Nouveau Prix réduit ! Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin Agrandir l'image

Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin

Domaine Chopin et Fils

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge 2016 - domaine Chopin. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge 2016 - domaine Chopin.

Plus de détails

  • Couleurs : Rouge
  • Appellations : Côte de Nuits
  • Millésimes : 2016


19,80 € TTC / La bouteille

-10%

22,00 € TTC


Carole vous dit tout

Cépage: Pinot Noir.

Age moyen de la vigne : 80 ans vigne plantée par l’arrière Grand-Père entre 1935 et 1938.

Vendanges Manuelles. Elevage 16 mois en fûts de chêne et mise en bouteilles sans filtration et avec le calendrier lunaire.
Vinification: 80% en vendanges entières, pré-macération à froid d’une semaine, extraction lente ensuite pendant 10 jours afin de privilégier une finesse et une élégance de fruit avec une bonne structure tannique.

Dégustation : Belle robe rubis sombre et limpide. Le nez d’un beau fruit, est légèrement épicé avec un boisé fin. En bouche, on retrouve ces notes de fruits rouge cerise et cassis dans un vin rond avec une belle structure tannique apportée par la vendange entière. Une très belle entrée de gamme pour découvrir les joyaux de la Côte de Nuits.

A laisser vieillir deux à trois années après mise en bouteille avant dégustation.

Je vous invite à déguster le Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge 2016 - Domaine Chopin avec un poulet fermier accompagné de petites pommes de terre rattes.