{"title":"Domaine Tempier","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Tempier\u003c\/strong\u003e – Le mourvèdre à l'origine du Bandol\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Tempier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet — Var, Provence\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRégion viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBandol, Provence. Le domaine est situé au Plan du Castellet (Var), à quelques kilomètres de la Méditerranée, dans l'amphithéâtre de collines qui constitue le cœur de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAppellations et terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppellation Bandol AOC exclusivement. Le vignoble s'étend sur environ 60 hectares répartis entre les communes du Castellet, du Beausset et de La Cadière d'Azur, en restanques et sur des pentes exposées au soleil. La géologie est exceptionnellement diverse : grès et marnes du Santonien (75-90 Ma), calcaires dolomitiques, marnes sableuses et colluvions récentes. Cinq terroirs identifiés, chacun vinifié pour exprimer sa singularité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Bastide\u003c\/strong\u003e (7 ha, Plan du Castellet) — terroir d'origine de la famille, socle des cuvées Classique rouge et rosé.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Tourtine\u003c\/strong\u003e (5,5 ha) — restanques du Castellet plein sud, grès et marnes du Santonien avec présence de gypse, sols profonds et argileux malgré l'altitude.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Migoua\u003c\/strong\u003e (11 ha, Beausset-Vieux, 300 m) — accident géologique complexe, calcaires, dolomies et dédo-lomites, expositions multiples (est, ouest, sud).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabassaou\u003c\/strong\u003e (1,5 ha) — microterroir abrité du mistral, sols peu profonds, rendements très faibles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Laidière\u003c\/strong\u003e (18 ha, acquis en 2016, 300 m, orientation est\/sud-est) — terroir frais privilégié pour le blanc et le rosé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages emblématiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Mourvèdre (de 50 à 95 % selon les cuvées), Grenache, Cinsault, Carignan.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Clairette (60 %), Ugni blanc (30 %), Rolle, Bourboulenc, Marsanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie et histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine appartient à la famille Tempier depuis 1834. En 1940, Lucien et Lucie Peyraud s'y installent et entreprennent une refonte en profondeur : replantation en mourvèdre, défense active de l'appellation. Le 11 novembre 1941, Bandol obtient son AOC — une victoire à laquelle Lucien Peyraud a directement contribué comme membre actif de l'INAO. Le site officiel du domaine le désigne comme « père spirituel du Bandol ». Dans les années 1960, ses fils Jean-Marie et François identifient les différences entre parcelles et créent les premières cuvées de terroir — Tourtine, Migoua, puis Cabassaou. Depuis 2000, Daniel Ravier assure la direction opérationnelle ; la famille Peyraud reste présente au conseil d'administration, réuni au moins cinq fois par an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécificités de la production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges entièrement manuelles en caisses, tri à la vigne et à la cave, éraflage total. Fermentation aux levures indigènes en cuves inox ou béton (15 à 21 jours selon les millésimes). Élevage en foudres dans une cave souterraine rénovée ; mise en bouteille au domaine. Les cuvées parcellaires La Tourtine, La Migoua et Cabassaou sont vinifiées séparément depuis les années 1960, chaque terroir constituant un lot indépendant. Greffage manuel par sélection massale, porte-greffes choisis parcelle par parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEngagement environnemental\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViticulture conduite en biodynamie depuis 2013 : pulvérisations de tisanes végétales à doses homéopathiques, travail calé sur le calendrier lunaire, désherbage assuré par des moutons, labours mécaniques et manuels. Aucun herbicide, aucun engrais chimique. Sélection massale pour préserver la diversité génétique des vignes. Certification biodynamie engagée (processus en cours selon le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin de Domaine Tempier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDomaine fondateur de l'AOC Bandol (1941) : Lucien Peyraud a directement contribué à la création de l'appellation et imposé le mourvèdre à 50 % minimum dans tous les rouges.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCinq terroirs distincts, des sols parmi les plus complexes de l'appellation, de la marne santonienne au calcaire dolomitique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrois cuvées parcellaires (La Tourtine, La Migoua, Cabassaou) vinifiées séparément depuis les années 1960 — une approche parcellaire rare en Provence.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eViticulture en biodynamie depuis 2013, sans herbicide ni engrais de synthèse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePropriété familiale ininterrompue depuis 1834, avec une continuité de direction et de style sur plusieurs générations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Domaine Tempier — du Bandol classique aux cuvées parcellaires Cabassaou et La Migoua, tous en appellation Bandol AOC, tous issus de vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-tempier-aoc-bandol-blanc-2025","title":"Bandol blanc 2025 - Domaine Tempier","description":"Fondé en 1834 et transmis de génération en génération au sein de la famille Peyraud, le Domaine Tempier est l'une des références absolues de l'appellation Bandol, dont il a contribué à écrire les règles aux côtés de Lucien Peyraud à partir des années 1940. Implanté sur les collines calcaires et argileuses de Le Castellet, dominant la Méditerranée, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée sur des terroirs de sols marneux et calcaires que le mistral balaye régulièrement. Le Bandol blanc, confidentiel et très recherché, est issu d'un assemblage de Clairette et d'Ugni blanc — deux cépages provençaux historiques — vinifié avec soin pour exprimer toute la complexité et la capacité de vieillissement exceptionnelle de ces terroirs, jusqu'à dix à quinze ans de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente dans un jaune doré pâle aux reflets verts, d'une belle limpidité. Le nez, complexe et élégant, associe des arômes de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'amande fraîche à de légères touches de pierre à fusil et d'agrume confit caractéristiques de la Clairette sur calcaire. En bouche, l'attaque est ample et onctueuse, la matière dense et serrée s'étire sur une longue finale saline et minérale, signe d'un blanc de grande garde qui n'est encore qu'en début de trajectoire en 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe blanc d'exception accompagnera une langouste grillée au beurre d'agrumes, une lotte rôtie aux herbes de Provence ou un homard thermidor. Servir à 13–14 °C ; à boire dès maintenant sur sa jeunesse fruitée, ou à oublier en cave dix ans minimum pour révéler toute sa dimension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe blanc de Tempier, c'est une rareté qu'on est fiers de proposer : peu produit, très peu diffusé, et pourtant l'un des blancs de Provence les plus complexes et les plus agéables. Le 2025 est encore jeune et tendu — à ouvrir dans cinq ans pour le voir s'épanouir vraiment.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819653816659,"sku":"PF25BAND00BGFCVS0SG1","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Tempier_AOC_Bandol_Blanc_2025_1779450587_1024.png?v=1779451692"},{"product_id":"domaine-tempier-lulu-et-lucien-aoc-bandol-rouge-2023","title":"Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 - Domaine Tempier","description":"Fondé en 1834, le Domaine Tempier est à Bandol ce que Romanée-Conti est à Vosne-Romanée : une institution, une référence morale autant qu'œnologique. C'est Lucien Peyraud — aidé de sa légendaire épouse Lulu — qui forgea l'identité du domaine à partir des années 1940, militant inlassablement pour imposer le Mourvèdre comme cépage dominant de l'appellation. Cette cuvée porte leurs prénoms en hommage : un Bandol rouge de garde, assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Cinsault, élevé dans la plus pure tradition bandolaise sur les marnes et calcaires des collines varois baignées par la lumière méditerranéenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale qui témoigne d'un excellent potentiel de garde. Le 2023, millésime solaire mais équilibré en Provence, donne au Mourvèdre une maturité franche sans sacrifier la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Bandol rouge s'épanouira pleinement autour d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, d'un sanglier en daube ou d'un plateau de fromages de caractère. Servir à 17 °C après un carafage de trente à soixante minutes ; à son apogée entre cinq et dix ans de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eBoire la cuvée Lulu et Lucien, c'est rendre hommage à un couple qui a changé la face de Bandol — et le 2023 ne démérite pas : du Mourvèdre dans toute sa générosité méridionale, avec cette signature tapenade et garrigue qu'on reconnaît entre mille.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819654373715,"sku":"PF23BAND01RGFCVS0SG0","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Tempier_Lulu_et_Lucien_AOC_Bandol_Rouge_2023_1779450912_1024.png?v=1779451696"},{"product_id":"domaine-tempier-lulu-et-lucien-magnum-aoc-bandol-rouge-2023","title":"Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier","description":"Fondé en 1834, le Domaine Tempier est à Bandol ce que Romanée-Conti est à Vosne-Romanée : une institution, une référence morale autant qu'œnologique. C'est Lucien Peyraud — aidé de sa légendaire épouse Lulu — qui forgea l'identité du domaine à partir des années 1940, militant inlassablement pour imposer le Mourvèdre comme cépage dominant de l'appellation. Cette cuvée porte leurs prénoms en hommage : un Bandol rouge de garde, assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Cinsault, issu des marnes et calcaires des collines varois. Disponible en Magnum — format qui ralentit l'évolution et amplifie la complexité à maturité —, ce vin est taillé pour les grandes tablées et les caves de long terme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale. Le Magnum lui confère une évolution encore plus lente, promettant une ouverture exceptionnelle dans cinq à dix ans au moins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Magnum s'imposera sur une grande tablée provençale : daube de sanglier, gigot d'agneau de sept heures ou plateau de fromages affinés. Servir à 17 °C après carafage d'une heure minimum ; conserver ce grand format précieusement en cave, il n'en sera que meilleur avec les années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Magnum de la cuvée Lulu et Lucien, c'est le genre de bouteille qu'on sort pour les grandes occasions et qu'on regrette d'ouvrir trop tôt — prenez le temps de la laisser vieillir, elle vous le rendra au centuple.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819658142035,"sku":"PF23BAND01RIFCVS0SG0","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Tempier_Lulu_et_Lucien_Magnum_AOC_Bandol_Rouge_2023_1779451660_1024.png?v=1779451700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/0002-8497670606560230371.png?v=1779453039","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/domaine-tempier.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}