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Nouveau Chambolle-Musigny rouge 2017 - Doudet-Naudin Agrandir l'image

Chambolle-Musigny rouge 2017 - Doudet-Naudin

Doudet - Naudin

Nouveau produit

Le Chambolle Musigny Doudet-Naudin est un vin produit à partir de 100% de Pinot Noir.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Appellation : Chambolle-Musigny

En Stock


63,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage: 100% Pinot Noir.

Cerné par les grands crus prestigieux de la Côte-de-Nuits, ce charmant village niché à l’entrées d’une combe dévoile son vignoble, mondialement connu, grâce à ses vins incomparablement élégants, distingués et au potentiel de vieillissement certain.

Sol en marnes blanches argilo-calcaires, plus argileuses vers le sud du village.

Les vendanges sont réalisées manuellement pour assurer un tri optimal du raisin. Les vinifications se font selon la méthode traditionnelle, avec des contrôles de températures et de densités. Egrappage. Fermentation en cuve ouverte de 18 jours suivis d’un pressurage pneumatique. Elevage en fûts à 100% dont 20% de fût neuf durant 17 mois.

A la dégustation, j’observe une robe sombre est d’une belle intensité. Le nez ou l’on devine la profondeur est d’une grande finesse. La bouche est fraîche et dans sa jeunesse se repose sur un beau fruit (griotte, cassis et kirsch) avec une jolie élégance. Le fruit très mûr et ses fines nuances animales et mis en valeur par des tannins élégants très légèrement torréfiés qui annoncent un vieillissement intéressant.

Ce vin élégant et fin, offre déjà une combinaison de plats tout à fait étonnant : Toutes les viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées (Agneau !) se marieront avec ce vin superbe. Après 6 à 8 années il acceptera des plats mijotés ou cuisinés en sauces ainsi que tous les fromages. Il peut se déguster à 15/16°C, et se garder 10 à 15 ans.

- Récompenses:

GUIDE HACHETTE 2016 1 étoile.