Mourvèdre rouge 2019 MAGNUM - Les Jamelles

Les raisins proviennent de vignes de la côte méditerranéenne près de Narbonne, où l’on trouve des sols argilo-calcaires et schisteux, très favorables au Mourvèdre.

Pour 80% de la récolte, une très longue macération de plus de 3 semaines se fait, jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. Pour les 20% restants, c’est une macération carbonique, c’est-à-dire avec les raisins entiers. Une petite proportion de la récolte est élevée en fûts de chêne.

A la dégustation, ce vin est d’une belle couleur rouge intense avec des nuances pourpres. Il a une première saveur très fruitée avec des parfums de fraise et de pêche. Il a également des senteurs variées de pâte d’amande, de miel, de lavande, et de thym. En bouche, il est étonnement long et gras, avec un tannin bien équilibré. La finale presque sucrée donne une impression de douceur et de velours.

Le Mourvèdre est le cépage des côtes de Provence et du Bandol en particulier. A ne pas rater dans la gamme, et à déguster absolument ! Je vous propose de l’associer à une fricassée de rognons de veau. Cet accord met et vins a déjà fait ses preuves autour de ma table !

Récompenses :

- DECANTER WORLD WINE AWARD 2019: Médaille de Bronze.

- BETTANE ET DESSEAUVE élu prix plaisir 2019 : Médaille de Bronze.

- MUNDUS VINI 2019 : Médaille d’Argent.

- Concours DECANTER WWA: Médaille de Bronze.

- BETTANE ET DESSEAUVE élu prix plaisir 2018: Médaille d'Or.

- DECANTER 2016: Médaille d'Argent.

- MUNDUS VINI 2015 : Médaille d’Argent.

- IWSC 2015: Médaille d’Argent.

Pour plus de renseignements sur le site les Jamelles.