9.8/10
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rating
Cabernet Sauvignon rouge 2018 - Take it to the grave / Australie Agrandir l'image

Cabernet Sauvignon rouge 2018 - Take it to the grave / Australie

Fourth Wave Wine

bouteille

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Cabernet Sauvignon rouge 2018 - Take it to the grave  / Australie. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Cabernet Sauvignon rouge 2018 - Take it to the grave  / Australie.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018

En Stock


12,00 € TTC / La bouteille


Découvrez cette cuvée

Région : 100% Coonawarra.

Cépage: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.

La Gamme Take it to the Grave est née de la collaboration entre Nicholas Crampton et le winemaker Corey Ryan avec l’envie de proposer des vins frais et fruités à l’opposé des classiques et puissantes cuvées de fruits Australiennes. 

Le Cabernet Sauvignon rouge 2018 Take it to the Grave provient de vieilles vignes plantées sur les terres de Coonawarra.

Vinification: Vendanges à la main, la fermentation a lieu dans des petites cuves ouvertes avec des pigeages réguliers. L'élevage se fait dans des fûts de chêne français âgés de 1 an ou 2 ans pendant 6 mois.

Le millésime 2018 fut incroyable, excellente météo, équilibrée et stable, notamment un automne frais qui a permis de conserver l'acidité naturelle du raisin.

A la dégustation, la robe est rouge et sombre. Le nez révèle des arômes de cassis et de cèdre. Des notes intenses de fruits rouges et noirs accompagnées de notes de tabac et des tannins fins. Un vin bien structuré avec une belle longueur.

Je vous propose de déguster le Cabernet Sauvignon rouge 2018 - Take it to the grave  / Australie avec un cochon aux épices accompagné de petits légumes mijotés.