9.9/10
Excellente transaction, merci !
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
De la navigation parmi le choix de la sélection...
Livré comme prévue, bon produit et un prix...
Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Livraison rapide et en bon état
facile et agréable
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
Tout est clair. Livraison soignée et expédition...
En dépit d'un contexte économique difficile, ma...
Un premier achat en toute satisfaction - très...
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
Merci beaucoup pour votre vin et votre suivi de...
Très fonctionnel Bravo pour ce site
Un très large choix de vins à des prix...
Qualité de vins, de services, délais toujours...
Service assuré parfaitement de bout en bout. Je...
Livraison très rapide et soignée
Félicitations pour ce nouveau site et merci...
Une découverte pour moi de la vente en ligne...
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
Excellente sélection et bons délais de...
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Le conseil, le service personnalisé, du choix...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
De bons conseils, des réponses rapides, et une...
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
Service agréable, rapide, profesionnel et...
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Tres bien et à recommander.
rating
"Le Village" Chardonnay blanc 2018 - Domaine de la Métairie d'Alon Agrandir l'image

"Le Village" Chardonnay blanc 2018 - Domaine de la Métairie d'Alon

Domaine de la Métairie d'Alon

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole, le Chardonnay le Village blanc domaine de la Métairie d'Alon. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Chardonnay Le Village blanc domaine de la Métairie d'Alon.

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Pays d'Oc

En Stock


20,30 € TTC / La bouteille


Carole vous dit tout

Cépages: Les vignes de Chardonnay sont âgées de 5 à 25 ans et sont cultivées sur des sols argilo-calcaires sur plusieurs parcelles : Le Palajo, Le Souleillo, Petite Fuche et Les Plôs. Les raisins sont vendangés à la main.

Appellation: Pays d’Oc.

Vinification: Pressurage immédiat des grappes entières chargées par tapis roulant dans un petit pressoir pneumatique de 20 hl, sans addition de soufre. Les « tailles » et les « queues » (début et fin du pressurage) sont écartées de manière à éliminer les bourbes les plus grossières et tout risque d’amertume. Débourbage statique pendant 24 heures, puis fermentation sans soufre pour partie en fûts de chêne (en demi-muids de 500 litres, qui boisent moins les vins, et barriques de 2 à 5 ans), pour partie en cuve inox à température contrôlée. 75% de la cuvée est élevée dans les barriques où se sont déroulées les fermentations, sur lies, avec un ou deux batonnages, pendant 8 mois. Les 25 % restant sont élevés à basse température en cuve inox. La fermentation malolactique est réalisée pour 20% de la cuvée seulement. Embouteillage précoce en mai.

A la dégustation, robe or pâle avec des reflets verts. Nez intense avec beaucoup de complexité : pêche blanche, citron mûr, banane fraîche, puis notes de pâtisserie (tarte au citron, sucre d’orge) et touche florale. Notes boisées discrètes (noisette, banane séchée). Bouche très équilibrée et complexe avec une belle harmonie entre rondeur, fraîcheur et vivacité. Longueur remarquable.

Servir frais (10°C) en apéritif, avec des entrées (terrine de légumes, salade au chèvre, asperges, œufs cocotte), les poissons à chair blanche en papillote ou grillés. Délicieux avec le fromage de chèvre et le Comté.

 

Récompenses:

- Médaille d’argent au concours Chardonnay du Monde 2020.

- CONCOURS IWSC 2019: Médaille de Bronze.

- CHALLENGE MILLESIME BIO 2019: Médaille d'Or (Chardonnay Le Village 2017)

- Concours DECANTER WWA 2018: Médaille de Bronze (Chardonnay le Village 2016)

- CONCOURS CHARDONNAY DU MONDE 2018: Médaille d'Argent (Chardonnay le Village 2016)

- MUNDUS VINI 2018: Médaille d'Argent (Chardonnay le Village 2016)

- MUNDUS VINI BIOFACH 2018: Médaille d'Or (Chardonnay le Village 2016)

- International Wine Challenge 2018: Médaille de Bronze.

- Médaille d'Argent: Decanter World Wine Awards 2017.

- Médaille d'Or: Chardonnay du Monde 2017.

- Médaille de Bronze: International Wine Challenge 2016.

 

Pour plus de renseignements sur le site Abbotts et Delaunay