{"product_id":"les-jamelles-grenache-gris-la-lauze-du-moulin-blanc-2021","title":"Grenache Gris \"La Lauze du Moulin\" blanc 2021 - Les Jamelles Sélection Parcellaire","description":"Cette cuvée de la gamme Sélection Parcellaire des Jamelles naît d'une parcelle en propre, au nord-ouest des Corbières, sur le piémont de la Montagne d'Alaric. La vigne, conduite en gobelet palissé, s'expose plein sud sur un léger coteau aux sols argilo-calcaires graveleux. Le grenache gris, cépage rare en Languedoc dont les baies tirent sur le rosé, est vendangé à la main puis pressé en grappes entières pour garder un jus clair et vif. Fermentation à basse température achevée en demi-muids, sans malolactique, puis élevage sur lies fines jusqu'à la mise : la fraîcheur est protégée à chaque étape.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe or pâle laisse filer des reflets verts. Au nez, la mandarine et la fleur d'oranger mènent la danse, soulignées par une pointe de noisette. La bouche surprend par sa vivacité, tendue et longue, et s'achève sur des agrumes qui prolongent le plaisir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à l'apéritif, il accompagne aussi un poisson cru mariné à la polynésienne, des couteaux à la plancha ou une pissaladière, accord que recommande Catherine Delaunay. Servez-le frais, entre 10 et 12 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eSalué d'un 90\/100 par James Suckling, c'est notre blanc du Sud pour sortir des sentiers battus : mandarine et noisette, portées par une vivacité qu'on n'attend pas sous ce soleil.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202844098899,"sku":"PF21GREGOCBGFCJAMPAR","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles__selection_parcellaire_grenache_gris_la_lauze_du_moulin_blanc_nm__vinco_png_121335_1024.png?v=1757427957","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/products\/les-jamelles-grenache-gris-la-lauze-du-moulin-blanc-2021","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}