{"product_id":"domaine-bruno-colin-aop-chassagne-montrachet-premier-cru-les-vergers-blanc-2023","title":"Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers blanc 2023 - Domaine Bruno Colin","description":"Dans le Premier Cru Les Vergers, à Chassagne-Montrachet, Bruno Colin exploite 0,33 hectare sur le secteur des Pasquelles, en contrebas des Chaumées. Les vignes, plantées en 1974 et 1986, puisent dans des sols argilo-calcaires où l'argile donne la matière et le calcaire la tension. Conduite selon les principes de l'agriculture biologique et vendangée à la main avec tri à la vigne, la cuvée est élevée 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20 % de neufs, puis 4 à 6 mois en cuve, ce qui laisse le chardonnay au premier plan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe jaune paille, brillante, montre des reflets dorés. Le nez, frais et raffiné, associe amande, noisette et fruits frais à de fines touches florales et citronnées. La bouche est droite et fine, avec pourtant une belle ampleur, et une fraîcheur vive la garde tendue jusqu'à une finale persistante entre fruits frais, fruits secs et minéralité délicate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 11 et 13 °C avec un bar rôti au fenouil et beurre citronné, ou un black cod au miso blanc qui répond à ses notes de noisette. Il peut se garder 10 à 15 ans.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Vergers dans sa version la plus élégante : amande, noisette et une droiture très chassagnoise. Le 2023 a du fruit sans perdre son fil.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bruno Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55328286867795,"sku":"PF23CHMO48BGFCCA0SG2","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_bruno_colin_chassagne_montrachet_premier_cru_les_vergers_blanc_nm_vinco_png_127649_1024_767b4ba3-cd2f-44a4-b10a-f8bc1f88b45d.png?v=1791911002","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/products\/domaine-bruno-colin-aop-chassagne-montrachet-premier-cru-les-vergers-blanc-2023","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}