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Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie red 2021 - Domaine Bruno Colin
- 12,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie
- 0.75 L
8500
85,00 €
Unit price perChassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie red 2021 - Domaine Bruno Colin
- 12,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie
- 0.75 L
8500
85,00 €
Unit price per
La Maltroie est un premier cru de Chassagne-Montrachet qui se distingue par son aptitude à produire des Pinot Noir d'une grande élégance aromatique. Implanté sur des sols bruns calcaires à l'est du village, ce lieu-dit bénéficie d'une exposition optimale qui permet au raisin d'atteindre une maturité parfaite tout en conservant la fraîcheur nécessaire à la complexité. Bruno Colin le travaille avec la rigueur qui caractérise l'ensemble du domaine : viticulture durable, rendements volontairement contenus, et un élevage en fût sobre qui préserve la typicité de cette parcelle plutôt que de la maquiller. Wine Spectator lui décerne 92 points.
La robe est rubis profond aux reflets pourprés. Le nez est immédiatement expressif : cerise noire et fruits rouges mûrs en premier plan, puis des touches de sous-bois humide et d'épices douces (poivre, cannelle) qui viennent enrichir le tableau. La bouche est soyeuse dès l'attaque, les tanins sont présents mais d'une grande finesse, et la finale s'étire longuement sur des notes de fruits noirs et une légère signature épicée. Un Premier Cru rouge de Chassagne d'une classe indéniable.
À table sur un filet de bœuf en croûte, un bœuf bourguignon longuement mijoté, ou des fromages affinés de type comté ou époisses. Servir à 14-15°C après un carafage d'une heure ; ce 2021 peut se garder sereinement jusqu'en 2033-2036.
L'avis de l'équipe
Un rouge de Chassagne comme on en rêve : soyeux, épicé, avec cette profondeur que seule La Maltroie peut donner. 92 points Wine Spectator, et notre équipe ne dit pas le contraire.
Mercurey Clos du Chapitre red 2022 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
3200
32,00 €
Unit price perMercurey Clos du Chapitre red 2022 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
3200
32,00 €
Unit price per
Le Clos du Chapitre est l'une des grandes singularités du Domaine Charton : une parcelle de 1,95 hectare enclavée dans le cœur de Mercurey, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir sa tension et sa précision caractéristiques. Le domaine, fondé en 1941 et aujourd'hui conduit par Vincent Charton aux côtés de son père Jean-Pierre, exploite ce "Climat" confidentiel avec des vignes âgées de 40 ans en moyenne. Le millésime 2022 — chaud et solaire, avec des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle des baies — donne ici un vin généreux et structuré, élevé 10 mois en fûts de chêne (25 à 30 % de bois neuf). Sa qualité a été reconnue par le critique Jasper Morris, qui lui a attribué 88 points.
La robe est rubis intense aux reflets violacés, encore jeune et lumineuse. Le nez est précis et élégant : griotte confite et fraise des bois en premier plan, puis le poivre blanc, la violette et un boisé discret parfaitement fondu. En bouche, l'attaque est souple et veloutée, la structure fine soutenue par une fraîcheur remarquable pour le millésime. Les tanins soyeux conduisent vers une finale minérale et florale, longue et salivante — signature d'un terroir argilo-calcaire bien exprimé.
Une bouteille de gastronomie, à réserver à un rôti de veau aux champignons des bois, une volaille fermière aux épices douces ou des ravioles de canard confit. À servir à 15 °C, décantée 20 minutes pour s'ouvrir. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
La robe est rubis intense aux reflets violacés, encore jeune et lumineuse. Le nez est précis et élégant : griotte confite et fraise des bois en premier plan, puis le poivre blanc, la violette et un boisé discret parfaitement fondu. En bouche, l'attaque est souple et veloutée, la structure fine soutenue par une fraîcheur remarquable pour le millésime. Les tanins soyeux conduisent vers une finale minérale et florale, longue et salivante — signature d'un terroir argilo-calcaire bien exprimé.
Une bouteille de gastronomie, à réserver à un rôti de veau aux champignons des bois, une volaille fermière aux épices douces ou des ravioles de canard confit. À servir à 15 °C, décantée 20 minutes pour s'ouvrir. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos du Chapitre 2022, c'est notre coup de cœur Mercurey village : élégant, précis, avec cette finale minérale qui le distingue immédiatement — et 88 points Jasper Morris pour le confirmer.
Gevrey-Chambertin red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Gevrey-Chambertin PDO
- 0.75 L
7500
75,00 €
Unit price perGevrey-Chambertin red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- Gevrey-Chambertin PDO
- 0.75 L
7500
75,00 €
Unit price per
Gevrey-Chambertin est l'appellation reine de la Côte de Nuits — le village des Grands Crus, de la puissance et de la profondeur. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne ce village 2021 sur les sols argilo-calcaires typiques du secteur, vinifié avec rigueur et élevé en fûts de chêne. Le 2021, frais et précis, donne ici un Gevrey d'une grande élégance et d'un équilibre maîtrisé.
La robe est rouge carmin profonde. Le nez est très complexe : gelée de groseille, coulis de cassis, poivre noir, curcuma, notes résineuses, thé noir, tabac blond. Un équilibre remarquable entre la fraîcheur du fruit (cerise, jus de cerise) et la puissance des arômes de réduction (cacahouète grillée, marc de café). La bouche est épicée et franche, soutenue par une belle acidité. À carafer. Potentiel de 8 à 12 ans. Servir à 14-16°C.
Tajine aux pruneaux, couscous d'agneau, pastilla au poulet, bœuf braisé aux épices.
L'avis de l'équipe
Le Gevrey-Chambertin rouge 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais dans le village des Grands Crus : la gelée de groseille, le curcuma, le thé noir, le marc de café. Une élégance et une précision qui font honneur à l'appellation.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières
- 0.75 L
9500
95,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières
- 0.75 L
9500
95,00 €
Unit price per
Les Perrières de Nuits-Saint-Georges portent leur nom sans détour : « perrière » signifie carrière en vieux français, et les sols de ce Premier Cru sont maigres, très caillouteux, posés sur un sous-sol de marbre blanc encore exploité. Ces pierres calcaires chauffées par le soleil rendent la parcelle particulièrement précoce, et la vigne de 45 ans y produit des raisins d'une concentration et d'une minéralité caractéristiques. La Maison Edouard Delaunay récolte manuellement et tôt dans la saison pour préserver toute la précision de ce terroir d'exception.
Le 2019 s'affiche dans une robe noire veloutée, concentrée, d'une densité saisissante pour l'appellation. Le nez est d'une maturité solaire : cerise noire, fleurs (œillet, tulipe, bruyère), chocolat à la cerise, épices (cumin, curcuma, réglisse), boisé élégant et une touche iodée singulière. La bouche est puissante, avec une acidité bien typée de l'appellation, des tanins denses et des arômes de torréfaction, cacao et poivre blanc ; le côté pierreux du terroir émerge en finale, long et profond. Un grand vin de garde, complexe et puissant.
Ce NSG Perrières 2019 sublime un steak tartare, un tataki de thon rouge ou une côte de veau au romarin. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 2h minimum ; à attendre idéalement jusqu'en 2028-2032.
L'avis de l'équipe
Les Perrières 2019, c'est la puissance solaire du millésime canalisée par le terroir le plus caillouteux de Nuits — 95 Decanter et 94 Wine Enthusiast pour un vin encore fermé qui mérite toute votre patience.
Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14,5 % vol
- AOP Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes
- 0.75 L
10900
109,00 €
Unit price perMorey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14,5 % vol
- AOP Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes
- 0.75 L
10900
109,00 €
Unit price per
Les Millandes, au cœur de Morey-Saint-Denis, juste sous le Clos de la Roche, est le terroir de prédilection de la Maison Edouard Delaunay depuis les années 1980. Sur des terres rouges profondes et caillouteuses en milieu de coteau, ce Premier Cru incarne la synthèse de l'appellation : la fraîcheur et l'élégance florales de Morey associées à la profondeur et à la maturité que lui confèrent ses sols profonds proches de Gevrey. Vendange manuelle, tri sévère, vinification en fûts.
Le 2019 affiche une superbe robe rouge aux reflets bleutés veloutés. Le nez présente des arômes de fruits noirs (cerise, cassis) et de résineux (pin sylvestre, pignon de pin), complétés de notes minérales (silex, pierre à fusil, cailloux) et végétales (garrigue, thym, eucalyptus, tabac). L'attaque en bouche est veloutée et fraîche, d'une grande séduction ; les fruits (écorce d'orange, cerise, prunelle), les épices (paprika) et les fleurs (aubépine, ronce) se fondent dans une bouche sucrée aux tanins bien présents. Un très beau vin de garde qui n'a pas dit son dernier mot.
Sauté de bœuf aux oignons, tajine de poulet aux patates douces, plats aux épices chaudes. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 2h ; le 2019 a encore 10 à 12 ans de garde devant lui.
L'avis de l'équipe
Les Millandes 2019, 96 Decanter World Wine Awards — une note qui ne surprend pas quand on a le nez dans ce verre : la minéralité de silex, les fruits noirs, la garrigue, et une structure tannique qui annonce une très longue vie.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots
- 0.75 L
9000
90,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots
- 0.75 L
9000
90,00 €
Unit price per
Les Crots est un Premier Cru biologique de Nuits-Saint-Georges cultivé par la Maison Edouard Delaunay en haut du coteau, juste au sud du village. Son sol très caillouteux, peu profond, sur sous-sol très calcaire, et son exposition plein est sur forte pente définissent un style de vin bien particulier : frais, tendu, minéral — différent des Nuits de bas de coteau, plus charnus. Un terroir caillouteux qui s'exprime dans chaque verre avec clarté et franchise. Viticulture biologique certifiée.
Le 2018 présente une jolie robe rouge foncée. Le premier nez est frais et fruité : fruits rouges acidulés (cranberry, framboise, cornouille), cerise et même un souvenir de clafoutis, avant des notes florales de pivoine. En bouche, une belle fraîcheur et une tension vibrante émanent du sous-sol très calcaire ; des arômes de bois noble légèrement réglissés, une touche de tabac blond et de sable mouillé rappellent le terroir caillouteux. Les tanins et l'acidité sont parfaitement intégrés. Un vin élégant, délicat, frais — un beau vin de terroir.
Viandes rouges en sauce ou moussaka de légumes pour ce Nuits biologique d'une élégance raffinée. Servir entre 15 et 16°C, en carafe 45 min ; le 2018 est à son apogée.
L'avis de l'équipe
Les Crots 2018, 93 IWC — un Nuits bio qui joue la fraîcheur et la tension plutôt que la puissance, avec une touche de sable mouillé qui signe un terroir caillouteux incomparable. À déboucher maintenant.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots
- 0.75 L
9000
90,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots
- 0.75 L
9000
90,00 €
Unit price per
Situé juste au sud du village de Nuits-Saint-Georges, en haut du coteau sur une forte pente et un sol très caillouteux peu profond, Les Crots est un Premier Cru biologique cultivé par la Maison Edouard Delaunay. Ce terroir drainant à l'exposition plein est produit des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité caillouteuse distinctives, différentes du style plus charnu des Nuits de bas de coteau. Vendange biologique, vinification en fûts.
Le 2020 s'habille d'une couleur rouge profonde, presque noire, d'une texture onctueuse et veloutée. Le premier nez est tourbé, avant que n'arrivent des herbes séchées, thym, sapin, piment. Des notes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise) et une touche florale de coquelicot puis d'amande complètent le tableau. L'attaque en bouche est pure, avec une belle sucrosité et une acidité rafraîchissante ; une minéralité de caillou blanc traverse la dégustation, accompagnée d'arômes de levain légèrement brioché. La finale est profonde, pure, caillouteuse — mûre mais minérale, avec une belle acidité de grand terroir. Très beau potentiel de garde.
Viandes rouges en sauce ou moussaka de légumes pour ce Nuits biologique d'une grande pureté. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 1h30 ; encore 8 à 10 ans de belle évolution possible.
L'avis de l'équipe
Les Crots 2020, 16,5/20 Jancis Robinson — une couleur presque noire, un premier nez tourbé, et une pureté de bouche caillouteuse qui colle parfaitement à ce terroir biologique en haut de coteau. Gardez-le.
Beaune Premier Cru Les Grèves red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
6200
62,00 €
Unit price perBeaune Premier Cru Les Grèves red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
6200
62,00 €
Unit price per
Beaune Premier Cru Les Grèves incarne pour la Maison Edouard Delaunay ce que Beaune offre de plus noble. Au cœur de l'appellation, en bas de coteau à 220-250 mètres d'altitude exposé plein est, sur un sol profond de calcaires argileux et d'oxydes de fer, Les Grèves produisent des vins structurés, d'une richesse et d'une longévité qui les distinguent nettement du reste de l'appellation. Vendange manuelle, tri rigoureux, vinification soignée en fûts.
Le 2020 se pare d'une magnifique couleur rouge sombre très profonde, aux jolies nuances bleutées et d'une belle onctuosité. Le premier nez est fin, épicé et balsamique (pin), avant que n'émergent des notes minérales de caillou, pierre à fusil et terre — empreinte directe du terroir des Grèves. Les fruits des bois (cerise noire, mûre, cassis, canneberge) et le pain d'épices viennent ensuite. L'attaque en bouche est belle, les tanins bien présents et concentrés ; des notes minérales de terre confirment le terroir, accompagnées de touches de prunelle et de cerise à l'eau de vie. Un vin de garde intense et puissant.
Entrecôte grillée ou carré d'agneau au romarin pour ce 2020 généreux. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 2h ; encore 8 à 12 ans de garde assurée.
L'avis de l'équipe
Les Grèves 2020, c'est la puissance du millésime au service d'un terroir ferrugineux : des tanins concentrés, une finale de cerise à l'eau de vie, et des nuances minérales qui ne s'effaceront pas de sitôt.
Santenay Premier Cru Beauregard red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
- 0.75 L
5200
52,00 €
Unit price perSantenay Premier Cru Beauregard red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
- 0.75 L
5200
52,00 €
Unit price per
Tout au sud de la Côte de Beaune, Santenay produit des Premiers Crus parmi les plus accessibles de Bourgogne, sans rien sacrifier à l'expression du Pinot Noir. Le climat des Beauregard, en milieu de coteau au nord du village entre 260 et 300 mètres d'altitude, est un lieu-dit réputé pour ses vins profonds et complexes. Son sol argilo-calcaire peu fertile sur sous-sol calcaire assure un drainage parfait qui favorise la concentration naturelle des raisins. La cuvée de la Maison Edouard Delaunay provient d'une vigne de 60 ans issue de sélection massale, taillée en Cordon de Royat et bénéficiant d'une exposition est-sud-est parmi les meilleures de l'appellation. Vendange presque entièrement éraflée, vinification en fûts.
Le 2022 se présente dans une robe rouge rubis vive et éclatante. Le nez est expressif et aromatiquement généreux : bois frais en ouverture, puis épices (coriandre, poivre blanc, cannelle), une grande fraîcheur de pinède et de pin, une touche sucrée d'orange sanguine, et des arômes gourmands de guimauve à la cerise et à la framboise. L'attaque en bouche est souple et large, avec une belle présence en milieu de bouche ; les tanins légers et la fraîcheur (romarin, pin, framboisier) promettent un beau potentiel de vieillissement. La finale dévoile une agréable touche boisée d'écorce d'orange confite enrobée de chocolat noir.
Un Santenay Premier Cru polyvalent à table : gibier à plume, agneau rôti aux herbes, ou fromages à pâte demi-ferme. Servir entre 15 et 16°C ; déjà expressif, il gagnera encore en complexité jusqu'en 2028.
L'avis de l'équipe
Le Beauregard 2022, c'est le Premier Cru de Bourgogne qu'on conseille sans hésiter quand le budget ne monte pas jusqu'à Chambolle : le terroir est là, la fraîcheur est là, et les tanins sont taillés pour vieillir.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges
- 0.75 L
11500
115,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges
- 0.75 L
11500
115,00 €
Unit price per
Les Saints-Georges constituent l'un des terroirs de légende de Nuits-Saint-Georges — au sud du village, en bas de coteau, sur des sols bruns argileux parsemés de cailloux qui produisent des vins d'une profondeur et d'une minéralité caillouteuse exceptionnelles. Ce Premier Cru briguait depuis longtemps un classement en Grand Cru, tant il incarne la quintessence de l'appellation. La Maison Edouard Delaunay, implantée à Nuits-Saint-Georges, en signe une sélection parcellaire qui traduit toute la richesse de ce terroir d'exception. Vendange manuelle à parfaite maturité, vinification en fûts.
Le 2020 frappe par l'intensité de sa robe rouge foncé aux légers reflets bleutés. Le premier nez est d'une complexité saisissante : sous-bois et garrigue (champignon, morille, mousse fraîche, bruyère, thym, origan, pin), fruits noirs (cerise noire, myrtille, mûre), touches fumées et caramélisées (tabac, encens), puis des notes pâtissières de vanille, levain et gâteau moka. L'attaque en bouche est large et ample, avec un volume et une longueur qui confirment la grandeur du millésime. La finale déroule des arômes de raisins de Corinthe, d'écorce de cerisier et de pinède — longue, tendue, minérale.
Parfait sur des côtelettes d'agneau marinées au thym grillées, une épaule d'agneau confite ou une escalope milanaise. Servir entre 16 et 18°C, en carafe impérative de 2h minimum ; ce 2020 n'est qu'à ses débuts — attendez 2026-2028.
L'avis de l'équipe
Les Saints-Georges 2020, 95 points IWC Gold — un nez de sous-bois et garrigue d'une complexité bourguignonne rare, et une matière taillée pour la garde longue. À ne pas déboucher avant 2026.
Echezeaux Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Echereaux Grand Cru
- 0.75 L
34600
346,00 €
Unit price perEchezeaux Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Echereaux Grand Cru
- 0.75 L
34600
346,00 €
Unit price per
L'Echezeaux Grand Cru s'étend entre les terroirs mythiques de Vosne-Romanée — Richebourg, Romanée-Saint-Vivant — et le Clos de Vougeot. Onze lieux-dits composent cette appellation de légende aux caractéristiques distinctes. La Maison Edouard Delaunay sélectionne deux parcelles complémentaires en partie haute du coteau : les Rouges du Bas, aux sols pauvres et minces sur une roche mère calcaire dure, et les Champs Traversins, où marnes et sables apportent une texture différente. Deux terroirs qui s'assemblent pour produire un Echezeaux fin, élégant et minéral, vendangé à la main, trié avec soin avant vinification.
La robe se présente en rouge cerise lumineux. Le nez est d'abord réservé, discret, presque fumé — des notes d'écorce et d'osier laissent place à des fruits des bois sauvages : sureau, cerise noire, canneberge, cornouille. En bouche, l'entrée est soyeuse, souple mais dense, avec des nuances minérales (pierre, lichen, charbon) soutenues par une acidité fraîche et structurante. L'orange sanguine et la pêche de vigne apportent lumière et vivacité ; puis viennent la mie de pain, la châtaigne grillée, la tarte aux fruits rouges, des épices (cumin, poivre, girofle) et la cire d'abeille. Une finale longue, tendue, qui annonce une belle évolution.
Ce grand vin de connaisseur s'associe avec des côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou un filet de bœuf en croûte. Servir entre 16 et 18°C, en carafe 2h minimum ; l'Echezeaux 2019 a encore 10 à 15 ans de garde devant lui.
L'avis de l'équipe
L'Echezeaux de Delaunay 2019, c'est un vin fermé qui ne se donne pas facilement — et c'est précisément pour ça qu'on l'aime : quelques années de garde lui feront révéler une complexité que peu de Grand Cru atteignent.
Clos de la Roche Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de la Roche Grand Cru
- 0.75 L
30300
303,00 €
Unit price perClos de la Roche Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de la Roche Grand Cru
- 0.75 L
30300
303,00 €
Unit price per
Le Clos de la Roche porte son nom comme une évidence : c'est l'un des terroirs les plus caillouteux de la Côte de Nuits, où une fine couche de terre rouge filtrante recouvre des bancs rocheux qui usent les charrues. Ce Grand Cru de 16 hectares est idéalement positionné au nord de Morey-Saint-Denis, à deux pas des Chambertin, exposé plein est à 250 mètres d'altitude en coteau régulier. La parcelle exploitée par la Maison Edouard Delaunay — qui entretient dans ce village des amitiés vigneronnes de longue date — se situe à cheval sur les lieux-dits Mauchamps et Fremières, là où le sol est le plus mince et l'expression minérale la plus directe. Les vignes approchent la soixantaine d'années.
La robe s'offre en rouge profond, intense. Le nez conjugue cerise mûre, griotte confite et cassis, avant que n'émergent le pain d'épices, le cèdre, le tabac blond et une touche de café. À l'aération, de fines nuances boisées complètent le tableau : écorce de merisier, encens, menthol, réglisse. En bouche, l'attaque est pulpeuse, charnue, marquée par la générosité solaire du millésime 2018. Les tanins, bien constitués, portent des épices chaudes (cannelle, poivre, cardamome) et des fruits à l'alcool ; la finale revient sur les fruits noirs avec une fraîcheur et une finesse inattendues pour ce millésime.
Le Clos de la Roche 2018 appelle le gibier à plume ou une souris d'agneau confite aux herbes. Côté fromages, cap sur les caractères affirmés : Cîteaux, Reblochon, Vacherin. Servir entre 16 et 17°C en carafe 1h ; encore 8 à 10 ans de garde possible.
L'avis de l'équipe
Le Clos de la Roche 2018, c'est la rencontre du terroir le plus minéral de Morey et du millésime le plus solaire de la décennie — 94 Decanter, et une générosité qui s'exprime pleinement dès aujourd'hui.
- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Unit price per- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Unit price per
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, détiennent parmi leurs vignes le prestige du climat Les Porrets-Saint-Georges, un premier cru du secteur sud de l'appellation aux sols argilo-calcaires profonds, reconnu pour produire des vins d'une structure ferme et d'une belle longévité. La cuvée Antide Midan, du nom d'un donateur historique de l'institution, exprime avec fidélité le caractère tannique et racé de ce terroir. Le millésime 2017, solaire et mûr, offre une expression généreuse et ronde, élevée par la Maison Edouard Delaunay après acquisition aux enchères du Clos de Vougeot.
La robe est d'une belle profondeur aux reflets grenat. Le nez, expressif et avenant, s'ouvre sur la cerise mûre et des arômes vanillés de pâtisserie et de dragées. En bouche, on retrouve des notes de coulis de fraise et de tomate, portées par une structure ferme typique des premiers crus du sud de Nuits — avec un bel équilibre entre l'acidité et des tanins bien constitués. Un vin de garde dont le potentiel de vieillissement est indéniable.
Un carpaccio de bœuf affiné au parmesan ou des lasagnes végétariennes aux légumes rôtis et fromage de chèvre accompagneront ce vin avec bonheur. Servir à 17°C après une heure de carafe ; idéalement à boire maintenant ou à garder jusqu'en 2028.
L'avis de l'équipe
"L'Antide Midan 2017, c'est un NSG au charme immédiat mais avec du fond : la cerise, la dragée, et des tanins qui tiennent bien. Un millésime solaire à boire maintenant sur un beau plat de caractère."
- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
10900
109,00 €
Unit price per- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
10900
109,00 €
Unit price per
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, administrent 12,5 hectares sur les terroirs les plus réputés de la commune. La cuvée Grangier est tirée des lieux-dits Les Maladières et Les Brûlées, en coteau sur des sols argilo-calcaires caillouteux du secteur nord de Nuits-Saint-Georges, qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une structure racée. Le millésime 2020, très mûr en Côte de Nuits, a produit des vins à la texture opulente et au potentiel de garde confirmé. Ce vin a été acquis et élevé par la Maison Edouard Delaunay lors de la vente aux enchères annuelle.
La robe est d'un rouge profond aux reflets bleutés. Le premier nez, délicat et fruité, révèle des parfums de prune, de fruits rouges et de cassis, auxquels s'ajoutent de subtiles touches boisées de café et de cuir d'une élégance remarquable. En bouche, la texture est soyeuse et onctueuse, l'attaque fraîche et veloutée. Les tanins, bien présents, sont parfaitement intégrés à une matière généreuse et enveloppante. La finale, d'une longueur remarquable, laisse entrevoir un très grand potentiel de garde.
Un vin pour les grandes occasions : côte de bœuf maturée, gibier en sauce au poivre, ou fromages à pâte pressée cuite. Servir à 17°C après une à deux heures de carafe obligatoire dans sa jeunesse ; à attendre idéalement jusqu'en 2030-2035.
L'avis de l'équipe
"Le Grangier 2020, c'est la puissance du millésime au service de la précision des Hospices de Nuits : texture de soie, cassis, café — et une finale qui s'étire interminablement. À carafer absolument, ou à oublier en cave quelques années."
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
14900
149,00 €
Unit price per- 13,5 % vol
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Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, détiennent 12,5 hectares sur les meilleurs terroirs de la commune, dont les vignes ont été léguées au fil des siècles par de grandes familles locales. La cuvée Grangier est issue de deux lieux-dits contigus, Les Maladières et Les Brûlées, situés sur la partie haute du coteau sud de Nuits-Saint-Georges, aux sols argilo-calcaires mêlés de calcaire dur. Cette situation produit des vins de village d'une belle fraîcheur et d'un toucher élégant. Les fûts sont mis aux enchères chaque mars au château du Clos de Vougeot, et c'est la Maison Edouard Delaunay qui a élevé ce 2022.
La robe est d'un rouge vif éclatant. Le nez s'ouvre sur une fraîcheur marquée de camphre et de chlorophylle, prolongée par des nuances élégantes de cuir, de merisier et de chêne frais apportant de la profondeur. En bouche, l'attaque est ronde et souple, soutenue par une présence tannique enrobée et fondue. Les arômes fruités et le bois délicat se poursuivent avec cohérence jusqu'à une finale fraîche et persistante, soulignée par une belle tension.
Ce Nuits-Saint-Georges gourmand et accessible accompagnera une pintade rôtie aux herbes, un pavé de bœuf sauce bordelaise ou un plateau de fromages affinés. Servir à 16°C, prêt à boire maintenant ou à garder 5 à 7 ans.
L'avis de l'équipe
"Ce Grangier 2022 surprend par son éclat et sa fraîcheur camphrée — une signature des Hospices de Nuits qui tranche avec les vins plus opulents du secteur. Pour les amateurs de Bourgogne vif et précis."
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