9.9/10
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Savigny lès Beaune rouge 2018 -Domaine Tollot Beaut Agrandir l'image

Savigny lès Beaune rouge 2018 - Domaine Tollot-Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Savigny lès Beaune rouge 2018 domaine Tollot Beaut. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Savigny lès Beaune rouge 2018 domaine Tollot Beaut.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Savigny-lès-Beaune

En Stock


36,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100% Pinot Noir.

Le Savigny lès Beaune rouge 2018 domaine Tollot Beaut peut être servi à 14 – 16°C, et se conserver 2 à 10 ans.

Le Savigny lès Beaune est une appellation village rouge, petite parcelle exposée plaine, située sur la commune de Savigny lès Beaune. Les raisins proviennent de différents types de sols mais l’ensemble de la production est assemblé en un seul et même vin à la mise en bouteilles.

Les vendanges ont été réalisées manuellement, puis le vin est élevé en fûts de chêne.

Fermentation durant 10/12 jours en cuves ouvertes à chapeau flottant, pigeages journaliers, maitrise des températures au maximum à 32°C, pressurage pneumatique, débourbage de 48 heures puis mise en fûts de chêne français, dont 20-30% de bois neuf. Un seul soutirage après malo-lactique.

A la dégustation, ce Savigny les Beaune est un vin de fruit, très aromatique. Attendu car il a tout à gagner sur le plan de la complexité, de l’ampleur et de l’harmonie.

Je vous propose de déguster le Savigny lès Beaune rouge 2018 domaine Tollot Beaut avec un travers de porc au barbecue accompagné de petits légumes cuits sur la plancha.