9.8/10
Pour la qualité du service et des produits...
Des vins avec de bons rapports qualité/prix, de...
Première commande pour moi chez eux, rien a...
Emballage impeccable, livraison rapide.
Petite sélection soignée et bien choisie avec...
Un petit soucis de livraison , réglé rapidement...
Qualité de vins, de services, délais toujours...
Suivi et réactivité ! Impeccable
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Le conseil, le service personnalisé, du choix...
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Qualité toujours au rendez vous Livraison rapide
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LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Livraison rapide et en bon état
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
Un très large choix de vins à des prix...
Service assuré parfaitement de bout en bout. Je...
Merci beaucoup pour votre vin et votre suivi de...
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
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Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
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Excellente transaction, merci !
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J'ai reçu sous 48h la commande. Elle était...
Bien reçu ma commande. C'est parfait !!...
Tres bien et à recommander.
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Toujours très agréable de boire ce vin si...
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Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
Vins très bien répertoriés.
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Livraison très rapide et soignée
Colis arrivé dans les temps. Communication très...
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
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Un site bien fait et simple d'utilisation....
Première commande:Conforme et bien emballé
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
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Soucieuse du suivi des commandes, Carole vous...
Excellent produit - un Viré Cessé 2018. Bonne...
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
rating
Syrah "Vallée de la Bretonne" rouge 2017 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire" Agrandir l'image

Syrah "Vallée de la Bretonne" rouge 2017 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

bouteille

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole la Syrah "Sélection Parcellaire" rouge 2017, les Jamelles. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit de la Syrah "Sélection Parcellaire" rouge 2017, les Jamelles.

Plus de détails

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Appellation : Pays d'Oc

En Stock


19,95 € TTC / La bouteille


Découvrez cette cuvée

Cépage: 100% Syrah.

Terroir La parcelle dont est issue cette Syrah est située au nord-ouest des Corbières, sur le piedmont de la Montagne d’Alaric. Exposée sur un léger coteau sud, elle longe le ruisseau de la Bretonne. Ses sols, composés d’alluvions et de sols caillouteux calcaires, apportent au vin de la puissance et une certaine minéralité.

Vinification Vendange manuelle en petites caisses fin septembre, lorsque les raisins sont à maturité complète (terroir tardif). Les raisins sont triés sur table vibrante et égrappés. 50% subissent une macération traditionnelle en cuve bois de 50hl sans soufre pendant un mois et sont ensuite élevés en cuve bois de 53hl jusqu’à l’été. Les autres 50% ont une phase de macération plus courte (10 jours), sont décuvés à chaud, entonnés puis élevés pendant 7 mois dans des fûts de chêne d’1 et 2 vins. Le premier apport de soufre a lieu seulement après la fermentation malolactique.

Dégustation: Cette Syrah se distingue par sa finesse, son élégance et sa longueur en bouche. Elle offre à la fois des arômes fruités (cassis), épicés (réglisse) et de belles notes florales (violette, rose, lys). Le boisé est délicatement vanillé avec des senteurs de chêne frais. Une expression très élégante de ce cépage !


La Syrah "Sélection Parcellaire" rouge 2017, les Jamelles s’associera à merveille à un canard rôti aux cèpes et olives noires ou encore une entrecôte grillée, accompagnée d’une sauce au poivre; en dessert, à un moelleux ou fondant au chocolat. Pour les vegan, testez l’association avec un caviar d’aubergine, une bruschetta de tomates cerises et basilic ou un curry de légumes. Et une suggestion d’accord plus exotique: un tartare de thon ou des feuilles de vigne farcies.
Servir chambré à 16°-18°C. Il est possible de carafer le vin 1/2 heure à 1 heure avant le service.

Récompenses:

- GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE 2020: 15/20.

- DECANTER WORLD WINE AWARD 2019: Médaille d'Argent.

- Concours Mundus Vini 2019: Médaille d'Or + BEST OF SHOW PAYS D'OC.