vins de Carole to guide you through the world of exceptional yet accessible wines . Indulge in the perfect balance of prestige, emotion, and value.