Chardonnay blanc 2023 - Les Jamelles

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• Cépage:100% Chardonnay
• Appellation: Pays d'Oc
• Degré: 13,5°
• Terroir:Les raisins de ce Chardonnay des Jamelles proviennent des contreforts des Cévennes, des plaines de l’Hérault, de la vallée de l’Aude ainsi que de la région de Limoux.
• Vinification et élevage:Concernant l’élaboration, 35% de la récolte est fermentée en fûts de chêne. Le vin sera vieilli pendant 9 mois. Les 65% restants sont fermentés en cuves inox. L’assemblage final est réalisé avant l’embouteillage.
• Notes de dégustation:A la dégustation, ce Chardonnay possède fraîcheur, fruit et beaucoup de richesse, dans le style bourguignon. Il est d’une jolie couleur dorée, et dégage des arômes d’abricots et de poires. Le chêne vanillé est très subtil et bien intégré, auquel s’ajoute une note citronnée. En bouche, c’est un vin complexe et très équilibré, à la finale longue.
• Conseils de dégustation:Servir à 10-12 °C, à boire dans les 3 ans.
• Accord Met-Vin: Le Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne peut aussi faire des miracles en Languedoc. Nous vous recommandon ce vin avec un beau plateau de fromage, une viande blanche, un peu de charcuterie,....
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Pour plus de renseignements sur le site les Jamelles.