{"product_id":"domaine-du-clos-naudin-sec-aoc-vouvray-blanc-2024","title":"Vouvray Sec blanc 2024 - Domaine du Clos Naudin","description":"\u003cp\u003eLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Conduit aujourd'hui par Vincent Foreau, quatrième génération, il s'étend sur 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire. Les vignes, âgées en moyenne de 37 ans, reposent sur des sols argilo-siliceux dits \"perruches\" — argiles à silex d'une profondeur variable — exposées plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, sans insecticides, avec labours mécaniques et vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Vouvray Sec est vinifié exclusivement en levures indigènes, en fûts de 300 litres (maximum 5% de bois neuf par an). La fermentation malolactique est délibérément évitée pour préserver la tension caractéristique du domaine. Après 6 à 8 mois d'élevage, le vin exprime une minéralité saisissante — pierre à fusil, craie, agrumes vifs — avec une attaque précise, un corps crayeux et vertical, et une persistance proverbiale. 5 étoiles au guide Bettane \u0026amp; Desseauve. À servir entre 9 et 12°C — laisser monter en température dans le verre pour apprécier toute la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdéal avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce, des asperges ou des fromages de chèvre affinés. Potentiel de garde exceptionnel : 15 à 30 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-left: 4px solid #c8a951; padding: 10px 16px; margin: 20px 0; font-style: italic; color: #555;\"\u003e\n\"Un Chenin d'une pureté absolue sur argiles à silex — le Clos Naudin a cette rare capacité de vous rendre intelligent dès la première gorgée. À mettre en cave et oublier.\" — \u003cstrong\u003eL'équipe Les Vins de Carole\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Clos Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53734069043539,"sku":"PF24VOUV01BGFCVN0SG1","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_du_Clos_Naudin_Sec_AOC_Vouvray_Blanc_1778602422_1024.png?v=1778602637","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/products\/domaine-du-clos-naudin-sec-aoc-vouvray-blanc-2024","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}