{"product_id":"ramos-pinto-duas-quintas-douro-doc-rouge-2023","title":"Duas Quintas Douro rouge 2023 - Ramos Pinto","description":"Duas Quintas réunit, comme son nom l'indique, les vendanges de deux quintas de Ramos Pinto dans le Douro Supérieur : Ervamoira, à 150 mètres, où la chaleur forge des raisins puissants, et Bons Ares, à 600 mètres, qui apporte fraîcheur et élégance. L'assemblage puise dans les cépages autochtones du Douro, notamment touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, sousão, tinta barroca et tinto cão. En 2023, un printemps chaud a avancé le cycle avant de fortes pluies à partir de la mi-septembre ; Ervamoira a été récoltée de mi-août à mi-septembre sans difficulté de maturité, Bons Ares au cours des deuxième et troisième semaines de septembre. Fermentés selon les lots en lagares de granit, foudres, béton ou inox, les vins sont élevés environ douze mois, pour moitié en inox, le reste en barriques et grands foudres de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez est expressif d'emblée, sur le cassis et la cerise confite, relevés par une note de violette et un léger café torréfié en arrière-plan. La bouche frappe d'abord par sa vivacité, avec le fruit rouge au centre. La finale s'allonge, fraîche et épicée : un Douro qui privilégie l'élégance à la puissance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrochettes de bœuf marinées à l'ail et au laurier façon espetada, poulet rôti au paprika fumé ou pizza au chorizo et aux poivrons s'accordent avec son fruit et sa finale épicée. Servez-le entre 16 et 18 °C.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCassis, cerise confite et violette, avec une vivacité qu'on n'attend pas forcément d'un rouge du Douro : il appelle franchement une espetada au barbecue.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55336055308627,"sku":"PF23DOUR02BGFNRB0SG0","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Duas_Quintas_rouge_1759235483_1024_588702f4-663b-423f-aa04-7df83caa10c8.png?v=1791911049","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/products\/ramos-pinto-duas-quintas-douro-doc-rouge-2023","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}