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Nouveau Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 - domaine Tollot Beaut Agrandir l'image

Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 - domaine Tollot Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 domaine Tollot-Beaut. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche technique du Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 domaine Tollot-Beaut.

 

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Beaune

En Stock


42,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100% Pinot Noir.

Le Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 domaine Tollot-Beaut peut être servi à 16°C. Il peut se déguster après deux années de mise en bouteilles, et sa garde maximum se situe vers 10/12 ans.

L’origine du nom de cette parcelle viendrait qu’il y avait auparavant probablement beaucoup d’arbres fruitiers à cet endroit. L’exposition de cette parcelle est Est, située à côté de Beaune-Clos-du-Roi 1er Cru sur un sol graveleux.

Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation dure 10/12 jours en cuves ouvertes à chapeau flottant, pigeages journaliers, maîtrise des températures au maximum à 32°C, pressurage pneumatique, débourbage de 48 heures puis mise en fûts de chêne français dont 20% de bois neuf. Un seul soutirage est fait après malolactique. La totalité de la récolte est mise en bouteilles au domaine. Mise en bouteille 16 mois après la récolte.

A la dégustation, le Beaune Les Blanches Fleurs a une robe rouge rubis, brillante et limpide. Le nez est très plaisant, d’assez forte intensité. Je sens des arômes de fruits mûrs (cassis, cerise) avec des notes d’écorce de chêne. Ce vin est tout en finesse et élégant. Bonne longueur avec des tanins assez doux et gras.

Appréciez le Beaune Les Blanches Fleurs rouge 2018 domaine Tollot-Beaut avec une belle pièce de veau.