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Nuits Saint Georges Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin Agrandir l'image

Nuits Saint Georges Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin

Domaine Chopin et Fils

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Nuits Saint Georges Vieilles Vignes rouge 2016 - domaine Chopin. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Nuits Saint Georges Vieilles Vignes rouge 2016 - domaine Chopin.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Appellation : Nuits-Saint-Georges


45,00 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépage: Pinot Noir.

Age moyen de la vigne: 50 ans.

Vendanges: Manuelles. Elevage 14 mois en fûts de chêne et mise en bouteilles sans filtration et avec le calendrier lunaire.
Vinification : 70% en vendanges entières, pré-macération à froid d’une semaine, extraction lente ensuite pendant 10 jours afin de privilégier une finesse et une élégance de fruit avec une bonne structure tannique.

Dégustation : Belle robe rubis, le nez d’un beau fruit, avec des notes épicés et poivrées. En bouche, on retrouve une grande complexité entre les fruits rouges apportée par la proximité du terroir de Vosne Romané, beaucoup d’élégance, de fraîcheur, une grande longueur et un soyeux exceptionnel.
A laisser vieillir deux à trois années après mise en bouteille avant dégustation.

Je vous conseille de déguster le Nuits Saint Georges Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin avec une viande grillée au barbecue accompagnée de petites aubergines.