{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-igp-saint-guilhem-le-desert-rouge-2024","title":"Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2024 - Mas de Daumas Gassac","description":"Le Mas de Daumas Gassac Rouge 2024 vient de la vallée du Gassac, à Aniane, aux portes de Saint-Guilhem-le-Désert. Sur des grèzes glaciaires rouges, des vignes de 44 ans en moyenne portent un assemblage mené par le Cabernet Sauvignon (84 %), complété de Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Franc et de sept cépages rares. Vendangé à la main du 3 au 20 septembre, il est vinifié par extraction lente, sans filtration, puis élevé 12 à 15 mois en barriques de un à sept ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ 12,5 % vol., ce millésime joue la retenue. On trouve la cerise et le cassis au nez, une attaque gourmande sur des fruits rouges éclatants, puis des tanins fins et veloutés : le vin s'étire en longueur sans jamais peser. Le domaine le rapproche de ses millésimes des années 1980.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl trouve sa place à côté d'une épaule d'agneau confite au romarin, d'aubergines farcies à la provençale ou d'une terrine de lièvre au poivre. Servir à 16-17 °C, après 3 à 4 heures de carafe. On peut le boire jeune pour le fruit, entre 7 et 14 ans à maturité, ou le garder 15 à 20 ans et plus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Cabernet du Languedoc à 12,5 % : le chiffre surprend, et c'est justement ce qui rend ce 2024 intéressant. C'est un vin de garde qui mise sur l'équilibre plutôt que sur la puissance.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55738518339923,"sku":"PF24ROUGSGRGFCSM","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_mas_rouge_png_138599_1024_dbd25847-b4c9-4ff4-8344-3cca35c4b544.png?v=1793898193","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/products\/mas-de-daumas-gassac-igp-saint-guilhem-le-desert-rouge-2024","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}