{"title":"Petits Prix pour les Fêtes","description":"\u003ch2\u003ePetits prix pour les fêtes : bien recevoir à moins de 40 €\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes repas de fin d'année demandent souvent plusieurs bouteilles : l'apéritif, l'entrée, le plat, les grandes tablées. Nous avons réuni une sélection de vins à moins de 40 €, dont plusieurs sous la barre des 10 €, choisis pour accompagner tout le menu sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Bourgogne à prix doux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn blanc, de Chablis au Mâconnais : deux Petit Chablis, celui du Domaine Baudouin Millet (\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e) et celui de Grand Calcaire (\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e), le \u003cstrong\u003eRully 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Philippe Girard en Côte Chalonnaise, le \u003cstrong\u003eSaint-Véran Champ Rond 2019\u003c\/strong\u003e du Domaine Thibert Père et Fils, le \u003cstrong\u003eMarsannay Cuvée Saint Urbain 2022\u003c\/strong\u003e bio du Domaine Jean Fournier, ainsi que deux vins de la Maison Édouard Delaunay : le \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Septembre 2022\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Lares 2022\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rouge, le pinot noir s'exprime dans trois vins : le \u003cstrong\u003eCôte de Nuits-Villages 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine David Duband, le \u003cstrong\u003eSantenay Vieilles Vignes 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine Marc Colin et le \u003cstrong\u003eBourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2021\u003c\/strong\u003e du Domaine Michel Bouzereau. Le Beaujolais complète la sélection avec le \u003cstrong\u003eMorgon 2024\u003c\/strong\u003e de Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône rouge 2023\u003c\/strong\u003e de Guigal, le \u003cstrong\u003eVentoux Lux blanc 2023\u003c\/strong\u003e de Via Caritatis et deux IGP Collines Rhodaniennes : la \u003cstrong\u003eSyrah 2025\u003c\/strong\u003e bio du Domaine Combier et le \u003cstrong\u003eViognier Mon Grand-Père était limonadier 2024\u003c\/strong\u003e du Domaine Julien Pilon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoire, Languedoc, Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Loire, le \u003cstrong\u003eQuincy 2024\u003c\/strong\u003e du Domaine Henri Bourgeois, sur le sauvignon. En Languedoc, le \u003cstrong\u003eCombe Calcaire rouge 2024\u003c\/strong\u003e du Mas de Daumas Gassac, le \u003cstrong\u003eCorbières rouge 2023\u003c\/strong\u003e d'Abbotts \u0026amp; Delaunay (Domaine de La Lause) et trois cuvées des Jamelles : le \u003cstrong\u003eCabernet Merlot Sélection Spéciale 2024\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eGrenache Gris La Lauze du Moulin 2021\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eMuscat Sec 2025\u003c\/strong\u003e. En Provence, le \u003cstrong\u003eClos Mireille blanc 2024\u003c\/strong\u003e du Domaine Ott.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeux découvertes venues d'Europe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD'Allemagne, le \u003cstrong\u003eRiesling Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben 2025\u003c\/strong\u003e du Domaine Carl Loewen, en Moselle. Du Portugal, le \u003cstrong\u003eDuas Quintas 2022\u003c\/strong\u003e de Ramos Pinto, rouge du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins servir avec le menu de fêtes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApéritif\u003c\/strong\u003e : Muscat Sec, Grenache Gris ou Viognier. \u003cstrong\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/strong\u003e : Petit Chablis, Quincy ou Riesling. \u003cstrong\u003ePoissons et volailles à la crème\u003c\/strong\u003e : Rully, Saint-Véran, Marsannay, Septembre, Les Lares ou Clos Mireille. \u003cstrong\u003eVolailles rôties et charcuteries fines\u003c\/strong\u003e : Morgon, Bourgogne Pinot Noir, Côte de Nuits-Villages ou Santenay. \u003cstrong\u003ePlats mijotés, viandes rouges et grandes tablées\u003c\/strong\u003e : Côtes du Rhône, Corbières, Douro, Cabernet Merlot, Syrah de Combier ou Combe Calcaire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-jamelles-cabernet-merlot-rouge-2024","title":"Cabernet Merlot red 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale","description":"The Sélection Spéciale range is the most structured expression of Les Jamelles: carefully selected old vines on the best clay-limestone terroirs of the Languedoc, combined with partial ageing in oak barrels that brings depth and complexity. This Cabernet Sauvignon-Merlot 2024 (14% ABV) is an emblematic blend of two grape varieties of character, carefully vinified to bring out the best of both profiles: the structure of Cabernet and the roundness of Merlot.\n\nThe colour is a deep garnet red with ruby highlights. The nose is complex: ripe blackcurrant and blackberry, then toasty and vanilla notes from the oak, with a hint of pepper in the background. The palate is broad, the attack fleshy, the tannins present but silky, and the finish long on sweet spices and cooked fruit.\n\nPair it with braised red meats, game in sauce or aged hard cheeses. Decant 30 minutes before serving and serve at 16-17 °C; it can still improve for another 2 to 3 years.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eThe Cabernet-Merlot blend is one of the classics at LVC, and this Sélection Spéciale lives up to its name: the oak is well integrated, the substance is there, and it plays in a completely different league from the standard range.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51176053735763,"sku":"PF24CAMEOCRGFCJAMSS","price":12.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_selection_speciale_cabernet_merlot_rouge_nm__vinco_png_121376_1024_8cbd87c8-2af3-4d1a-bfda-b00140336b6d.png?v=1793292057"},{"product_id":"les-jamelles-grenache-gris-la-lauze-du-moulin-blanc-2021","title":"Grenache Gris \"La Lauze du Moulin\" white 2021 - Les Jamelles Sélection Parcellaire","description":"This cuvée from the Sélection Parcellaire range of Les Jamelles comes from an estate-owned plot in the north-west of the Corbières, in the foothills of the Montagne d'Alaric. The vines, trained as trellised bush vines, face due south on a gentle slope of gravelly clay-limestone soils. Grenache Gris, a rare grape in the Languedoc whose berries have a pinkish hue, is harvested by hand and whole-bunch pressed to keep the juice clear and lively. Fermentation at low temperature is completed in demi-muids, without malolactic, followed by ageing on fine lees until bottling: freshness is protected at every stage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe pale gold colour shows green highlights. On the nose, mandarin and orange blossom lead the way, underlined by a hint of hazelnut. The palate is surprisingly lively, taut and long, and ends on citrus that prolongs the pleasure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfect as an aperitif, it also goes with Polynesian-style marinated raw fish, razor clams a la plancha or a pissaladière, a pairing recommended by Catherine Delaunay. Serve it chilled, between 10 and 12 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eRated 90\/100 by James Suckling, this is our southern white for getting off the beaten track: mandarin and hazelnut, carried by a liveliness you would not expect under this sun.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202844098899,"sku":"PF21GREGOCBGFCJAMPAR","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles__selection_parcellaire_grenache_gris_la_lauze_du_moulin_blanc_nm__vinco_png_121335_1024.png?v=1791392826"},{"product_id":"grand-calcaire-petit-chablis-2022","title":"Petit Chablis white 2022 - Grand Calcaire","description":"\u003cp\u003eLe domaine Grand Calcaire tire son identité de la rigueur géologique des plateaux chablisiens, loin des vallées plus exposées. Les parcelles sélectionnées reposent sur des sols calcaires bruns du Portlandien, cette formation lithostratigraphique qui confère au Petit Chablis sa minéralité signature. L'altitude et les nuits fraîches ralentissent la maturation du Chardonnay, préservant une tension naturelle que ni la chaptalisation ni les artifices d'élevage ne viennent masquer — la fermentation se fait en cuve inox, sans interférence boisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets légèrement dorés, d'une limpidité cristalline. Le nez s'ouvre sur des notes de raisin frais et de fleurs blanches printanières — aubépine, acacia — avant qu'une touche herbacée fine, presque iodée, ne vienne rappeler la proximité des sols calcaires. En bouche, l'attaque est nette et directe, portée par une acidité vive qui structure sans agresser ; la matière reste légère, saline, avec une finale citronnée et légèrement crayeuse qui donne envie de revenir au verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Petit Chablis est fait pour la table iodée : huîtres de Marennes-Oléron, palourdes à la marinière, ou un bar grillé simplement assaisonné d'huile d'olive et de citron. Servez-le entre 10 et 12 °C, sans carafage, idéalement dans les deux ans pour profiter pleinement de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eC'est le Chablis qu'on glisse dans le sac pour une journée en bord de mer — cette salinité crayeuse en finale, on ne la retrouve nulle part ailleurs à ce prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grand Calcaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202853568851,"sku":"PF22PTCH00BGFCGDCCR1","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/GRAND_CALCAIRE_Petit_chablis_NM_VINCO_1724919929_1024.png?v=1791392838"},{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-blanc-2022","title":"Bourgogne Chardonnay \"Septembre\" white 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre blanc est l'entrée de gamme Chardonnay de la Maison Edouard Delaunay — l'équivalent blanc du Septembre rouge, conçu pour la table du quotidien et le plaisir immédiat. Issu de Chardonnay sur les sols argilo-calcaires de la Côte d'Or, vinifié avec la rigueur qui caractérise la maison, ce Bourgogne blanc offre une générosité aromatique et une fraîcheur remarquables pour son niveau de gamme.\n\nLa robe est jaune or. Le nez est très expressif : poire, abricot frais, brioche, amande et noisette fraîches, bergamote et narcisse. L'attaque est ronde et large, soutenue par une acidité bien intégrée qui tend le vin. Des arômes de fraise des bois et de bonbon à l'ananas se mêlent en bouche. La finale est d'une grande minéralité, fraîche et longue. Un Bourgogne blanc de plaisir, d'une belle longueur pour le prix. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 10-12°C.\n\nApéritif, plateau de fruits de mer et crustacés, poisson grillé, tarte fine aux légumes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la poire, l'abricot, la brioche, la bergamote, et cette finale minérale qui surprend pour un vin de 20€. Le Bourgogne blanc d'entrée de gamme d'une maison qui fait des Meursault à 105€ — et ça se sent dans la rigueur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362321826131,"sku":"PF22BOUR00BGFCSEPEU0","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_chardonnay_NM_HD_VINCO_1728484033_1024.png?v=1791392710"},{"product_id":"edouard-delaunay-les-lares-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2022","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits \"Les Lares\" white 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La parcelle des Lares se trouve sur la commune de Curtil-Vergy, à 375 mètres d'altitude, à deux pas du Château de Charmont où la famille Delaunay est établie depuis 1954, dans l'ombre bienveillante des anciennes caves de l'abbaye de Saint-Vivant. Exposée au sud-ouest, elle bénéficie de matinées fraîches et du soleil de fin d'après-midi sur un sol argilo-calcaire typique du nord des Hautes-Côtes, à l'équilibre entre argile rouge et calcaire. Ce terroir produit des Chardonnays purs, tendus et rafraîchissants — une réponse convaincante à ceux qui cherchent l'élégance bourguignonne sans les tarifs de la Côte de Beaune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente en jaune doré lumineux, déjà riche et expressive. Le nez convoque les fruits d'été — pêche blanche, nectarine — et les agrumes confits (citron, orange, yuzu), relevés par une touche gourmande de frangipane et des effluves végétaux de chlorophylle qui apportent de la vivacité. En bouche, l'attaque est ronde, l'acidité bien intégrée et la structure droite, avec des notes boisées discrètes et une longue finale minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe blanc s'épanouit sur une volaille rôtie aux herbes, un filet de sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné. Servir à 11-12°C sans carafe ; le 2022 est accessible dès à présent et se bonifiera d'ici 2026.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Lares, c'est la preuve que les Hautes-Côtes de Nuits ont un avenir en blanc : un Chardonnay tendu, minéral, avec ce nez de pêche et de yuzu qu'on n'attendait pas, vinifié juste à côté des caves de Saint-Vivant — c'est du terroir à la source.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51566196851027,"sku":"PF22BHCN14BGFCEDCRD0","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Hautes_cotes_de_nuits_les_lares_NM_HD_VINCO_1726047227_1024.png?v=1791273520"},{"product_id":"abbotts-delaunay-domaine-de-la-lause-aop-corbieres-rouge-2023","title":"Corbières red 2023 - Abbotts \u0026 Delaunay, Domaine de La Lause","description":"Domaine de La Lause, 10.5 hectares in the heart of the Corbières at Monze, makes this red from a careful blend of plots around the village. The very stony clay-limestone soils, tempered by the Montagne d'Alaric, which brings cool nights and moderate humidity, are the ideal setting for slow ripening. The blend is remarkably diverse: two late-ripening plots of Syrah, two plots of Grenache including a vine of Lledoner Pelut (an old, rare variety from Catalonia) and a plot of Mourvèdre, also late-ripening. Each grape is picked by hand into ventilated crates at its own ripeness and vinified separately.\n\nThe colour is a deep, dense ruby with purple highlights. The nose is appealingly gourmand: fresh red and black fruit, cinnamon, grey pepper, pine and a signature of garrigue typical of the Corbières. The attack is broad and round, carried by medlar, wild berries and a minty freshness. The supple, slightly grainy tannins support a concentrated, perfectly controlled substance. The long, vibrant finish stretches out on blood orange.\n\nServe at 15°C with a board of local charcuterie, a rack of lamb roasted with herbs, a beef daube with olives or a pressed cheese such as Cantal.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLledoner Pelut is the detail that changes everything in the La Lause blend: this Catalan Grenache brings a texture and freshness you will not find anywhere else. Garrigue, blood orange, lively tannins: a Corbières that tells the story of its terroir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583303516499,"sku":"PF23CORB00RGFCABBLAU","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Corbieres_rouge_1749198572_1024.png?v=1791222284"},{"product_id":"domaine-marc-colin-les-villages-aop-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022","title":"Santenay, Vieilles Vignes red 2022 - Domaine Marc Colin","description":"Santenay clôture au sud la Côte de Beaune avec une identité bien trempée : des sols calcaro-argileux profonds, plus lourds que leurs voisins de Chassagne, qui donnent des Pinot Noirs charpentés et fruités, souvent sous-estimés par rapport à leur qualité réelle. Le Domaine Marc Colin, ancré à Saint-Aubin depuis 1970, y exploite des Vieilles Vignes aux racines profondes qui puisent dans ces argiles bienvenues pour produire un vin d'une densité fruitée que de jeunes plants ne pourraient atteindre. En 2022, millésime solaire et généreux en Bourgogne, ces vieilles souches ont donné un rouge concentré et soyeux, vinifié selon la philosophie du domaine — vendanges manuelles, levures indigènes, élevage mesuré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe se montre rouge rubis profond aux reflets grenat, dense et soutenue. Le nez s'ouvre généreusement sur la cerise noire et la framboise mûre, relayées par des notes de violette fraîche et de poivre noir, avec une touche de réglisse en fond qui signe les vieilles vignes et leur concentration naturelle. En bouche, l'attaque est souple et charnue, le milieu de bouche ample et bien enrobé ; les tanins fins et soyeux — marque d'un 2022 mûri sans excès — soutiennent une finale persistante qui revient sur les fruits rouges et noirs mêlés d'une touche minérale caractéristique de l'appellation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rouge de table accompli : magret de canard rôti aux griottines, coq au vin de qualité, filet de porc aux champignons, tajine d'agneau aux pruneaux. Plateau de fromages à pâte molle ou à croûte lavée en fin de soirée. À servir à 15-16°C après 20-30 minutes de carafe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Santenay qui ne cherche pas à en faire trop — et c'est ce qui le rend attachant : les vieilles vignes donnent ici un fruit direct et charnu, avec juste ce qu'il faut de minéralité pour tenir sur un repas entier.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51590006604115,"sku":"PF22SANT41RGFCGL0SG1","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Marc_Colin_Les_Villages_AOP_Santenay_Vieilles_Vignes_Rouge_1760079673_1024.png?v=1791222131"},{"product_id":"domaine-jean-fournier-cuvee-saint-urbain-aop-marsannay-blanc-bio-2022","title":"Marsannay Cuvée Saint Urbain organic white 2022 - Domaine Jean Fournier","description":"Fondé il y a plus de trois siècles à Marsannay-la-Côte et conduit par Laurent Fournier en biologie et biodynamie, le Domaine Jean Fournier est l'un des pionniers du blanc de Marsannay — une rareté sur cette appellation avant tout réputée pour ses rouges et son rosé. La Cuvée Saint Urbain blanc, hommage au saint patron des vignerons, est issue de parcelles sur les hauteurs de l'appellation, entre Chenôve et Couchey. Ces coteaux exposés à l'est, à 280-300 mètres d'altitude, bénéficient d'un ensoleillement régulier tempéré par des nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires légers à dominance marneuse, peu profonds, favorisent un enracinement rapide et une expression minérale directe. L'encépagement est remarquable : 80 % de Chardonnay blanc, 8 % de Chardonnay rosé, 8 % de Pinot blanc et 4 % de Pinot Beurot — un assemblage patrimonial et rare, noté 88\/100 par Jasper Morris.\n\nLa robe est or pâle, brillante et lumineuse. Le nez, expressif, mêle les agrumes, les fleurs blanches, la poire croquante et une note de pierre humide très caractéristique. La bouche est tendue, précise, à la texture cristalline, avec une finale longue, saline et d'une grande pureté. Un blanc ciselé, fidèle à la signature peu interventionniste de Laurent Fournier. Servir entre 10 et 12°C.\n\nÀ table : ceviche de daurade aux agrumes, blanquette de veau aux légumes croquants, risotto au fenouil et citron confit, ou crottin de Chavignol affiné.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eBlanc de Marsannay en biodynamie avec du Pinot Beurot et du Chardonnay rosé dans l'assemblage — Saint Urbain blanc joue la carte du patrimoine ampélographique rare. La salinité, la tension, la pureté : du Fournier dans le texte.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858153668947,"sku":"PF22MARS83BGFCMX0SG1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_jean_fournier_marsannay_cuvee_saint_urbain_blanc_nm_vinco_png_129412_1024_59795f3b-5d67-4abf-a7ef-870f33606c6a.png?v=1791221368"},{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-les-regionales-aop-bourgogne-cote-dor-pinot-noir-rouge-2021","title":"Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir red 2021 - Domaine Michel Bouzereau","description":"Le Domaine Michel Bouzereau, propriété de référence à Meursault depuis plusieurs générations, signe ce Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir comme son introduction en rouge — une porte d'entrée dans l'univers du domaine à prix accessible. 100% Pinot Noir, issu de vignes régionales sur la Côte de Beaune, élevé en fûts de chêne avec soin pour développer la complexité aromatique sans écraser le fruit. Jasper Morris 87 points, Vinous 88 — une belle reconnaissance pour une appellation régionale. Millésime 2021, frais et élégant.\n\nCe Bourgogne Pinot Noir révèle le style Michel Bouzereau dans sa dimension fruitée et directe. Le nez exprime des arômes nets de cerise, framboise et légère note de sous-bois. En bouche, l'attaque est souple, les tanins fins et soyeux, la texture aérienne. Un Pinot Noir de plaisir quotidien, fruité et frais, à consommer dans les 2 à 3 ans.\n\nPoulet rôti, veau en sauce légère, charcuteries fines, fromages à pâte molle. Servir légèrement frais entre 14 et 15 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eBourgogne CdO Pinot Noir 2021 Michel Bouzereau — cerise, framboise, tanins soyeux, 87 Jasper Morris et 88 Vinous. L'entrée dans un grand domaine de Meursault pour 35 € : le Pinot Noir du quotidien qu'on sert légèrement frais avec un plaisir constant.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Michel Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51873762771283,"sku":"PF21BGCO00RGFCGP0SG0","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_michel_bouzereau_bourgogne_cote_d_or_pinot_noir_rouge_nm_vinco_png_129602_1024_84b27bec-526a-4547-a170-30b23f561f9e.png?v=1791221378"},{"product_id":"ramos-pinto-duas-quintas-douro-doc-rouge-2022","title":"Duas Quintas Douro red 2022 - Ramos Pinto","description":"Ramos Pinto, maison fondée à Porto en 1880, est l'une des grandes signatures du Douro. Son Duas Quintas rouge est l'expression directe de deux terroirs d'altitude contrastés : la Quinta de Ervamoira, à 150 mètres, où la chaleur du Douro Supérieur forge des vins puissants et solaires, et la Quinta dos Bons Ares, à 600 mètres, où l'altitude apporte fraîcheur et élégance. L'assemblage mobilise un éventail rare de cépages autochtones — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão — vinifiés séparément parcelle par parcelle, fermentés dans des cuves de béton, inox et chêne, avec macérations prolongées pour maximiser couleur et profondeur. L'élevage en fûts de chêne français et américain vient consolider la structure sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge profond et dense. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de cerises noires mûres, ponctué d'une note balsamique raffinée et d'épices douces. La bouche est ample et veloutée, pulpeuse, avec des tanins fins mais présents qui soutiennent une finale longue et persistante. Un rouge portugais charnu et élégant qui allie puissance et équilibre avec aisance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il appelle des plats généreux : épaule d'agneau confite aux herbes, filet mignon de porc au miel, tajine de bœuf aux pruneaux, parmentier de canard. Servir à 17°C, carafé 30 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Douro à son meilleur registre : la cerise noire, le balsamique, les tanins veloutés — deux quintas, deux altitudes, un seul vin qui ne ressemble à rien d'autre. Le Portugal dans un verre.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramos Pinto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013087883603,"sku":"PF22DOUR00RGFNRB0SG0","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Duas_Quintas_rouge_1759235483_1024.png?v=1791221281"},{"product_id":"viognier-mon-grand-pere-etait-limonadier-igp-collines-rhodaniennes-blanc-2024-domaine-julien-pilon","title":"Viognier \"Mon Grand-Père était limonadier\" IGP Collines Rhodaniennes white 2024 - Domaine Julien Pilon","description":"Le Domaine Julien Pilon est une référence montante du Rhône septentrional, implanté sur les Collines Rhodaniennes — ces coteaux de granit et de gneiss qui encadrent le fleuve entre Vienne et Valence. Julien Pilon y cultive ses parcelles de Viognier en viticulture raisonnée, sur des sols granitiques pauvres et bien drainants qui concentrent les arômes floraux sans alourdir le vin. Ce nom facétieux — hommage à un aïeul limonadier — habille un blanc sérieux, élevé en cuve pour préserver toute la fraîcheur aromatique d'un cépage exigeant.\n\nLa robe est d'un jaune or brillant aux reflets verts. Le nez est expressif et floral d'emblée : abricot frais, fleur de pêche, violette et une touche de gingembre composent un bouquet typiquement Viognier, d'une intensité séduisante sans la lourdeur que ce cépage peut parfois afficher. La bouche est ronde et bien équilibrée, la texture veloutée, portée par une acidité fine qui évite tout excès ; la finale s'étire avec élégance sur les fleurs blanches et les agrumes.\n\nCe Viognier accompagne une cuisine aromatique : tajine de volaille aux abricots, poisson à la vapeur sauce gingembre-citron, ou fromages de chèvre frais. Servir à 10–11 °C ; à boire dans les 2 ans pour profiter de tout son fruité.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Limonadier de Julien Pilon, c'est le Viognier du Rhône dans ce qu'il a de plus digeste et de plus précis : la pêche, la violette, et cette fraîcheur qui rappelle qu'on est sur granite et non sur sable. Un blanc qui surprend autant qu'il séduit.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Julien Pilon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013264372051,"sku":"PF24BLANRHBGFCRH0SG0","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/IGP_Colline_Rhodanienne_1759237351_1024.png?v=1791221301"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-combe-calcaire-igp-pays-dherault-rouge-2024","title":"Combe Calcaire red 2024 - Mas de Daumas Gassac","description":"La Combe calcaire rouge 2024 prend vie sur les coteaux argilo-calcaires du Rognacien de Villeveyrac, face à la Méditerranée — un terroir chaud et bien ventilé, riche en grès et bauxite, à la fois concentrateur de maturité et conservateur de fraîcheur. L'assemblage Syrah-Cabernet Sauvignon y développe une expressivité naturelle que révèle une vinification traditionnelle longue : macération d'environ vingt jours entre 25 et 32 °C, avec remontages et délestages soignés pour extraire la matière sans brutalité. Une partie de la cuvée est ensuite élevée douze mois pour affiner les tanins et apporter profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rubis profond aux reflets violines, dense et séduisante. Le nez est intense et généreux : fruits rouges confiturés, sous-bois, nuances musquées et un soupçon de cuir composent un profil aromatique affirmé et complexe. En bouche, l'attaque est franche, la matière ample, les tanins puissants et bien intégrés ; la finale persistante se referme sur des évocations de garrigue du Sud, typiques des terroirs calcaires de l'Hérault.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Combe calcaire 2024 appelle des plats de caractère : tajine d'agneau aux pruneaux, daube de bœuf aux olives ou rôti de porc aux herbes de Provence. À servir à 17-18 °C avec une carafe d'une heure pour révéler toute la générosité de ce rouge affirmé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Combe calcaire 2024 s'annonce encore plus concentrée que la 2023 — le Rognacien de Villeveyrac a donné tout ce qu'il avait cette année-là, et ça se sent dès le premier nez : sous-bois, cuir, garrigue chauffée, tanins denses. À carafer impérativement.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53340112388435,"sku":"PF24ROUGHERGFCSN1SG0","price":12.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_combe_calcaire_png_138592_1024_c4c0ca45-5646-4498-ad70-54490f71e92c.png?v=1791220515"},{"product_id":"domaine-ott-clos-mireille-aoc-cotes-de-provence-blanc-2024","title":"Clos Mireille Côtes de Provence white 2024 - Domaine Ott","description":"Le Clos Mireille est l'un des domaines les plus singuliers de Provence. Fondé en 1896 par Marcel Ott, ce vignoble classé en réserve naturelle s'étend face à la Méditerranée sur le secteur de La Londe, dans l'une des situations les plus préservées du Var. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de schistes et de quartz peu profonds, balayés en permanence par les vents marins : conditions idéales pour produire des blancs d'une minéralité et d'une fraîcheur peu communes en Provence. L'assemblage — Sémillon majoritaire pour la richesse et la chair, complété par le Rolle pour l'aromatique méditerranéenne — est affiné en foudres de chêne, ce qui confère au vin texture et potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2024 se présente dans une robe or pâle aux reflets verts d'une grande brillance. Le nez est subtil et aérien : pêche blanche, zestes d'agrumes, effleurement floral délicat. La bouche est ample mais tendue, portée par une trame minérale saline qui traverse toute la dégustation. Ananas frais, noisette grillée et citron confit s'enchaînent avant une finale longue, élégante, qui laisse une impression de fraîcheur marine persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une sole meunière ou un risotto aux asperges. Servir à 12°C. À boire dans les 3 à 5 ans pour profiter de son évolution aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos Mireille blanc, c'est la preuve que la Provence peut produire de grands blancs — pas seulement de grands rosés. L'empreinte saline des schistes de La Londe, la texture du Sémillon élevé en foudre, le tout dans une bouteille en forme de jarre qui ne ressemble à aucune autre : une adresse incontournable.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53587438436691,"sku":"PF24CDPR14BGFCRB0SG0","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Ott_Clos_Mireille_AOC_Cotes_de_Provence_Blanc_1759401638_1024_10fca158-d764-48d8-b18a-91df4cb42006.png?v=1791220539"},{"product_id":"domaine-combier-igp-collines-rhodaniennes-rouge-2025","title":"IGP Collines Rhodaniennes Syrah organic red 2025 - Domaine Combier","description":"Les Collines Rhodaniennes est l'IGP de périphérie des grandes appellations du Rhône nord — un terrain d'exploration pour les domaines qui travaillent au-delà des frontières AOC. Combier y plante de jeunes vignes de Syrah (moins de 15 ans) sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, conduites en agriculture biologique avec la même exigence que sur l'AOC Crozes-Hermitage. Vendanges manuelles avec tri rigoureux, raisins entièrement éraflés, fermentation en cuves béton thermorégulées pour une extraction douce et précise, élevage 8 à 10 mois en cuve béton — une vinification pensée pour préserver l'éclat du fruit et la fraîcheur naturelle de la Syrah, sans bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge vif, brillant. Le nez est frais et direct : fruits rouges croquants, violette, légère touche épicée — une Syrah du nord dans sa forme la plus immédiate. La bouche est souple, l'attaque légère, le fruit éclatant et sans artifice. Un rouge de plaisir immédiat, à boire jeune, pensé pour la convivialité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTartines de légumes grillés, lasagnes maison, wok de légumes, plateau de charcuterie à l'apéritif. Servir légèrement rafraîchi à 16°C. À boire dans les 3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUne Syrah bio du Rhône nord à moins de 15€, vinifiée en béton pour garder le fruit intact : c'est le Combier qu'on ouvre sans hésiter un soir de semaine. Léger, frais, croquant — la Syrah dans son expression la plus directe et la plus plaisante.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Combier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648438952275,"sku":"PF25ROUGRHRGFCRI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/7_1755095435_1024_16783c87-670f-4356-b090-5ba313dd0d1d.png?v=1791220361"},{"product_id":"domaine-des-terres-dorees-aop-morgon-rouge-2024","title":"Morgon rouge 2024 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées","description":"Fondé en 1979 par Jean-Paul Brun à Charnay, au cœur des « pierres dorées » du sud Beaujolais, le Domaine des Terres Dorées est une maison de référence dont la philosophie tranche avec les habitudes régionales. Là où beaucoup de vignerons beaujolais privilégient la carbonic macération, Jean-Paul Brun vinifie à la bourguignonne — levures indigènes, intervention minimale en cave — pour révéler la vérité de ses terroirs. Sur 60 hectares, il couvre aujourd'hui une large gamme d'appellations : Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Moulin-à-Vent, et ce Morgon, cru emblématique du nord du Beaujolais, planté sur les schistes et les « roches pourries » du Côte du Py qui donnent au Gamay sa profondeur si particulière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2024 se présente en robe rubis riche et translucide, typique du Gamay bien vinifié. Le nez est d'une fraîcheur immédiate, sur un bouquet de fruits rouges — mûre, framboise, cerise — rehaussé de notes florales délicates et d'une légère épice. La bouche est élégante et équilibrée, avec des tanins fins parfaitement intégrés et une acidité vive qui donne au vin son allonge et sa buvabilité. La finale marie fruits mûrs et une touche boisée discrète, avec une persistance aromatique agréable. Un Morgon de plaisir, accessible jeune, mais qui gagnera en complexité d'ici 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 13 et 14°C pour révéler sa fraîcheur fruitée, ce Morgon accompagne idéalement une volaille rôtie aux champignons, un gibier à plumes ou un ragoût d'agneau. Il s'invite aussi sur une belle charcuterie fine ou un fromage à pâte molle fondant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eJean-Paul Brun est l'un des rares vignerons du Beaujolais à vinifier comme en Bourgogne — et ça se sent dès le premier verre : ce Morgon 2024 a la précision du fruit et la tenue en bouche qu'on attend d'un grand Gamay, pas d'une simple cuvée de soif.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Des Terres Dorées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53720244650323,"sku":"PF24MORG03RGFCAD0SG1","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Des_Terres_Dorees_AOP_Morgon_Rouge_1759238781_1024_eae21dcb-03d0-467d-a94e-3b4753467923.png?v=1791220412"},{"product_id":"via-caritatis-lux-aoc-ventoux-blanc-2023","title":"Ventoux Lux blanc 2023 - Via Caritatis","description":"Sur les flancs du Mont Ventoux, là où les sols calcaires et argilo-calcaires se conjuguent à la fraîcheur imposée par les vents dominants, le Domaine Via Caritatis élève ses blancs dans la tradition des grands terroirs méridionaux. La cuvée Lux — dont le nom évoque la lumière en latin — est le fruit d'un assemblage soigné de Clairette (70 %) et de Roussanne (30 %), deux cépages rhodaniens complémentaires : la première pour la tension et l'éclat aromatique, la seconde pour la texture et la complexité florale. Le millésime 2023, généreux sans être lourd, a permis une maturité idéale tout en conservant une belle fraîcheur naturelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente dans un jaune paille clair aux reflets argentés. Le nez est délicat et expressif, mêlant des notes d'acacia et de fleur d'oranger apportées par la Clairette à des touches de pêche blanche et d'amande fraîche issues de la Roussanne. En bouche, l'attaque est vive et précise, le milieu de bouche gagne en ampleur et en gras sans jamais perdre en tension ; la finale est longue, marquée par une minéralité crayeuse caractéristique du terroir ventoux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe blanc structuré s'accordera à merveille avec des Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge, un filet de sole en beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné. Servir entre 10 et 12 °C ; ce vin peut également s'apprécier sur trois à cinq ans pour laisser la Roussanne développer toute sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Lux de Via Caritatis, c'est l'élégance du Ventoux blanc dans ce qu'il a de plus aérien — la Clairette apporte un tranchant minéral que la Roussanne habille sans l'alourdir. Un assemblage qu'on recommande les yeux fermés pour un repas de fête.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via Caritatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808635806035,"sku":"PF23VENT03BGFCTV0SG0","price":17.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Via_Caritatis_AOC_Ventoux_Lux_Blanc_1755615082_1024_58cb2cc3-ec59-400f-b90e-51b0f3fd1b31.png?v=1791220465"},{"product_id":"e-guigal-aoc-cotes-du-rhone-rouge-2023","title":"Côtes du Rhône red 2023 - Guigal","description":"Based in Ampuis in the northern Rhône since 1946, Maison E. Guigal is about more than its legendary Côte Rôtie crus: its red Côtes du Rhône embodies the philosophy of a house that demands the same rigour at every level of its range. Selected from across the Rhône vineyards, the grapes for this blend (Grenache Noir, Mourvèdre and Syrah) are carefully vinified in the Ampuis cellars before ageing in tank, which preserves the freshness and purity of the fruit. The 2023 enjoyed generous sunshine and cool nights that allowed all three varieties to reach ideal aromatic ripeness, without excessive heat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe colour is a deep garnet red, vivid and bright. The nose opens generously on ripe black fruit (candied cherry, blackberry, plum), enhanced by Mediterranean spices (garrigue, thyme, red peppercorn) typical of Grenache and southern Syrah. On the palate, the texture is round and fleshy, carried by velvety tannins and a fine mid-palate presence; the warm, spicy finish is persistent without ever weighing the wine down.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA versatile, generous red for the table, ideal with a Provençal daube, grilled sausages with thyme or a hard cooked-curd cheese. Serve at 16–17 °C; drink within its first five years to enjoy its expressive fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eGuigal's Côtes du Rhône is the best value in the Rhône: we've known it for years and the 2023 doesn't disappoint. Fruit, roundness, spice, with no needless sophistication. A cellar essential.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53818824229203,"sku":"PF23CDRH00RGGCPU0SG0","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_4_png_137608_1024_652157f6-5d7e-449e-bee8-84159f3d901f.png?v=1791220266"},{"product_id":"henri-bourgeois-aoc-quincy-blanc-2024","title":"Quincy white 2024 - Domaine Henri Bourgeois","description":"L'appellation Quincy, l'une des plus anciennes de la Loire reconnue en AOC, doit son singularité à ses sols de sables et graves — anciennes terrasses alluviales du Cher — qui confèrent au Sauvignon blanc une légèreté et une expressivité florale distinctes des expressions siliceuses voisines. Henri Bourgeois, maison de référence de la haute vallée de la Loire, y applique la même rigueur viticole : fermentation en cuve inox à basse température (16-19°C), élevage de cinq à six mois sur lies fines avec mise en bouteille au printemps pour figer la fraîcheur du millésime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or pâle brillante, lumineuse. Le nez s'exprime sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes frais — citron et pamplemousse — et de fines nuances herbacées caractéristiques du Sauvignon sur sables. En bouche, la texture est souple et glissante, portée par une acidité fine et croquante, avec une finale délicatement saline qui laisse une impression de légèreté et de précision. Le 2024 exprime bien le registre aromatique immédiat et lumineux de son millésime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Quincy s'accorde avec une cuisine légère et parfumée : truite fumée aux herbes, tempura de légumes, ceviche de daurade ou fromages frais de chèvre. À servir frais à 9-10°C, à déboucher jeune pour profiter de sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Quincy 2024 qui joue la carte de la fraîcheur pure : nez floral et citronné, bouche aérienne avec cette petite salinité finale qu'on adore. Le vin de terrasse idéal pour cet été.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53987623240019,"sku":"PF24QUIN00BGFCCR0SG1","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Henri_Bourgeois_AOC_Quincy_Blanc_1755684340_1024_31357a44-6b31-47df-a54f-35993559f7b8.png?v=1791220303"},{"product_id":"les-jamelles-muscat-sec-blanc-2025","title":"Muscat Sec white 2025 - Les Jamelles","description":"Ce Muscat sec des Jamelles assemble deux terroirs complémentaires : les mi-coteaux héraultais, aux sols argilo-calcaires pauvres et au climat méditerranéen chaud, apportent rondeur et richesse, tandis que le littoral biterrois, sous influence maritime, amène fraîcheur et minéralité. La récolte est précoce et la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée entre 15°C et 18°C, pour éviter tout risque d'oxydation et préserver l'expression aromatique du cépage. Un élevage de quelques mois complète l'élaboration avant la mise en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or pâle. Le nez, riche et très aromatique, associe pêche fraîche et litchi à des touches florales de lavande et de rose. La bouche, riche mais sans lourdeur, joue sur la tension entre matière et acidité, jusqu'à une finale sur le miel, le nougat et la mandarine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe blanc se sert à l'apéritif, avec des gambas ou un poisson grillé, la cuisine asiatique, ou encore une tarte aux fruits rouges. Servir frais, entre 12°C et 14°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Muscat sec très aromatique, entre litchi et lavande, qui surprend par sa finale sur le miel et la mandarine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54254963360083,"sku":"PF25MUSCOCBGFCJAMCR9","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_muscat_sec_nm__vinco_png_121361_1024_2ce44e0c-d82b-4605-901d-ae03923afd50.png?v=1791220142"},{"product_id":"domaine-thibert-pere-et-fils-aop-saint-veran-champ-rond-blanc-2019","title":"Saint-Véran Champ Rond white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils","description":"Le Saint-Véran « Champ Rond » provient d'une parcelle bien exposée du sud Mâconnais, travaillée par le Domaine Thibert Père et Fils, figure familiale de Fuissé depuis huit générations. Le Chardonnay y exprime la finesse et la droiture caractéristiques de l'appellation. Vendangé puis trié avec soin, le raisin est pressuré en douceur avant une fermentation en cuves inox à température maîtrisée. Ce choix, sans élevage boisé, préserve la pureté du fruit et la limpidité du style.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe, or clair aux reflets verts, annonce un vin vif. Le nez, net et expressif, déploie des fruits blancs mûrs — poire, pomme — relevés d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque franche laisse place à un milieu fruité où l'acidité éclatante et une minéralité délicate dessinent une ligne précise. La finale, nette et persistante, referme le vin avec élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde à une cuisine fine et de saison : carpaccio de dorade aux agrumes, salade de crevettes aux herbes, poissons grillés. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc, à l'apéritif comme en entrée.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Mâcon qui fait plaisir : tendu, précis, sans un gramme de lourdeur. À ce niveau de fraîcheur, on le débouche les yeux fermés sur des produits de la mer.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Thibert Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54333678059859,"sku":"PF19STVE32BGFCIN0SG1","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Thibert_Pere_et_Fils_AOP_Saint_Veran_Champ_Rond_Blanc_1784279823_1024.png?v=1791220152"},{"product_id":"domaine-carl-loewen-maximin-herrenberg-1896-alte-reben-riesling-allemagne-blanc-2025","title":"Riesling Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben white 2025 - Domaine Carl Loewen","description":"Le Maximin Herrenberg est un coteau plein sud au-dessus de Longuich, dans la Moyenne Moselle, dont le sol se distingue de presque toute la vallée : un schiste rouge, coloré par l'oxydation d'une forte teneur en fer, dur et pauvre. Le classement fiscal prussien de 1868 l'avait déjà placé au sommet de la hiérarchie mosellane. En 1896, Carl Schmitt-Wagner y a replanté ses meilleures sélections de Riesling en franc de pied, à 10 000 pieds par hectare ; ces ceps sont toujours là et constituent, à cette échelle, la plus vieille parcelle de Riesling non greffé connue au monde, reprise par Carl Loewen avec le domaine Schmitt-Wagner. Rendement d'environ 40 hl\/ha, fermentation spontanée sur levures indigènes menée jusqu'au sec, acidité jamais corrigée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or clair aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs, pêche, coing, avec une signature inhabituelle de cassis qui revient en fil conducteur, et un fond fumé et ferreux propre au schiste rouge. La bouche a une charpente que les sols bleus ou gris de la Moselle ne produisent pas, une assise quasi tannique pour un blanc ; la densité de plantation et l'âge des ceps concentrent tout cela dans très peu de raisin. Ce qui frappe, c'est que la puissance n'exclut pas la légèreté de mouvement : le vin a de l'ampleur et garde pourtant une allure déliée, presque joueuse, jusqu'en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C, un peu moins froid qu'un Riesling de domaine, avec une trentaine de minutes de carafe dans les premières années, sur un bar de ligne au beurre blanc et citron confit, des ris de veau aux morilles, un poulet au Riesling ou un Comté de 24 mois. Garde de dix à quinze ans au minimum ; attendez-vous à ce qu'il se referme deux à trois ans après la mise avant de s'ouvrir sur la durée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDes vignes plantées en 1896, franches de pied, sur du schiste rouge : on est ici dans le patrimoine viticole européen autant que dans le vin. Le cassis dans un Riesling sec, on ne l'oublie pas, et la charpente promet une bouteille qu'on rouvrira dans dix ans en se félicitant d'avoir attendu.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Carl Loewen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805848981843,"sku":"PF25MOSE04BGFNVY0SG0","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Carl_Loewen_Maximin_Herrenberg_1896_Alte_Reben_Riesling_Allemagne_Blanc_1788172427_1024.png?v=1791220218"},{"product_id":"domaine-baudouin-millet-aop-petit-chablis-blanc-2021","title":"Petit Chablis blanc 2021 - Domaine Baudouin Millet","description":"Le Domaine Baudouin Millet a vu le jour au début des années 1980, lorsque la famille a converti d'anciennes terres céréalières en un vignoble entièrement voué au chardonnay. Ce Petit Chablis provient d'une parcelle d'un seul tenant de 9 hectares à Poilly-sur-Serein, plantée par le domaine lui-même sur un sol à dominante calcaire. Installée dans le sud du Chablisien, sous un climat un peu plus chaud qui favorise la maturité, la propriété travaille ses sols mécaniquement, sans herbicide, en viticulture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale. La vinification en cuve inox vise à préserver la fraîcheur et la netteté du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe jaune clair, limpide et brillante, s'anime de reflets verts. Le nez, frais et engageant, associe agrumes et fleurs blanches. La bouche attaque avec une certaine richesse aromatique, puis se tend et s'allonge, laissant monter une minéralité fine qui accompagne le fruit jusqu'à une finale fraîche et précise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi entre 10 et 12 °C, il appelle huîtres, coquillages et crustacés, ou un tartare de crevettes au citron. Il s'entend aussi très bien avec un sashimi de daurade au yuzu et shiso, dont l'acidité répond à sa tension.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Petit Chablis qui ne joue pas les seconds rôles : agrumes, fleurs blanches et une vraie colonne minérale. Le compagnon tout trouvé d'une douzaine d'huîtres.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Baudouin Millet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55328278151507,"sku":"PF21PTCH00BGFCGU0SG1","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_baudouin_millet_petit_chablis_blanc_nm_vinco_png_128361_1024.png?v=1791910989"},{"product_id":"david-duband-aop-cote-de-nuits-villages-rouge-2023","title":"Côte de Nuits-Villages rouge 2023 - Domaine David Duband","description":"Ce Côte de Nuits-Villages de David Duband vient de Brochon, au nord de la Côte de Nuits, sur des pentes douces exposées est à sud-est entre 220 et 250 mètres d'altitude. Les vignes, plantées en 1995, reposent sur un socle calcaire couvert d'une fine couche d'argile et de limons, un sol drainant qui favorise la finesse du pinot noir. Certifié en agriculture biologique, le domaine a vinifié en 2023 environ 40 % de la récolte en grappes entières, avant 14 mois en fûts (30 % de neufs), 3 mois en cuve et une mise sans collage ni filtration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe rubis aux nuances pourpres est lumineuse et intense. Au nez, cerise, framboise et groseille se mêlent à des notes florales, des épices douces et un boisé discret. La bouche est soyeuse et précise, avec un fruit juteux, des tanins fins et une fraîcheur énergique qui l'étire vers une finale élégante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 15 et 17 °C avec une volaille de Bresse rôtie aux pleurotes ou des ris de veau braisés. À boire dès maintenant ou dans les 5 à 10 ans.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Côte de Nuits-Villages croquant et soyeux, qui porte bien la signature de David Duband : fruit net, épices douces, grappe entière bien dosée.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"David Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55328288899411,"sku":"PF23CDNV00RGFCCP0SG1","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_david_duband_cote_de_nuits_villages_rouge_png_127561_1024.png?v=1791911012"},{"product_id":"domaine-philippe-girard-les-villages-aop-rully-blanc-2023","title":"Rully blanc 2023 - Domaine Philippe Girard","description":"Installé à Savigny-lès-Beaune et certifié Haute Valeur Environnementale, le Domaine Philippe Girard cultive une dizaine d'hectares, surtout en Côte de Beaune, mais signe aussi ce Rully en Côte Chalonnaise. La cuvée assemble deux parcelles, Le Fourneau Sud et Mollepierre Sud, soit environ 1,70 hectare de vignes d'une quarantaine d'années, plantées serré à 10 000 pieds par hectare sur des sols argilo-calcaires. Après débourbage, le jus fermente 8 à 10 jours en cuve, puis le vin passe 8 à 10 mois en fûts dont 20 % de neufs. Un dosage du bois qui doit beaucoup à Philippe Girard, longtemps tonnelier en parallèle de son métier de vigneron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe or, lumineuse, montre des reflets dorés. Le nez joue franchement les agrumes (zeste de clémentine, mandarine, citron), avec à l'aération des touches florales et toastées. La bouche, aérienne et souple, garde une fraîcheur précise ; l'élevage lui donne juste assez de rondeur avant une finale minérale, fraîche et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des Saint-Jacques snackées sur purée de céleri et beurre noisette, ou un bar grillé au fenouil et citron confit. À boire dans les 3 à 5 ans.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Rully 2023 tout en zestes : clémentine, mandarine, citron, et un boisé de tonnelier qui reste à sa place. Le blanc de Côte Chalonnaise qu'on sort sur des Saint-Jacques.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55331734421843,"sku":"PF23RULL00BGFCHM0SG1","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_philippe_girard_rully_blanc_vinco_nm_png_128666_1024_adafaae4-5b4b-416c-a5e1-5581e3162f3d.png?v=1791911033"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/petits-prix-pour-les-fetes.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}