{"title":"Non-vintage wines – Simple and affordable","description":"\u003ch2\u003e Non-vintage wines: consistency and pleasure above all\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eNon-vintage wines hold a special place in the world of wine. Often blended from several harvest years, they are crafted to offer a consistent and balanced style, true to the expertise of the estate or winery. At Les Vins de Carole, we have selected a diverse range of non-vintage red, white, rosé, and Champagne wines, perfect for immediate enjoyment and easy discovery.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e What is a non-vintage wine?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Unlike vintage wines, which reflect the characteristics of a single harvest year, non-vintage wines (often abbreviated as \"NM\") are made by blending wines from several vintages. This method helps to smooth out the effects of climatic variations and ensure consistent quality. It is primarily found in Champagnes, sparkling wines, and certain still wines produced in large volumes or for a more accessible approach.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003ch3\u003eA consistent and controlled style\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Non-vintage wines are appealing for their consistent aromas and immediate drinkability. They are crafted to be enjoyable right from the opening, without the need for extended aging. Ideal for aperitifs, a simple meal, or spontaneous enjoyment, they offer excellent value. Their accessibility does not compromise quality: behind each vintage lies rigorous selection and precise blending, aiming for balance and harmony.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Iconic champagnes and sparkling wines\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e In the world of Champagne, non-vintage is the norm for \"brut non-vintage\" cuvées. These bottles express the signature of a house, like a conductor harmonizing different grape varieties and years to create a cohesive wine. These non-vintage Champagnes are perfect for celebrating, accompanying an aperitif, or enhancing a festive meal, while maintaining remarkable freshness and finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003ch3\u003eEnjoyable reds, whites and rosés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e We also offer non-vintage still wines, particularly from IGP and certain AOC wines. These fruity reds, crisp whites, and luscious rosés are perfect for everyday enjoyment, picnics, barbecues, or simple meals. Their immediate, light, and approachable character appeals to both novices and connoisseurs looking for an easy-drinking, well-made wine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Order your non-vintage wines from Les Vins de Carole\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Our selection of non-vintage wines emphasizes quality, consistency, and the pleasure of tasting. You'll benefit from a carefully curated selection, personalized advice, and fast delivery. Whether you're looking to expand your everyday wine collection or discover new flavors effortlessly, non-vintage wines are a smart, convivial, and delicious option.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abbotts-delaunay-la-metairie-dalon-embellie-methode-traditionnelle-extra-brut-pinot-noir-chardonnay-bio","title":"Méthode Traditionnelle organic \"L'Embellie\" Pinot Noir - Chardonnay - Abbotts \u0026 Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon","description":"Sur les terroirs d'altitude de la Haute Vallée de l'Aude, entre 300 et 400 mètres, le Domaine de la Métairie d'Alon cultive ses vignes en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires à forte teneur en argile. Le climat ensoleillé est tempéré par la proximité des Pyrénées, qui génère des amplitudes thermiques marquées — le secret d'une fraîcheur aromatique et d'un équilibre entre fruit et acidité que l'on retrouve dans chaque flacon. Pour cette cuvée « L'Embellie », la famille Delaunay a choisi de ne travailler qu'avec ses deux cépages bourguignons de cœur : 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, issus de micro-parcelles du domaine. Un vieillissement sur lattes conduit sans compromis — et surtout sans se presser — confère au vin une finesse et une complexité qui lui valent de sortir du cadre de l'appellation Crémant de Limoux.\n\nLa robe est d'une belle couleur pâle aux reflets jaune-vert, traversée d'une bulle parfaitement fine et régulière. Le nez s'ouvre sur une élégance pâtissière — brioche fraîche, pralin, sucre d'orge — avant de laisser pointer des fruits rouges délicats (fraise, framboise) et des touches subtiles d'angélique, de menthe et de fleurs blanches. En bouche, la vinosité et l'acidité fraîche s'entrelacent avec une maîtrise rare, portées par une bulle aérienne et soyeuse qui allonge la finale avec légèreté.\n\nÀ déguster bien frais entre 4 et 8°C, dès l'apéritif pour ses seules qualités, mais aussi en table sur des volailles, des poissons en sauce, des crustacés ou un dessert aux fruits rouges.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa brioche, la praline rose, la bulle qui fond sur la langue — L'Embellie, c'est la preuve qu'on n'a pas besoin du mot Champagne sur l'étiquette pour faire vibrer la table.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51175953072467,"sku":"PFNMPICHVFBGFCDMAEM2","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/rn-image_picker_lib_temp_06cac15c-77e2-4691-9bb1-b6d1d065c13e.jpg?v=1791392856"},{"product_id":"les-jamelles-methode-traditionnelle-blanc","title":"Méthode Traditionnelle white brut - Les Jamelles","description":"The only sparkling wine in the Les Jamelles range, this Méthode Traditionnelle showcases Catherine Delaunay's expertise applied to bubbles: a blend of two great grape varieties of Burgundian origin (Chardonnay for finesse and freshness, Pinot Noir for structure and red fruit notes), crafted according to the classic rules of secondary fermentation in the bottle. Classified as Vin de France, it is made without a vintage to maintain a consistent style.\n\nThe colour is pale golden yellow, with a fine, steady effervescence and tight, persistent bubbles. The nose combines notes of brioche, Golden Delicious apple and a light floral touch. On the palate, the attack is lively and fresh, the mousse creamy, with a rounded texture and a dry, invigorating lemony finish.\n\nIdeal as an aperitif, with oysters, salmon canapés or a fruit-based dessert. Serve between 6 and 8 °C, in a flute or a white wine glass.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eA serious Méthode Traditionnelle at a Languedoc price: the bubbles are fine, the Chardonnay brings elegance and the Pinot Noir gives body. Recommend it without hesitation when the budget won't stretch to a crémant from the Grand Est.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202820112723,"sku":"PFNMCHPIVFBGFCJAMCRD","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_methode_traditionnelle_nm__vinco_png_121358_1024.png?v=1791392784"},{"product_id":"les-jamelles-vin-orange-orange","title":"Orange wine - Les Jamelles","description":"Orange wine is an ancient category enjoying a remarkable comeback: made from white grapes vinified with extended skin maceration (like a red wine), it takes its amber colour and tannic structure from contact with the skins. The recipe dates back to ancient Georgia and was revived in the 2000s by artisan winemakers. Les Jamelles offers an accessible, gourmand version made from a complex blend: Chenin, Gewurztraminer, Grenache Blanc, Muscat and Viognier, as a Vin de France (12.5% ABV).\n\nThe colour is golden, coppery and luminous orange. The nose is exotic and aromatic: dried apricot, orange blossom, candied ginger and a light oxidative note reminiscent of a stroll through a cellar. On the palate, the texture is unusual, lightly tannic and saline, with a long, dry finish of sweet spices.\n\nPair with fragrant world cuisines (Indian, Lebanese), washed-rind cheeses or dry-cured charcuterie. Serve at 12-14 °C in a large white wine glass.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eThe fourth colour of wine arrives at Les Jamelles, and it is a real educational success: accessible enough to introduce newcomers to orange wine, serious enough to interest natural wine lovers. A wine for the curious, in the best sense of the word.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202820669779,"sku":"PFNMORANVFBGFCJAMME2","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_vin_orange_nm__vinco_png_121381_1024.png?v=1791392815"},{"product_id":"maurice-grumier-champagne-blanc-de-venteuil-blanc","title":"Champagne \"Blanc de Venteuil\" Brut white - Champagne Maurice Grumier","description":"Installée dans la Vallée de la Marne depuis 1743, la maison Grumier perpétue une tradition vigneronne rare tout en l'inscrivant dans une démarche résolument contemporaine. Sous la conduite de Fabien et Hélène Grumier, le domaine exploite 8 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale, où le Meunier règne en maître à 60 % aux côtés du Chardonnay (30 %) et du Pinot Noir (10 %). Le Blanc de Venteuil, lui, fait figure d'exception dans la gamme : entièrement issu de Chardonnay, il incarne la facette la plus précise et la plus ciselée du domaine. Les vins fermentent dans un équilibre de cuves inox thermorégulées et de fûts de chêne, avec une fermentation malolactique volontairement contrôlée pour préserver la tension naturelle du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune citron soutenu aux reflets jaune-vert argentés, traversée par une effervescence fine et disciplinée qui forme une collerette persistante — un premier signal de précision. Le nez s'ouvre sur un registre frais et minéral : citron confit, menthe, amande émondée et une touche d'iode et de craie que l'aération transforme en notes de poire, de noisette fraîche et de fleurs des champs. En bouche, l'attaque est nette, l'effervescence crémeuse et fondue ; la matière fruitée et pulpeuse est portée par une acidité citronnée parfaitement tendue, avant que la minéralité calcaire ne prenne le relais pour une finale saline et longue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe blanc de blancs trouve une expression idéale sur des huîtres de pleine mer ou un tartare de bar à l'huile d'agrumes, où sa tension et sa salinité déploient toute leur précision. À servir à 10°C, sans carafage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn 100% Chardonnay de la Vallée de la Marne, c'est déjà une curiosité — mais la tension calcaire de ce Blanc de Venteuil et sa finale saline en font une vraie gourmandise minérale, à ouvrir dès maintenant sur des fruits de mer sans chichis.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203137438035,"sku":"PFNMCHMP33BGFCRP0SG0","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_blanc_de_venteuil_blanc_nm_vinco_png_127537_1024.png?v=1791392773"},{"product_id":"maurice-grumier-champagne-instant-nature-blanc","title":"Champagne \"Instant Nature\" Zero Dosage white - Champagne Maurice Grumier","description":"Fondée en 1743 dans la Vallée de la Marne, la maison Grumier compte parmi les récoltants-manipulants les plus exigeants de la région. Fabien et Hélène Grumier y dirigent 8 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale, en s'appuyant sur une vinification parcellaire en cuves inox et fûts de chêne, avec fermentation malolactique réduite au minimum pour préserver la vivacité naturelle des vins. L'« Instant Nature » incarne la philosophie du domaine poussée à son extrême : un assemblage tri-cépage à tiers égaux — Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay — et un zéro dosage assumé, sans liqueur d'expédition. Ce choix radical ne pardonne rien : il exige une matière première irréprochable et une maturité parfaite des vins de réserve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or jaune pâle lumineux aux reflets légèrement soutenu, parcourue de bulles fines et vives qui entretiennent une collerette persistante. Le nez s'articule d'abord autour d'une iode marine franche, de bergamote et de quetsche, que la cardamome et le poivre viennent ponctuer de leur touche épicée. À l'aération, le spectre aromatique s'enrichit considérablement : pêche de vigne, figue, miel, pain grillé et une légère touche de menthe poivrée signent une complexité rare pour un non-millésimé. En bouche, la matière est pulpeuse et enrobée, portée par une acidité citronnée et de pamplemousse qui donne au vin toute sa tension sans la moindre sucrosité compensatrice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pureté de ce Zéro Dosage appelle des accords de précision : asperges blanches rôties sur une mousse de haddock fumé, ou un suprême de pintade laquée à l'orange avec sauce soja, où les bulles fines et la tension naturelle équilibrent la richesse du plat. À servir à 10°C, idéalement au cours des deux prochaines années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eZéro dosage ne rime pas toujours avec austérité : cet « Instant Nature » le prouve avec une générosité aromatique surprenante — bergamote, pêche de vigne, pain grillé — et une bouche tendue où la franchise est une qualité, pas un manque.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203138453843,"sku":"PFNMCHMP29BGFCRP0SG0","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_instant_nature_blanc_nm_vinco_png_127539_1024_c8ff396c-555f-4257-a862-4be5a1852bbb.png?v=1791392776"},{"product_id":"maurice-grumier-champagne-o-ma-vallee-blanc","title":"Champagne \"O ma vallée\" Extra Brut white - Champagne Maurice Grumier","description":"Rooted in the Vallée de la Marne since 1743, the Grumier house is one of the few grower-producers (récoltants-manipulants) to proudly champion Pinot Meunier as its signature grape. Fabien and Hélène Grumier farm 8 hectares certified Haute Valeur Environnementale on the clay-limestone soils of the Marne, vinifying in temperature-controlled stainless steel tanks and oak barrels, with carefully managed malolactic fermentation to preserve the freshness of the terroir. \"Ô ma Vallée\" is the estate's signature cuvée: 80% Pinot Meunier and 20% Pinot Noir, crafted with the precision of an Extra Brut to reveal all the frankness of a fully ripe Meunier. It is rated 91 by Wine Enthusiast and 89 by Decanter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe colour is beautifully bright, enlivened by disciplined bubbles and a persistent collar of mousse. The nose combines fresh apple and raspberry with hints of brioche and toasted almond, and a chalky touch that is an unmistakable signature of the Marne. The palate delivers on the aromatic promise: the attack is supple, the bubbles fine, the texture creamy. The wine gains breadth on the mid-palate (quince, light red fruit, a buttery touch) before a vibrant finish driven by precise acidity that gives it length and definition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Ô ma Vallée\" is as confident at the table as it is as an aperitif: warm gougères or a salmon tartare with citrus to start, then scallops pan-seared in lightly salted butter or poultry with morels for the main course. Serve at 10°C, without decanting.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eMeunier is often underestimated, but here it takes centre stage with fruity ripeness, silky bubbles and that chalky touch reminding us that the Marne speaks as eloquently of terroir as it does of celebration.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203141042515,"sku":"PFNMCHMP34BGFCRP0SG0","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_o_ma_vallee_blanc_vinco_nm_png_127542_1024_ae2f4b1d-3c01-404c-84b6-00fffc2b4ee5.png?v=1791392778"},{"product_id":"maurice-grumier-champagne-reserve-perpetuelle-blanc","title":"Champagne \"Réserve Perpétuelle\" Extra Brut White - Champagne Maurice Grumier","description":"Récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne depuis 1743, Champagne Maurice Grumier a développé pour sa « Réserve Perpétuelle » une méthode d'assemblage inspirée du système solera : les vins de réserve s'accumulent et se renouvellent d'année en année, sédimentant une mémoire aromatique que les nouvelles vendanges viennent nourrir sans jamais l'interrompre. Le résultat est un assemblage tri-cépage à tiers presque égaux — Pinot Meunier (34 %), Pinot Noir (33 %), Chardonnay (33 %) — d'une complexité qui dépasse celle d'un non-millésimé ordinaire. Notée 92 par le Wine Enthusiast, c'est la cuvée la plus sophistiquée de l'entrée de gamme du domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune paille clair brillant, animée d'une effervescence fine et d'un cordon persistant. Le nez s'ouvre sur la fraîcheur : citron, pomme acidulée, chèvrefeuille et une discrète touche d'argile fumée. Avec l'oxygénation, le bouquet explose en un spectre large et gourmand — mangue, clémentine, noisette grillée, gingembre, figue fraîche, rose et cardamome — reflet des strates de vins de réserve qui composent cette cuvée. La bouche est riche et fraîche à la fois, avec une effervescence crémeuse parfaitement intégrée et une tension qui maintient le tout sans jamais alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette complexité appelle des accords gastronomiques précis : tartare de thon à l'huile de sésame grillé, filet de sole poêlé ou morue en beurre blanc à l'aneth. La vivacité du vin équilibre la richesse des sauces et souligne la délicatesse du poisson. À servir à 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eTrois cépages, des années de vins de réserve accumulés, un Wine Enthusiast à 92 points — la « Réserve Perpétuelle » est la plus ambitieuse des cuvées d'entrée de gamme de Grumier, et ça s'entend au nez avec ses couches aromatiques qui se déroulent longuement.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203142811987,"sku":"PFNMCHMP30BGFCRP0SG0","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_reserve_perpetuelle_blanc_nm_vinco_png_127543_1024.png?v=1791392656"},{"product_id":"champagne-denis-salomon-aop-champagne-brut-histoire-de-famille-effervescent-brut","title":"Champagne \"Histoire de Famille\" Brut Blanc - Champagne Denis Salomon","description":"Champagne Denis Salomon embodies a singular approach in Champagne: Pinot Meunier as its only grape variety, carefully grown in the Vallée de la Marne, where this variety reaches its highest level of expression. Histoire de Famille is the heart of the range, a blend of several vintages that expresses the house style in all its consistency: freshness, generosity and precision. Made without excessive dosage to preserve the authenticity of the terroir.\n\nThe colour is pale gold with silvery highlights, enlivened by a fine, steady mousse. The nose is expressive and delicate: ripe white fruit, mirabelle plum, pear, floral and lightly brioche-like nuances. With aeration, touches of dried fruit and light honey complete the picture. The attack is lively, carried by a well-balanced freshness; the mid-palate reveals a supple, structured texture with a creamy, perfectly integrated mousse. The finish is clean and persistent, with yellow-fleshed fruit aromas and a fine mineral tension.\n\nThis harmonious Champagne is a perfect match for a scallop carpaccio with citrus, oysters, a lobster starter or simply an aperitif with friends. Serve at 8–10°C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDenis Salomon's Histoire de Famille proves that Pinot Meunier has nothing to envy the great cuvées. Mirabelle plum, brioche, creamy bubbles: a generous, precise Champagne that is as much at home as an aperitif as it is at the table.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Denis Salomon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203181281619,"sku":"PFNMCHMP44BGFCSC0SG0","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_salomon_brut_histoire_de_famille_blanc_nm_png_136830_1024.png?v=1791392659"},{"product_id":"champagne-denis-salomon-aop-champagne-brut-rose-de-meunier-effervescent-brut","title":"Champagne \"Rosé de Meunier\" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon","description":"Maison Denis Salomon champions Pinot Meunier as its one and only grape variety, a rare identity in Champagne, where this variety is often confined to a supporting role. The Rosé de Meunier Brut is this commitment expressed in colour: 100% Meunier, made as a rosé with the precision of a Champagne artisan who knows his vines plot by plot, in the Vallée de la Marne.\n\nThe bright salmon-pink colour is enlivened by fine, persistent bubbles. The nose opens on elegant aromas of wild strawberry, fresh raspberry and cherry, with floral nuances and delicate hints of brioche. With aeration, notes of candied red fruit, citrus zest and rose enrich the aromatic profile. The attack is lively and fresh, supported by a fine structuring tension. The mid-palate reveals a delicate, expressive texture, with a saline, persistent finish marked by the finesse of the fruit.\n\nPerfect with salmon tartare with citrus, tuna carpaccio, or simply as an aperitif with fresh cheese on toast. Serve at 8–10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDenis Salomon's Rosé de Meunier is a salmon-pink colour hiding a Champagne of real character: wild strawberry, raspberry, a touch of brioche and that saline finish that shows what carefully made Meunier can do. A gift to give without a second thought.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Denis Salomon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203182068051,"sku":"PFNMCHMP47OGFCSC0SG0","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_salomon_brut_rose_de_meunier_rose_nm_png_136832_1024.png?v=1791392661"},{"product_id":"champagne-denis-salomon-aop-champagne-brut-saignee-de-meunier-effervescent-brut","title":"Champagne \"Saignée de Meunier\" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon","description":"La Saignée de Meunier est la cuvée signature et la plus audacieuse de la maison Denis Salomon. Contrairement au Rosé de Meunier obtenu par assemblage, la saignée est une méthode d'extraction directe : le moût s'imprègne des peaux de Pinot Meunier pendant quelques heures avant que le jus soit « saigné » — prélevé au cœur de la macération. Cette technique confère au champagne une profondeur colorante, une intensité aromatique et une structure sans équivalent dans la gamme. 100% Pinot Meunier, 100% identité maison.\n\nUn rosé saumoné séduisant, qui s'ouvre sur un bouquet flatteur et complexe : fraîcheur fruitée de la framboise et de la cerise, touches mentholées de menthe poivrée, subtiles nuances fumées apportant profondeur et sophistication. En bouche, il se révèle parfumé, vineux et puissant, avec une structure élégante qui enveloppe le palais ; les arômes fruités se prolongent harmonieusement, soutenus par une belle matière et une tension équilibrée. Une expérience à la fois expressive et raffinée, où élégance et intensité se conjuguent.\n\nÀ marier avec un filet mignon aux cerises, un magret de canard en sauce fruitée ou un risotto aux morilles. Servir à 9–11 °C pour profiter pleinement de sa complexité.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Saignée de Meunier Denis Salomon, c'est le champagne rosé qu'on ne s'attend pas à trouver — vineux, puissant, avec une profondeur fumée et mentholée qui dépasse largement son format. À découvrir impérativement.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Denis Salomon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203182166355,"sku":"PFNMCHMP48OGFCSC0SG0","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_salomon_brut_saignee_de_meunier_rose_nm_png_136833_1024.png?v=1791392664"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-aop-champagne-grand-cru-brut-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Brut white - Champagne Francois Seconde","description":"Champagne François Secondé is a grower-producer (récoltant-manipulant) in Sillery, a Grand Cru of the Montagne de Reims and one of the 17 villages rated 100% on the appellation's scale. The Secondé family have tended their vines here for several generations with the precision and rigour of a winegrower devoted to his terroir. This non-vintage Grand Cru Brut blends 67% Pinot Noir and 33% Chardonnay, the house's two great grapes, carefully vinified and aged on the lees to develop complexity and finesse.\n\nThis Grand Cru Brut expresses itself with generosity and elegance. The nose offers notes of ripe apple, fresh brioche and white fruit, with an underlying chalky minerality typical of the Montagne de Reims Grands Crus. The palate is broad and balanced, the bubbles fine and creamy, the finish long and lightly spiced. A complete grower Champagne, ideal for every occasion.\n\nAs an aperitif with canapés, or with a meal alongside shellfish, fine fish or gourmet starters. Serve between 8 and 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eThe Secondé Grand Cru Brut is the grower Champagne of Sillery: Pinot Noir-led, brioche, ripe apple, creamy bubbles. A little-known house on a Montagne de Reims Grand Cru that fully deserves its reputation.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Francois Seconde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203289448787,"sku":"PFNMCHMP77BGFCTM0SG0","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_francois_seconde_champagne_grand_cru_brut_grand_cru_blanc_nm_png_129096_1024_cb7f2279-b909-406a-be84-f09b67c45594.png?v=1791392666"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-aop-champagne-grand-cru-integral-zero-dosage-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Intégral Zero Dosage Brut Blanc - Francois Seconde Champagne","description":"Le Grand Cru Intégral Zéro Dosage est la cuvée la plus radicale et la plus intellectuelle de Champagne François Secondé — une expression du Chardonnay et du Pinot Noir sans dosage, zéro gramme de sucre ajouté après dégorgement. Sur les calcaires du Grand Cru de Sillery, cette philosophie du minimum d'intervention révèle le terroir dans toute sa vérité. Un Champagne pour les amateurs qui cherchent la minéralité pure et refusent le sucre comme béquille.\n\nLe nez est complexe et précis : agrumes vifs (citron, zeste de pamplemousse), craie, notes minérales et florales légères. La bouche est tendue, verticale, portée par une acidité naturelle remarquable qui n'a pas besoin de sucre pour s'équilibrer. La bulle est très fine, la finale longue et saline, avec une amertume noble en toute fin. Un Champagne de haute gastronomie, qui se bonifiera encore 5 à 10 ans en cave.\n\nHuîtres de dégustation, caviar, langoustes, saint-pierre en papillote. Servir entre 8 et 10 °C, après quelques mois de cave si possible.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Intégral Zéro Dosage de Secondé, c'est le Champagne sans filet — agrumes, craie, finale saline et amertume noble. Un vin de vérité sur Grand Cru de Sillery que seuls les amateurs de Champagne nature sauront vraiment apprécier.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Francois Seconde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203289842003,"sku":"PFNMCHMP78BGFCTM0SG0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_francois_seconde_champagne_grand_cru_integral_zero_dosage_grand_cru_blanc_nm_vinco_png_130537_1024_0e2248fd-019c-41e9-ab51-d78befbb755f.png?v=1791392669"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-aop-champagne-premier-cru-sermiers-1er-cru-blanc-de-blancs-effervescent-brut","title":"Champagne Premier Cru Sermiers Blanc de Blancs Brut - Francois Seconde Champagne","description":"Le Premier Cru Sermiers Blanc de Blancs est la cuvée la plus gastronomique de Champagne François Secondé — un 100% Chardonnay issu du Premier Cru de Sermiers, village de la Montagne de Reims classé à 91% au barème, dont les sols calcaires et marneux confèrent au Chardonnay une finesse et une tension différentes des Chardonnay de la Côte des Blancs. Sermiers est un secret bien gardé : un Blanc de Blancs de Montagne de Reims, plus vineux et plus charnu que les BdB de Cramant ou Oger, mais doté d'une minéralité distinctive.\n\nCe Blanc de Blancs Premier Cru s'exprime avec complexité et élégance. Le nez livre des notes de citron confit, de pomme mûre, de fleurs blanches et d'une touche beurrée délicate. En bouche, la matière est ample et enveloppante — plus généreuse que les BdB de Côte des Blancs — portée par une acidité naturelle qui maintient la fraîcheur et l'élan. La bulle est fine, la finale longue sur des notes calcaires et légèrement briochées.\n\nHomard, langoustes, saint-pierre en sauce légère, veau en blanquette. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Blanc de Blancs Sermiers de Secondé, c'est la surprise de la gamme — Chardonnay de Montagne de Reims, plus vineux et plus charnu que ses cousins de la Côte des Blancs. Un Premier Cru confidentiel qui vaut bien des Grands Crus à deux fois le prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Francois Seconde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203291382099,"sku":"PFNMCHMP79BGFCTM0SG0","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_francois_seconde_champagne_premier_cru_sermiers_1er_cru_blanc_de_blancs_blanc_nm_vinco_png_130536_1024.png?v=1791392671"},{"product_id":"maison-louis-picamelot-cremant-de-bourgogne-les-reipes-blanc","title":"Crémant de Bourgogne Les Reipes Extra Brut white - Maison Louis Picamelot","description":"Founded in 1926, Maison Louis Picamelot is one of the oldest producers of Crémant de Bourgogne, a house with Champagne-level ambitions built on the limestone terroirs of the Côte Chalonnaise and the Côte de Beaune. Under the direction of Philippe Chautard, plot selection is rigorous, harvesting exclusively by hand, and the second fermentation particularly long: more than 36 months of ageing on the lees, compared with the 12-month minimum required by the appellation. \"Les Reipes\" is an Extra Brut Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay, embodying this pursuit of finesse taken to the extreme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe colour is pale yellow with fine, persistent bubbles. The nose is elegant and precise: fresh yellow fruit, white flowers and a light brioche touch from the extended ageing on the lees. The palate surprises with the freshness of its yellow fruit and a subtle balance between finesse and aromatic power: the Extra Brut shows clear tension, with no sweetness to mask the terroir. A Crémant that rivals the great Champagne houses in rigour.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal as an aperitif or with fine fish: scallops, lobster, turbot or sea bass in a crust. Serve at 10-12°C in a flute or a white wine glass. Drink within 2 to 3 years.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"36 months on the lees, pure Chardonnay, Extra Brut: Picamelot proves you can make great sparkling wine in Burgundy without needing the Champagne label. The freshness and tension of this Crémant are stunning.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Louis Picamelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203951493459,"sku":"PF19CREM13BGFCLL0SG0","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maison_louis_picamelot___cremant_de_brg___les_reipes_nm_vinco_png_134873_1024.png?v=1791392682"},{"product_id":"champagne-epc-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne brut - Champagne EPC","description":"Champagne EPC is a Champagne house founded by the Pithois family in Chouilly, in the heart of the Côte des Blancs. Focused on Chardonnay from the Chouilly Grand Cru but also working with parcels of Pinot Meunier and Pinot Noir, EPC (Ernest Pithois Champagne) practises careful viticulture and precise winemaking. This non-vintage Brut brings together 65% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir and 15% Chardonnay: a Meunier-led blend that delivers the immediate fruit and roundness characteristic of this style. 91 James Suckling.\n\nThis Brut Champagne charms with its direct fruit and aromatic generosity. The nose shows notes of ripe apple, pear, brioche and light red fruit. The palate is round and moreish, the bubbles fine and persistent, the finish fresh with lovely vivacity. A Champagne for immediate pleasure, approachable and well built at €35.90.\n\nAs an aperitif with canapés, sushi, shellfish or seafood. With a meal, alongside fish in sauce or poultry. Serve between 8 and 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEPC Brut, 91 James Suckling: a Meunier-led Champagne that seeks generosity rather than complexity. Ripe apple, brioche, fine bubbles, €35.90: the value for money here is clearly on the customer's side.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne EPC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664224026963,"sku":"PFNMCHMP00BGFCUJ0SG0","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_EPC_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755696756_1024.png?v=1791221846"},{"product_id":"champagne-epc-blanc-de-blancs-nature-aoc-champagne-grand-cru-effervescent-extra-brut","title":"Champagne Blanc de Blancs Nature - Champagne EPC","description":"Champagne EPC, fondé par la famille Pithois à Chouilly sur la Côte des Blancs, propose avec ce Blanc de Blancs Nature son expression la plus pure et la plus minérale : 100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly, sans dosage, zéro gramme de sucre ajouté. Un Champagne d'une honnêteté absolue, où le terroir calcaire de la Côte des Blancs s'exprime sans artifice ni correction. Chouilly est l'un des rares villages de la Côte des Blancs classé Grand Cru — une garantie de qualité que ce Blanc de Blancs traduit pleinement. 92 James Suckling.\n\nCe Champagne nature révèle une expression minérale d'une grande pureté. Le nez s'articule autour d'agrumes vifs (citron, pamplemousse), de craie humide et de notes florales légères. La bouche est tendue et précise, portée par une acidité ciselée et une bulle très fine. La finale longue et saline incite au prochain verre. Un Champagne de gastronomie, idéal pour les palais qui refusent le sucre ajouté.\n\nHuîtres fraîches, langoustines grillées au beurre, bar en croûte de sel, fromages affinés. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEPC Blanc de Blancs Nature Grand Cru, 92 JS — 100% Chardonnay de Chouilly, zéro dosage, zéro mensonge. Agrumes, craie, finale saline : le Champagne qu'on ouvre sur des huîtres et qu'on ne regrette jamais.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne EPC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664224223571,"sku":"PFNMCHMP20BGFCUJ0SG0","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_EPC_Blanc_de_blancs_nature_AOC_Champagne_Grand_Cru_Effervescent_Extra_Brut_1755696785_1024.png?v=1791221848"},{"product_id":"champagne-epc-blanc-de-blancs-aoc-champagne-grand-cru-effervescent-extra-brut","title":"Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne - Champagne EPC","description":"La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru extra brut est le fleuron de Champagne EPC — 100% Chardonnay issu des vignes Grand Cru de Chouilly sur la Côte des Blancs, avec un dosage minimal de 4 g\/L qui le qualifie en extra brut. C'est la version légèrement plus dosée que le Nature, mais tout aussi précise et minérale, avec un supplément de rondeur qui la rend légèrement plus accessible. 90 Decanter — une reconnaissance pour ce Champagne de maison confidentielle qui mérite d'être découverte.\n\nCe Blanc de Blancs Grand Cru exprime la quintessence du Chardonnay champenois sur calcaire de Chouilly. Le nez est précis et délicat : craie, citron, fleurs blanches et légères notes de brioche. La bouche est tendue et minérale, la bulle est fine et persistante, et la finale saline et longue prolonge les arômes avec élégance. Un Champagne gastronomique d'une grande pureté.\n\nHomard rôti, saint-jacques sur risotto crémeux, poisson en sauce légère, fromages affinés. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEPC Blanc de Blancs Grand Cru extra brut, 90 Decanter — le Chardonnay de Chouilly dans sa version gastronomique. Craie, citron, brioche, finale saline : un grand Blanc de Blancs issu d'un Grand Cru peu connu, à un prix qui force le respect.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne EPC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664224584019,"sku":"PFNMCHMP87BGFCUJ0SG3","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_EPC_Blanc_de_blancs_AOC_Champagne_Grand_Cru_Effervescent_Extra_Brut_1755696844_1024.png?v=1791221851"},{"product_id":"louis-roederer-collection-243-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Collection 243 brut - Champagne Louis Roederer","description":"Founded in 1776 and still independent, Maison Louis Roederer sources most of its grapes from its own vineyards: 240 hectares spread across the three great Champagne sectors, La Rivière (vallée de la Marne), La Montagne de Reims and La Côte des Blancs. Collection 243 is the house's non-vintage signature, built around a Chardonnay-led blend (42%) completed by Pinot Noir (36%) and Meunier (22%). The 2017 base year faced extreme conditions (severe spring frost, accelerated ripening at the end of the season) that called for surgically precise plot selection to preserve the expression of each terroir.\n\nThe colour is golden and bright, enlivened by a fine, steady mousse. The nose shows expressive ripeness, blending white peach, ripe apricot and dried fruit, underlined by a very discreet touch of brioche. The palate opens with a broad, enveloping texture, carried by the richness of very ripe Chardonnays, before a taut, fresh acidity lifts the whole towards a finish that is both lively and persistent.\n\nServed between 8 and 10 °C, this champagne pairs precisely with a bluefin tuna tataki, lightly seared scallops or roast chicken with preserved lemon. It can be enjoyed now for its aromatic generosity, but will gain in complexity after 2 to 3 years in the cellar.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCollection 243 has the rare quality of being both generous and precise: the richness of the 2017 Chardonnay, ripened in extreme conditions, brings a depth you wouldn't suspect from the first glass.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664919724371,"sku":"PFNMCHMP22BGFCRB0SG0","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Louis_Roederer_Collection_243_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755696935_1024.png?v=1791221862"},{"product_id":"champagne-deutz-classic-france-effervescent-brut","title":"Champagne Classic brut white - Champagne Deutz","description":"Fondée en 1838 à Aÿ, au cœur de la Champagne, la maison Deutz incarne depuis près de deux siècles une vision exigeante et épurée du champagne. Le Brut Classic rassemble les trois grands cépages champenois à parts égales — Pinot Noir pour la structure, Pinot Meunier pour la rondeur, Chardonnay pour la finesse — tirés de quatre grandes zones : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar. L'intégration de 20 à 40 % de vins de réserve assure la cohérence et la complexité de l'assemblage d'une année sur l'autre, fidèle au style maison.\n\nLa robe est dorée soutenue, traversée par une bulle fine et régulière. Le nez associe des notes florales délicates (aubépine, fleurs blanches) à des arômes de pain grillé, pomme mûre et poire juteuse. L'attaque en bouche est fraîche et vive, suivie d'une texture onctueuse qui s'arrondit élégamment en finale. Généreux, équilibré, immédiatement plaisant — et capable de gagner en rondeur et en complexité après 2 à 4 ans de cave, sur des notes de fruits secs et de brioche.\n\nÀ déguster frais (8-10°C) à l'apéritif sur des gougères, des verrines de saint-jacques ou des rillettes de homard. Excellent aussi en accompagnement d'une volaille à la crème ou d'un poisson en sauce légère. Disponible en Magnum pour les grandes occasions.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Classic Deutz, c'est le champagne de table qu'on ouvre sans hésiter : la bulle fine, la poire mûre, la finale onctueuse. Aÿ depuis 1838 — une maison qui ne fait pas de compromis même sur son entrée de gamme.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682140062035,"sku":"PFNMCHMP42BGFCRT0SG0","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_classic_png_138568_1024.png?v=1791221880"},{"product_id":"champagne-deutz-rose-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne brut rosé - Champagne Deutz","description":"Le Brut Rosé de la maison Deutz puise sa singularité dans une mosaïque de terroirs champenois — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Côte des Bar. Le Pinot Noir (75 %) apporte structure et richesse fruitée, le Chardonnay (25 %) apporte fraîcheur et élégance. L'assemblage intègre 20 à 40 % de vins de réserve pour assurer la régularité du style et la complexité propre à la maison d'Aÿ. La couleur lumineuse s'obtient par assemblage de vins blancs et d'une proportion de vin rouge champenois, avant un vieillissement prolongé en cave qui affine la bulle et soyeux la matière.\n\nLa robe séduit par son rose lumineux aux reflets saumonés, traversé d'une effervescence fine et régulière. Le nez est expressif sur les fruits rouges croquants — fraise, groseille, framboise — avec une touche légèrement liquoreuse et florale. L'attaque en bouche est ample et souple, la texture harmonieuse, portée par la richesse du Pinot Noir. La finale est fruitée, équilibrée et délicatement épicée. Prêt à déguster aujourd'hui, il peut aussi se garder 3 à 5 ans pour développer des notes de fruits confits et d'épices douces.\n\nÀ servir frais (8-10°C) sur un tartare de saumon à la grenade et citron vert, des gyozas de légumes au gingembre ou une volaille aux champignons. Élégant aussi sur un dessert aux fruits rouges.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e75 % de Pinot Noir vinifié avec la précision Deutz — le rosé saumoné, la framboise croquante, la finale épicée. Ce brut rosé est une invitation à table autant qu'à l'apéritif.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682140127571,"sku":"PFNMCHMP43OGFCRT0SG0","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_classic_rose_png_138567_1024.png?v=1791221883"},{"product_id":"champagne-drappier-carte-dor-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Carte d'Or white brut - Champagne Drappier","description":"Installée à Urville depuis 1808, la maison Drappier cultive ses vignes sur les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien de la Côte des Bar (Aube) — un terroir unique, réputé pour sa minéralité profonde et sa capacité à exprimer la personnalité du Pinot Noir. Dominant à 80 %, ce dernier confère à la Carte d'Or une richesse aromatique proche du Blanc de Noirs. L'assemblage intègre 40 % de vins de réserve et 5 % de vins élevés sous bois. La vinification par gravité, sans filtration ni décoloration, avec un dosage modéré de 6,5 g\/L et très peu de sulfites, traduit la philosophie naturelle et précise de la maison.\n\nLa robe est lumineuse, la bulle fine. Le nez s'ouvre sur la pêche blanche et des notes épicées qui annoncent une bouche vineuse et complexe. La structure est riche, portée par la matière du Pinot Noir, et la finale dévoile des notes fruitées et épicées persistantes. À déguster dès maintenant ou à garder 2 à 3 ans.\n\nÀ servir à 9-10°C sur un vol-au-vent de volaille aux morilles, un bar en croûte ou des crevettes au beurre. La Carte d'Or est aussi disponible en Magnum pour les grandes tablées.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e80 % de Pinot Noir sur les calcaires Kimméridgiens de l'Aube, très peu filtré, dosage bas à 6,5 g\/L — la Carte d'Or Drappier joue la carte du terroir et de la sincérité. La pêche blanche, la vineuseté, la bulle fine : un champagne qui n'a pas besoin de se déguiser.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684423598419,"sku":"PFNMCHMP19BGFCQW0SG0","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Carte_d_or_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855387_1024_c2608aea-030d-4734-86f7-bcd1bcfa7fc4.png?v=1791221909"},{"product_id":"champagne-drappier-blanc-de-blancs-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Blanc de Blancs brut - Champagne Drappier","description":"Le Blanc de Blancs de Drappier puise son expression dans les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien d'Urville, associés à la craie champenoise classique. Un terroir travaillé en culture raisonnée, qui imprime au Chardonnay (95 %) une minéralité fine et salivante, complété par 5 % de Blanc Vrai pour un surcroît de complexité. La vinification est menée avec la même rigueur naturelle que la maison applique à toutes ses cuvées : pressoir à faible pression, vinification par gravité, débourbage naturel, fermentation malolactique pour la rondeur. L'élevage de 30 mois en bouteille, dont 5 % sous bois, affine la texture. Dosage modéré à 6,5 g\/L, non filtré, très peu sulfité.\n\nLe nez dévoile des arômes délicats de pêche blanche et de poire fraîche, agrémentés de notes florales de pivoine. La bouche séduit par sa minéralité marquée, sa touche biscuitée fine et sa texture crémeuse. Une fraîcheur constante traverse la dégustation et confère vivacité et équilibre à la finale. Un champagne élégant, gourmand et racé, à déguster dès aujourd'hui ou à garder 3 ans.\n\nÀ servir à 9-10°C à l'apéritif ou sur un pâté en croûte au foie gras, une paupiette de volaille, des tapas de saison ou un plateau d'huîtres.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Blanc de Blancs Drappier, c'est le Kimméridgien de l'Aube en Chardonnay : la pêche blanche, la pivoine, la minéralité salivante et la texture crémeuse. 93 pts Wine Enthusiast, dosage à 6,5 g\/L — un champagne de conviction.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684423729491,"sku":"PFNMCHMP20BGFCQW0SG0","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Blanc_de_blancs_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855323_1024_3e6fee93-a752-415e-aba1-3063a91dd25e.png?v=1791221911"},{"product_id":"champagne-drappier-clarevallis-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Clarevallis white Extra brut Organic - Champagne Drappier","description":"Le Clarevallis est la cuvée biologique de Drappier, une déclaration d'engagement viticole radical. Les raisins proviennent du domaine d'Urville, cultivé en agriculture biologique sur des sols calcaires et de craie jurassique, avec un travail du sol partiel au cheval pour préserver la structure du terrain. Le Pinot Noir domine (75 %), complété par Pinot Meunier et Chardonnay. La vinification est menée à l'extrême : première presse uniquement, vinification par gravité, levures bio du domaine, aucune filtration, aucune décoloration, et seulement 20 mg\/L de sulfites — un des taux les plus bas de la Champagne. Dosage extra brut à 4 g\/L. Environ 5 % des vins sont élevés sous bois pour la structure.\n\nLa robe est or gris, animée d'une mousse très fine et persistante. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux délicats de sureau et de violette, accompagnés d'une minéralité calcaire arrondie par la générosité du Pinot Noir. En bouche, la tension est équilibrée, le dosage discret fait ressortir de beaux amers et une fraîcheur dynamique. Une cuvée élégante, naturellement gourmande, à boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans.\n\nÀ servir à 9°C sur des brochettes de poisson marinées aux agrumes, un pavé de saumon rôti ou une tarte au citron. Pour les amateurs de champagnes nature et précis.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e20 mg\/L de SO2, levures bio, dosage à 4 g\/L, cheval dans les vignes — le Clarevallis, c'est Drappier dans ses retranchements les plus sincères. Le sureau, la violette, les amers nobles : 94 pts Parker pour un champagne qui n'a rien à cacher.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684423860563,"sku":"PFNMCHMP18BGFCQW0SG0","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Clarevallis_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855289_1024_6ee3be50-c174-4275-a4fe-28c6a50e2208.png?v=1791221913"},{"product_id":"champagne-drappier-charles-de-gaulle-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Charles de Gaulle white brut - Champagne Drappier","description":"La cuvée Charles de Gaulle rend hommage à une relation historique : le général de Gaulle séjournait régulièrement à Colombey-les-Deux-Églises, tout proche d'Urville, et c'est le champagne Drappier qu'il fit servir à l'Élysée. Cette cuvée s'appuie sur les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien d'Urville — un terroir bio, riche et profond — pour exprimer un Pinot Noir (80 %) d'une élégance affirmée. Vinifiée en première presse par gravité, non filtrée, très peu sulfitée, élevée partiellement sous bois et vieillie 36 mois en bouteille, cette cuvée résume la philosophie naturelle et précise de la maison.\n\nLe nez est très fin : agrumes frais, pomme croquante, amande et une pointe délicate de muscade. La bouche offre une complexité remarquable, une mousse aérienne et des notes légèrement confites qui apportent une douceur élégante sans alourdir. À déguster dès maintenant ou à garder 5 à 8 ans pour des arômes plus profonds.\n\nÀ servir à 9-10°C à l'apéritif sur des crevettes marinées citron-basilic, un carpaccio de saint-jacques ou un Brillat-Savarin. Un champagne d'État, pour les grandes occasions.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe champagne de de Gaulle à l'Élysée — et on comprend pourquoi. 80 % de Pinot Noir kimméridgien, 36 mois en cave, nez d'amande et de pomme croquante : la cuvée Charles de Gaulle, c'est la distinction sans ostentation.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684502405459,"sku":"PFNMCHMP70BGFCQW0SG0","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Charles_de_Gaulle_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755856738_1024.png?v=1791221918"},{"product_id":"champagne-bollinger-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Special Cuvée Brut White Champagne - Bollinger Champagne","description":"Bollinger est l'une des grandes maisons de Champagne, dont la Spécial Cuvée constitue la signature absolue. L'assemblage est rigoureux et ambitieux : 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay, 15 % de Meunier, issus à plus de 85 % de Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Une large part de vins de réserve — dont certains élevés en magnums pendant 5 à 15 ans — structure l'assemblage. Le vieillissement en cave est plus de deux fois supérieur aux exigences de l'AOC, conférant à la cuvée une complexité et une profondeur hors normes pour une entrée de gamme de maison.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est dorée, reflet de la forte proportion de cépages noirs, traversée par une effervescence fine et persistante. Le nez impressionne : fruits mûrs, épices, pomme rôtie, compote, pêche jaune. En bouche, la structure est charpentée, la bulle veloutée, la trame aromatique riche — poire juteuse, brioche, épices douces, noix fraîche. Une cuvée à boire dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans pour des notes évoluées de fruits secs, pain grillé et miel léger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCarpaccio de Saint-Jacques à la truffe, homard, volailles fines, fromages affinés. Servir à 8-10°C dans une flûte ou un verre à blanc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"La Spécial Cuvée de Bollinger, c'est la démonstration qu'une entrée de gamme peut être un grand vin : le Pinot Noir qui structure, les vins de réserve qui complexifient, la bulle veloutée qui signe la maison. Référence absolue.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684722278739,"sku":"PFNMCHMP09BGFCPS0XX0","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/bollinger_special_cuvee_1755696882_1024.png?v=1791221923"},{"product_id":"domaine-mure-prestige-aoc-cremant-dalsace-bio-brut","title":"Crémant d'Alsace Prestige Organic Brut - Domaine Muré","description":"Fondé en 1650 à Rouffach, au cœur du Haut-Rhin, le Domaine Muré est l'une des maisons de référence de la viticulture alsacienne, intégralement conduit en agriculture biologique. Son Crémant Prestige est assemblé à partir de Riesling et de Chardonnay cultivés sur les coteaux calcaires de Rouffach — un terroir de calcaire actif qui imprime dès la vigne la tension et la droiture caractéristiques du domaine. Vignes d'une vingtaine d'années, rendements maîtrisés, et une méthode d'assemblage inspirée de la solera : chaque cuvée marie le vin de l'année à une réserve perpétuelle de millésimes antérieurs, construisant ainsi une identité stable et complexe au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or pâle argenté, traversée de fines bulles persistantes et régulières. Le nez, aérien et retenu, s'ouvre sur des arômes de poire williams, de fleur des prés et une touche briochée discrète. La bouche confirme cette élégance contenue : attaque vive et nette, texture caressante, bulle délicate qui fond sur le palais, finale saline et tonique portée par la tension calcaire du terroir de Rouffach. Droit, précis, sans esbroufe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'épanouit dès l'apéritif sur des gougères au comté ou des tempuras de légumes croquants, puis accompagne une truite en papillote aux herbes fraîches ou un ceviche de dorade sans écraser leur délicatesse. En fin de repas, sa vivacité tranche joliment sur une tarte fine à l'abricot ou un sorbet citron-basilic. Servir bien frais entre 7 et 8°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Ce Prestige ne cherche pas à impressionner — il cherche à plaire. Bulle fine, calcaire de Rouffach, solera maison : un Crémant qui a sa propre identité et qu'on ne confond pas avec un autre.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724917637459,"sku":"PFNMCREA02BGFCPT0XX0","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Prestige_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299251_1024_bfa421db-3d9e-498a-8909-7947b841131e.png?v=1791221754"},{"product_id":"champagne-maurice-grumier-extra-brut-solera-sur-bois-aop-champagne-effervescent","title":"Champagne Solera Sur Bois Extra Brut white - Champagne Maurice Grumier","description":"À Venteuil, dans la Vallée de la Marne, Fabien et Hélène Grumier élaborent depuis des générations des champagnes de récoltant-manipulant ancrés dans leur terroir argilo-calcaire. Sur 8 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale, avec pour maîtres-cépages le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, le domaine s'est construit une réputation fondée sur la précision de ses assemblages et la transparence de ses vinifications. Le « Solera Sur Bois » représente le sommet de la hiérarchie Grumier : une cuvée où le système solera perpétuel rencontre l'élevage en fûts de chêne, imposant à la fois la profondeur des vins de réserve accumulés sur plusieurs années et la patine aromatique du bois. Cette double complexité lui a valu 94 points au Wine Enthusiast et 92 à Decanter — les meilleures notes du domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez est immédiatement reconnaissable dans sa catégorie : beurre fondu, amande toastée, crème fraîche et fruits secs composent un premier plan généreux, enrichi d'une touche florale élégante. En bouche, l'attaque est fraîche, chaleureuse et vinée — le mot clé pour ce type d'élevage — avec une douceur crémeuse que soulignent les fruits confits et les épices fines. La finale est longue, minérale, avec une présence délicate de champignons blancs et une salinité persistante qui signe les grands fûts champenois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa gastronomie est le terrain naturel de ce champagne : langoustines rôties au beurre de corail, homard à la bretonne ou poularde de Bresse aux morilles trouveront dans sa texture et ses notes toastées un accord de haute précision. Se révèle aussi sur des fromages affinés à pâte dure. À servir entre 8 et 10°C, sur une garde possible de 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e94 Wine Enthusiast, 92 Decanter — le « Solera Sur Bois » joue dans une autre catégorie que le reste de la gamme Grumier. Beurre fondu, salinité persistante, finale sur les champignons : c'est un champagne de table qui réclame un grand plat en face de lui.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51875431973203,"sku":"PFNMCHMP32BGFCRP0SG0","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Maurice_Grumier_Extra_Brut_Solera_Sur_Bois_AOP_Champagne_Effervescent_1760082016_1024_63f3dccc-7a17-4194-b378-8d6739bafdf5.png?v=1791221226"},{"product_id":"domaine-roulot-liqueur-dabricot-bourgogne-france-nc","title":"Apricot Liqueur 50cl - Domaine Roulot","description":"\u003cp\u003eÉtabli à Meursault depuis 1830, le Domaine Roulot est l'une des adresses les plus confidentielles et les plus respectées de la Côte de Beaune. Depuis 1989, Jean-Marc Roulot perpétue un idéal d'authenticité sur ses 13 à 16 hectares de Chardonnay, conduits en agriculture biologique depuis la fin des années 1990. C'est dans cet esprit d'exigence absolue que le domaine élabore également cette liqueur d'abricot, produite avec le même soin artisanal qui gouverne chacune de ses cuvées. Un objet rare, loin des productions industrielles, qui porte fièrement l'ADN bourguignon de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe s'habille d'un orange intense aux reflets cuivrés, lumineuse et profonde. Au nez, l'abricot se décline dans toute sa richesse : d'abord fruit frais et juteux, puis confit et légèrement miellé, avant qu'un effluve délicat d'amande douce et de noyau ne vienne apporter une touche de complexité presque vinifiée. En bouche, la texture est ample et soyeuse, la douceur s'installe avec élégance sans jamais alourdir, et la finale s'étire avec une fraîcheur surprenante qui invite à revenir au verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ table, cette liqueur dialogue magnifiquement avec une tarte tatin aux abricots, un foie gras poêlé aux fruits jaunes ou un fromage persillé comme le Roquefort. Servie légèrement fraîche, autour de 10-12 °C, elle révèle toute sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe qui frappe d'emblée, c'est la franchise du fruit — on est loin du bonbon ; c'est un abricot de Bourgogne, presque vineux, avec cette tension finale qui porte la signature Roulot jusque dans la liqueur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51875535978835,"sku":"PFNMLIQU010GECUI0SG0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Packshot_Vin_co_Roulot_1757686018_1024.png?v=1791221233"},{"product_id":"champagne-deutz-classic-aop-champagne-effervescent-brut-magnum","title":"Champagne Classic brut white Magnum - Champagne Deutz","description":"Fondée en 1838 à Aÿ, la maison Deutz propose son Brut Classic dans un format Magnum (1,5 L) : le même assemblage équilibré des trois grands cépages champenois à parts égales — Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay — issu de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar, avec 20 à 40 % de vins de réserve garants de la constance du style. Le grand format ralentit le vieillissement et permet à la bulle de se développer avec encore plus de finesse et de crémeux, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de la cuvée.\n\nLa robe est dorée soutenue, traversée par une effervescence fine et régulière. Le nez mêle des notes florales délicates (aubépine, fleurs blanches) à des arômes de pain grillé, pomme mûre et poire juteuse. L'attaque en bouche est fraîche et vive, suivie d'une texture onctueuse qui s'arrondit élégamment en finale. Un champagne généreux et immédiatement plaisant, idéal pour 6 à 8 convives.\n\nÀ partager frais (8-10°C) à l'apéritif ou à table sur des fruits de mer, des verrines de saint-jacques ou une volaille à la crème.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Classic Deutz en Magnum, c'est l'évidence des grandes tablées — même élégance, même bulle fine, mais avec la lenteur d'un vieillissement en grand format. Pour les repas où on ne compte pas les verres.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013391905107,"sku":"PFNMCHMP42BIDCRT0SG0","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_classic_png_138568_1024_d5a5e1d9-b61d-40dc-ac1d-945640f009bf.png?v=1791221320"},{"product_id":"cremant-dalsace-prestige-brut-magnum-domaine-mure","title":"Crémant d'Alsace Prestige brut organic Magnum - Domaine Muré","description":"Le Magnum est le format des grandes tablées et des belles occasions : deux fois plus de vin, une prise de mousse plus lente et régulière, une évolution en bouteille plus harmonieuse. Domaine Muré propose son Crémant Prestige en 1,5L pour les moments où la générosité s'impose. Même terroir calcaire de Rouffach, même assemblage de Riesling et de Chardonnay cultivés en agriculture biologique, même méthode inspirée de la solera mariée à une réserve perpétuelle — mais le format magnum ralentit l'échange avec l'oxygène et préserve la fraîcheur et la finesse de la bulle encore plus longtemps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe or pâle aux reflets argentés brille dans le grand format. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits blancs croquants, de fleur des prés et une légère note briochée. La bouche est droite et caressante, la bulle d'une finesse remarquable, la finale saline et tonique — exactement le style du domaine, préservé dans son intégrité par le contenant qui lui sied le mieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIdéal pour animer une tablée de huit convives et plus : il ira de l'apéritif avec des gougères au comté jusqu'aux fruits de mer et aux poissons en papillote, et terminera sur une tarte aux fruits ou un sorbet citronné. Servir dans un seau à glace entre 7 et 8°C pour maintenir la fraîcheur tout au long du repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Un Magnum, c'est une promesse de soirée réussie. En Crémant bio de Muré, c'est aussi une promesse faite au terroir de Rouffach — et ça, sur une grande table, ça se sent vraiment.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52029637951827,"sku":"PFNMCREA02BBFCPT0XX0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Prestige_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299251_1024_c4c09ff3-87ad-417c-b45c-0076d1bf15b5.png?v=1791221111"},{"product_id":"champagne-maurice-grumier-o-ma-vallee-aop-champagne-effervescent-brut-magnum","title":"Champagne \"O ma vallée\" Extra Brut white Magnum - Champagne Maurice Grumier","description":"« Ô ma Vallée » en magnum, c'est d'abord une déclaration : ce format d'1,5 litre modifie en profondeur la dynamique d'évolution du vin. Le rapport entre le volume de liquide et la surface de contact avec l'air ralentit le vieillissement, préserve plus longtemps la fraîcheur et affine la mousse de manière sensible. Chez Maurice Grumier, récoltant-manipulant à Venteuil depuis 1743, ce choix de format pour leur cuvée-phare — 80 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir, assemblés sur les argilo-calcaires de la Vallée de la Marne — prend tout son sens pour les grandes tablées où le vin sera servi sur la durée d'un repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe profil aromatique est celui de la cuvée « Ô ma Vallée » : pomme fraîche et framboise en tête, sur un fond de brioche, d'amande grillée et de craie marnaise. En bouche, la bulle est fine et disciplinée, l'attaque souple, la texture crémeuse, la matière ample et fruitée — coing, fruits rouges légers, touche beurrée — avec une finale tonique que l'acidité précise maintient bien droite. Dans le magnum, la fraîcheur et la tension s'expriment avec une persistance accrue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa générosité et sa polyvalence en font un champion de table : il accompagne aussi bien des Saint-Jacques poêlées au beurre noisette qu'un plateau de Chaource ou Brie bien affiné, voire une tarte poire-amande ou une pavlova aux fruits rouges pour conclure un repas festif. À servir à 10°C, directement de la cave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe magnum d'« Ô ma Vallée » est notre recommandation pour les belles occasions en groupe : le Meunier de la Marne y gagne encore en générosité, et la bulle plus fine tient mieux tout au long du repas que dans une bouteille ouverte depuis trente minutes.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030382080339,"sku":"PFNMCHMP34BIFCRP0DO0","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_o_ma_vallee_blanc_vinco_nm_png_127542_1024_df6e614d-0111-4e65-a591-47570f621793.png?v=1791221157"},{"product_id":"champagne-drappier-carte-dor-magnum-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne Carte d'Or white brut Magnum - Champagne Drappier","description":"La Carte d'Or de Drappier en Magnum (1,5 L) : la même cuvée emblématique — 80 % de Pinot Noir sur les calcaires Kimméridgiens d'Urville, 40 % de vins de réserve, 5 % élevés sous bois, vinification par gravité sans filtration ni décoloration, dosage modéré à 6,5 g\/L — dans un format qui ralentit le vieillissement et amplifie la texture. Le Magnum développe une bulle encore plus crémeuse et une richesse aromatique plus profonde, idéal pour les grandes tablées ou les moments qui méritent d'être marqués.\n\nLa robe est lumineuse, la bulle fine. Le nez s'ouvre sur la pêche blanche et des notes épicées qui annoncent une bouche vineuse et complexe. La matière est riche, portée par le Pinot Noir, et la finale fruitée et épicée s'étire avec générosité. À partager à 9-10°C à l'apéritif ou sur les plats d'une belle table.\n\nPour 6 à 8 convives : vol-au-vent de volaille aux morilles, bar en croûte ou plateau de fruits de mer.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Carte d'Or en Magnum, c'est le champagne de fête sans prétention excessive : le Pinot Noir de l'Aube dans son format le plus généreux. La bulle encore plus soyeuse, le fruit amplifié — pour les tables qui méritent mieux qu'une bouteille ordinaire.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626669011283,"sku":"PFNMCHMP19BIFCQW0SG0","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Drappier_Carte_d_or_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1755855387_1024.png?v=1791220796"},{"product_id":"champagne-o-ma-vallee-brut-blanc-champagne-maurice-grumier","title":"Champagne \"O ma vallée\" Extra Brut white - Champagne Maurice Grumier","description":"Récoltant-manipulant à Venteuil depuis 1743, Maurice Grumier cultive 8 hectares sur les argilo-calcaires de la Vallée de la Marne avec une vocation claire : réhabiliter le Pinot Meunier, cépage historique de la région longtemps sous-estimé, et en faire l'expression centrale de ses champagnes. Fabien et Hélène Grumier vinifient en cuves inox thermorégulées et fûts de chêne, avec fermentation malolactique contrôlée pour conserver la fraîcheur des vins. La version Brut d'« Ô ma Vallée » — 80 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir — est la déclinaison la plus accessible de la cuvée-signature : son dosage Brut lui confère une rondeur et une générosité supplémentaires qui en font une référence festive, idéale pour toutes les occasions. Notée 91 par le Wine Enthusiast et 89 par Decanter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est lumineuse, dorée, animée de bulles fines et vives qui forment une collerette persistante. Le nez est franc et gourmand : pomme fraîche, framboise mûre, brioche dorée sur des notes de fond d'amande grillée et de craie marnaise. La bouche s'ouvre sur une attaque souple et enrobée, la texture est crémeuse, la matière généreuse — coing, fruits rouges, touche beurrée — avec une finale tonique et précise. Le dosage Brut arrondit légèrement la bouche par rapport à la version Extra Brut, sans jamais masquer le fruit ni la tension naturelle du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin de convivialité par excellence, il performe à l'apéritif comme à table : gougères au comté, tartare de saumon aux agrumes, Saint-Jacques poêlées au beurre noisette ou bar en croûte de sel. À servir à 10°C, sans chichis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eC'est notre best-seller Grumier pour une bonne raison : le Meunier de la Marne dans sa version la plus généreuse, en dosage Brut. Le champagne de récoltant qu'on ouvre sans hésiter pour n'importe quelle occasion.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817238294867,"sku":"PFNMCHMP34BGFCRP1SG0","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_o_ma_vallee_blanc_vinco_nm_png_127542_1024_ae2f4b1d-3c01-404c-84b6-00fffc2b4ee5.png?v=1791392778"},{"product_id":"champagne-collard-picard-dom-picard-aop-champagne-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée \"Dom Picard\" - Champagne Collard Picard","description":"Champagne Collard Picard was born from the union of Olivier Collard and Caroline Picard, two Champagne winegrowing families. Located between the Vallée de la Marne and the Côte des Blancs, the estate farms without chemical fertilisers or herbicides and vinifies its cuvées in oak barrels, a rare choice that brings richness and complexity where most houses rely on stainless steel. The Dom Picard cuvée is made exclusively from Grand Cru grapes, a blend of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier, with an Extra Brut dosage that gives full expression to the terroir. Exceptional ageing potential of 10 to 15 years.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe colour is a bright pale gold, enlivened by a fine, persistent mousse. The nose opens on white flowers, candied lemon, ripe pear, light brioche and a subtle minerality. With aeration: citrus zest, green apple, lime blossom, almond and warm stone. The palate is precise and vibrant on the attack, silky in the middle with a refined texture: ripe fruit, saline minerality and remarkable length. The finish shows great purity, on citrus and toasted bread.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrittany oysters, scallops, spiny lobster, Bresse poultry, aged cheeses. Serve at 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eOur team's opinion\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Collard Picard's Dom Picard Grand Cru Extra Brut is grower Champagne at its finest: barrel vinification, saline minerality, a finish on toasted bread. A Champagne that will keep for 10 to 15 years and is worth waiting for.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Collard Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825473188179,"sku":"PFNMCHMP65BGFCSX0SG0","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_collard_picard_champagne_grand_cru_dom_picard_blanc_vinco_nm_png_127531_1024.png?v=1791220607"},{"product_id":"champagne-elemart-robion-aop-champagne-vb03-brut","title":"Champagne VB03 Brut - Champagne Elemart Robion","description":"Champagne Elemart Robion est un domaine familial de la Vallée de la Marne, attaché aux traditions champenoises et aux méthodes artisanales. Le Pinot Meunier, cépage emblématique de la région, y est roi — accompagné de Chardonnay et Pinot Noir pour l'équilibre. Viticulture raisonnée, vendanges exclusivement manuelles, fermentations en cuves inox et élevage prolongé sur lies : une méthode rigoureuse au service d'un champagne au fruit net et à la mousse fine. Le VB03 est une cuvée de lieu-dit — une rareté qui identifie précisément la parcelle d'origine plutôt que de l'assembler dans un blend générique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez s'ouvre sur des fruits blancs mûrs, prune jaune, zeste d'orange, pain grillé. À l'aération : épices douces, noisette fraîche, craie humide. La bulle est fine, l'attaque vive, portée par une belle tension. Le vin s'étire avec droiture entre fraîcheur et rondeur, la finale est saline et persistante. L'équilibre entre fruit mûr et minéralité signe un champagne de caractère, à la fois gourmand et précis. Potentiel 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, velouté de potimarron au gingembre, filet mignon de porc au miel et thym, tartare de saumon, fromages doux. Servir à 8-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le VB03 d'Elemart Robion, c'est le champagne de vigneron de la Marne : le Pinot Meunier en terrain connu, la prune jaune et la noisette, la finale saline et minérale. Une cuvée de lieu-dit sincère qui n'a pas besoin de grand nom pour convaincre.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Elemart Robion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825477710163,"sku":"PFNMCHMP60BGFCSR0SG0","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_elemart_robion_champagne_vb03_blanc_nm_vinco_png_128367_1024.png?v=1791220610"},{"product_id":"champagne-delamotte-brut-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Champagne brut - Champagne Delamotte","description":"L'assemblage puise dans la Côte des Blancs — de Cramant au Mesnil-sur-Oger, en passant par Avize et Oger — pour la part de Chardonnay, et dans la Montagne de Reims, sur les communes de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay, pour le Pinot Noir. Les sols crayeux de ces deux zones donnent au raisin une tension et une pureté aromatique caractéristiques de la Côte des Blancs, tempérées par l'apport en volume du Pinot Noir. Le vin repose 30 à 36 mois sur lies avant dégorgement, une durée supérieure au minimum réglementaire pour un Champagne sans année, cohérente avec la recherche de complexité de la maison Delamotte. Un dosage léger est ajouté à l'issue de cet élevage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez s'ouvre sur des agrumes frais et des fleurs blanches, avec une pointe d'écorce de citron. La bulle est fine et la mousse enveloppante, presque onctueuse, portée par une minéralité crayeuse qui évoque la craie et le silex plutôt qu'une note fumée appuyée. En bouche, le fruit à noyau et la poire prennent le relais, sur un fond brioché qui apporte du volume sans alourdir ; la finale est nette et longue, tirée par la fraîcheur plutôt que par le dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Brut sans année se sert en apéritif sur des coquillages et des huîtres, ou accompagne une volaille rôtie en sauce légère à la crème et au citron, ainsi que des fromages de chèvre frais. Servir autour de 8°C en verre tulipe ; à consommer dans l'année suivant l'achat, ce n'est pas un champagne de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa minéralité crayeuse plutôt que fumée : c'est la signature Delamotte, sur un Brut construit pour être bu jeune, sur le fruit. Trois notes de 90 à 91\/100 chez les critiques anglo-saxons.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54363644756307,"sku":"PFNMCHMP00BGFCVX0SG0","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Delamotte_Brut_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1784623038_1024.png?v=1791220167"},{"product_id":"champagne-laurent-perrier-la-cuvee-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Laurent-Perrier La Cuvée brut - Champagne Laurent-Perrier","description":"L'appellation Champagne s'étend sur plus de 34 000 hectares entre Reims et Épernay, sur un sous-sol calcaire qui impose sa maturation lente aux cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. La Cuvée puise dans plus de 100 crus sélectionnés par la maison Laurent-Perrier : ce n'est pas l'ancrage dans un terroir unique mais l'art de l'assemblage qui façonne son style. Seul le jus de cuvée — le premier jus obtenu au pressurage — entre dans son élaboration, à l'exclusion des tailles. Le Chardonnay domine largement l'assemblage (plus de 50%), complété de Pinot Noir (30 à 35%) et de Meunier (10 à 15%), enrichi de 15 à 30% de vins de réserve qui apportent constance au style de la maison. Le vin vieillit ensuite quatre ans sur lattes, un temps de repos supérieur au minimum légal pour un brut sans année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe or pâle est animée d'un chapelet de bulles fines, porté par un cordon de mousse durable. Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et une touche florale discrète, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est nette, portée par une acidité vive qui laisse place à des notes de pêche de vigne et de fruits blancs mûrs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée accompagne à merveille un poisson blanc préparé cru ou citronné, une volaille rôtie ou une blanquette de veau, ainsi qu'un Comté jeune ou un chèvre frais. Servir entre 8 et 10°C en flûte ou en verre tulipe, sans carafage ; à boire dès l'achat, avec 2 à 3 ans de garde possible en cave fraîche pour plus d'ampleur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003ePlus de 100 crus assemblés pour un style constant : La Cuvée, c'est l'agrume frais et la pêche de vigne au verre, en toute simplicité. 96\/100 au Guide Bettane et Desseauve.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54364237332819,"sku":"PFNMCHMP96BGFCVX0SG0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Laurent_Perrier_La_Cuvee_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1784625593_1024.png?v=1791220169"},{"product_id":"champagne-laurent-perrier-ultra-brut-aoc-champagne-effervescent-brut-nature","title":"Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier","description":"L'appellation Champagne déploie ses sols crayeux entre Reims et Épernay, une craie qui draine l'eau et restitue une fraîcheur minérale aux cépages qu'elle porte. L'Ultra Brut puise dans 15 crus sélectionnés, un choix resserré par rapport aux assemblages plus larges de la maison, et n'est élaboré qu'à partir d'une seule année — retenue pour son équilibre entre maturité et acidité naturellement basse, sans qu'elle soit déclarée en millésime. La sélection parcellaire vise exclusivement des raisins conjuguant fort degré potentiel et faible acidité, condition nécessaire pour tenir l'équilibre sans recourir au dosage. L'assemblage marie Chardonnay (55%) et Pinot Noir (45%), sans troisième cépage ni vins de réserve. Le vin repose six ans sur lattes, un vieillissement plus long que celui de La Cuvée : ici, c'est le temps qui construit l'équilibre, là où le sucre l'aurait fait ailleurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est cristalline, presque transparente. Le nez frappe par son intensité : agrumes, fruits blancs, chèvrefeuille, et une note iodée qui rappelle l'air marin plus qu'un fruit. En bouche, l'absence de dosage laisse toute la place à une tension aérienne, presque tranchante, portée par une longueur inhabituelle pour un vin aussi épuré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCet Ultra Brut se marie particulièrement bien avec des sushis et sashimis, dont il tranche le gras avec sa vivacité, ou avec un jambon Pata Negra et un parmesan jeune. Servir frais entre 8 et 10°C en verre tulipe, sans carafage ; à boire dans l'année ou jusqu'à 3 ans en cave fraîche pour un profil plus ample.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eZéro dosage, six ans sur lattes : un champagne qui va droit, sans concession, porté par une note iodée qui appelle directement le sushi. 95\/100 au Guide Bettane et Desseauve.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54364238020947,"sku":"PFNMCHMP95BGFCVX0SG0","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Laurent_Perrier_Ultra_Brut_AOC_Champagne_1784626065_1024.png?v=1791220172"},{"product_id":"champagne-laurent-perrier-grand-siecle-iteration-n-27-aoc-champagne-effervescent-brut","title":"Grand Siècle Itération N°27 - Champagne Laurent-Perrier","description":"Grand Siècle ne cherche pas l'expression d'une seule année, mais la reconstitution de « l'année parfaite » par assemblage de plusieurs millésimes complémentaires. L'Itération N°27 marie 2015 (65%), 2013 (25%) et 2012 (10%), puisés dans 8 Grands Crus parmi les 319 que compte la Champagne : le Chardonnay vient du Mesnil-sur-Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant, le Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy et Verzy. 2015 a livré des Chardonnays mûrs aux fruits jaunes et des Pinots Noirs opulents, portés par un été orageux suivi d'un mois de septembre sec, tandis que 2013, marqué par un débourrement tardif et des vendanges étirées jusqu'à mi-octobre, a apporté davantage de tension. L'assemblage final, à 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir, vieillit dix ans sur lies en bouteille de 75 cl — un temps de repos qui dépasse largement celui des cuvées Brut Millésimé de la maison et construit la texture propre à Grand Siècle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe or scintille, animée de bulles délicates et tenaces. Le nez se livre par étapes : chèvrefeuille et citron confit ouvrent le bal, puis la noisette et l'amande fraîche s'installent, avant que viennoiserie, miel et torréfaction ne referment la séquence. En bouche, l'attaque est fraîche et vibrante, presque électrique pour un vin de cet âge, avec des fruits mûrs, de l'abricot sec et des agrumes confits ; la longueur est portée par une minéralité racée qui structure l'ensemble sans jamais durcir le vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée d'exception accompagne une truffe en risotto ou en brouillade, un turbot ou un bar sauce champagne, ou encore un homard grillé. Servir entre 10 et 12°C en verre tulipe, sans carafage ; sa capacité de garde est large, plusieurs années supplémentaires en cave fraîche ne feront qu'approfondir le profil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eTrois millésimes, huit grands crus, dix ans de cave : Grand Siècle reste électrique malgré son âge. La truffe et le homard n'attendent que lui. 99\/100 chez James Suckling.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54364238741843,"sku":"PFNMCHMP93BGFCVX0SG0","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_Laurent_Perrier_Grand_Siece_Iteration_N27_AOC_Champagne_Effervescent_Brut_1784626535_1024.png?v=1791220175"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/non-vintage-wines.oembed?page=3","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}