9.9/10
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
Excellente transaction, merci !
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
Tres bien et à recommander.
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Merci beaucoup pour votre vin et votre suivi de...
De bons conseils, des réponses rapides, et une...
LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Livraison rapide et en bon état
facile et agréable
Tout est clair. Livraison soignée et expédition...
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
En dépit d'un contexte économique difficile, ma...
Un premier achat en toute satisfaction - très...
Service assuré parfaitement de bout en bout. Je...
Service agréable, rapide, profesionnel et...
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Livré comme prévue, bon produit et un prix...
Livraison très rapide et soignée
Félicitations pour ce nouveau site et merci...
Le conseil, le service personnalisé, du choix...
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Qualité de vins, de services, délais toujours...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
Très fonctionnel Bravo pour ce site
De la navigation parmi le choix de la sélection...
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
Un très large choix de vins à des prix...
Excellente sélection et bons délais de...
Une découverte pour moi de la vente en ligne...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
rating
Saint Aubin blanc 2017 - domaine Gérard Thomas Agrandir l'image

Saint Aubin blanc 2017 - domaine Gérard Thomas

Domaine Gérard Thomas

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Saint Aubin blanc 2017 - domaine Gérard Thomas. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Saint Aubin blanc 2017 - domaine Gérard Thomas.

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Appellation : Saint Aubin


20,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage : 100 % Chardonnay.

Vinification :Récolté manuellement, le raisin est pressé, en vendange entière. Une fois débourbé, le moût est ensuite logé en fûts de chêne (environ 20 % ) pour y faire sa fermentation alcoolique, et ce, une quinzaine de jours. De Novembre à Mai, les vins sont dodinés (=brassés) afin de remettre les lies en suspension et leur apporter du "gras". Débute ensuite la fermentation malolactique. Les vins sont collés puis filtrés avant la mise en bouteille.

Dans sa jeunesse, il associe des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger. Avec l’âge, il évoque la richesse : cire d’abeille et miel, pâte d’amande, ambre, cannelle. Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.

Sur cette personnalité, les poissons à texture ferme et les crustacés vapeur ou grillés seront le plus à l’aise. Un filet de volaille à la chair serrée sera lui aussi comblé.

Je vous invite à déguster le Saint Aubin blanc 2017 - domaine Gérard Thomas avec un tartare de thon aux algues.

Il s'accordera également parfaitement avec de belles Saint-Jacques au beurre. DÉCOUVREZ CELLES DE MON PARTENAIRE O-POISSON.FR.  Codes découvertes à retrouver sur ma page Partenaires.

Température de service : 12 à 14°C
Garde : à boire ou à garder (4 à 5 ans).