{"title":"Grands Crus – Prestigious and Aging Wines","description":"\u003ch2\u003e Grands Crus: the excellence of French terroirs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Grands Crus embody the pinnacle of French winemaking. Ranked among the most prestigious in the world, these exceptional wines combine legendary terroirs, elite expertise, and remarkable aging potential. In this collection, Les Vins de Carole offers a carefully curated selection of Grands Crus from the finest wine regions: Bordeaux, Burgundy, Champagne, and Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Rankings synonymous with prestige\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003eIn Bordeaux, the 1855 Classified Growths (Médoc and Sauternes), the Classified Growths of Saint-Émilion, and the Classified Growths of Graves are absolute benchmarks. In Burgundy, the Grand Cru vineyards produce wines of unparalleled finesse and depth: Chambertin, Corton, Montrachet… In Champagne, the Grand Cru villages offer wines of remarkable tension and elegance. Finally, Alsace distinguishes certain terroirs with the Grand Cru label, a guarantee of typicity and complexity.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Wines for aging and collecting\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Grand Cru wines are made for aging. Their structure, balance, and aromatic richness improve with time, revealing complex notes of undergrowth, truffle, ripe fruit, spices, and minerality. They deserve special attention during tasting and find their place in the cellars of connoisseurs as well as on the finest gastronomic tables.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e A demanding and carefully considered choice\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eEach Grand Cru selected by our team undergoes rigorous traceability and optimal storage. We prioritize renowned estates, successful vintages, and perfect storage conditions. Some bottles also come from confidential sales or aging stocks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e For special occasions… or pure enjoyment\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e A Grand Cru is a wine that leaves its mark. It accompanies rare moments: celebrations, festive meals, exceptional gifts, or simply a moment of intense tasting. It is a demanding choice, but always rewarding, for those seeking the quintessence of a terroir and a vintage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Explore our \"Grands Crus\" collection and enter the world of legendary wines. Each bottle is a work of art in itself, to be savored and shared with respect and emotion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru-rouge-2020","title":"Clos de Vougeot Grand Cru red 2020 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Clos de Vougeot est le plus vaste Grand Cru de la Côte de Nuits — 51 hectares entièrement clos de murs, créés par les moines de Cîteaux à partir de 1109, aujourd'hui partagés entre quelque 80 propriétaires. La Maison Edouard Delaunay sélectionne deux parcelles complémentaires : Les Petits Maupertuis, à l'ouest en partie haute du Clos sur des sols argileux et calcaires qui donnent structure et longueur, et Les Dix Journaux, au nord en milieu de coteau sur des marnes plus fraîches et minérales. Vinification traditionnelle, 25 % de vendanges entières, élevage en fûts de chêne. Le 2020, millésime de légende en Bourgogne, est ici à son sommet.\n\nLa robe est rouge profonde, presque noire. Le nez est frais et expressif : notes mentholées, camphre, eucalyptus, prune, écorce de cerisier, pâte d'amande, cacao, café torréfié et épices. L'attaque est large et veloutée, soutenue par une belle fraîcheur. Fraises des bois, clafoutis et sabayon de fruits rouges se déploient en bouche. Un vin puissant et ample, au grand potentiel de garde, qui gagnera en finesse avec le temps. Potentiel de 15 à 20 ans. Servir à 14-16°C.\n\nCôte de bœuf au barbecue, confit de canard, Époisses, Langres ou Soumaintrain à croûte lavée.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos de Vougeot 2020 d'Edouard Delaunay — deux parcelles dans le Grand Cru millénaire des moines de Cîteaux, en millésime de référence. La menthe, le cacao, le sabayon de fruits rouges, la profondeur presque noire. À ne pas toucher avant 8 à 10 ans.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51048115994963,"sku":"PF20CVOU00RGFNEDEUR3","price":283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Clos_de_Vougeot_NM_HD_VINCO_1719475253_1024.png?v=1757428122"},{"product_id":"grand-calcaire-chablis-grand-cru-les-preuses-2021","title":"Chablis Grand Cru Les Preuses white 2021 - Grand Calcaire","description":"Les Preuses constituent l'un des sept Grands Crus de Chablis — une appellation d'élite qui s'étire sur les pentes les mieux exposées du coteau de Beine, plein sud-ouest, là où le kimméridgien affleure à sa plus pure expression. Grand Calcaire sélectionne ici des raisins de Chardonnay sur des marnes fossilifères d'une exceptionnelle concentration minérale, vinifiés sans bois pour laisser le terroir s'exprimer librement. Le millésime 2021, frais et d'une grande précision dans le Chablisien, a produit des Grands Crus dotés d'un potentiel de garde remarquable.\n\nLa robe présente une superbe couleur or pâle. Le nez est discret dans un premier temps, avec des notes iodées mêlées à des senteurs gourmandes de pâtisserie — Kougloff, chou à la crème, nougatine, fruits confits — avant de révéler au fil du temps de subtiles touches de fraises des bois fraîches. L'attaque en bouche est tendue, précise et élégante ; une certaine sobriété contenue masque une complexité réelle, portée par une belle tension et un équilibre maîtrisé. Un vin de garde par excellence. 94 IWC Silver 2024.\n\nCette cassolette de Saint-Jacques et de homard ou un tartare de bar aux agrumes sont ses compagnons naturels. Servir entre 10 et 12 °C, sans carafage ; à conserver au moins 5 à 10 ans pour révéler toute sa profondeur.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Preuses 2021 est le Grand Cru de la patience — discret aujourd'hui, iodé et pâtissier, mais la tension en bouche annonce une évolution d'une dizaine d'années au moins. Un investissement dans le temps.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grand Calcaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202880864595,"sku":"PF21CHAB05BGFCGDCAL3","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/GRAND_CALCAIRE_Grand_cru_Les_preuses_NM_VINCO_1724920242_1024_eff6b2f9-14bc-4f50-bffd-7d3cf055fd3b.png?v=1757427929"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-aop-champagne-grand-cru-brut-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Brut Blanc - Francois Seconde Champagne","description":"Champagne François Secondé est un récoltant-manipulant de Sillery, Grand Cru de la Montagne de Reims — l'une des 17 communes classées 100% au barème de l'appellation. Les Secondé y cultivent leurs vignes depuis plusieurs générations avec la précision et l'exigence d'un vigneron attaché à son terroir. Cette cuvée Grand Cru Brut NM assemble 67% Pinot Noir et 33% Chardonnay — les deux grands cépages de la maison, vinifiés avec soin et élevés sur lies pour développer complexité et finesse.\n\nCe Grand Cru Brut s'exprime avec générosité et élégance. Le nez livre des notes de pomme mûre, de brioche fraîche et de fruits blancs, avec une minéralité crayeuse en filigrane propre aux Grands Crus de la Montagne de Reims. La bouche est ample et équilibrée, la bulle fine et crémeuse, la finale longue et légèrement épicée. Un Champagne de vigneron complet, idéal pour toutes les occasions.\n\nÀ l'apéritif avec amuse-bouches, ou en repas sur des crustacés, des poissons nobles ou des entrées gastronomiques. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Grand Cru Brut Secondé, c'est le Champagne de vigneron de Sillery — Pinot Noir dominant, brioche, pomme mûre, bulle crémeuse. Une maison confidentielle sur un Grand Cru de la Montagne de Reims qui mérite amplement sa réputation.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Francois Seconde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203289448787,"sku":"PFNMCHMP77BGFCTM0SG0","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_francois_seconde_champagne_grand_cru_brut_grand_cru_blanc_nm_png_129096_1024_cb7f2279-b909-406a-be84-f09b67c45594.png?v=1757427861"},{"product_id":"champagne-francois-seconde-aop-champagne-grand-cru-integral-zero-dosage-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Intégral Zero Dosage Brut Blanc - Francois Seconde Champagne","description":"Le Grand Cru Intégral Zéro Dosage est la cuvée la plus radicale et la plus intellectuelle de Champagne François Secondé — une expression du Chardonnay et du Pinot Noir sans dosage, zéro gramme de sucre ajouté après dégorgement. Sur les calcaires du Grand Cru de Sillery, cette philosophie du minimum d'intervention révèle le terroir dans toute sa vérité. Un Champagne pour les amateurs qui cherchent la minéralité pure et refusent le sucre comme béquille.\n\nLe nez est complexe et précis : agrumes vifs (citron, zeste de pamplemousse), craie, notes minérales et florales légères. La bouche est tendue, verticale, portée par une acidité naturelle remarquable qui n'a pas besoin de sucre pour s'équilibrer. La bulle est très fine, la finale longue et saline, avec une amertume noble en toute fin. Un Champagne de haute gastronomie, qui se bonifiera encore 5 à 10 ans en cave.\n\nHuîtres de dégustation, caviar, langoustes, saint-pierre en papillote. Servir entre 8 et 10 °C, après quelques mois de cave si possible.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Intégral Zéro Dosage de Secondé, c'est le Champagne sans filet — agrumes, craie, finale saline et amertume noble. Un vin de vérité sur Grand Cru de Sillery que seuls les amateurs de Champagne nature sauront vraiment apprécier.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Francois Seconde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203289842003,"sku":"PFNMCHMP78BGFCTM0SG0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_francois_seconde_champagne_grand_cru_integral_zero_dosage_grand_cru_blanc_nm_vinco_png_130537_1024_0e2248fd-019c-41e9-ab51-d78befbb755f.png?v=1757427858"},{"product_id":"edouard-delaunay-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-rouge-2020","title":"Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru red wine 2020 - Maison Edouard Delaunay","description":"Fondée en 1893 et relancée en 2008, la Maison Edouard Delaunay s'est imposée comme l'une des signatures négoce les plus exigeantes de Bourgogne, avec un portefeuille couvrant tous les grands terroirs de la Côte d'Or. Le Chambertin-Clos de Bèze est l'un des plus prestigieux Grands Crus de Gevrey-Chambertin — ancienne propriété des moines de l'abbaye de Bèze depuis le VIIe siècle, il fut le premier cru de Bourgogne à porter un nom. La cuvée Edouard Delaunay provient du Clos de Bèze haut, partie supérieure du coteau exposée au levant, entre 240 et 280 mètres d'altitude, sur des sols peu profonds de terre brune et éboulis calcaires qui apportent finesse et maturité au Pinot Noir. Vendange manuelle avec tri soigné à la vigne et en cuverie, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne — le tout dans un très grand classicisme.\n\nLa robe est rouge foncé d'une belle consistance onctueuse. Le nez, dense et frais, encore sur la retenue, dévoile des parfums de sabayon de fruits, d'écorce d'orange confite et de notes épicées (clou de girofle). La bouche est équilibrée, portée par une très belle acidité parfaitement intégrée et une élégante fraîcheur. Les arômes de pâte de fruits et de fumée accompagnent des tanins de grand vin, serrés et soyeux. Un vin fascinant, construit pour le très long terme. Potentiel de 15 à 25 ans minimum. Carafer 2 heures si dégusté jeune, servir à 14-16°C.\n\nConfit de canard, coq au vin, pigeon rôti aux champignons, gibier à plume ou grand plateau de fromages de caractère.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Chambertin-Clos de Bèze 2020 d'Edouard Delaunay — l'un des vignobles les plus sacrés de Bourgogne, en millésime de légende : le sabayon de fruits, l'écorce d'orange, les tanins de grand vin encore sur la retenue. Une bouteille qui mérite 10 ans de cave avant d'être ouverte.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362429665619,"sku":"PF20CHAM01RGFCEDCRD3","price":489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Chambertin_Clos_de_Beze_NM_HD_VINCO_1728382394_1024_b6ed771a-216b-4b5e-b3b2-28fec93e6134.png?v=1757427430"},{"product_id":"edouard-delaunay-echezeaux-grand-cru-rouge-2020","title":"Echezeaux Grand Cru red 2020 - Maison Edouard Delaunay","description":"La Maison Edouard Delaunay, négoce bourguignon d'excellence fondé en 1893, sélectionne ses Echezeaux dans deux parcelles voisines situées en partie haute du coteau de ce Grand Cru légendaire, coincé entre les joyaux de Vosne-Romanée et le Clos de Vougeot. Les Rouges du Bas — sols pauvres et minces sur roche mère calcaire — et Les Champs Traversins — marnes et sables — se combinent pour produire des Echezeaux fins, élégants et minéraux. 25 % de vendanges entières conservées lors de la vinification, élevage en fûts de chêne. Le 2020 est un millésime de référence en Bourgogne : concentré, équilibré, d'une exceptionnelle profondeur.\n\nLa robe est rouge carmin, intense et veloutée. Le nez très expressif révèle des parfums vanillés et épicés, des notes florales de pivoine, de fruits (pêche, fraise), de bois nobles (merisier, hêtre), d'encens, de chocolat fin et d'orange. L'attaque est subtile et délicate, avec une densité soutenue par une belle acidité qui apporte la fraîcheur. La cerise se mêle aux épices poivrées en finale vibrante, aux tanins à parfaite maturité. Potentiel de garde de 15 à 20 ans. Servir à 14-16°C.\n\nCôtelettes d'agneau marinées au thym et ail grillées, épaule d'agneau confite, escalope milanaise ou truffes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Echezeaux 2020 d'Edouard Delaunay — deux parcelles en haut du coteau du Grand Cru légendaire, en millésime de référence. La pivoine, la pêche, le chocolat fin, les tanins à parfaite maturité. Une expérience gustative rare, à ne pas presser.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362463088979,"sku":"PF20ECHE00RGFCEDCRD3","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Echezeaux_NM_HD_VINCO_1723205597_1024_5cd0bc38-9865-4477-b342-4c86f5aa5131.png?v=1757427413"},{"product_id":"edouard-delaunay-griotte-chambertin-grand-cru-rouge-2018","title":"Griotte-Chambertin Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Griotte-Chambertin est le plus petit et le plus rare des Grands Crus de Gevrey-Chambertin — 2,7 hectares seulement, répartis entre sept propriétaires. Pour la Maison Edouard Delaunay, le retrouver dans son portefeuille après une interruption de plusieurs décennies est un événement d'une portée toute particulière : ce vin a longtemps été l'emblème de la maison. Situé entre les Charmes et les Chapelle-Chambertin, en contrebas du Clos de Bèze, le Grand Cru repose sur des sols maigres sur dalles calcaires propices à une maturité précoce. La parcelle est âgée de 60 ans — des vignes profondes et patientes, productrices d'une rare précision. Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne avec la rigueur qui caractérise la maison.\n\nLa robe est rouge sombre aux reflets bleutés. Le nez est exceptionnellement intense : cerise et myrtille confites, pâtes de fruits, pain d'épices et cannelle, genièvre, humus et bruyère, noix confite, cire d'abeille. L'attaque est aérienne, veloutée, dense et délicate à la fois. Les arômes de confiture et de liqueur de framboise traversent une bouche portée par une belle acidité intégrée. La finale est légèrement minérale, avec des notes de graphite typiques du terroir. Un vin d'une très grande précision et d'un extrême raffinement. Potentiel de garde de 15 à 20 ans. Servir à 14-16°C.\n\nCivet de chevreuil, canard laqué, poêlée de girolles ou omelette aux cèpes frais.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Griotte-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay — 2,7 hectares de Grand Cru, des vignes de 60 ans sur dalles calcaires, un millésime généreux. La myrtille confite, le pain d'épices, le graphite en finale. La fierté retrouvée d'une maison qui avait élevé ce vin jusqu'aux années 1990.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362464170323,"sku":"PF18GRIO00RGFCEDCRD3","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Griotte_Chambertin_NM_HD_VINCO_1728979488_1024_a59b47cc-2f19-45f2-b232-9457af3b4da3.png?v=1757427407"},{"product_id":"grand-calcaire-chablis-grand-cru-les-preuses-2020","title":"Chablis Grand Cru Les Preuses white 2020 - Grand Calcaire","description":"Les Preuses est l'un des sept Grands Crus de Chablis, exposé plein sud-ouest sur le coteau de Beine, là où le kimméridgien exprime son plus haut niveau de concentration minérale. Grand Calcaire sélectionne des raisins de Chardonnay sur ce terroir d'exception et les vinifie sans bois, pour une expression brute et directe. Le millésime 2020 a produit à Chablis des vins d'une générosité remarquable, avec une maturité plus solaire que 2021 mais une fraîcheur bien préservée grâce aux nuits fraîches du Chablisien.\n\nLa robe affiche un or vert profond très lumineux. Le nez est expressif et montant : fleurs d'églantine et de citronnier, fleurs jaunes sauvages, nuances de brioche fraîche, frangipane et dragée. Des notes minérales de pierre humide après l'orage émergent avant d'évoluer vers le citron mûr. La bouche est éclatante, ample, d'une grande fraîcheur avec un superbe équilibre et une grande finesse. Un léger passage de lait d'amande laisse une sensation crémeuse ; des notes fugaces de menthe et d'angélique s'estompent sur une finale longue, complexe et d'une grande pureté.\n\nCassolette de Saint-Jacques et homard, tartare de bar aux agrumes, ou homard grillé au beurre blanc sont ses accords naturels. Servir entre 10 et 12 °C ; encore 5 à 10 ans de garde.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Preuses 2020 est le Grand Cru solaire et généreux de Grand Calcaire — or vert profond, nez de brioche et d'églantine, bouche éclatante d'une pureté rare. Un vin qu'on débouche volontiers maintenant mais qui mérite encore des années de cave.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grand Calcaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565577470291,"sku":"PF20CHAB05BGFCGDCAL3","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/GRAND_CALCAIRE_Grand_cru_Les_preuses_NM_VINCO_1724920242_1024.png?v=1757427245"},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru-rouge-2018","title":"Clos de Vougeot Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Clos de Vougeot est l'emblème de la Côte de Nuits : un grand cru de 50 hectares entièrement clos de murs, planté en Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires complexes, dont la diversité des positions en coteau offre une palette d'expressions aussi riche que son histoire pluriséculaire. La Maison Edouard Delaunay, négoce bourguignon fondé en 1893 à Beaune, sélectionne et élève ses vins avec un souci d'authenticité et de précision terroir. Ce Clos de Vougeot 2018 est issu d'un millésime exceptionnel en Côte de Nuits — solaire, généreux, aux fruits d'une maturité exemplaire.\n\nLa robe est d'un rouge profond, presque noir, d'une intensité remarquable. Le nez, superbe, s'ouvre sur la confiture de cerise noire, la myrtille et la mûre sauvages, puis se déploie sur la noisette fraîche, l'eucalyptus et un soupçon de musc. En bouche, l'attaque est large et franche, ample et puissante. On retrouve des arômes de framboise, des épices, du tabac, un mélange d'herbes rappelant la garrigue et des notes de sous-bois humides. Les tanins, parfaitement mûrs, sont d'une richesse remarquable, alliée à une finesse et une élégance qui distinguent les grands crus de la Côte de Nuits.\n\nCe grand vin appelle une côte de bœuf au barbecue, un confit de canard ou des fromages à croûte lavée (Époisses, Langres, Soumaintrain). Servir à 17-18°C après deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2035-2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Clos de Vougeot 2018 d'Edouard Delaunay, c'est de la puissance sans lourdeur : confiture de cerise noire, garrigue, tanins veloutés — et une garde de 15 ans minimum. Un grand cru dans la plénitude de son millésime.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567381283155,"sku":"PF18CVOU00RGFCEDCRD3","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Clos_de_Vougeot_NM_HD_VINCO_1719475253_1024_77460d6b-b415-4b49-ac09-8d158d691296.png?v=1757427086"},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru-rouge-2019","title":"Clos de Vougeot Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Clos de Vougeot est l'un des crus les plus emblématiques de Bourgogne : 50 hectares ceints de murs cisterciens, plantés en Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires aux expressions multiples selon l'altitude du coteau. La Maison Edouard Delaunay, négoce fondé en 1893 à Beaune, sélectionne ses parcelles avec exigence pour refléter le caractère profond et complexe de ce grand cru. Le millésime 2019, magnifique en Côte de Nuits, a donné naissance à des vins d'une puissance et d'une élégance rarement réunies, salués par la critique internationale (95\/100 Wine Enthusiast, 94-97\/100 Jasper Morris).\n\nLa robe est d'un rouge sombre, intense. Le nez, aérien et dense à la fois, conjugue des parfums masculins de chêne, de musc et de cèdre à des notes d'encens, de poivre et de clou de girofle, de violette et de fruits bleus (genièvre, myrtille), de tabac et d'écorce. En bouche, l'attaque est intense et fraîche, puissante et dense ; des arômes de terre, de cailloux et de cerise traversent le palais, relevés d'une touche de menthe poivrée. La fin de bouche est envoûtante, portée par une note saline et des nuances d'écorce d'orange et de réglisse.\n\nCe grand cru au potentiel remarquable sera éblouissant sur une côte de bœuf, un confit de canard ou des fromages à croûte lavée — Époisses, Langres, Soumaintrain. Servir à 18°C après deux heures de carafe ; garde optimale jusqu'en 2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Clos de Vougeot 2019 d'Edouard Delaunay joue dans une autre dimension : la violette, le cèdre, l'encens, et cette finale saline et réglissée qui vous marque. Noté 95\/100 par Wine Enthusiast — et on comprend à la première gorgée.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567386394963,"sku":"PF19CVOU00RGFCEDCRD3","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Clos_de_Vougeot_NM_HD_VINCO_1719475253_1024_69adc8ca-24c6-4d1c-9a75-a99ccb8beb0e.png?v=1757427081"},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru-rouge-2021","title":"Clos de Vougeot Grand Cru red 2021 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Clos de Vougeot, grand cru cistercien de 50 hectares en Côte de Nuits, représente l'un des sommets de la Bourgogne rouge. Entièrement clos de murs, planté en Pinot Noir sur des argilo-calcaires complexes, il offre une diversité d'expressions selon la position en coteau. La Maison Edouard Delaunay, fondée en 1893 à Beaune, sélectionne ses parcelles avec une exigence constante, visant l'authenticité terroir plutôt que la puissance facile. Le millésime 2021, frais et tendu en Côte de Nuits, donne ici un vin d'une grande précision et d'un potentiel de garde exceptionnel.\n\nLa robe est intense et profonde. Le nez, élégant et d'une grande complexité, dévoile de douces senteurs de fraise, framboise et coulis de fruits rouges, des notes pâtissières (cassis, vanille, amande grillée) puis des touches vertes d'herbes fraîches (basilic, thym), de tabac blond et de cèdre. En bouche, l'attaque est subtile, longue, portée par la cerise très mûre, la réglisse et le poivre blanc. L'amplitude est généreuse, la fraîcheur impeccable. Structure exceptionnelle et équilibre remarquable confirment le grand potentiel d'évolution de ce vin.\n\nUne côte de bœuf au barbecue, un confit de canard ou des fromages à croûte lavée (Époisses, Langres, Soumaintrain) sauront l'accompagner à merveille. Servir à 17-18°C après deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2038-2042.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Clos de Vougeot 2021, c'est de la dentelle et de la profondeur à la fois : fraise, cèdre, herbes fraîches — et une structure qui vous dit que ce vin n'a pas encore dit son dernier mot. À garder au moins 8 à 10 ans.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567390851411,"sku":"PF21CVOU00RGFCEDCRD3","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Clos_de_Vougeot_NM_HD_VINCO_1719475253_1024_14242b2f-501c-48be-9be6-b1a8effcaea5.png?v=1757427077"},{"product_id":"edouard-delaunay-corton-charlemagne-grand-cru-blanc-2022","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru white 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Corton-Charlemagne est le plus grand blanc de la Côte de Beaune, peut-être de Bourgogne tout entière. Ce grand cru, planté en Chardonnay sur les hauteurs calcaires de la colline de Corton, produit des vins d'une richesse et d'une tension exceptionnelles, capables de vieillir sur plusieurs décennies. La Maison Edouard Delaunay, négoce fondé en 1893, sélectionne ses parcelles parmi les plus belles expositions de ce terroir mythique. Le millésime 2022, solaire et généreux en Côte de Beaune, offre ici une expression opulente et tendue, révélant toute la profondeur de ce grand cru blanc.\n\nLa robe est d'un jaune pâle doré. Le nez, expressif et d'une grande complexité, s'ouvre sur des notes finement boisées de noisette et d'amande grillée, puis sur la fraîcheur du poivre blanc et des fleurs blanches printanières (aubépine, narcisse). Des parfums de pâtisserie (brioche, poire Williams) évoluent vers des nuances d'agrumes et d'orange sanguine confite. En bouche, l'attaque est magnifique — ronde, longue et ample, avec une texture dense et veloutée. Des tonalités de caramel au lait, de chocolat blanc et de panacotta aux fruits exotiques traversent le palais, soutenus par une belle tension minérale et citronnée en finale.\n\nIdéal avec un poisson grillé au beurre blanc, une volaille en sauce crémée aux morilles ou un fromage de chèvre affiné. Servir à 13-14°C ; à ouvrir dans 3 à 5 ans pour profiter de son plein épanouissement, garde possible jusqu'en 2038.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Corton-Charlemagne 2022 d'Edouard Delaunay est une démonstration de grand blanc bourguignon : noisette grillée, orange confite, et cette tension minérale qui vous tient en haleine jusqu'à la dernière goutte. Un vin qui mérite l'attente.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567404876115,"sku":"PF22COCH00BGFCEDCRD3","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Corton_Charlemagne_NM_HD_VINCO_1723040294_1024.png?v=1757427068"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmes-chambertin-grand-cru-rouge-2018","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Charmes-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Ses 31 hectares de sols argilo-calcaires légers, exposés plein est sur le coteau, donnent des vins d'une exquise élégance, plus tendres et voluptueux que le Chambertin lui-même, mais d'une profondeur et d'une longueur remarquables. La Maison Edouard Delaunay, négoce fondé en 1893, sélectionne ses parcelles au cœur de l'appellation pour offrir une expression authentique de ce terroir d'exception. Le millésime 2018 a été salué par la presse internationale avec des notes remarquables (95\/100 Decanter, 95\/100 James Suckling, 94\/100 Jeannie Cho Lee).\n\nLa robe est d'un rouge profond et lumineux. Le nez, superbe et chaleureux, conjugue la framboise, la mûre, la prune mûre et la nèfle en une palette aromatique complexe et envoûtante. En bouche, l'attaque est profonde, veloutée et fraîche à la fois — une rare combinaison révélatrice de raisins parfaitement mûrs. Confiture, kirsch, épices douces, vanille et réglisse traversent le palais avec générosité. Les tanins, parfaitement intégrés, soutiennent une longueur en bouche exceptionnelle.\n\nUn coq au vin traditionnel, un risotto aux girolles ou un fromage de caractère affiné (camembert, brie truffé) seront des accompagnements à la hauteur de ce grand cru. Servir à 17-18°C après deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2035-2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Charmes-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay, c'est la volupté absolue de Gevrey : confiture de mûre, kirsch, velours de tanins — et une longueur qui justifie à elle seule ses 95\/100 chez Decanter. Exceptionnel.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567440757075,"sku":"PF18CHCH00RGFCEDCRD3","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Charmes_Chambertin_NM_HD_VINCO_1720443349_1024_a23224f9-8214-4085-85f7-6d85cd4e0355.png?v=1757427065"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmes-chambertin-grand-cru-rouge-2019","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Charmes-Chambertin, grand cru de 31 hectares sur le coteau argilo-calcaire de Gevrey-Chambertin, est l'un des fleurons de la Côte de Nuits. Il donne des vins à la fois puissants et voluptueux, reconnaissables à leur densité et à la complexité de leur bouquet. La Maison Edouard Delaunay, fondée en 1893, en sélectionne les plus belles parcelles. Le millésime 2019, exceptionnel en Côte de Nuits, a produit des vins à la viscosité remarquable et au potentiel de vieillissement hors du commun.\n\nLa robe, rouge noir profond, captive immédiatement. Le premier nez, aérien, révèle des nuances boisées fines de camphre, de cire d'abeille et de noyer. Le vin s'ouvre ensuite sur la rose et la pivoine, une touche minérale et pierreuse, puis évolue vers la cerise et la framboise avec des notes de clafoutis (cerise cuite, vanille, cassonade), de chocolat, d'eucalyptus, de menthe, de poivre et de pinède. En bouche, l'attaque est large, profonde, puissante et chaleureuse ; la bouche soyeuse et ample se termine par de beaux tanins bien enrobés, d'une remarquable qualité.\n\nCoq au vin traditionnel, risotto aux girolles, camembert affiné ou brie truffé seront à la hauteur de ce grand cru. Servir à 17-18°C après deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Charmes-Chambertin 2019, c'est un voyage sensoriel : le camphre, la rose, le clafoutis à la cerise, le chocolat — un vin qui ne finit jamais d'évoluer dans le verre. Du grand Gevrey dans toute sa splendeur.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567443345747,"sku":"PF19CHCH00RGFCEDCRD3","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Charmes_Chambertin_NM_HD_VINCO_1720443349_1024_5c5c4ac0-9577-446d-bc3b-4536fa85796c.png?v=1757427060"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmes-chambertin-grand-cru-rouge-2021","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru red 2021 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Charmes-Chambertin, grand cru de Gevrey-Chambertin aux sols argilo-calcaires légers, est réputé pour ses vins d'une élégance tout en nuances, conjuguant la profondeur de la Côte de Nuits à une finesse aromatique exceptionnelle. La Maison Edouard Delaunay, fondée en 1893 à Beaune, sélectionne ses parcelles avec une exigence constante. Le millésime 2021, frais et précis en Côte de Nuits, offre ici une expression d'une grande pureté, révélant le caractère complexe et gourmand de ce terroir d'exception.\n\nLa robe est d'un rouge vermillon profond et lumineux. Le premier nez est élégant et fruité — écorce d'orange, œillet, rose — puis évolue vers des senteurs chaleureuses de cuir noble et d'encens. Des notes balsamiques cèdent doucement la place à la gourmandise de la brioche et du pain chaud, avec quelques effluves de truffe rappelant le terroir argileux. En bouche, l'attaque est ample et large, livrant d'agréables arômes de dragée et de chocolat chaud légèrement amer. Les tanins, d'une belle maturité, sont présents et remarquablement bien enrobés. La longueur en bouche, ponctuée de beaux amers rafraîchissants, confirme le grand potentiel de ce vin.\n\nUn coq au vin, un risotto aux girolles ou un camembert bien affiné accompagneront ce grand cru avec élégance. Servir à 17°C après une à deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2035-2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Charmes-Chambertin 2021, c'est de la précision et du plaisir en même temps : la rose, la truffe, la dragée, le chocolat amer — et cette fraîcheur du millésime qui tient tout ensemble. Un Gevrey d'une rare élégance.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567447179603,"sku":"PF21CHCH00RGFCEDCRD3","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Charmes_Chambertin_NM_HD_VINCO_1720443349_1024.png?v=1757427051"},{"product_id":"edouard-delaunay-chambertin-grand-cru-rouge-2019","title":"Chambertin Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Chambertin est le grand cru suprême de Gevrey-Chambertin, et l'un des vins les plus mythiques de Bourgogne. Ses 12,9 hectares de sols argilo-calcaires bruns, sur un coteau d'exposition est-sud-est, produisent un Pinot Noir d'une profondeur, d'une complexité et d'une longévité sans équivalent en Côte de Nuits. La Maison Edouard Delaunay, fondée en 1893 à Beaune, s'emploie à exprimer le caractère unique de ce terroir avec la plus grande délicatesse. Le millésime 2019, exceptionnel, donne un vin d'une élégance et d'une tension mémorables.\n\nLa robe est d'un beau rouge vermillon intense. Les premiers arômes, frais et aériens, révèlent des épices, de l'osier, du thym, de l'eucalyptus, de la bruyère, du cèdre et quelques herbes fraîches, avec une touche de vanille et une note pâtissière. En bouche, l'attaque est fraîche, souple et ample, d'une texture veloutée et d'une grande longueur. La torréfaction, le chocolat, la pâte de fruits, la framboise et une suave liqueur de cerises à l'eau de vie défilent avec élégance. Les tanins, parfaitement intégrés, soutiennent une finale saline et réglissée d'une persistance remarquable.\n\nUn magret de canard au miel, un sauté de veau au paprika ou une moussaka sublimeront ce grand vin. Servir à 17-18°C après deux heures de carafe minimum ; potentiel de garde jusqu'en 2045.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Chambertin 2019 d'Edouard Delaunay transcende les catégories : frais, aérien, profond à la fois — le chocolat, la réglisse, la cerise à l'eau de vie. C'est le vin que vous n'oublierez jamais d'avoir bu.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567454323027,"sku":"PF19CHAM00RGFCEDCRD3","price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Chambertin_NM_HD_VINCO_1728485850_1024_2373f591-7f4f-4db1-85f9-67935ee60ba0.png?v=1757427047"},{"product_id":"edouard-delaunay-corton-grand-cru-rouge-2020","title":"Corton Grand Cru red 2020 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Corton Grand Cru est le seul rouge à porter le titre de Grand Cru sur la Côte de Beaune — une exception dans un vignoble où le blanc règne en maître. Vaste appellation de 160 hectares courant de Ladoix-Serrigny à Pernand-Vergelesses, elle se divise en une multitude de lieux-dits aux caractères bien tranchés. La Maison Edouard Delaunay compose chaque année un assemblage de parcelles représentatives : les Bressandes, exposées est-sud-est en bas de coteau, les Perrières au sud, auxquelles s'est ajoutée en 2020 une proportion de Maréchaudes, microclimat qui apporte franchise et profondeur. Vendange manuelle, vinification soignée en fûts : tout le protocole d'une grande maison bourguignonne est mobilisé pour ce fleuron de la gamme.\n\nLa robe s'affiche dans un rouge profond, dense, presque opaque. Le nez déploie une palette d'une rare complexité : le végétal noble (laurier, thym, genièvre) se mêle aux épices chaudes (girofle, pain d'épices, poivre noir), avant que ne surgissent la pêche de vigne et la cerise mûre. L'aération révèle des nuances de chocolat amer, de cuir de Russie et d'encens, avec un soupçon de pétale de rose en finale olfactive. En bouche, l'attaque est ample et complexe, soutenue par une acidité fraîche et des tanins d'une maturité parfaite ; la finale déroule des notes de gelée de fruits rouges et de cire d'abeille sur une longueur remarquable.\n\nCe Corton 2020 atteint son apogée sur une côte de veau aux herbes et jus corsé, ou sur un risotto truffé. Pour les grandes occasions, le mariage avec la truffe noire est une évidence. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 1h à 2h ; ce millésime peut encore vieillir sereinement jusqu'en 2032-2035.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Corton 2020, c'est le Grand Cru rouge de la Côte de Beaune qu'on n'attend pas et qui subjugue — 96 points Wine Enthusiast et Wine Spectator pour un vin qui n'a pas fini de se révéler.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567467397459,"sku":"PF20CORT00RGFCEDCRD3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Corton_NM_HD_VINCO_1723041263_1024_0b0894ab-540f-44d0-a4f5-55690ec730eb.png?v=1757427042"},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-la-roche-grand-cru-rouge-2018","title":"Clos de la Roche Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Clos de la Roche porte son nom comme une évidence : c'est l'un des terroirs les plus caillouteux de la Côte de Nuits, où une fine couche de terre rouge filtrante recouvre des bancs rocheux qui usent les charrues. Ce Grand Cru de 16 hectares est idéalement positionné au nord de Morey-Saint-Denis, à deux pas des Chambertin, exposé plein est à 250 mètres d'altitude en coteau régulier. La parcelle exploitée par la Maison Edouard Delaunay — qui entretient dans ce village des amitiés vigneronnes de longue date — se situe à cheval sur les lieux-dits Mauchamps et Fremières, là où le sol est le plus mince et l'expression minérale la plus directe. Les vignes approchent la soixantaine d'années.\n\nLa robe s'offre en rouge profond, intense. Le nez conjugue cerise mûre, griotte confite et cassis, avant que n'émergent le pain d'épices, le cèdre, le tabac blond et une touche de café. À l'aération, de fines nuances boisées complètent le tableau : écorce de merisier, encens, menthol, réglisse. En bouche, l'attaque est pulpeuse, charnue, marquée par la générosité solaire du millésime 2018. Les tanins, bien constitués, portent des épices chaudes (cannelle, poivre, cardamome) et des fruits à l'alcool ; la finale revient sur les fruits noirs avec une fraîcheur et une finesse inattendues pour ce millésime.\n\nLe Clos de la Roche 2018 appelle le gibier à plume ou une souris d'agneau confite aux herbes. Côté fromages, cap sur les caractères affirmés : Cîteaux, Reblochon, Vacherin. Servir entre 16 et 17°C en carafe 1h ; encore 8 à 10 ans de garde possible.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos de la Roche 2018, c'est la rencontre du terroir le plus minéral de Morey et du millésime le plus solaire de la décennie — 94 Decanter, et une générosité qui s'exprime pleinement dès aujourd'hui.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567483978067,"sku":"PF18CLRO00RGFCEDCRD3","price":303.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Clos_de_la_Roche_NM_HD_VINCO_1728980697_1024_3986108f-76ab-4e36-a168-cc9dd27f4d2e.png?v=1757427036"},{"product_id":"edouard-delaunay-echezeaux-grand-cru-rouge-2019","title":"Echezeaux Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay","description":"L'Echezeaux Grand Cru s'étend entre les terroirs mythiques de Vosne-Romanée — Richebourg, Romanée-Saint-Vivant — et le Clos de Vougeot. Onze lieux-dits composent cette appellation de légende aux caractéristiques distinctes. La Maison Edouard Delaunay sélectionne deux parcelles complémentaires en partie haute du coteau : les Rouges du Bas, aux sols pauvres et minces sur une roche mère calcaire dure, et les Champs Traversins, où marnes et sables apportent une texture différente. Deux terroirs qui s'assemblent pour produire un Echezeaux fin, élégant et minéral, vendangé à la main, trié avec soin avant vinification.\n\nLa robe se présente en rouge cerise lumineux. Le nez est d'abord réservé, discret, presque fumé — des notes d'écorce et d'osier laissent place à des fruits des bois sauvages : sureau, cerise noire, canneberge, cornouille. En bouche, l'entrée est soyeuse, souple mais dense, avec des nuances minérales (pierre, lichen, charbon) soutenues par une acidité fraîche et structurante. L'orange sanguine et la pêche de vigne apportent lumière et vivacité ; puis viennent la mie de pain, la châtaigne grillée, la tarte aux fruits rouges, des épices (cumin, poivre, girofle) et la cire d'abeille. Une finale longue, tendue, qui annonce une belle évolution.\n\nCe grand vin de connaisseur s'associe avec des côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou un filet de bœuf en croûte. Servir entre 16 et 18°C, en carafe 2h minimum ; l'Echezeaux 2019 a encore 10 à 15 ans de garde devant lui.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Echezeaux de Delaunay 2019, c'est un vin fermé qui ne se donne pas facilement — et c'est précisément pour ça qu'on l'aime : quelques années de garde lui feront révéler une complexité que peu de Grand Cru atteignent.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51567496200531,"sku":"PF19ECHE00RGFNEDEUR3","price":346.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Echezeaux_NM_HD_VINCO_1723205597_1024_7fdf6acf-c842-4303-aade-6166e0a0cce2.png?v=1757427032"},{"product_id":"champagne-epc-blanc-de-blancs-aoc-champagne-grand-cru-effervescent-extra-brut","title":"Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne - Champagne EPC","description":"La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru extra brut est le fleuron de Champagne EPC — 100% Chardonnay issu des vignes Grand Cru de Chouilly sur la Côte des Blancs, avec un dosage minimal de 4 g\/L qui le qualifie en extra brut. C'est la version légèrement plus dosée que le Nature, mais tout aussi précise et minérale, avec un supplément de rondeur qui la rend légèrement plus accessible. 90 Decanter — une reconnaissance pour ce Champagne de maison confidentielle qui mérite d'être découverte.\n\nCe Blanc de Blancs Grand Cru exprime la quintessence du Chardonnay champenois sur calcaire de Chouilly. Le nez est précis et délicat : craie, citron, fleurs blanches et légères notes de brioche. La bouche est tendue et minérale, la bulle est fine et persistante, et la finale saline et longue prolonge les arômes avec élégance. Un Champagne gastronomique d'une grande pureté.\n\nHomard rôti, saint-jacques sur risotto crémeux, poisson en sauce légère, fromages affinés. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEPC Blanc de Blancs Grand Cru extra brut, 90 Decanter — le Chardonnay de Chouilly dans sa version gastronomique. Craie, citron, brioche, finale saline : un grand Blanc de Blancs issu d'un Grand Cru peu connu, à un prix qui force le respect.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne EPC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664224584019,"sku":"PFNMCHMP87BGFCUJ0SG3","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Champagne_EPC_Blanc_de_blancs_AOC_Champagne_Grand_Cru_Effervescent_Extra_Brut_1755696844_1024.png?v=1757426547"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2021","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2021 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin, monopole de 12 hectares de la famille Muré sur l'extrémité sud du Grand Cru Vorbourg, livre des Rieslings dont la signature change radicalement d'un millésime à l'autre sans jamais trahir le terroir. Sous les terrasses biodynamiques repose un sous-sol en deux couches : grès calcaire du Bajocien et conglomérats de l'Oligocène — deux strates qui confèrent au Riesling cette tension racée et cette minéralité profonde caractéristiques du Clos. En 2021, après un printemps tardif et un mois de septembre lumineux, le millésime a produit en Alsace des Rieslings d'une fraîcheur et d'une précision exceptionnelles, à rebours des années chaudes et opulentes. Fermentation aux levures indigènes, élevage sur lies fines sans bâtonnage : un vin qui ne doit rien à la technique, tout au lieu. Wine Enthusiast lui a attribué 92\/100.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est or pâle aux reflets verts, signe d'un Riesling encore très jeune. Le nez est ciselé et tendu : abricot frais, citron confit, fleur blanche, avec une minéralité crayeuse en arrière-plan qui signe le Vorbourg. La bouche est droite et élancée, l'acidité du millésime parfaitement intégrée, la matière ferme mais sans agressivité. Finale longue, vibrante, presque saline — énergie contenue, potentiel évident.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ associer avec des Saint-Jacques snackées, un bar en croûte de sel ou une sole meunière au beurre citronné. Sa tension appelle les produits iodés et les préparations nettes, sans sauce lourde. Servir à 11°C. Potentiel de garde 12 à 15 ans — patience recommandée, mais déjà très expressif pour qui n'attendrait pas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2021, c'est le Clos Saint Landelin en mode précision chirurgicale — là où le 2016 frappe avec puissance, le 2021 cisèle avec acuité. 92 WE et encore 12 à 15 ans devant lui.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724456919379,"sku":"PF21ALSA02BGFCPT0SG0","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_0acdf865-dfda-4afd-b20f-a50ae4b60bb8.png?v=1757426386"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2016","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2016 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin tient son caractère d'une géologie d'exception : sous le sol marno-calcaire caillouteux des terrasses biodynamiques de la famille Muré se trouve un sous-sol mêlant grès calcaire du Bajocien et conglomérats de l'Oligocène — deux strates qui confèrent au Riesling cette tension racée et cette profondeur minérale que peu de terroirs alsaciens peuvent égaler. L'exposition plein sud et la ventilation constante du versant garantissent une maturation lente et régulière, sans à-coups. La vinification suit la même logique d'authenticité : levures indigènes uniquement, fermentation naturelle non maîtrisée en température, élevage sur lies fines sans bâtonnage. En 2016, millésime très ensoleillé avec une belle concentration, ce Clos a produit un Riesling qui a capté 97\/100 à Wine Enthusiast et 92\/100 à Wine Spectator — un score qui parle de lui-même.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est dorée, encore traversée de reflets verts. Le nez est ciselé : abricot frais, citron confit, fleur blanche — net et précis, sans esbroufe. La bouche impose d'emblée sa tension minérale, soutenue par une acidité parfaitement intégrée après dix ans de bouteille. La matière est droite et élancée, la finale longue, vibrante, presque saline, avec cette énergie contenue des grands Rieslings de garde au sommet de leur expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ réserver à des accords en harmonie avec sa finesse : Saint-Jacques snackées, bar en croûte de sel ou ceviche d'agrumes. Il peut aussi tenir tête à un wok de volaille aux légumes croquants ou à un fromage de chèvre affiné. Servir à 12°C dans un verre à vin blanc ample. Il est à son apogée en 2024-2028 — agir maintenant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"97\/100 Wine Enthusiast sur un Riesling d'Alsace, ça n'arrive pas tous les ans. Ce 2016 est à son apogée et il n'en reste qu'une bouteille au stock — c'est le moment où jamais.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51725507363155,"sku":"PF16ALSA02BGFCPT0XX0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_ac18fe3e-a676-444d-b285-a18968ca331a.png?v=1757426374"},{"product_id":"domaine-mure-pinot-gris-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2018","title":"Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2018 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin est le joyau du Domaine Muré : un monopole de 12 hectares à l'extrémité sud du Grand Cru Vorbourg, sur les hauteurs de Rouffach. Les pentes abruptes, cultivées en terrasses en biodynamie, reposent sur un sol marno-calcaire riche en galets de calcaire oolithique de l'Oligocène — une géologie rare qui forge des vins d'une précision minérale hors du commun. L'exposition plein sud et les vents réguliers du nord et du sud-ouest garantissent un ensoleillement optimal jusqu'en soirée et une maturation idéale des raisins. Récolte à la main en petites cagettes de 20 kg, fermentation lente aux levures indigènes : chaque détail est au service du terroir. Le millésime 2018 — l'un des plus chauds de l'histoire récente alsacienne — a donné ici un Pinot Gris d'une densité et d'une richesse exceptionnelles, noté 92\/100 par Wine Spectator et 93\/100 par Wine Enthusiast.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or intense aux reflets cuivrés profonds. Le nez, expressif et généreux dès l'ouverture, dévoile des arômes de pêche jaune mûre, d'abricot confit et une touche fumée discrète typique du Pinot Gris de grande origine. La bouche est ample, structurée, avec une matière dense mais jamais lourde — la trame minérale du Vorbourg traverse le palais et la finale saline apporte une tension qui prolonge l'élégance et invite au repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl appelle des plats de gastronomie à sa hauteur : volaille en sauce à la crème et aux truffes, risotto aux cèpes, filet mignon aux morilles, ou un plateau de fromages à pâte cuite très affinés. Servir à 12°C, idéalement carafé 20 minutes. Potentiel de garde 10 à 15 ans — il est encore dans sa phase d'épanouissement progressif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2018 dans le Clos Saint Landelin, c'est l'Alsace dans toute sa puissance — chaleur du millésime, richesse du Pinot Gris, profondeur du Vorbourg. Un Grand Cru au sens plein du terme : 92 WS, 93 WE, et une carrière devant lui.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51729216471379,"sku":"PF18ALSA08BGFCPT0SG0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_pinot_gris_clos_saint_landelin_aoc_alsace_grand_cru_vorbourg_blanc_png_138725_1024_df8649d1-32aa-4b3c-be7b-3fe5a3eda853.png?v=1757426371"},{"product_id":"domaine-rapet-pere-fils-corton-charlemagne-grand-cru-blanc-2021","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru white 2021 - Domaine Rapet Père et Fils","description":"\u003cp\u003eÉtabli à Pernand-Vergelesses depuis plus de deux siècles et demi, le Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils incarne une continuité familiale rare en Bourgogne, aujourd'hui conduite par Vincent Rapet avec une exigence constante. Le domaine revendique l'un des plus beaux patrimoines parcellaires du coteau de Corton, avec des vignes implantées en altitude sur des sols calcaires mêlés de marnes blanches, un sous-sol qui confère au Chardonnay une tension et une profondeur minérale incomparables. Cette situation géographique privilégiée, exposée au sud-est, capte une lumière généreuse tout en conservant la fraîcheur indispensable aux grandes blancs de garde. Le millésime 2021, récolté manuellement et vinifié avec une rigueur artisanale, s'inscrit dans la tradition la plus exigeante de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe s'affiche dans un or lumineux aux reflets légèrement dorés, d'une limpidité irréprochable. Le nez, d'une complexité immédiate, déploie des agrumes confits — zeste de citron, pamplemousse blanc — sur un fond de beurre noisette et de noisette torréfiée, avec une signature minérale de silex mouillé qui traverse toute la palette aromatique. Après dix-huit mois d'élevage sur lies en fûts de chêne, la bouche révèle une matière ample et tendue à la fois, portée par une acidité ciselée qui structure l'ensemble sans jamais l'alourdir. Les couches se déploient lentement, entre gras maîtrisé et salinité profonde, vers une finale d'une longueur remarquable, marquée par le calcaire et une légère touche fumée persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Corton-Charlemagne trouve son expression idéale face à un turbot en beurre blanc, un homard rôti ou une volaille de Bresse à la crème aux morilles ; servez-le entre 12 et 13 °C après un passage en carafe d'une vingtaine de minutes, ou conservez-le en cave pour révéler toute sa complexité d'ici cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e« Ce 2021 nous a littéralement stoppés net à la dégustation — cette minéralité calcaire qui persiste longtemps après la dernière gorgée, c'est exactement ce qu'on attend d'un grand Corton-Charlemagne, et Rapet le livre avec une précision redoutable. »\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Rapet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858009260371,"sku":"PF21COCH00BGFCHS0SG3","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_rapet_pere_e_fils_corton_charlemagne_grand_cru_blanc_copie_nm_png_135507_1024.png?v=1757519215"},{"product_id":"domaine-philippe-girard-les-grands-crus-les-perrieres-aop-corton-grand-cru-rouge-2020","title":"Corton Les Perrières Grand Cru red 2020 - Domaine Philippe Girard","description":"Le Corton Grand Cru est la cuvée absolue du Domaine Philippe Girard — la seule appellation Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, sur la célèbre « montagne de Corton » dont le coteau granitique et calcaire produit des Pinot Noir d'une puissance et d'une complexité inégalées dans toute la Bourgogne méridionale. Le lieu-dit Les Perrières, sur des sols caillouteux à dominante calcaire, donne des vins structurés, verticaux, taillés pour une longue garde. Des vignes de 35 ans, HVE, Vigneron Indépendant. Le millésime 2020, l'un des plus grands de la décennie en Bourgogne, lui confère une concentration exceptionnelle. Potentiel de garde : plus de 15 ans.\n\nCe Corton Les Perrières offre une belle robe pourpre soutenu, velours rouge sombre. Son bouquet est ample, exprimant des accents fruités (myrtille, groseille, violette) qui évoluent vers le sous-bois, le cuir, le poivre et la réglisse. Au palais, il est puissant et corsé, structuré, avec une mâche et un corps qui signent un Grand Cru de Bourgogne dans toute sa plénitude. Encore dans sa prime jeunesse, il demande une longue garde.\n\nGibiers, pièces de bœuf rôties ou grillées, fromages intenses comme l'Époisses ou le Comté affiné. Carafe impérative 3h. Servir entre 16 et 17 °C ; apogée entre 2030 et 2040.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Corton Les Perrières 2020, c'est un Grand Cru de vigneron familial sur l'un des plus beaux millésimes de la décennie — myrtille, violette, cuir, puissance et structure. Une cave en bouteille à 95 € qui donnera toute sa mesure dans 10 ans.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858038718803,"sku":"PF20CORT22RGFCHM0SG3","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_philippe_girard_corton_grand_cru_les_perrieres_rouge_vinco_nm_png_128659_1024.png?v=1757519384"},{"product_id":"domaine-dubreuil-fontaine-les-grands-crus-aop-corton-charlemagne-grand-cru-blanc-2023","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru white 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine","description":"Le Domaine Dubreuil-Fontaine est une référence familiale de la Côte de Beaune, établi à Pernand-Vergelesses depuis plusieurs générations et fort de 22 appellations en portefeuille, dont ce Corton-Charlemagne Grand Cru — le seul versant de la colline de Corton où le Chardonnay règne en maître sur des marnes calcaires blanches exposées plein sud, à environ 280 mètres d'altitude. La conduite en HVE et les rendements volontairement faibles concentrent dans chaque grappe l'expression d'un terroir millénaire qui a produit certains des plus grands blancs de France. Le millésime 2023, généreux en Côte de Beaune, a donné un Chardonnay d'une maturité irréprochable, noté 94 par Jasper Morris.\n\nLa robe affiche un or pâle aux reflets dorés, lumineuse et profonde. Le nez est ample et complexe : noisette grillée, beurre frais, fleur d'acacia et une minéralité crayeuse souterraine se déploient avec la retenue caractéristique des grands Chardonnays de Corton. En bouche, l'attaque est généreuse et précise, la matière dense et soyeuse, structurée par une acidité tendue qui tire la finale longue vers la pierre froide et la craie — signature des meilleures parcelles de Corton-Charlemagne.\n\nCe Grand Cru appelle les préparations nobles : homard rôti au beurre coraillé, volaille de Bresse en sauce crème aux truffes blanches ou turbot entier au four. Servir à 13–14 °C dans de grands verres ; son potentiel de garde dépasse 15 ans.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e94 Jasper Morris et on comprend immédiatement pourquoi dès la première gorgée : cette noisette grillée sur fond crayeux, cette matière dense qui ne pèse pas — le Corton-Charlemagne 2023 de Dubreuil-Fontaine est le grand blanc bourguignon que vous garderez longtemps en cave.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dubreuil Fontaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858056708435,"sku":"PF23COCH00BGFCDZ0SG3","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_dubreuil_fontaine_corton_charlemagne_grand_cru_blanc_vinco_nm_png_130451_1024_f1949959-41e4-439f-9f92-5e01bec4e44b.png?v=1757519498"},{"product_id":"edouard-delaunay-chambertin-grand-cru-rouge-2021","title":"Chambertin Grand Cru red 2021 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Chambertin est le plus grand des neufs Grands Crus de Gevrey-Chambertin — surnommé le « Roi Chambertin », il fut longtemps réservé aux tables royales de France. La Maison Edouard Delaunay en propose une rareté absolue : un seul fût produit par millésime, issu d'une vigne de 50 ans plantée au cœur du climat, là où les rangs partent de la Route des Grands Crus en direction du coteau. Le sous-sol calcaire à argile brune de ce terroir d'exception confère une puissance et une complexité aromatique sans égale. Vendange manuelle avec tri rigoureux, part de vendanges entières, vinification et élevage en fûts de chêne d'une précision extrême.\n\nLa robe est rouge profond d'une belle viscosité. Le nez, intense et délicat, délivre des fruits rouges saupoudrés de sucre (framboise, groseille, cerise, cassis), pêche, menthe fraîche, une élégante touche boisée, puis camphre, cire d'abeille, effluves de cigare et épices (poivre, cannelle, clou de girofle, paprika). L'attaque est superbe, portée par une belle acidité remarquablement intégrée. Les tanins d'une grande finesse apportent un caractère masculin typique du Chambertin. Structure exceptionnelle et immense potentiel de garde. Un vin d'une grande noblesse. Potentiel de 20 à 30 ans. Servir à 14-16°C, carafer 2 heures minimum.\n\nMagret de canard au miel, sauté de veau au paprika, moussaka aux épices ou plateau de grands fromages affinés.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Chambertin 2021 d'Edouard Delaunay — un seul fût, une vigne de 50 ans au cœur du Grand Cru le plus mythique de Bourgogne. La framboise, le cigare, le paprika, les tanins masculins qui ne demandent qu'à se fondre. Un vin de légende, littéralement.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52035664937299,"sku":"PF21CHAM00RGFCEDCRD3","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Chambertin_NM_HD_VINCO_1728485850_1024.png?v=1759501501"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmes-chambertin-grand-cru-rouge-2022","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru red 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"Le Charmes-Chambertin est le plus vaste et le plus connu des Grands Crus de Gevrey-Chambertin — un vin qui allie fruit charnu et mûr, puissance, rondeur et profondeur avec un charme incomparable. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne deux parcelles complémentaires situées au sud de l'appellation, en aval des Chambertin : l'une en Charmes (80 ans de vignes) et l'autre en Mazoyères (vignes de 15 à 50 ans). Les deux parcelles reposent sur quelques dizaines de centimètres de terre brune sur calcaire, entre 240 et 280 mètres d'altitude, faisant le lien entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Vendange manuelle, part de vendanges entières, élevage en fûts de chêne de qualité.\n\nLa robe est rouge rubis intense. Le nez est expressif et puissant : tarte aux prunes, clafoutis à la cerise, écorce d'orange sanguine, fraîcheur printanière de coriandre fraîche et chlorophylle, cire d'abeille, puis tabac blond, encens et cèdre. L'attaque est dense et équilibrée, les tanins souples et soyeux. La finale est fraîche (poivre de Sichuan) et chaleureuse (cacao, fève de Tonka). Un grand vin de garde à la palette aromatique infinie. Potentiel de 15 à 25 ans. Servir à 14-16°C.\n\nCoq au vin traditionnel, risotto aux girolles, camembert affiné ou brie de Meaux.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Charmes-Chambertin 2022 d'Edouard Delaunay — deux parcelles de 15 à 80 ans sur le plus grand Grand Cru de Gevrey : le clafoutis cerise, la coriandre fraîche, le cèdre et le poivre de Sichuan en finale. Une palette infinie dans un millésime solaire.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52035685712211,"sku":"PF22CHCH00RGFCEDCRD3","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Charmes_Chambertin_NM_HD_VINCO_1720443349_1024_c77c6d3f-0ef5-43dd-ab44-77b77a7aeeb4.png?v=1759501543"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-2022","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2022 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin impose sa géologie à chaque millésime sans transiger : sous les terrasses biodynamiques de la famille Muré, le grès calcaire du Bajocien et les conglomérats de l'Oligocène tracent une empreinte minérale que l'on retrouve même dans les grandes années solaires. Et 2022 est précisément une grande année solaire : un été précoce et chaud en Alsace, des vendanges anticipées, des raisins récoltés à maturité optimale avec une richesse naturelle en sucre marquée. Fermentation aux levures indigènes, élevage sur lies fines sans bâtonnage — le vin n'a rien à dissimuler, il exprime la générosité du millésime filtrée par la rigueur du Clos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or lumineux aux reflets dorés, plus intense que les millésimes frais. Le nez est immédiatement expressif et gourmand : pêche blanche mûre, fleur d'acacia, une touche d'ananas et une note d'agrume confit en soutien. La bouche est ronde et enveloppante à l'attaque, soutenue par la tension minérale du Vorbourg qui étire une finale saline et persistante, empêchant la rondeur de virer au mollesse. Une expression chaleureuse du Clos, plus ouverte en jeunesse que le 2021.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'exprime sur des langoustines rôties au beurre d'agrumes, un turbot en papillote, ou une volaille aux girolles. Plus accessible que ses grands frères de garde, il peut déjà se boire avec plaisir mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans. Servir à 11-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2022 du Clos Saint Landelin, c'est le sourire du terroir de Vorbourg en année solaire — généreux, immédiat, mais avec cette minéralité du Bajocien qui lui donne une vertèbre qu'aucun Riesling de plaine n'aura jamais.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638948852051,"sku":"PF22ALSA02BGFCPT0SG0","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_fb2e47bf-592b-4740-8d3e-eccb43da040d.png?v=1766407379"},{"product_id":"domaine-mure-pinot-gris-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-2019","title":"Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2019 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin, monopole de 12 hectares à la pointe sud du Grand Cru Vorbourg, est le terrain de jeu historique de Domaine Muré. Cultivé en biodynamie sur des pentes abruptes en terrasses, il repose sur un sol marno-calcaire parsemé de galets de calcaire oolithique de l'Oligocène — une géologie qui signe les vins d'une précision minérale rare. Exposition plein sud, vents réguliers, ensoleillement prolongé jusqu'en soirée. La récolte est manuelle, en cagettes de 20 kg, et la fermentation se fait lentement avec les seules levures du lieu. En 2019, l'été chaud et sec du millésime s'est conjugué à une maturation régulière sur ce terroir d'altitude, donnant un Pinot Gris concentré mais d'une finesse et d'une précision supérieures à ce que la chaleur seule aurait pu produire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est or intense aux reflets cuivrés chaleureux. Le nez exprime avec précision le registre du cépage sur grand terroir : pêche jaune mûre, abricot, une touche fumée typiquement Pinot Gris qui signe la noblesse de l'origine. La bouche est ample et structurée, portée par une belle persistance aromatique et une finale saline tendue qui dessine la vertèbre minérale du Vorbourg. Moins expansif que le 2018 en attaque, il gagne en profondeur et en droiture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'exprime sur une volaille fermière à la crème et aux cèpes, un risotto aux truffes blanches ou un filet mignon aux morilles. Il tient aussi tête à un fromage à pâte persillée ou à un Époisses affiné. Servir à 12°C. Potentiel 10-15 ans — encore en plein développement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Entre le 2018 qui frappe fort et le 2019 qui cisèle davantage — les deux sont du Clos Saint Landelin, les deux sont grands, mais 2019 ajoute une précision qui plait aux amateurs de finesse autant que de puissance.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638955962707,"sku":"PF19ALSA08BGFCPT0SG0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_pinot_gris_clos_saint_landelin_aoc_alsace_grand_cru_vorbourg_blanc_png_138725_1024_39be1d74-dbaf-425c-a0b6-1587f47f22ed.png?v=1766407458"},{"product_id":"champagne-collard-picard-dom-picard-aop-champagne-grand-cru-effervescent-brut","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée \"Dom Picard\" - Champagne Collard Picard","description":"Champagne Collard Picard est né de l'union d'Olivier Collard et Caroline Picard, deux lignées vigneronnes champenoises. Situé entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, le domaine pratique une viticulture sans engrais chimiques ni herbicides, et vinifie ses cuvées en fûts de chêne — choix rare qui confère richesse et complexité là où la plupart des maisons misent sur l'inox. La cuvée Dom Picard est élaborée exclusivement à partir de raisins Grand Cru, assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, dosé Extra Brut pour laisser toute la place au terroir. Potentiel de garde exceptionnel de 10 à 15 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or pâle lumineux, animée par une effervescence fine et persistante. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, citron confit, poire mûre, brioche légère et minéralité subtile. À l'aération : zestes d'agrumes, pomme verte, tilleul, amande, pierre chaude. L'attaque en bouche est précise et vibrante, le milieu soyeux avec une matière raffinée — fruit mûr, salinité minérale, longueur remarquable. La finale d'une grande pureté sur agrumes et pain toasté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHuîtres de Bretagne, saint-jacques, langouste, volaille de Bresse, fromages affinés. Servir à 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Dom Picard Grand Cru Extra Brut de Collard Picard, c'est le champagne de vigneron dans sa plus belle expression : la vinification en fûts, la minéralité saline, la finale sur le pain toasté. Un champagne qui tient 10 à 15 ans et qui mérite qu'on l'attende.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Collard Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825473188179,"sku":"PFNMCHMP65BGFCSX0SG0","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_champagne_collard_picard_champagne_grand_cru_dom_picard_blanc_vinco_nm_png_127531_1024.png?v=1768908137"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-aoc-alsace-grand-cru-schlossberg-blanc-2020","title":"Alsace Grand Cru Schlossberg blanc sec 2020 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Le Schlossberg, Grand Cru adossé aux hauteurs de Kaysersberg entre 230 et 350 mètres d'altitude, est l'un des terroirs les plus singuliers d'Alsace : ses coteaux escarpés en terrasses reposent sur des sols granitiques issus de migmatites, riches en potassium, magnésium et phosphore. Ce substrat pauvre et drainant contraint les racines du Riesling à descendre en profondeur, lui conférant une signature minérale immédiatement reconnaissable. La Maison Trapet Père et Fils — réputée pour sa biodynamie en Côte de Nuits — applique la même philosophie sur ce vignoble alsacien : respect du rythme végétatif, pressurage soigneux des raisins à maturité, fermentations lentes préservant la tension du cépage. Le 2020, millésime chaud en Alsace, a produit ici un vin ample mais sans lourdeur, que le granit tient en lisière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est dorée, brillante, d'une belle clarté. Le nez est précis et vertical, conjuguant agrumes mûrs — citron confit, pamplemousse — avec de fines notes florales et une trame minérale iodée qui signe les grands Rieslings de granite. La bouche s'impose par sa droiture : attaque nette, matière tendue portée par une acidité structurante qui confère au vin longueur et digestion ; la finale, longue et saline, porte une profondeur que le temps ne fera qu'amplifier. Garde idéale de 10 à 15 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à 10-12°C sur des Saint-Jacques snackées beurre noisette ou un turbot rôti aux herbes — deux accords où la tension acide et la minéralité du vin dialoguent avec la douceur de la chair. Un passage en carafe de 20 minutes révèle déjà davantage le vin dans sa jeunesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Schlossberg 2020 de Trapet, c'est du granite en bouteille : minéral, tendu, droit. Le millésime chaud lui donne une richesse supplémentaire sans jamais lui retirer sa nervosité. Un Grand Cru d'Alsace à la hauteur des plus grands blancs de Bourgogne, dans un registre totalement différent.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661762552147,"sku":"PF20ALSA16BGFCVM0SG3","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_AOC_Alsace_Grand_Cru_Schlossberg_Blanc_2020_1777989640_1024.png?v=1777991814"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-aoc-alsace-grand-cru-schoenenbourg-blanc-2015","title":"Alsace Grand Cru Schoenenbourg blanc doux 2015 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Au nord de Riquewihr, le Grand Cru Schoenenbourg occupe des coteaux orientés plein sud à sud-est entre 265 et 380 mètres d'altitude, bénéficiant d'un ensoleillement maximal sur des sols de Keuper — marne, dolomie et gypse — qui retiennent l'eau et concentrent naturellement les raisins jusqu'à des maturités exceptionnelles. Ce terroir, historiquement taillé pour les grands Rieslings riches et complexes, est le pendant du Schlossberg granitique : là où ce dernier exprime la tension, le Schoenenbourg livre la plénitude. Le Domaine Trapet Père et Fils, conduit en biodynamie depuis ses vignobles bourguignons jusqu'à ses parcelles alsaciennes, a récolté ces raisins à haute maturité pour que s'exprime pleinement le potentiel du millésime 2015 — l'un des plus grands d'Alsace de la décennie, généreux et solaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or profond aux reflets ambrés, signe d'une belle évolution après dix ans de cave. Le nez est d'une intensité remarquable : fruits confits (abricot, mandarine), notes miellées et touche de safran caractéristique des grands Rieslings liquoreux du Schoenenbourg. La bouche est ample et généreuse, la sucrosité présente mais parfaitement tenue par une acidité qui maintient l'équilibre et évite toute lourdeur ; la finale est longue, enveloppante, avec une persistance aromatique d'une rare distinction. Encore 10 à 15 ans devant lui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais (9-10°C) sur un foie gras poêlé aux figues fraîches ou un tajine de poulet aux fruits secs — deux accords classiques de contrastes sucrés-savoureux où le vin triomphe. Le curry légèrement épicé l'épanouit aussi de façon inattendue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Schoenenbourg 2015 de Trapet, c'est dix ans qui ont fait leur travail en silence : miel, fruits confits, une acidité qui tient tout debout. Un Riesling doux qui n'a rien de sucré dans sa conception — c'est de la profondeur, point.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661763207507,"sku":"PF15ALSA14BGFCVM0SG3","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_AOC_Alsace_Grand_Cru_Schoenenbourg_Blanc_2015_1777989922_1024.png?v=1777991818"},{"product_id":"edouard-delaunay-corton-charlemagne-grand-cru-blanc-2023","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2023 - Maison Edouard Delaunay","description":"Fondée en 1893 à Beaune, la Maison Edouard Delaunay perpétue l'art du négoce bourguignon avec une exigence constante : sélectionner des raisins ou des vins dans les meilleurs terroirs de la Côte d'Or, en privilégiant des vignerons engagés dans une viticulture raisonnée. Le Corton-Charlemagne est l'un des fleurons de la maison, issu du seul Grand Cru blanc de la Côte de Beaune qui tire son nom de l'Empereur Charlemagne, propriétaire de vignes sur cette colline au VIIIe siècle. Ses sols argilo-calcaires à dominante blanche, exposés plein sud-est sur les hauteurs d'Aloxe-Corton, confèrent au Chardonnay une puissance et une minéralité inimitables. Le millésime 2023, plus frais et plus précis que le solaire 2022, s'annonce comme un millésime d'élégance et de tension pour les Grands Crus blancs de Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or pâle lumineux, brillant, aux reflets verts d'une grande jeunesse. Le nez, encore sur la réserve, dévoile progressivement des arômes de fleur blanche, de poire Williams et de noisette grillée, le boisé restant parfaitement intégré et soutenant sans dominer. En bouche, l'attaque est ample et crémeuse, rapidement saisie par une acidité ferme et précise qui étire la matière en une longue finale minérale et saline, signature indiscutable de la montagne de Corton.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce Grand Cru s'impose face aux grandes pièces nobles : homard rôti au beurre d'estragon, ris de veau à la truffe blanche, ou saint-pierre en croûte de sel. Servir à 13–14 °C et, idéalement, carafer une heure pour laisser le vin s'ouvrir ; à son plein potentiel après cinq à dix ans de garde supplémentaire, avec un horizon de plus de quinze ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2023 d'Edouard Delaunay en Corton-Charlemagne, c'est la tension et la noblesse dans un même verre — moins opulent que le 2022, mais d'une précision minérale qui laisse présager un vieillissement exceptionnel. Un vin qui se mérite.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808695902547,"sku":"PF23COCH00BGDCEDCRD3","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Corton_Charlemagne_NM_HD_VINCO_1723040294_1024_1f5f1f43-1662-42c2-a42a-a1d811c57c06.png?v=1779345270"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/grands-crus-wines.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}