{"product_id":"coffret-champagne-bourgogne-6-bouteilles-decouverte","title":"Coffret Champagne \u0026 Bourgogne - 6 bouteilles découverte","description":"\u003cp\u003eDeux champagnes de vignerons — pas de grande marque — et quatre vins de Bourgogne pour un coffret de réception construit autour d'un parti pris : le champagne mérite d'exister en dehors des étiquettes industrielles. Drappier, 7 générations à Urville dans l'Aube, et Grumier, récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne : deux maisons qui signent leur terroir plutôt que leur marketing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe coffret en un regard\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e2 champagnes de vignerons (Drappier, Aube + Grumier, Vallée de la Marne) + 4 vins de Bourgogne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDu Mâconnais au Mercurey en passant par Givry et le Bourgogne générique — la Côte Chalonnaise en focus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStructure idéale pour un déroulé de fête : champagne en apéritif, blancs en entrée, rouges sur les plats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes 6 vins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/champagne-drappier-carte-dor-aoc-champagne-efferve\"\u003eChampagne Carte d'Or brut — Drappier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Champagne, pinot noir dominant, dosage ~9 g\/L. La Champagne Drappier est installée à Urville, dans l'Aube, depuis 1808 — sept générations de vignerons. La Carte d'Or est leur cuvée emblématique : assemblage de pinots noirs de l'Aube, vineuse et charpentée, bulle fine, fraîcheur persistante. L'apéritif du coffret. Servir à 8-9 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/champagne-o-ma-vallee-brut-blanc-champagne-maurice\"\u003eChampagne « O Ma Vallée » Brut — Maurice Grumier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Champagne, pinot meunier dominant, Vallée de la Marne. Maurice Grumier est un récoltant-manipulant : il élabore lui-même son champagne à partir de ses propres raisins, sans négoce. O Ma Vallée exprime le caractère fruité et gourmand du pinot meunier, cépage phare de la Vallée de la Marne. À servir à 8 °C en apéritif ou sur une entrée légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/edouard-delaunay-septembre-bourgogne-rouge-2023\"\u003eBourgogne Pinot Noir « Septembre » rouge 2023 — Maison Edouard Delaunay\u003c\/a\u003e — Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Bourgogne, pinot noir. La cuvée d'entrée de la maison Edouard Delaunay : un bourgogne générique fruité et équilibré, pour accompagner les entrées de viande ou les plats légers. Servir à 15 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/domaine-charton-les-villages-aop-mercurey-vieilles-vignes-rouge-2022\"\u003eMercurey Vieilles Vignes rouge 2022 — Domaine Charton\u003c\/a\u003e — Bourgogne, Côte Chalonnaise\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Mercurey, pinot noir sur vieilles vignes. Le Domaine Charton est une des maisons discrètes de Mercurey, peu connu hors de la région, qui produit des pinots noirs de village d'une régularité remarquable. Les vieilles vignes apportent une concentration et une profondeur au-dessus de l'appellation. Servir à 15-16 °C, en carafe 15 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/domaine-vincent-lumpp-les-premiers-crus-aop-givry-premier-cru-le-vigron-blanc-2024\"\u003eGivry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 — Domaine Vincent Lumpp\u003c\/a\u003e — Bourgogne, Côte Chalonnaise\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Givry 1er Cru, chardonnay. Minéral et tendu, pour accompagner les entrées de poissons ou de crustacés lors d'un repas de fête. Servir à 11 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/domaine-le-virolys-les-villages-aop-vire-clesse-bl\"\u003eViré-Clessé blanc 2022 — Domaine Le Virolys\u003c\/a\u003e — Mâconnais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAOC Viré-Clessé, chardonnay sur calcaires kimméridgiens. Un blanc de garde du Mâconnais déjà ouvert et précis. Accord naturel avec les fruits de mer et les poissons nobles. Servir à 11-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins — déroulé de fête\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eApéritif — Drappier Carte d'Or + Grumier O Ma Vallée, sur amuse-bouches variés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntrée froide — Givry blanc Lumpp sur tartare de saint-jacques ou foie gras\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoisson — Viré-Clessé Virolys sur homard, sole ou bar en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolaille — Septembre rouge Edouard Delaunay sur pintade rôtie ou chapon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eViande rouge — Mercurey Vieilles Vignes Charton sur carré d'agneau ou filet de bœuf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOption dessert — Retour au Grumier O Ma Vallée sur bûche ou tarte aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par les deux champagnes à l'apéritif : servez d'abord la Carte d'Or de Drappier (plus vineuse, plus charpentée) puis le Grumier O Ma Vallée (plus fruité, plus léger) pour percevoir la différence entre les deux styles et les deux terroirs. Pour le repas, suivez l'ordre blanc → rouge en montant en structure. Sortez le Mercurey Charton 15 minutes avant de servir et décantez-le doucement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe mot de notre équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre choix de positionner Drappier et Grumier plutôt qu'une grande marque de Champagne n'est pas militant — il est gastronomique. Drappier produit dans l'Aube, sur des sols de kimméridgien, et leurs champagnes ont une matière que les assemblages de grande maison n'ont pas systématiquement. Grumier, en récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne, signe un pinot meunier d'une précision qu'on ne trouve qu'auprès des petits producteurs. Retrouvez notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/champagne-drappier\"\u003eDrappier\u003c\/a\u003e, notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/champagne-maurice-grumier\"\u003eGrumier\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003evins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLivraison et service client\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExpédition 24-72 h, emballage sécurisé adapté aux bouteilles champenoises. Conseils personnalisés disponibles pour tout accord ou organisation de réception. Découvrez l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins de Carole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53604812718419,"sku":null,"price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/0007-3116992586446964786.png?v=1777471593","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/products\/coffret-champagne-bourgogne-6-bouteilles-decouverte","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}