9.7/10
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Première commande:Conforme et bien emballé
rating
Côtes du Roussillon "Aquila" rouge 2016 - Domaine Grier Agrandir l'image

Côtes du Roussillon "Aquila" rouge 2016 - Domaine Grier

Domaine Grier

bouteille

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Côtes du Roussillon Aquila rouge 2016, domaine Grier. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Côtes du Roussillon Aquila rouge 2016, domaine Grier.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Appellation : Côtes du Roussillon

En Stock


8,00 € TTC / La bouteille


Découvrez cette cuvée

Cépages: 100 % Grenache Noir.

L'IGP Côtes Catalanes Aquila rouge 2016 domaine Grier peut se déguster à 18°C, et se garder 2 à 3 ans.

Les vignes cultivées en gobelet sur un terroir de marnes schisteuses sont vendangées à une maturité phénolique optimale afin de garantir une grande qualité des tanins et une belle élégance du fruit. Après égrappage suivi d'un léger foulage, les raisins sont encuvés directement et subissent une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours.

La fermentation est ensuite conduite autour de 26°C et le travail du vin se fait par remontage.

Avant l'achèvement de la fermentation alcoolique, les raisins sont pressés délicatement pour conserver un maximum de fruit. La fermentation se termine en phase liquide suivi de la fermentation malo-lactique. La mise en bouteille intervient après un an d'élevage en cuve.

L'IGP Côtes Catalanes Aquila rouge 2016 domaine Grier, présente un nez avec des arômes de fruits rouges et de la cerise noire. La bouche est généreuse avec des tanins ronds.

Je vous conseille de déguster ce vin avec une plancha de merguez et saucisses de Toulouse.