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Nouveau Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 - Domaine Tollot-Beaut Agrandir l'image

Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 - Domaine Tollot-Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 domaine Tollot-Beaut. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 domaine Tollot-Beaut.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Beaune

En Stock


62,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100% Pinot Noir.

Le Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 domaine Tollot-Beaut peut être servi à 16°C. Il peut se déguster après deux années de mise en bouteilles, et sa garde maximum se situe vers 15/20ans.

Petite histoire sur l’origine du nom de cette parcelle qui vient de la mainmise par la couronne de France sur les domaines du Duc de Bourgogne après la mort du Téméraire. L’exposition de cette parcelle est Est.

Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation dure 10/12 jours en cuves ouvertes à chapeau flottant, pigeages journaliers, maîtrise des températures au maximum à 32°C, pressurage pneumatique, débourbage de 48 heures puis mise en fûts de chêne français dont 35% de bois neuf. Un seul soutirage est fait après malolactique. La totalité de la récolte est mise en bouteilles au domaine. Mise en bouteille 16 mois après la récolte.

A la dégustation, le Beaune 1er Cru Clos du Roi 2013 a une robe rouge rubis. Le nez est très agréable, expressif. Le sol étant très graveleux, ce vin est tout en finesse et élégant. Bonne longueur et belle réussite dans ce millésime.

Le Beaune 1er Cru Clos du Roi rouge 2018 domaine Tollot-Beaut peut se déguster avec un suprême de volaille ou de tournedos Rossini. Bonne dégustation!