9.9/10
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IGP Oc Viognier blanc 2017 - domaine des Homs Agrandir l'image

IGP Oc Viognier blanc 2017 - Domaine des Homs

Domaine des Homs

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le IGP Oc Viognier blanc 2017 - domaine des Homs. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du IGP Oc Viognier blanc 2017 - domaine des Homs.

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Appellation : Pays d'Oc


14,80 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Situation: Situé au cœur du Minervois entre Carcassonne et Narbonne.

Terroir: Terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées.

Climat: De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. La tramontane chasse l’humidité, assurant des conditions très favorables à la culture de la vigne.

Encépagement: Cépage viognier 100%.

Rendement: 27 hl/Ha.

Age moyen du vignoble: 12 ans.

Superficie: 2 hectares.

Conduite du vignoble: Selon les pratiques de l'agriculture biologique. La récolte est pratiquée manuellement en caissette.

Vinification: La durée de la fermentation est de trois à quatre semaines. Elevage en barrique pour 50% de la production et 50% en cuve. Assemblage et mise en bouteilles en mars de l’année qui suit la vendange.

Le Conseil de Carole

L'IGP Oc Viognier blanc 2017 du domaine des Homs s’apprécie jeune dans les deux ans qui suivent la récolte si l’on cherche le côté fruité élégant et charmeur. Il s'apprécie en apéritif ou sur des fruits de mer.