{"title":"Vins de dessert","description":"\u003ch2\u003eVins de dessert : une sélection gourmande pour sublimer vos fins de repas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes « vins de dessert », au sens de cette collection, désignent un regroupement éditorial proposé par Les Vins de Carole. Il ne s'agit pas d'une catégorie réglementée, mais d'une sélection de vins aux profils aromatiques et gustatifs propices à accompagner des mets sucrés ou festifs. Cette approche vous permet de découvrir une diversité de styles, entre effervescents, vins blancs aromatiques et vins mutés, tous choisis pour leur potentiel à enrichir les instants gourmands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne diversité de styles pour des plaisirs variés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNotre sélection réunit des vins expressifs et équilibrés comme le \u003cstrong\u003eMuscat Sec\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e des Jamelles, aux notes florales et fruitées. Le \u003cstrong\u003eTariquet Classic\u003c\/strong\u003e, issu de l'IGP Côtes de Gascogne, se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Ces vins blancs peuvent accompagner, selon votre sensibilité, une tarte aux fruits, une salade d’agrumes ou certains fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les amateurs de bulles, notre collection inclut des cuvées élégantes : le \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Prestige Bio\u003c\/strong\u003e du Domaine Muré, vinifié selon la méthode traditionnelle, et trois champagnes signés \u003cem\u003eDrappier\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eDeutz\u003c\/em\u003e. Le \u003cem\u003eClarevallis Extra Brut Bio\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e ou encore le \u003cem\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/em\u003e se prêtent volontiers à une ouverture festive ou à l’accompagnement de desserts raffinés, selon les goûts de chacun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous avons également sélectionné le \u003cstrong\u003ePorto Adriano Reserva\u003c\/strong\u003e de Ramos Pinto, aux arômes intenses de fruits noirs et d’épices douces. Il peut magnifier un dessert au chocolat noir ou un plateau de fromages affinés. Enfin, le \u003cstrong\u003eRouge Osé\u003c\/strong\u003e des Jamelles, léger et fruité, peut convenir à des associations plus originales comme une tarte aux cerises ou un gâteau moelleux aux fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes accords mets-vins à explorer selon vos préférences\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes suggestions d’accords mets-vins proposées ici sont subjectives et non exhaustives : elles visent à inspirer vos découvertes, mais ne constituent en aucun cas des règles strictes. Le succès d’un accord dépend de nombreux facteurs – équilibre sucre\/acidité, structure du vin, textures du plat – davantage que du cépage seul. N’hésitez pas à expérimenter selon vos envies et votre palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigines, cépages et savoir-faire\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCette collection met à l’honneur des terroirs réputés : l’\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e pour ses crémants et vins blancs expressifs, la \u003cstrong\u003eGascogne\u003c\/strong\u003e pour ses vins vifs et fruités, la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e pour la finesse de ses bulles, ou encore le \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e portugais, berceau des Portos. Les cépages utilisés – \u003cem\u003eMuscat, Gewurztraminer, Ugni Blanc, Colombard, Pinot Noir, Chardonnay\u003c\/em\u003e – expriment ici leur potentiel à travers des vinifications maîtrisées, qu’elles soient traditionnelles ou biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn moment de plaisir à votre mesure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChoisir un vin de dessert, c’est avant tout s’offrir un instant de plaisir et de partage. Que vous souhaitiez conclure un repas en beauté, apporter une touche pétillante à un apéritif, ou simplement vous faire plaisir avec un verre bien choisi, notre sélection vous accompagne avec raffinement et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplorez dès maintenant notre collection de vins de dessert\u003c\/strong\u003e et laissez-vous séduire par des vins à déguster selon vos goûts et vos envies, dans un esprit de découverte et de plaisir gourmand.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"les-jamelles-muscat-sec-blanc-2024","title":"Muscat Sec blanc 2024 - Les Jamelles","description":"\u003cp\u003e \"The dry Muscat, one of the most aromatic wines in the Les Jamelles range: rich, with intense aromas of peach and exotic fruit.\" - Catherine Delaunay\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202813526355,"sku":"PF24MUSCOCBGFCJAMCRD","price":8.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_muscat_sec_nm__vinco_png_121361_1024.png?v=1757428003"},{"product_id":"les-jamelles-methode-traditionnelle-blanc","title":"Méthode Traditionnelle blanc brut - Les Jamelles","description":"\u003cp\u003e\"The only sparkling wine in the Les Jamelles range, this traditional method sparkling wine is crafted like a fine Crémant, using two noble grape varieties of Burgundian origin: Pinot Noir, which brings aromatic complexity with notes of red fruit, roundness, and volume on the palate, and Chardonnay, which brings freshness and floral notes (white flowers).\" - Catherine Delaunay\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202820112723,"sku":"PFNMCHPIVFBGFCJAMCRD","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_methode_traditionnelle_nm__vinco_png_121358_1024.png?v=1757427981"},{"product_id":"champagne-deutz-rose-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne brut rosé - Champagne Deutz","description":"Le Brut Rosé de la maison Deutz puise sa singularité dans une mosaïque de terroirs champenois — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Côte des Bar. Le Pinot Noir (75 %) apporte structure et richesse fruitée, le Chardonnay (25 %) apporte fraîcheur et élégance. L'assemblage intègre 20 à 40 % de vins de réserve pour assurer la régularité du style et la complexité propre à la maison d'Aÿ. La couleur lumineuse s'obtient par assemblage de vins blancs et d'une proportion de vin rouge champenois, avant un vieillissement prolongé en cave qui affine la bulle et soyeux la matière.\n\nLa robe séduit par son rose lumineux aux reflets saumonés, traversé d'une effervescence fine et régulière. Le nez est expressif sur les fruits rouges croquants — fraise, groseille, framboise — avec une touche légèrement liquoreuse et florale. L'attaque en bouche est ample et souple, la texture harmonieuse, portée par la richesse du Pinot Noir. La finale est fruitée, équilibrée et délicatement épicée. Prêt à déguster aujourd'hui, il peut aussi se garder 3 à 5 ans pour développer des notes de fruits confits et d'épices douces.\n\nÀ servir frais (8-10°C) sur un tartare de saumon à la grenade et citron vert, des gyozas de légumes au gingembre ou une volaille aux champignons. Élégant aussi sur un dessert aux fruits rouges.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e75 % de Pinot Noir vinifié avec la précision Deutz — le rosé saumoné, la framboise croquante, la finale épicée. Ce brut rosé est une invitation à table autant qu'à l'apéritif.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682140127571,"sku":"PFNMCHMP43OGFCRT0SG0","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_classic_rose_png_138567_1024.png?v=1757426509"},{"product_id":"champagne-drappier-blanc-de-blancs-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Brut Blanc de Blancs Champagne - Drappier Champagne","description":"Le Blanc de Blancs de Drappier puise son expression dans les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien d'Urville, associés à la craie champenoise classique. Un terroir travaillé en culture raisonnée, qui imprime au Chardonnay (95 %) une minéralité fine et salivante, complété par 5 % de Blanc Vrai pour un surcroît de complexité. La vinification est menée avec la même rigueur naturelle que la maison applique à toutes ses cuvées : pressoir à faible pression, vinification par gravité, débourbage naturel, fermentation malolactique pour la rondeur. L'élevage de 30 mois en bouteille, dont 5 % sous bois, affine la texture. Dosage modéré à 6,5 g\/L, non filtré, très peu sulfité.\n\nLe nez dévoile des arômes délicats de pêche blanche et de poire fraîche, agrémentés de notes florales de pivoine. La bouche séduit par sa minéralité marquée, sa touche biscuitée fine et sa texture crémeuse. Une fraîcheur constante traverse la dégustation et confère vivacité et équilibre à la finale. Un champagne élégant, gourmand et racé, à déguster dès aujourd'hui ou à garder 3 ans.\n\nÀ servir à 9-10°C à l'apéritif ou sur un pâté en croûte au foie gras, une paupiette de volaille, des tapas de saison ou un plateau d'huîtres.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Blanc de Blancs Drappier, c'est le Kimméridgien de l'Aube en Chardonnay : la pêche blanche, la pivoine, la minéralité salivante et la texture crémeuse. 93 pts Wine Enthusiast, dosage à 6,5 g\/L — un champagne de conviction.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684423729491,"sku":"PFNMCHMP20BGFCQW0SG0","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Blanc_de_blancs_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855323_1024_3e6fee93-a752-415e-aba1-3063a91dd25e.png?v=1757426478"},{"product_id":"champagne-drappier-clarevallis-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Clarevallis white Extra brut Organic - Champagne Drappier","description":"Le Clarevallis est la cuvée biologique de Drappier, une déclaration d'engagement viticole radical. Les raisins proviennent du domaine d'Urville, cultivé en agriculture biologique sur des sols calcaires et de craie jurassique, avec un travail du sol partiel au cheval pour préserver la structure du terrain. Le Pinot Noir domine (75 %), complété par Pinot Meunier et Chardonnay. La vinification est menée à l'extrême : première presse uniquement, vinification par gravité, levures bio du domaine, aucune filtration, aucune décoloration, et seulement 20 mg\/L de sulfites — un des taux les plus bas de la Champagne. Dosage extra brut à 4 g\/L. Environ 5 % des vins sont élevés sous bois pour la structure.\n\nLa robe est or gris, animée d'une mousse très fine et persistante. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux délicats de sureau et de violette, accompagnés d'une minéralité calcaire arrondie par la générosité du Pinot Noir. En bouche, la tension est équilibrée, le dosage discret fait ressortir de beaux amers et une fraîcheur dynamique. Une cuvée élégante, naturellement gourmande, à boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans.\n\nÀ servir à 9°C sur des brochettes de poisson marinées aux agrumes, un pavé de saumon rôti ou une tarte au citron. Pour les amateurs de champagnes nature et précis.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e20 mg\/L de SO2, levures bio, dosage à 4 g\/L, cheval dans les vignes — le Clarevallis, c'est Drappier dans ses retranchements les plus sincères. Le sureau, la violette, les amers nobles : 94 pts Parker pour un champagne qui n'a rien à cacher.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684423860563,"sku":"PFNMCHMP18BGFCQW0SG0","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Clarevallis_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855289_1024_6ee3be50-c174-4275-a4fe-28c6a50e2208.png?v=1757426480"},{"product_id":"domaine-mure-prestige-aoc-cremant-dalsace-bio-brut","title":"Crémant d'Alsace Prestige Organic Brut - Domaine Muré","description":"Fondé en 1650 à Rouffach, au cœur du Haut-Rhin, le Domaine Muré est l'une des maisons de référence de la viticulture alsacienne, intégralement conduit en agriculture biologique. Son Crémant Prestige est assemblé à partir de Riesling et de Chardonnay cultivés sur les coteaux calcaires de Rouffach — un terroir de calcaire actif qui imprime dès la vigne la tension et la droiture caractéristiques du domaine. Vignes d'une vingtaine d'années, rendements maîtrisés, et une méthode d'assemblage inspirée de la solera : chaque cuvée marie le vin de l'année à une réserve perpétuelle de millésimes antérieurs, construisant ainsi une identité stable et complexe au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or pâle argenté, traversée de fines bulles persistantes et régulières. Le nez, aérien et retenu, s'ouvre sur des arômes de poire williams, de fleur des prés et une touche briochée discrète. La bouche confirme cette élégance contenue : attaque vive et nette, texture caressante, bulle délicate qui fond sur le palais, finale saline et tonique portée par la tension calcaire du terroir de Rouffach. Droit, précis, sans esbroufe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'épanouit dès l'apéritif sur des gougères au comté ou des tempuras de légumes croquants, puis accompagne une truite en papillote aux herbes fraîches ou un ceviche de dorade sans écraser leur délicatesse. En fin de repas, sa vivacité tranche joliment sur une tarte fine à l'abricot ou un sorbet citron-basilic. Servir bien frais entre 7 et 8°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Ce Prestige ne cherche pas à impressionner — il cherche à plaire. Bulle fine, calcaire de Rouffach, solera maison : un Crémant qui a sa propre identité et qu'on ne confond pas avec un autre.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724917637459,"sku":"PFNMCREA02BGFCPT0XX0","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Prestige_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299251_1024_bfa421db-3d9e-498a-8909-7947b841131e.png?v=1757426389"},{"product_id":"domaine-tariquet-classic-igp-cotes-de-gascogne-blanc-2023","title":"Classic IGP Côtes de Gascogne blanc 2023 - Domaine Tariquet","description":"Le Domaine Tariquet est l'un des plus grands domaines de Gascogne — 1 000 hectares dans le Gers, propriété de la famille Grassa depuis 1912, qui produit des vins blancs de Côtes de Gascogne dans un style aromatique, frais et accessible qui a fait le tour du monde. Le Classic est la cuvée emblématique du domaine : un assemblage de six cépages gascons — Gros Manseng, Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon blanc, Chardonnay et Chenin — qui exprime la diversité aromatique de ce terroir de sable et d'argile sur les coteaux du Gers. 11°, sec, vif, 6,90 € : l'introuvable rapport qualité-prix.\n\nUn blanc sec, net et aromatique. Le nez mêle fleurs blanches, agrumes frais et une touche exotique que les cépages gascons apportent naturellement. En bouche, l'attaque est vive, portée par une belle acidité, puis le vin s'étire sur des notes citronnées, florales et légèrement herbacées. La finale est croquante, rafraîchissante, toujours sur le fruit. Un vin accessible, précis, qui fait parler les cépages sans en faire trop.\n\nÀ boire jeune, sur la fraîcheur de ses arômes : sole meunière, sushis, wok de légumes croquants, dahl de lentilles corail. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Classic Tariquet 2023, c'est le blanc de table parfait à 6,90 € — fleurs, agrumes, finale croquante. Six cépages gascons qui s'assemblent pour produire un blanc sec de plaisir immédiat que tout le monde peut déboucher n'importe quand.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012980502867,"sku":"PF23BLANCGBGFCCLASSI","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/classic_1759174450_1024.png?v=1759234774"},{"product_id":"ramos-pinto-adriano-reserva-porto-doc-rouge","title":"Adriano Reserva Red Porto - Ramos Pinto","description":"L'Adriano Reserva est la cuvée emblématique de Ramos Pinto en Porto rouge, issu des vignobles en terrasses schisteuses du Douro, exposés plein sud entre 150 et 400 mètres d'altitude. Le schiste — roche-mère dominante de la vallée — contraint les vignes à plonger profond pour trouver l'eau, concentrant les arômes et la richesse dans des baies d'une densité exceptionnelle. La vinification suit le protocole classique du Ruby : vendanges manuelles, fermentation courte avec macération intense, arrêtée par l'ajout d'alcool vinique pour figer les sucres naturels. L'élevage de 6 à 7 ans en fûts de chêne anciens est suivi d'un affinage en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit. L'assemblage réunit plusieurs années sélectionnées pour leur complémentarité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge rubis profond et brillant. Le nez s'ouvre avec vivacité sur la cerise griotte, la groseille, la framboise et une note de raisin frais particulièrement engageante. La bouche est veloutée et gourmande : les tanins soyeux portent une douceur parfaitement intégrée, l'équilibre entre sucrosité et tension est remarquable, et la finale fruitée et légèrement désaltérante est une signature rare pour un Porto. À apprécier dans les 3 à 5 ans, servi légèrement frais à 14-16°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCompagnon de choix pour les fromages bleus (Stilton, Roquefort), un fondant au chocolat noir ou une tarte aux figues. Après ouverture, se conserve 4 semaines au frais — une bouteille à laisser sur la table plutôt qu'à ranger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Un Porto qui surprend par sa légèreté de pied : la griotte, la fraîcheur, les tanins qui ne collent pas — l'Adriano Reserva est le Porto qu'on sort sans prétexte particulier et qu'on finit sur le fromage ou le chocolat avec la même facilité.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013090046291,"sku":"PFNMPORT01RGFNRB0SG0","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Adriano_1759235420_1024.png?v=1759235547"},{"product_id":"les-jamelles-rouge-ose-rouge-2023","title":"Rouge Osé rouge 2023 - Les Jamelles","description":"Le Rouge Osé est une invention de Catherine Delaunay : un rouge vinifié comme un rosé. La macération à froid dure 24 à 36 heures sur les raisins entiers — assez pour extraire la couleur rouge rubis vif, pas assez pour donner des tanins. Les raisins sont ensuite pressés, et le moût fermente à basse température comme un blanc, pour préserver tout le fruit et la fraîcheur. L'élevage sur lies fines de six mois jusqu'à la mise au printemps complète le tableau. Résultat : un rouge gourmand qui se boit à température ambiante ou légèrement rafraîchi, sans cérémonie, sur les mêmes occasions qu'un rosé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge rubis claire et lumineuse. Le nez est expressif et joyeux : fruits rouges frais, grenadine, pêche blanche, nectarine, avec une touche mentholée très fraîche qui tranche avec les rouges du Languedoc habituels. En bouche, l'attaque est ronde et fruitée, les tanins quasi absents — c'est un vin de plaisir immédiat, libre, conçu pour la convivialité sans contrainte de service.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharcuteries, grillades légères, tapas variés, cuisine épicée. Servir à température ambiante ou légèrement rafraîchi selon l'envie. À boire dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Rouge Osé, c'est la cuvée qui brise les codes : rouge de couleur, rosé de cœur. Vinifié comme un blanc pour préserver les fruits rouges frais et la menthe, il se boit comme on veut, quand on veut. L'innovation Les Jamelles la plus libre du catalogue.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52299624251731,"sku":"PF23ROUGVFRGFCJAMOSE","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_rouge_ose_nm__vinco_png_121368_1024_f4f71e11-86d3-48c1-85fe-a6fb9ab6074d.png?v=1762342214"},{"product_id":"les-jamelles-gewurztraminer-blanc-2025","title":"Gewurztraminer blanc 2025 - Les Jamelles","description":"Le Gewurztraminer est un ovni dans le paysage viticole languedocien : il représente moins de 0,5 % de la production totale de vins blancs IGP Pays d'Oc. Les Jamelles l'ont implanté dans une parcelle de l'arrière-pays narbonnais, sur l'ancien lit de la rivière Aude, dont les sols limon-argileux chargés en graves apportent richesse et complexité au cépage. La vendange s'effectue à pleine maturité — quand les baies prennent leur teinte gris-rose caractéristique — de nuit pour préserver les arômes. Fermentation lente entre 14 et 16°C, suivie de 4 mois d'élevage en cuve pour conserver toute la fraîcheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est intense avec de légers reflets dorés. Le nez est exubérant, puissant et très expressif — c'est le Gewurztraminer dans toute sa démesure aromatique : litchi, fruit de la passion, ananas, mangue, rose, gingembre, poivre blanc. En bouche, l'attaque est ample et riche, soutenue par une vivacité et une fraîcheur remarquables qui évitent la lourdeur — l'empreinte du terroir de plaine audoise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord naturel avec la cuisine asiatique, les plats épicés (curry, tajine), les fromages de caractère (munster, comté affiné) et les desserts peu sucrés : tarte à l'abricot, ananas frais, carpaccio de mangue. Servir très frais à 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eMoins de 0,5 % du Pays d'Oc en Gewurztraminer — un cépage rare sous ces latitudes, et ça se sent. Litchi, rose, mangue : une explosion aromatique que peu de blancs à ce prix peuvent offrir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626688246099,"sku":"PF25GEWUOCBGFCJAMCR9","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_gewurztraminer_nm__vinco_png_121347_1024_312f8e13-b2ed-4646-9c16-0a80d65061a9.png?v=1766139667"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/vins-de-dessert.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}