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"Pinot Gris is the grey mutation of Pinot Noir; it therefore originates in Burgundy, like Pinot Noir (and me!). It allows for the production of wines of great finesse and impressive power. In France, this grape variety is mainly planted in the vineyards of the Alsatian foothills and the Vosges Mountains, and remains relatively unknown in Languedoc where it was planted recently." - Catherine Delaunay
Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2019 - Domaine Muré
- 12,5 % vol
- AOC Alsace Grand Cru Vorbourg
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perPinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2019 - Domaine Muré
- 12,5 % vol
- AOC Alsace Grand Cru Vorbourg
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe est or intense aux reflets cuivrés chaleureux. Le nez exprime avec précision le registre du cépage sur grand terroir : pêche jaune mûre, abricot, une touche fumée typiquement Pinot Gris qui signe la noblesse de l'origine. La bouche est ample et structurée, portée par une belle persistance aromatique et une finale saline tendue qui dessine la vertèbre minérale du Vorbourg. Moins expansif que le 2018 en attaque, il gagne en profondeur et en droiture.
Il s'exprime sur une volaille fermière à la crème et aux cèpes, un risotto aux truffes blanches ou un filet mignon aux morilles. Il tient aussi tête à un fromage à pâte persillée ou à un Époisses affiné. Servir à 12°C. Potentiel 10-15 ans — encore en plein développement.
L'avis de l'équipe
"Entre le 2018 qui frappe fort et le 2019 qui cisèle davantage — les deux sont du Clos Saint Landelin, les deux sont grands, mais 2019 ajoute une précision qui plait aux amateurs de finesse autant que de puissance."
"Hors Pistes" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price per"Hors Pistes" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Hors Pistes 2023, c'est littéralement hors des sentiers battus — Pinot Gris sur granit des Monts du Forez, poire, agrumes, finale saline. Un blanc confidentiel d'une précision qui mérite toute l'attention des amateurs de découvertes vraiment originales.
Pinot Gris blanc 2025 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
8,30 €
Unit price perPinot Gris blanc 2025 - Les Jamelles
- 13 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
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8,30 €
Unit price perLa robe se présente dorée à reflets verdins, lumineuse et engageante. Le nez, expressif dès l'ouverture, déroule un registre floral et fruité : rose, litchi et pêche de vigne en tête, rejoints par des agrumes (citron, pamplemousse) et une touche discrète d'épices — poivre blanc, gingembre. La bouche confirme cette générosité avec une attaque souple et ronde, une texture gourmande et une vivacité qui maintient l'ensemble en légèreté. La finale, légèrement fruitée sur la framboise, apporte une note surprenante qui prolonge agréablement le verre.
À servir entre 10 et 12°C, ce Pinot Gris s'épanouit à l'apéritif avec des huîtres ou des tapas méditerranéens, et se révèle tout aussi à l'aise sur un pavé de saumon mariné au citron vert ou un plateau de fromages de chèvre et brebis.
L'avis de l'équipe
Ce Pinot Gris 2025 nous a séduits par sa façon de réconcilier le Sud et le Nord : la générosité des coteaux héraultais tempérée par la minéralité iodée de Marseillette — une tension rare dans l'IGP Pays d'Oc.
Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2018 - Domaine Muré
- 14,5 % vol
- AOC Alsace Grand Cru Vorbourg
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perPinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2018 - Domaine Muré
- 14,5 % vol
- AOC Alsace Grand Cru Vorbourg
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe est d'un or intense aux reflets cuivrés profonds. Le nez, expressif et généreux dès l'ouverture, dévoile des arômes de pêche jaune mûre, d'abricot confit et une touche fumée discrète typique du Pinot Gris de grande origine. La bouche est ample, structurée, avec une matière dense mais jamais lourde — la trame minérale du Vorbourg traverse le palais et la finale saline apporte une tension qui prolonge l'élégance et invite au repas.
Il appelle des plats de gastronomie à sa hauteur : volaille en sauce à la crème et aux truffes, risotto aux cèpes, filet mignon aux morilles, ou un plateau de fromages à pâte cuite très affinés. Servir à 12°C, idéalement carafé 20 minutes. Potentiel de garde 10 à 15 ans — il est encore dans sa phase d'épanouissement progressif.
L'avis de l'équipe
"Le 2018 dans le Clos Saint Landelin, c'est l'Alsace dans toute sa puissance — chaleur du millésime, richesse du Pinot Gris, profondeur du Vorbourg. Un Grand Cru au sens plein du terme : 92 WS, 93 WE, et une carrière devant lui."
Pinot Gris Côte de Rouffach Alsace white organic 2019 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
17,50 €
Unit price perPinot Gris Côte de Rouffach Alsace white organic 2019 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
17,50 €
Unit price perLa robe est d'un jaune brillant aux reflets légèrement verts — signe d'une belle vivacité. Le nez, floral et délicat, précède une bouche généreuse dominée par l'abricot mûr et la pêche blanche. Une trame minérale fine traverse le palais et une légère tension apporte du relief à l'ensemble, évitant la rondeur sans accroche de certains Pinot Gris de millésimes chauds. Fin de bouche persistante, saline, polyvalente.
Il accompagne sans fausse note une volaille aux morilles, un gratin de courge au comté ou un tajine de légumes aux épices douces. Il révèle aussi sa finesse avec un fromage à pâte cuite bien affiné. Servir à 11-12°C. Le vin est à son apogée en 2025-2026 — à ne pas trop différer.
L'avis de l'équipe
"Le 2019 a donné au Pinot Gris de Muré cette générosité qu'on cherche, sans la lourdeur qu'on redoute. Six ans après la vendange, il est parfaitement dans sa fenêtre — c'est maintenant ou jamais."
Pinot gris: an expressive and generous white grape variety
Pinot Gris is a versatile white grape variety, capable of producing dry, medium, or sweet wines depending on the terroir and winemaking style. Primarily cultivated in Alsace, it is also known as Pinot Grigio in Italy. Recognizable by its slightly coppery hue and aromatic richness, it appeals to lovers of round, full-bodied, and elegant white wines.
Origin and emblematic regions
Derived from a mutation of Pinot Noir, Pinot Gris originated in Burgundy but has established itself as one of the major grape varieties in Alsace, where it enjoys particular recognition. It is also widely planted in northern Italy (Friuli, Veneto), Germany (under the name Grauburgunder), New Zealand, and the United States. In Alsace, it is classified as one of the four noble grape varieties authorized for Vendanges Tardives (Late Harvest) and Sélection de Grains Nobles (Noble Grapes) wines.
Aromatic profile and diversity of styles
Pinot Gris produces wines with a rich, smooth texture and beautiful aromatic intensity. Its aromas evoke pear, mirabelle plum, apricot, dried fruit, honey, and even smoky and slightly spicy notes. In its dry form, it is perfect with food for its structure and freshness. In its sweet or dessert wine form, it develops exceptional complexity, ideal for special occasions.
Food and wine pairings with Pinot Gris
Dry Pinot Gris wines pair well with a wide variety of dishes: terrines, roast poultry, creamy risottos, fish in sauce, and even some white meats. Sweeter wines are perfect with foie gras, blue cheeses, or fruit desserts. It is a quintessential gastronomic white wine, charming with its balance of richness and freshness.
Our selection of Pinot Gris
Les Vins de Carole offers a diverse collection of wines made from the Pinot Gris grape. From dry and off-dry Alsatian wines with precise aromas and a beautiful texture, to richer and more complex cuvées for fine dining. Let yourself be seduced by the depth and elegance of this distinctive grape variety.
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