{"product_id":"domaine-thibert-pere-et-fils-aop-pouilly-fuisse-premier-cru-les-cras-blanc-2019","title":"Pouilly-Fuissé Les Cras blanc 2019 - Domaine Thibert Père et Fils","description":"Le Pouilly-Fuissé Premier Cru « Les Cras » naît du climat éponyme, l'une des parcelles reconnues de l'appellation, sur les sols argilo-calcaires bien drainés du Mâconnais. Le Domaine Thibert Père et Fils, installé à Fuissé depuis 1967, y conduit la vigne avec patience pour une maturation régulière du Chardonnay. Vendangé et trié avec rigueur, le raisin est pressuré en douceur avant une vinification qui vise la profondeur autant que la fraîcheur. Un Premier Cru pensé pour la garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe or soutenu se pare de reflets dorés. Le nez, complexe, associe les fruits blancs mûrs — poire, pêche blanche — aux agrumes confits et aux fleurs, avant que l'évolution ne révèle brioche, noisette grillée et miel léger. L'attaque, ample et précise, s'appuie sur une matière structurée que l'acidité vive et la minéralité tendent longuement. La finale, longue et persistante, affirme une réelle élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl sublime les poissons nobles — turbot, bar rôti — les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, comme une volaille fermière à la crème. Servez-le entre 11 et 13 °C, et n'hésitez pas à l'attendre : il gagnera en complexité sur cinq à dix ans.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe sommet de la gamme, et ça s'entend : de la matière, de la tension, et cette signature grillée qui arrive avec le temps. À carafer sur sa jeunesse ou à coucher en cave quelques années.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Thibert Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54333678158163,"sku":"PF19POFUDZBGFCIN0SG1","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Thibert_Pere_et_Fils_AOP_Pouilly_Fuisse_Premier_Cru_Les_Cras_Blanc_1784279770_1024.png?v=1784279885","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/products\/domaine-thibert-pere-et-fils-aop-pouilly-fuisse-premier-cru-les-cras-blanc-2019","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}