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Nouveau Aloxe Corton rouge 2018 - Domaine Tollot Beaut Agrandir l'image

Aloxe Corton rouge 2018 - Domaine Tollot Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole l'Aloxe Corton rouge 2018 domaine Tollot-Beaut. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit de l'Aloxe Corton rouge 2018 domaine Tollot-Beaut.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Aloxe Corton

En Stock


48,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100% Pinot Noir.

L’Aloxe Corton rouge 2018 domaine Tollot Beaut peut être servi à 15°C. Il est préférable d’attendre entre 3 à 4 ans après la mise en bouteilles pour une première dégustation. Garde de 10 à 15 ans selon le millésime.

Aloxe Corton est une appellation qui se situe au cœur de la Côte de Beaune. Exposition Est, lieu-dit les Cras, les Craspoussuets, les Boutières, les Petits Vercots.

Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation dure 10/12 jours en cuves ouvertes à chapeau flottant, pigeages journaliers, maîtrise des températures au maximum à 32°C, pressurage pneumatique, débourbage de 48 heures puis mise en fûts de chêne français dont 35% de bois neuf. Un seul soutirage est fait après malolactique. La totalité de la récolte est mise en bouteilles au domaine.

A la dégustation, l’Aloxe Corton rouge 2013 a une robe rouge rubis pourpre. Le nez est très agréable, expressif, fruité marié à un boisé très fin. En bouche, ce vin a une matière tannique importante. Belle équilibre et belle longueur.

L’Aloxe Corton rouge 2018 domaine Tollot-Beaut peut être dégusté avec un foie de veau sauce au poivre vert. Associez ce plat avec des pleurottes ou cèpes.