Languedoc Montpeyroux bio La Boda rouge 2015 - Domaine d'Aupilhac

Cépages:  Syrah 45%, Mourvèdre 45% et 10% Carignan.

Sol: Assemblage de deux terroirs ; Aupilhac, terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l’Helvétien avec Cocalières, amphitheatre volcanique sur roche mère calcaire.

Vinification: Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents. Elevage: barriques de 300 litres; 25 mois.

Dégustation: Il allie la fraîcheur de Cocalières et la puissance d’Aupilhac. « Vin racé, plein et harmonieux ».

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 17/20.

Guide Betanne et Desseauve 2018 : 16,5/20.

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