9.9/10
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Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 - domaine Tollot Beaut Agrandir l'image

Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 - Domaine Tollot Beaut

Domaine Tollot-Beaut

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole l'Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 - domaine Tollot Beaut. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit de l'Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 - domaine Tollot Beaut.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Appellation : Aloxe Corton

En Stock


60,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100% Pinot Noir.

L'Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 du domaine Tollot Beaut peut être servi à 15°C. Il est préférable d’attendre entre 3 à 4 ans après la mise en bouteilles pour une première dégustation. Garde de 10 à 15 ans selon le millésime.

Aloxe Corton est une appellation qui se situe au cœur de la Côte de Beaune. Exposition Est, lieu-dit les Cras, les Craspoussuets, les Boutières, les Petits Vercots.

Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation dure 10/12 jours en cuves ouvertes à chapeau flottant, pigeages journaliers, maîtrise des températures au maximum à 32°C, pressurage pneumatique, débourbage de 48 heures puis mise en fûts de chêne français dont 35% de bois neuf. Un seul soutirage est fait après malolactique. La totalité de la récolte est mise en bouteilles au domaine.

A la dégustation, l’Aloxe Corton rouge a une robe rouge rubis pourpre. Le nez est très agréable, expressif, fruité marié à un boisé très fin. En bouche, ce vin a une matière tannique importante. Belle équilibre et belle longueur.

L’Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots rouge 2017 du domaine Tollot Beaut peut être dégusté avec un foie de veau sauce au poivre vert. Associez ce plat avec des pleurottes ou cèpes.