{"product_id":"coffret-decouverte-des-terroirs-6-bouteilles-decouverte","title":"Coffret Découverte des terroirs - 6 bouteilles découverte","description":"\u003cp\u003eSix vignerons indépendants, cinq régions, un choix assumé : cinq blancs pour un rouge. Ce coffret s'adresse à l'amateur intermédiaire qui a déjà fait le tour des cabernets et des grenaches, et qui cherche à approfondir sa lecture des cépages blancs français — du mâconnais structuré à la cuvée parcellaire bio de Saint-Chinian, en passant par l'Alsace et la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe coffret en un regard\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 vignerons, 5 régions, 5 blancs et 1 rouge de caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarches engagées : bio certifié (Muré, Abbotts \u0026amp; Delaunay), vieilles vignes (Virolys), vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative aux coffrets 100 % rouges classiques, pour élargir ses références\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLes 6 vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePic-Saint-Loup Vieilles Vignes rouge — Domaine de Villeneuve\u003c\/strong\u003e — Languedoc\u003cbr\u003eAOP Pic-Saint-Loup, grenache-syrah-mourvèdre sur vieilles vignes. Le rouge du coffret : charpenté, avec des tanins fermes issus de vignes de plus de 35 ans. À carafer 45 minutes, servir entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/via-caritatis-pax-aoc-ventoux-rouge-2023\"\u003eVentoux Pax rouge 2023 — Via Caritatis\u003c\/a\u003e — Rhône Sud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAOC Ventoux, assemblage grenache-syrah. Une cuvée de l'abbaye Notre-Dame de l'Atlas, plus structurée que leur entrée de gamme, avec des notes d'olive noire et d'épices douces. Servir entre 15 et 17 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/domaine-mure-orchidees-sauvages-aoc-alsace-blanc-b\"\u003eGewurztraminer Orchidées Sauvages — Domaine Muré\u003c\/a\u003e — Alsace\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAOC Alsace, gewurztraminer bio, Clos Saint Landelin, Rouffach. Arômes de rose, litchi et épices. Biodynamie appliquée sur l'ensemble du domaine. À servir à 9-10 °C, sur munster ou cuisine épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/domaine-le-virolys-les-villages-aop-vire-clesse-bl\"\u003eViré-Clessé blanc 2022 — Domaine Le Virolys\u003c\/a\u003e — Mâconnais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAOC Viré-Clessé, chardonnay sur calcaires kimméridgiens. Tendu, minéral, avec une longueur en bouche que les chardonnays méridionaux n'atteignent généralement pas. Accord naturel avec poissons et crustacés. Servir à 11 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/edouard-delaunay-septembre-bourgogne-blanc-2023\"\u003eBourgogne Chardonnay « Septembre » blanc 2023 — Maison Edouard Delaunay\u003c\/a\u003e — Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAOC Bourgogne, chardonnay. La cuvée d'entrée de la maison Edouard Delaunay : un bourgogne blanc vinifié avec soin, fruité et équilibré, qui donne accès au style de la maison sans l'investissement des villages. Servir à 11 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/abbotts-delaunay-terroirs-et-parcellaires-aop-saint-chinian-la-clairiere-blanc-2024\"\u003eSaint-Chinian « La Clairière » blanc Bio 2024 — Abbotts \u0026amp; Delaunay\u003c\/a\u003e — Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAOP Saint-Chinian, blanc bio. Saint-Chinian est une des rares appellations du Languedoc à avoir obtenu un décret blanc distinct. La Clairière est une cuvée parcellaire travaillée en agriculture biologique : grenache gris et blanc sur schistes, texture saline. Disponible en très petit volume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVieilles Vignes Villeneuve — agneau de 7 heures, daube, fromages de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentoux Pax rouge — plats mijotés, magret de canard, pizza truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewurztraminer Muré — munster, baeckeoffe, cuisine asiatique épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViré-Clessé Virolys — saint-jacques, homard, comté jeune, poisson en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBourgogne Septembre ED — volaille à la crème, pâtes fraîches, brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Chinian La Clairière — poissons grillés, fromages de chèvre, légumes rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOrganisez deux soirées : la première autour des blancs de Bourgogne et de Mâconnais (Virolys, Septembre ED) avec un repas de poissons ou de volaille ; la seconde autour des aromatiques (Muré, La Clairière) avec des fromages ou une cuisine épicée. Gardez le rouge Villeneuve pour un repas de viande rouge, après l'avoir mis en carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe mot de notre équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous suivons Abbotts \u0026amp; Delaunay depuis leur installation en Languedoc : leur capacité à produire des cuvées bio de terroir à des prix accessibles, dans des appellations aussi exigeantes que Saint-Chinian, est le reflet d'un travail vigneron rigoureux. La Clairière blanc est l'une des cuvées que nous référençons en priorité dès sa mise en bouteilles. Pour explorer davantage les vins de Bourgogne inclus dans ce coffret, consultez notre \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003esélection Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLivraison et service client\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExpédition 24-72 h, emballage sécurisé. Stock limité sur plusieurs références de ce coffret. Retrouvez nos \u003ca href=\"\/collections\/coffrets-decouverte-selection-les-vins-de-carole\"\u003eautres coffrets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins de Carole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53604151689555,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/0010-2340121653114218349.png?v=1777472355","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/products\/coffret-decouverte-des-terroirs-6-bouteilles-decouverte","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}