{"title":"Cinsault – Light and fruity Mediterranean","description":"\u003ch2\u003e Cinsault: the elegance and freshness of the southern grape variety\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e is a red grape variety from the South of France, renowned for its lightness, finesse, and beautiful fruity expression. Often blended with Grenache and Mourvèdre in Languedoc or Provence wines, it also produces very attractive single-varietal wines that are fresh and delicious. The \"Cinsault\" collection from Vins de Carole showcases this exceptional grape variety, ideal for lovers of light and fruity wines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Aromatic profile and characteristics\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003eIn single-varietal bottles, Cinsault offers a pale color, very supple tannins, and delicate aromas of \u003cem\u003efresh red fruits (strawberry, raspberry), flowers (peony, rose), and sometimes peppery notes\u003c\/em\u003e . Its low extraction gives it great drinkability and a lovely freshness.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Regions and appellations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Cinsault is particularly prevalent in Provence (Côtes de Provence, Bandol), Languedoc (Coteaux du Languedoc, IGP Pays d'Oc) and in certain terroirs of Morocco and South Africa. It thrives on stony and clay-limestone soils, benefiting from a hot and dry climate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Food and wine pairings\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Its lightness and freshness make it an essential ingredient in Mediterranean cuisine: composed salads, light grilled meats, ratatouille, pizzas, as well as appetizers and tapas. It also pairs very well with mild or slightly spicy exotic dishes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Tasting tips\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003cp\u003eServe Cinsault at 12–14°C to appreciate its vibrancy. It can be enjoyed young, within the year, for its bright fruit. However, a brief decanting (15 minutes) can open up its bouquet and reveal its floral nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e Our \"Cinsault\" selection\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e At Les Vins de Carole, we have selected exceptionally fine Cinsault wines, produced by passionate winemakers. Discover light, elegant wines, perfect for all your convivial moments.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-jamelles-reflets-secrets-rose-2023-vis","title":"Reflets Secrets rosé 2023 - Les Jamelles","description":"\u003cp\u003e\"For 25 years, as I've explored the Languedoc region, I've been certain that it has the capacity to produce the greatest rosés in France. It is with this ambition that I created Reflets Secrets; a signature rosé whose secret ingredient I'm now revealing: Mourvèdre. Reflets Secrets combines all of Les Jamelles' expertise in terroir identification, winemaking, and blending to create an exceptional rosé.\" - Catherine Delaunay\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565560365395,"sku":"PF23ROSEOCOGFCJAREFL","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_reflets_secrets_vis_nm__vinco_png_121367_1024.png?v=1757427257"},{"product_id":"les-jamelles-low-nat-cinsault-grenache-rose-2023","title":"Cinsault-Grenache Low Nat rosé Bio 2023 - Les Jamelles","description":"\u003cp\u003e\"In a perpetual quest for innovation, I created Low Nat: a new generation of varietal wines naturally low in alcohol (9%) and certified organic. This unique and innovative offering perfectly meets current desires for lightness, freshness, and naturalness. Combining precise winemaking techniques with the iconic Les Jamelles expertise, this Low Nat range features less sugar, less alcohol, fewer calories, and unparalleled enjoyment.\" - Catherine Delaunay\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583531057491,"sku":"PF23CIGRVFOGFCJAMLOW","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_lownat_cinsault_grenache__vinco_png_121478_1024.png?v=1757426801"},{"product_id":"domaine-gayda-chemin-de-moscou-igp-pays-doc-rouge-2022","title":"Chemin de Moscou Pays d'Oc red 2022 - Domaine Gayda","description":"Le \"Chemin de Moscou\" est la cuvée phare du Domaine Gayda — un Pays d'Oc de haute ambition qui assemble le meilleur de plusieurs terroirs languedociens : Syrah de La Livinière, Calce et Latour de France ; Grenache de Tautavel et La Livinière ; Cinsault de La Livinière. Schistes, calcaires et argiles se succèdent sous des vignes cultivées en haute densité et à faibles rendements, vinifiées grain par grain après tri manuel. La macération post-fermentaire de deux semaines affine la structure, la Syrah passe 9 mois en fûts bourguignons neufs, Grenache et Cinsault mûrissent en demi-muids et foudres. Un assemblage final élevé 12 mois supplémentaires — une vinification millimétrée pour un vin sudiste d'une complexité rare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge profond aux reflets violines. Le nez est d'une grande complexité : cassis, mûre, violette, menthe poivrée, poivre noir, puis à l'aération des notes de cacao, réglisse et épices douces. En bouche, l'attaque est vive, la texture veloutée, les tanins souples et parfaitement intégrés. La finale est longue et raffinée, sur prune noire, cassis et épices. Un vin puissant et élégant à la fois, avec un potentiel de 10 à 12 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilet de bœuf mariné, polenta aux champignons, pavé de thon au poivre, chili végétarien ambitieux. Servir à 17°C, carafé 30 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Chemin de Moscou 2022 dépasse largement ce qu'on attend d'un Pays d'Oc : la violette, le cacao, les tanins veloutés — c'est un vin sudiste qui joue dans une autre cour. Gayda prouve que le Languedoc peut être aussi précis que puissant.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Gayda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686903415123,"sku":"PF22ROUG00RGFNRS0SG0","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EPC_Blanc_de_Blancs_Grand_Cru_Extra_brut_2__1755873457_1024.png?v=1757426452"},{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-la-dame-rousse-aoc-tavel-rose-bio-2024","title":"Tavel La Dame Rousse Organic Rosé 2024 - Domaine de la Mordorée","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de la Mordorée, conduit en agriculture biologique, est l'une des références incontournables de Tavel, seule appellation française entièrement consacrée au rosé. Ses vignes s'étendent sur une mosaïque de terroirs complémentaires — galets roulés hérités du Rhône, lauzes calcaires et sables fins — qui confèrent à chaque cuvée une complexité et une profondeur rares pour un rosé. La Dame Rousse 2024 assemble Grenache noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre, vinifiés par macération à froid et pressurage direct pour extraire couleur et matière sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe se présente dans un rose grenadine éclatant, d'une intensité qui annonce déjà la densité de ce que le verre réserve. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux mêlant petits fruits rouges croquants — fraise fraîche, groseille, cerise — à une touche d'agrumes rose et à un soupçon de rose ancienne qui apporte une élégance florale bienvenue. En bouche, l'attaque est ample et juteuse, portée par une fraîcheur vive qui structure l'ensemble sans durcir la matière ; la finale, longue et persistante, laisse une empreinte fruitée et saline caractéristique des grands Tavel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rosé s'imposera aussi bien à l'apéritif qu'à table, face à une daurade en croûte de sel, un poulet rôti aux herbes de Provence ou des mezze méditerranéens bien épicés. Servez-le entre 12 et 14 °C, sans carafe, pour préserver la vivacité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe que j'adore avec la Dame Rousse, c'est qu'elle balaie d'un revers de robe l'idée que le rosé ne peut pas tenir la table : dense, tendue, avec ce fruit éclatant qui ne lâche pas jusqu'à la dernière gorgée, c'est un Tavel qui assume pleinement son rang.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686911050067,"sku":"PF24TAVL01OGFCQX0SG1","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_tavel_du_rhone_dame_rousse_rouge_png_138591_1024_c36c790d-02a2-4915-a94f-ed2fa30d7fc7.png?v=1757426442"},{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-la-dame-rousse-aoc-cotes-du-rhone-rouge-bio-2023","title":"Côtes du Rhône La Dame Rousse Organic Red Wine 2023 - Domaine de la Mordorée","description":"Le Domaine de la Mordorée produit sa cuvée Dame Rousse en Côtes du Rhône comme une introduction accessible à l'univers du domaine — entièrement en agriculture biologique, un assemblage original de Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault qui reflète la diversité des terroirs de Tavel et Lirac. Le Carignan, souvent négligé, apporte ici une vivacité et un fruit immédiat que peu de cépages méridionaux offrent au même degré. Un CDR de vigneron, pas de négociant, à 14,50 € : le rapport qualité\/plaisir est ici imparable.\n\nLa robe est rouge profond aux reflets violacés. Le nez est ouvert et gourmand : cassis, petits fruits rouges frais, violette. En bouche, l'attaque est souple, les tanins sont fins et fondus ; le vin déroule une belle fraîcheur, avec une finale fruitée et équilibrée. Un Côtes-du-Rhône franc, vivant et immédiat, à consommer jusqu'en 2027.\n\nPlanche de charcuteries fines, fromages à pâte tendre, tapas méditerranéens, tarte fine aux tomates ou cake olives-romarin. Servir entre 15 et 16 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Dame Rousse CdR 2023 Bio Mordorée, c'est le CDR de vigneron qu'on cherche — cassis, violette, tanins fondus, fraîcheur. Une entrée en matière parfaite dans l'univers du domaine, à déboucher sans cérémonie un soir de semaine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686938214739,"sku":"PF23CDRH00RGFCQX0SG0","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_cotes_du_rhone_dame_rousse_rouge_png_138588_1024.png?v=1757426409"},{"product_id":"domaine-le-clos-du-lucquier-cuvee-philippe-aop-languedoc-terrasses-du-larzac-rouge-2021","title":"Cuvée Philippe Languedoc Terrasses du Larzac red 2021 - Domaine Le Clos Du Lucquier","description":"Le Domaine Le Clos du Lucquier est implanté dans les Terrasses du Larzac, l'une des appellations les plus dynamiques et les plus originales du Languedoc — un plateau calcaire à 300-400 mètres d'altitude entre Montpellier et Millau, où la fraîcheur nocturne préserve des arômes et une tension que les vignobles de plaine du Languedoc ne peuvent atteindre. La cuvée Philippe réunit Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah sur des sols calcaires bien drainés, vinifiée avec le soin d'un domaine attaché à l'expression de son terroir. Le millésime 2021, frais et précis dans le Languedoc, lui confère une fraîcheur et une tension exemplaires.\n\nCe rouge fruité et rond séduit par son accessibilité et sa franchise. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), des notes herbacées légères et une pointe de garrigue. En bouche, l'attaque est souple et directe, la matière ronde, les tanins fondus et la finale gourmande. Un rouge de plaisir immédiat, polyvalent, taillé pour le quotidien.\n\nCuisine du monde (tajine, curry), viandes blanches, viandes rouges grillées. Servir entre 15 et 16 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCuvée Philippe 2021 — les Terrasses du Larzac en version quotidienne : fruité, souple, tanins fondus, à 14,40 €. Le rouge de vigneron qu'on débouche sans occasion particulière pour découvrir une appellation qui monte en flèche.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Le Clos Du Lucquier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857604903251,"sku":"PF21LARZ01RGFCBB0SG0","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_le_clos_du_lucquier_terrasses_du_larzac_philippe_rouge_nm_vinco_png_130126_1024_c1363961-f1d3-4277-99e4-2ebe82f0aff9.png?v=1761824167"},{"product_id":"domaine-le-clos-du-lucquier-les-loustics-aop-languedoc-montpeyroux-rouge-2019","title":"Les Loustics Languedoc Montpeyroux red 2019 - Domaine Le Clos Du Lucquier","description":"Le Domaine Le Clos du Lucquier s'est établi sur les deux appellations phares du Languedoc nord de haute altitude — les Terrasses du Larzac et Montpeyroux. Les Loustics est la cuvée de plaisir du domaine, plus accessible et plus directe que la cuvée Philippe gastronomique. Cinsault, Grenache et Syrah sur les sols calcaires de Montpeyroux à 200-300 mètres d'altitude, vinifiés sans chichi pour exprimer le fruit et la fraîcheur du terroir. Le millésime 2019, solaire dans le Languedoc, est aujourd'hui à son apogée après 6 ans de bouteille.\n\nUn rouge souple et fruité, sans prétention mais avec du caractère. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), relevés d'une touche de garrigue et d'épices légères. En bouche, l'attaque est directe, la matière ronde et gourmande, les tanins fondus, la finale fraîche. Un rouge de vigneron à 14 €, idéal pour l'apéritif ou les repas sans cérémonie.\n\nApéritif, planche de charcuteries, viandes blanches, viandes rouges grillées. Servir entre 15 et 16 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Loustics 2019 du Clos du Lucquier, c'est le Languedoc de tous les jours — Cinsault, Grenache, Syrah de Montpeyroux, fruits rouges, garrigue, tanins fondus. Un rouge de vigneron à 14 € qu'on débouche le vendredi soir sans se poser de question.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Le Clos Du Lucquier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857607885139,"sku":"PF19MONP04RGFCBB0SG0","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_le_clos_du_lucquier_languedoc_montpeyroux_les_loustics_rouge_nm_vinco_png_130130_1024_7cdefcf4-97bf-4649-822d-ab29f2396936.png?v=1761824172"},{"product_id":"chateau-sainte-eulalie-la-cantilene-aop-minervois-la-liviniere-rouge-2020","title":"Minervois-La Livinière La Cantilène red 2020 - Château Sainte Eulalie","description":"La Cantilène est la cuvée de prestige du Château Sainte Eulalie, issue des coteaux argilo-calcaires très caillouteux de La Livinière — une aire qualitative reconnue au cœur du Minervois, à environ 250 mètres d'altitude. Cette exposition plein sud et cette altitude confèrent aux vins une fraîcheur que n'ont pas toujours les Minervois de plaine. L'assemblage 2020 réunit Syrah (55 %), Carignan (30 %) et Grenache (15 %), cépage par cépage vinifié séparément pour en tirer la quintessence, avant un élevage soigné en fûts qui apporte structure et profondeur sans écraser le fruit méditerranéen. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge profond et intense, soutenu. Le nez est expressif et complexe : cerise, mûre mûres, délicates notes épicées, vanille et toastées issues de l'élevage — un boisé présent mais bien fondu. L'attaque est ample et structurée, la matière charpentée mais élégante, les tanins fins et racés. La fraîcheur est bien intégrée, la finale longue avec une belle persistance aromatique. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ table : agneau en sauce ou gigot rôti, bœuf en daube, gibier en sauce, plats méditerranéens généreux, fromages affinés à pâte ferme. Servir à 14-16°C, carafage 30 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"La Cantilène 2020 illustre ce que La Livinière apporte en plus au Minervois : la fraîcheur d'altitude, les tanins racés, cette finale longue qui ne lâche pas. Syrah et Carignan en harmonie — un grand rouge du Languedoc qu'on ne s'attendait pas à trouver à ce prix.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Sainte Eulalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857646846291,"sku":"PF20MLIV01RGFCAX0S21","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_sainte_eulalie_minervois_la_liviniere_la_cantilene__rouge_nm_png_137000_1024_2cbcb224-ade8-4b03-8b18-0326ca9df73f.png?v=1757517628"},{"product_id":"chateau-sainte-eulalie-plaisir-deulalie-aop-minervois-rouge-2022","title":"Minervois Plaisir d'Eulalie red 2022 - Château Sainte Eulalie","description":"Perché sur les hauteurs du Minervois, le Château Sainte Eulalie bénéficie d'un terroir de premier ordre : argiles, calcaires et galets roulés se mêlent pour favoriser la concentration et la complexité des vins. Le domaine s'inscrit dans une démarche de viticulture durable, respectueuse des sols et des équilibres naturels. Le Plaisir d'Eulalie est la cuvée d'entrée et d'accessibilité du château — un assemblage de Syrah, Grenache noir et Carignan, les trois cépages emblématiques du Minervois, pensé pour exprimer toute la générosité ensoleillée de l'appellation dans un registre souple et fruité. Vinification soignée avec extraction mesurée pour préserver la rondeur naturelle des cépages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge soutenu et profond. Le nez s'exprime avec franchise sur les petits fruits rouges et noirs — griotte, mûre — avec des nuances de réglisse et de garrigue typiquement méditerranéennes. La bouche est ample et ronde, les tanins souples et bien fondus offrent une texture charnue très agréable. La finale est persistante et gourmande, sans lourdeur. Un rouge de plaisir immédiat, à boire dans les 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rouge convivial qui accompagne une large palette : pâtes tomates-basilic, pizza, tian de légumes provençaux, entrecôte grillée, agneau rôti, ou fromages à pâte ferme (Cantal, Manchego, Tomme). Servir à 16-18°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Plaisir d'Eulalie 2022, c'est le Minervois dans son registre le plus accessible : la mûre, la garrigue, les tanins qui ne résistent pas — un rouge du soir qui ne se pose pas de questions et se boit avec le sourire.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Sainte Eulalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857653760339,"sku":"PF22MINE07RGFCAX0SG1","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_sainte_eulalie_minervois_plaisir_d_eulalie_rouge_nm_png_131349_1024.png?v=1757668580"},{"product_id":"domaine-anne-gros-et-jean-paul-tollot-la-cinso-igp-cotes-du-brian-rouge-2017","title":"La CinsO IGP Côtes du Brian red 2017 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot","description":"Le Cinsault est le pari de ce domaine sur un cépage que le Languedoc traite souvent en figurant. Anne Gros et Jean-Paul Tollot en ont fait la pièce maîtresse d'une cuvée entière, baptisée \"CinsO\" — jeu de mots entre Cinsault et le \"O\" qui traverse toute la nomenclature du domaine. Sur les marnes et calcaires fissurés des Côtes du Brian, ce cépage léger et fruité donne un rouge d'une classe inattendue : légèreté structurelle, franchise aromatique, texture souple à la bourguignonne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2017, millésime chaud en Languedoc, a livré un Cinsault à 14,5% — le plus concentré et le plus évolué de la gamme. Huit ans de cave ont fait leur travail : la robe rubis claire aux reflets grenat s'est affinée, le nez est passé au-delà de la fraise et de la groseille pour révéler une pointe confite, une légère note de sous-bois, toujours ce fil de pivoine. La bouche reste légère et fluide malgré le degré, les tanins sont devenus presque imperceptibles, et la finale poivrée persiste avec une netteté remarquable pour un vin de ce prix. Quelques flacons seulement disponibles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharcuterie ibérique, terrines fines, magret en carpaccio. Servir à 15-16°C, aucun carafage nécessaire. À boire dans l'année pour profiter de son évolution.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa CinsO 2017, c'est le Cinsault qui a vieilli avec grâce : 8 ans de cave, un 14,5% paradoxalement léger, et ce fond floral et poivré qui tient encore. Il ne reste plus que deux bouteilles — si vous aimez les vins qui ont du vécu, c'est le moment.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857759961427,"sku":"PF17ROUGBRRGFCLACIN","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_anne_gros_et_jean_paul_tollot_igp_cote_du_brian_la_cinso_rouge_nm_vinco_png_130604_1024.png?v=1757517925"},{"product_id":"domaine-anne-gros-et-jean-paul-tollot-la-cinso-igp-cotes-du-brian-rouge-2021","title":"La CinsO IGP Côtes du Brian red 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot","description":"La même cuvée, mais le millésime change tout. Là où le 2017, avec ses 14,5% et ses huit ans de cave, développe une complexité évoluée, le 2021 est le Cinsault dans son expression la plus printanière — frais, direct, immédiatement gourmand. C'est le best-seller du domaine, et on comprend : à 13% d'alcool, le Cinsault des Côtes du Brian se boit avec une facilité déconcertante pour un rouge du Languedoc. Les marnes et calcaires fissurés du secteur Cazelles s'expriment ici dans leur version la plus légère et la plus accessible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis claire, limpide, brillante. Le nez convoque les fruits rouges croquants — fraise des bois, groseille, cerise fraîche — avec une pointe florale de pivoine et une discrète note épicée. En bouche, l'attaque est souple et juteuse, la matière légère et fluide, les tanins quasi inexistants. C'est un vin de plaisir immédiat et sans condition : la finale nette et vive rappelle les fruits rouges et une touche poivrée finale. Un rouge qu'on ouvre sans cérémonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, tapas, pizza, pâtes aux tomates fraîches, fromages doux. Servir à 15-16°C, légèrement rafraîchi si les températures sont clémentes. À boire dans les 2 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa CinsO 2021, c'est notre best-seller chez Anne Gros Tollot pour une bonne raison : le Cinsault à 13%, c'est le rouge qu'on glisse au frigo quand on a du monde à l'improviste. Fruité, léger, presque irrésistible — et signé par deux vignerons qui savent exactement ce qu'ils font.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857761894739,"sku":"PF21ROUGBRRGFCLACIN","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_anne_gros_et_jean_paul_tollot_igp_cote_du_brian_la_cinso_rouge_nm_vinco_png_130604_1024_2b1a0a46-b251-4340-b105-c77c6692a041.png?v=1757517929"},{"product_id":"chateau-pigoudet-classic-aoc-coteaux-daix-en-provence-rose-2024","title":"Cuvée Classic Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet","description":"\u003cp\u003eÉtabli au nord d'Aix-en-Provence, Château Pigoudet cultive ses vignes dans un esprit de viticulture durable, tirant parti de sols variés typiques de cette frange septentrionale de l'appellation. Le domaine a fait le choix des vendanges nocturnes, une décision technique qui change tout : les raisins arrivent au chai frais, préservant intact leur capital aromatique avant même le pressurage. Grenache, Cinsault et Syrah composent ici un assemblage classique de la Provence, chaque cépage apportant sa contribution à la légèreté et à la précision du profil recherché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe affiche un rose pâle lumineux, traversé de délicats reflets saumonés qui trahissent l'origine méridionale du vin. Le nez s'ouvre sur une palette fraîche et nette : fraise des bois, pêche blanche mûre et un soupçon de fleurs blanches se mêlent sans lourdeur. En bouche, l'attaque est vive et aérienne, portée par une acidité ciselée qui maintient le vin en tension jusqu'à une finale aux nuances minérales, propre et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rosé trouve sa place naturelle à l'apéritif, accompagne avec aisance une salade niçoise ou des poissons grillés au fenouil, et sublime toute assiette inspirée du littoral méditerranéen. Servir bien frais, entre 8 et 10 °C, sans carafage, pour préserver toute la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e« Les vendanges de nuit font vraiment la différence ici — on retrouve cette fraîcheur de fruit intacte, presque croquante, que beaucoup de rosés provençaux perdent dès les premières chaleurs de la journée. »\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Pigoudet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857796530515,"sku":"PF24CAIX03OGFCAT0DO0","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_pigoudet_coteaux_daix_en_provence_classic_rose_nm_vinco_png_130116_1024_ffa521db-2c38-4d56-8e8b-55a4c5323af2.png?v=1757517997"},{"product_id":"chateau-pigoudet-la-chapelle-aoc-coteaux-daix-en-provence-rose-2024","title":"La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet","description":"Château Pigoudet est implanté au nord d'Aix-en-Provence, sous la Sainte-Victoire, dans une position septentrionale parmi les Coteaux d'Aix-en-Provence. La propriété conduit ses 40 hectares en viticulture raisonnée certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). La Chapelle est la cuvée d'accès du château, élaborée à partir d'un assemblage de quatre cépages provençaux — Cinsault 38%, Grenache 34%, Syrah 18%, Cabernet Sauvignon 10% — sur des vignes d'une vingtaine d'années sur sols argilo-calcaires. Les vendanges sont réalisées de nuit pour préserver la fraîcheur des baies avant le pressurage. Le 2024 est la millésime le plus récent, à boire dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est saumonée claire et brillante. Le nez est fin et gourmand : petits fruits rouges et pêches fraîches. La bouche est franche, ample, fruitée, avec une finale qui ramène vers les agrumes et une légère touche de poivrons verts qui signe l'assemblage Cabernet. Un rosé de table provençal typique, avec de la matière et une vraie personnalité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuisine méditerranéenne, poulet basquaise, grillades légères, salades composées estivales. Servir frais à 8-10°C. À boire dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Chapelle 2024 de Pigoudet, c'est le rosé provençal de table par excellence : vendanges de nuit, HVE, Cinsault-Grenache-Syrah sur argilo-calcaire de la Sainte-Victoire. Saumoné, fruité, avec cette touche Cabernet en finale qui lui donne du caractère. À boire maintenant, sans hésiter.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Pigoudet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857801642323,"sku":"PF24CAIX02OGFCAT0DO0","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_pigoudet_coteaux_daix_en_provence_la_chapelle_rose_nm_vinco_png_130114_1024.png?v=1757518007"},{"product_id":"coffret-decouverte-12-bouteilles-les-jamelles","title":"Discovery Set of 12 bottles - Les Jamelles","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDiscover the aromatic world of Les Jamelles wines with this unique tasting set featuring 12 iconic vintages.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Conceived as a true invitation to an oenological journey, this \u003cstrong\u003eLes Jamelles Discovery Box\u003c\/strong\u003e offers you a selection of \u003cstrong\u003e12 single-varietal and blended bottles\u003c\/strong\u003e , carefully crafted with respect for the terroir of Languedoc-Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFrom \u003cem\u003elively and fruity Chardonnay\u003c\/em\u003e to \u003cem\u003egenerous Viognier\u003c\/em\u003e , via a \u003cem\u003efresh Cinsault rosé\u003c\/em\u003e , to characterful reds like \u003cem\u003eSyrah\u003c\/em\u003e , \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e or the gourmet \u003cem\u003eGSM blend (Grenache-Syrah-Mourvèdre)\u003c\/em\u003e , this set explores all the richness and diversity of French grape varieties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWhether you are a fan of aromatic white wines, a devotee of elegant rosés or passionate about expressive reds\u003c\/strong\u003e , each bottle is an opportunity to discover a new facet of Les Jamelles' expertise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAn ideal gift set for:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Give an original and elegant gift to a wine lover\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Organize a themed \"grape varieties\" wine tasting evening\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Introduction to the sensory analysis of wines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Explore the styles and characteristics of 12 different grape varieties\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContents of the box:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Chardonnay – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Chardonnay Viognier – Special Selection\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Chenin – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Viognier – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eReflets Secrets Rosé – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Cinsault Rosé – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Grenache Syrah Mourvèdre – Special Selection\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Syrah – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Merlot – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Malbec – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pinot Noir – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Mourvèdre – Les Jamelles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51915196596563,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/0007-8560718634283465591.png?v=1777468938"},{"product_id":"chateau-de-miraval-aoc-cotes-de-provence-rose-2023-magnum","title":"Côtes de Provence rosé 2023 Magnum - Château de Miraval","description":"Château Miraval est l'une des propriétés viticoles les plus célèbres de Provence — un domaine de 200 hectares niché dans la vallée du Var, à 350 mètres d'altitude, sur des terrasses argilo-calcaires exposées à des amplitudes thermiques importantes entre jour et nuit. Cette altitude et cette fraîcheur nocturne sont le secret du rosé Miraval : les raisins mûrissent lentement, conservant leur acidité et leur finesse aromatique dans un environnement plus frais que la moyenne provençale. La vinification est précise — vendanges tôt le matin, Cinsault\/Grenache\/Rolle en pressurage direct, Syrah en saignée, 95% élevé en cuve inox et 5% en fûts avec bâtonnage pour apporter texture sans alourdir. Ce Magnum 1,5L est la même cuvée dans le format festif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle aux reflets argentés, lumineuse. Le nez est fin et expressif : fleurs blanches, hibiscus, amaryllis, pêche de vigne. La bouche est nette, portée par une fraîcheur éclatante, avec une texture ample et soyeuse traversée par une tension minérale. La finale est saline et persistante — un rosé d'altitude dans le grand registre de la Provence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, caponata, salade grecque aux herbes, tataki de thon au sésame, cuisine méditerranéenne et végétarienne. Servir très frais. À boire dans les 18 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eMiraval Rosé en Magnum, c'est la grande table provençale : 350m d'altitude, vendanges tôt le matin, finale saline. Hibiscus, pêche de vigne, tension minérale — un rosé de haute précision, dans le format qui fait les belles soirées d'été.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Miraval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012782223699,"sku":"PF23CDPR00OIFCQH0SG0","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Miraval_1__1759233333_1024.png?v=1759233492"},{"product_id":"chateau-de-miraval-aoc-cotes-de-provence-rose-2023","title":"Côtes de Provence rosé 2023 - Château de Miraval","description":"Château Miraval est l'une des propriétés viticoles les plus célèbres de Provence — un domaine de 200 hectares niché dans la vallée du Var, à 350 mètres d'altitude, sur des terrasses argilo-calcaires exposées à des amplitudes thermiques importantes entre jour et nuit. Cette altitude et cette fraîcheur nocturne sont le secret du rosé Miraval : les raisins mûrissent lentement, conservant leur acidité et leur finesse aromatique dans un environnement plus frais que la moyenne provençale. La vinification est précise — vendanges tôt le matin, Cinsault\/Grenache\/Rolle en pressurage direct, Syrah en saignée, 95% élevé en cuve inox et 5% en fûts avec bâtonnage pour apporter texture sans alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle aux reflets argentés, lumineuse. Le nez est fin et expressif : fleurs blanches, hibiscus, amaryllis, pêche de vigne. La bouche est nette, portée par une fraîcheur éclatante, avec une texture ample et soyeuse traversée par une tension minérale. La finale est saline et persistante — un rosé d'altitude dans le grand registre de la Provence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, caponata, salade grecque aux herbes, tataki de thon au sésame, cuisine méditerranéenne et végétarienne. Servir très frais. 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Hibiscus, pêche de vigne, tension minérale : un rosé de haute précision qui s'est imposé comme la référence premium des Côtes de Provence depuis sa création.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Miraval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012782944595,"sku":"PF23CDPR00OGFCQH0SG0","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Miraval_1__1759233333_1024_77da70b6-faf6-4a98-b72f-6be2ddf9505d.png?v=1759233496"},{"product_id":"tavel-rose-2023-guigal","title":"Tavel rosé 2023 - Guigal","description":"L'AOC Tavel est la seule appellation française exclusivement dédiée au rosé, nichée en rive droite du Rhône face à Avignon, dans un paysage de galets, de sable roux et de calcaire caillouteux qui confère aux vins une identité puissante et structurée bien loin des rosés de soif. La Maison E. Guigal y élabore son Tavel à partir d'un assemblage classique de l'appellation : Grenache noir (60 %) pour le fruit et la générosité, Cinsault (15 %) pour la fraîcheur et la légèreté, Syrah (10 %) pour la tenue et la couleur, Clairette (10 %) pour l'acidité et les arômes floraux. La vinification, conduite en cuves thermorégulées, vise à préserver la vivacité aromatique et la fraîcheur de ce rosé gastronomique. Le 2023, millésime chaud mais équilibré dans le sud du Rhône, a livré un rosé d'une belle définition.\n\nLa robe est d'un rose saumon soutenu aux reflets cuivrés, avec la profondeur de couleur caractéristique de l'appellation. Le nez est vif et expressif : fraise gariguette, pêche de vigne, fleur de groseille et une pointe de pamplemousse rose composent un bouquet fruité et frais. En bouche, la matière est généreuse et bien charpentée pour un rosé, portée par une acidité franche qui lui confère structure et longueur ; la finale, légèrement épicée, est distinctive de la Syrah intégrée à l'assemblage.\n\nCe Tavel rosé, plus structuré que la moyenne, peut accompagner une bouillabaisse, une tarte fine aux tomates et anchois ou un tajine d'agneau aux olives. Servir bien frais à 10–12 °C ; à consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Tavel Guigal, c'est le rosé qui fait taire les sceptiques : structuré, coloré, avec une matière qui tient à table. Le 2023 est vif et fruité, parfait de l'apéro jusqu'au fromage.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013206831443,"sku":"PF23TAVL00OGGCPU0SG1","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/8_1759236989_1024.png?v=1759237024"},{"product_id":"terrasses-du-larzac-cuvee-philippe-rouge-2017-magnum-le-clos-du-lucquier","title":"Cuvée Philippe Languedoc Terrasses du Larzac red 2017 Magnum - Domaine Le Clos Du Lucquier","description":"Le Domaine Le Clos du Lucquier propose avec ce Magnum 2017 de la Cuvée Philippe l'une des grandes opportunités de dégustation du catalogue — un grand format sur un millésime déjà évolué des Terrasses du Larzac. La cuvée Philippe réunit Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah sur les calcaires d'altitude de cette appellation confidentielle du Languedoc nord. Le millésime 2017, généreux et bien structuré, a aujourd'hui 8 ans de bouteille — au sommet de son expression. Le Magnum ralentit l'évolution et préserve la fraîcheur : une bouteille pour les grandes tablées.\n\nCe rouge évolué révèle un profil complexe et savoureux. Le nez s'articule autour de fruits rouges confits (cerise, framboise), d'épices douces (cannelle, poivre), d'une touche de cuir naissante et de garrigue. En bouche, la matière est souple et fondue, les tanins parfaitement intégrés, la finale longue et aromatique. Un rouge de gastronomie à point, qui n'a plus rien à prouver.\n\nViandes rouges de caractère, gibier en sauce, plateau de fromages affinés. Servir entre 16 et 17 °C. À boire maintenant.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCuvée Philippe Magnum 2017 en Terrasses du Larzac à 27,90 € — 8 ans de bouteille, tanins fondus, fruits confits, cuir, garrigue. C'est l'affaire du catalogue : un grand format à maturité parfaite, sur une appellation de terroir, pour moins de 30 €.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Le Clos Du Lucquier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52013336428883,"sku":"PF17LARZ01RIFCBB0DO0","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_le_clos_du_lucquier_terrasses_du_larzac_philippe_rouge_nm_vinco_png_130126_1024_c4ce83f9-666b-482b-8768-d3c169d9b09a.png?v=1761824161"},{"product_id":"reflets-secrets-rose-2024-magnum-les-jamelles","title":"Reflets Secrets Magnum rosé 2024 - Les Jamelles","description":"Reflets Secrets est le rosé de gastronomie signature de Les Jamelles, né de la conviction de Catherine Delaunay que le Languedoc-Roussillon peut rivaliser avec les plus grandes régions productrices de rosé. Ce Magnum 1,5L de la cuvée 2024 reprend l'assemblage emblématique — Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah — sur des terroirs argilo-calcaires de l'IGP Pays d'Oc, avec la touche secrète de Mourvèdre pour la profondeur et la persistance. Le format Magnum garantit une évolution plus lente et une fraîcheur maintenue plus longtemps une fois ouvert.\n\nLa robe est rose pêche aux reflets saumonés profonds. Le nez associe fraise des bois, pamplemousse rose, fleurs blanches et une pointe épicée apportée par la Syrah et le Mourvèdre. En bouche, l'ampleur est soyeuse, l'acidité bien intégrée, et la finale se distingue par sa longueur et sa complexité — rare pour un rosé.\n\nÀ réserver pour un repas festif : langouste grillée, poissons fins en sauce, cuisine méditerranéenne élaborée. Servir à 10-12 °C ; le Magnum se maintient ouvert 2 à 3 jours au frais.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Magnum Reflets Secrets, c'est la bouteille qu'on sort pour impressionner sans prise de risque : ce rosé a de la profondeur, du Mourvèdre dans le ventre, et le format Magnum impose le respect sur n'importe quelle table.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52028079046995,"sku":"PF24ROSEOCOIFCJAREFL","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_reflets_secrets_magnum_nm__vinco_png_121365_1024.png?v=1759406198"},{"product_id":"la-promenade-rose-2023","title":"Côtes de Provence rosé 2023 - La Promenade","description":"\u003cp\u003eGrenache, Cinsault et Syrah sur les terroirs argilo-calcaires provençaux, vinification en pressurage direct. Le 2023, millésime ensoleillé en Provence, présente une belle rondeur et un fruit légèrement plus généreux que les millésimes frais. Dernières bouteilles disponibles — ce stock est à saisir avant épuisement. La robe est d'un rose pâle, limpide et lumineux. Le nez exprime des arômes de fraise mûre, de pêche et de fleurs légères. En bouche, la texture est ronde et souple, la finale fraîche et désaltérante. Un rosé d'été immédiat, à boire frais sur son fruit. Apéritif, charcuteries fines, grillades légères, fromages de chèvre frais. Servir entre 8 et 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Promenade 2023 en fin de stock — le millésime ensoleillé lui a donné un fruit légèrement plus généreux que les années fraîches. Quelques bouteilles à saisir avant que le 2025 ne prenne toute la place.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Promenade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030175347027,"sku":"PF23CDPR00OGFCPROMEN","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/LA_PROMENADE_Cotes_de_Provence_75cl_VINCO_1724938749_1024_8201d796-3c37-4f34-a55a-78f5a9a4ce1d.png?v=1774351924"},{"product_id":"les-jamelles-clair-de-rose-2023-vis","title":"Clair de Rose rosé 2023 - Les Jamelles","description":"Assemblage de Grenache noir et de Cinsault, le Clair de Rose des Jamelles puise dans trois territoires complémentaires du Languedoc. Les mi-coteaux héraultais, exposés à plein soleil méditerranéen, apportent richesse et rondeur ; les sols sableux et alluvionnaires proches de l'Étang de Thau contribuent une fraîcheur et une légère salinité distinctives ; enfin, les terres argilo-calcaires de l'arrière-pays narbonnais, sèches et bien drainées, consolident le profil aromatique. Le raisin est pressé directement après récolte, le moût clarifié par flottation puis fermenté à basse température (15°C) sans fermentation malolactique, pour préserver la finesse et la vivacité des arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rose clair, limpide et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes florales délicates, relayées par des accents fruités de framboise fraîche et de grenadine. En bouche, l'entrée est vive et tonique, la texture souple et légère, portée par une trame fraîche qui étire agréablement la finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir très frais (8°C), il se glisse naturellement à l'apéritif, sur des brochettes de crevettes marinées au lait de coco et gingembre — accord signature de Catherine Delaunay — ou accompagne une pizza, une salade estivale ou un melon au jambon Serrano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Un rosé d'été sans détour : frais, léger, avec juste ce qu'il faut de fruit et de salinité pour transformer n'importe quelle terrasse en bord de Méditerranée.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030287380819,"sku":"PF23ROSEOCOGFCJAMCRD","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_clair_de_rose_vis_nm__vinco_png_121346_1024.png?v=1759432300"},{"product_id":"chateau-puech-haut-argali-igp-pays-doc-rose-2024","title":"Argali rosé 2024 - Château Puech Haut","description":"Château Puech Haut déploie son vignoble sur 150 hectares entre 50 et 150 mètres d'altitude, à une vingtaine de kilomètres au nord-est de Montpellier. Les galets roulés du quaternaire reposant sur un socle argilo-calcaire constituent le terroir de l'Argali : ces pierres accumulées stockent la chaleur du soleil méditerranéen le jour et la libèrent progressivement la nuit, créant cette régularité de maturité qui caractérise les vins du domaine. Le Grenache et le Cinsault, cépages emblématiques du rosé languedocien, trouvent ici des conditions idéales pour exprimer fraîcheur et fruit sans jamais sacrifier la tension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification signe résolument ce style : pressurage direct, fermentation conduite à très basse température entre 12 et 14 °C, et fermentation malolactique volontairement bloquée pour conserver l'acidité naturelle du raisin. La robe se présente dans un rose pâle brillant aux reflets nacrés. Le nez est net et spontané, sur le pomelo frais et la chair de pêche blanche, avec une touche florale de pivoine qui vient alléger l'ensemble. La bouche est vive et croquante dès l'attaque, portée par une tension désaltérante qui s'efface sur une finale franche et courte — exactement ce qu'on cherche quand le soleil tape fort.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir bien frais, entre 8 et 10 °C, sans attendre. L'Argali rosé 2024 est fait pour les moments spontanés : une planche de charcuterie fine en apéritif, des gambas grillées au citron vert ou une salade de roquette à la feta par un soir d'été.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn rosé taillé pour l'instant présent : cette tension acidulée sur le pomelo et la pêche blanche, on ne la cherche pas longtemps — on l'ouvre, on le sert frais, et il fait exactement ce qu'on lui demande.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Puech Haut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52080627253587,"sku":"PF24ROSEOCOGFCSB0SG0","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Chateau_Puech_Haut_Argali_IGP_Pays_d_Oc_Rose_1759947184_1024.png?v=1759947977"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-guilhem-igp-pays-dherault-rose-2024","title":"Guilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac","description":"Le Guilhem rosé prend racine sur le plateau argilo-calcaire qui surplombe l'étang de Thau, baigné par les brises marines et la lumière du Sud. Ce terroir minéral et drainant, tempéré par les influences de l'étang voisin, est particulièrement adapté aux cépages Cinsault et Grenache noir — le duo classique du rosé languedocien — qui y produisent des raisins à la fois mûrs et vifs. Après éraflage complet et pressurage direct, la fermentation s'effectue à basse température pour conserver la précision du fruit ; l'élevage de cinq à six mois en cuve inox renforce la pureté aromatique et la vivacité naturelle du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un corail lumineux, franc et éclatant. Le nez s'exprime avec intensité : notes florales, petits fruits rouges — groseille, framboise — et une discrète minéralité saline font de ce rosé un vin d'une belle franchise aromatique. En bouche, la fraîcheur domine sans écraser la rondeur du Grenache, et une finale tendue et saline, avec une pointe citronnée, apporte la longueur et le tonus qui distinguent les bons rosés méditerranéens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Guilhem rosé est dans son élément sur une salade de crevettes à l'avocat, un taboulé libanais ou des brochettes de légumes grillés au thym. À servir très frais, entre 8 et 10 °C — un rosé de plaisir immédiat à boire dans sa jeunesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Guilhem rosé 2024, c'est l'étang de Thau dans le verre : minéralité saline, framboise, finale tendue — un rosé de terroir franc et rafraîchissant, au rapport prix-plaisir imbattable pour du Daumas Gassac.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408776687955,"sku":"PF24ROSEHEBGFCSM0SG0","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_guilhem_rose_png_138596_1024_cdfdd9c2-06ac-40ca-9147-27e6877dda61.png?v=1763466662"},{"product_id":"chateau-puech-haut-argali-igp-pays-doc-rose-2025","title":"Argali rosé 2025 - Château Puech Haut","description":"Sur le vaste vignoble de Château Puech Haut, à une vingtaine de kilomètres au nord-est de Montpellier, les galets roulés du quaternaire forment une mosaïque de pierres rondes sur un fond argilo-calcaire que les vignes de Grenache et de Cinsault explorent en profondeur. Ces 150 hectares entre 50 et 150 mètres d'altitude bénéficient de l'alliance du soleil méditerranéen et des vents maritimes qui évitent toute surchauffe — un terroir calibré pour les rosés vifs et fruités. Le pressurage direct et la fermentation à très basse température, entre 12 et 14 °C, avec malolactique bloquée, sont la signature technique de l'Argali : toute la fraîcheur du raisin préservée, rien de plus, rien de moins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe du 2025 est d'un rose pâle lumineux, presque translucide, avec des reflets saumonés. Le nez s'ouvre avec une spontanéité désarmante sur la framboise fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse rose, relevés d'une touche florale de rose musquée. En bouche, l'acidité est vive et précise dès l'attaque, la texture légère et coulante, sans aucun sucre résiduel perceptible. La finale est courte et propre, avec une persistance saline qui donne envie de reprendre une gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir entre 8 et 10 °C dès ouverture, sans attendre. L'Argali 2025 est dans sa toute meilleure forme aujourd'hui : parfait à l'apéritif avec des tapas méditerranéens, une salade niçoise ou des brochettes de légumes grillés au zaatar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2025 est arrivé avec ce qu'on attend : la framboise fraîche, la pêche, et cette finale saline qui fait qu'on ne repose pas son verre — à ouvrir sans culpabilité, c'est exactement pour ça qu'il a été vinifié.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Puech Haut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102317633875,"sku":"PF25ROSEOCOGFCSB0SG0","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Chateau_Puech_Haut_Argali_IGP_Pays_d_Oc_Rose_1759947184_1024_8d436515-2ecd-4464-b223-5a53a3a1b7fb.png?v=1771940269"},{"product_id":"les-jamelles-reflets-secrets-rose-2025","title":"Reflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles","description":"Pour créer Reflets Secrets, leur rosé signature, les équipes des Jamelles sélectionnent trois terroirs complémentaires dans le Pays d'Oc : le littoral biterrois, sous influence maritime, pour la rondeur et la richesse aromatique ; les sols sableux des rives de l'Étang de Thau pour la fraîcheur et la minéralité ; et les coteaux argilo-calcaires narbonnais pour la structure et la tenue. L'assemblage Cinsault, Syrah et Mourvèdre — ce dernier constituant la touche signature de la maison — conjugue légèreté, profondeur et longueur en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rose pâle lumineux aux reflets nacrés, très élégante. Le nez est expressif et complexe : notes florales de rose et de pivoine, fruits rouges frais (framboise, cerise), agrumes vifs (pamplemousse, zeste d'orange) et subtile touche de verveine. La bouche est ronde, ample et gourmande, portée par une vivacité de bon aloi qui apporte de l'allonge ; la finale est longue et fraîche, relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eS'accorde avec l'apéritif sophistiqué (tapas, antipasti, planches de charcuterie), toute la cuisine méditerranéenne estivale, les salades fraîches, coquillages et crustacés, et s'avère surprenant sur des plats épicés d'inspiration asiatique. Servir entre 8 et 10°C, à consommer dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eTrois terroirs, une touche secrète de Mourvèdre et une finale au yuzu — le Reflets Secrets 2025 est tout sauf un rosé banal. C'est le flacon qu'on sort quand on veut impressionner sans se ruiner.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53183929811283,"sku":"PF25ROSEOCOGFCJAREFL","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_reflets_secrets_nm__vinco_png_121366_1024.png?v=1772809093"},{"product_id":"les-jamelles-les-petites-jamelles-rose-2025-vis","title":"Les Petites Jamelles rosé 2025 - Les Jamelles","description":"Les Petites Jamelles sont la gamme de convivialité par excellence — des vins conçus pour le partage, l'apéritif, les repas improvisés. Ce rosé 2025 est l'expression la plus fraîche et la plus directe de l'esprit Les Jamelles : un assemblage de cinq cépages méridionaux (Caladoc, Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot) sur les terroirs de l'Aude, vinifié pour préserver le fruit et la légèreté. À 12,5°, c'est le rosé qui s'ouvre sans cérémonie, en toutes occasions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est saumon pâle et lumineuse. Le nez est gourmand et fruité : fraise, pêche blanche, touche florale. La bouche est fraîche et souple, sans tanins ni aspérité, avec une finale légère et désaltérante. Un rosé fait pour le plaisir immédiat — apéritif, BBQ, terrasse en soirée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, charcuteries, salades, grillades estivales. Servir très frais à 8-10°C. À boire dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Petites Jamelles 2025, c'est le rosé de l'été : fruité, léger, festif et taillé pour la convivialité. Le vin qu'on ouvre sans se poser de questions, qu'on finit sans s'en apercevoir. L'esprit Les Jamelles dans sa version la plus simple et la plus réussie.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53266684019027,"sku":"PF25ROSETMOGFCPTJC9V","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/LesPetitesJamelles_ROSE_VINCO_light_1734453501_1024.png?v=1773647402"},{"product_id":"cote-de-provence-rose-2025-la-promenade","title":"Côte de Provence rosé 2025 - La Promenade","description":"\u003cp\u003eLa Promenade est une marque qui incarne l'esprit du rosé de Provence dans sa version la plus accessible et la plus directe. L'assemblage réunit Cinsault, Grenache et Syrah — la trinité des cépages rosés provençaux — sélectionnés sur des terroirs d'argiles calcaires dans l'appellation Côtes de Provence. Vinification par pressurage direct à basse température pour extraire le fruit sans excès de structure. Le millésime 2025 est le plus récent de la gamme, déjà disponible dans toute sa fraîcheur printanière. La robe est d'un rose très pâle, cristallin et lumineux, aux reflets légèrement saumonés. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise), de pêche blanche et de fleurs, avec une légèreté et une franchise caractéristiques. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, la texture légère et aérienne, la finale nette et désaltérante. Un rosé de plaisir immédiat, sans complication. À l'apéritif avec tapenade et gressins, sur des poissons grillés, des viandes blanches estivales ou simplement au soleil. Servir entre 8 et 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Promenade 2025, c'est le rosé de Provence qu'on met dans le sac pour un pique-nique ou sur la table un soir de semaine — fraise, pêche, finale fraîche. Simple, sincère.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Promenade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324326338899,"sku":"PF25CDPR00OGFCPROMEV","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/LA_PROMENADE_Cotes_de_Provence_75cl_VINCO_1724938749_1024_1dd1c8c3-73ef-4597-baaf-201b168801b8.png?v=1774351921"},{"product_id":"reflets-secrets-magnum-rose-2023-les-jamelles","title":"Reflets Secrets Magnum rosé 2023 - Les Jamelles","description":"Le Reflets Secrets est le rosé premium de Les Jamelles — une cuvée qui monte d'un cran en complexité par rapport aux Petites Jamelles. Ce Magnum 1,5L est sa forme la plus festive : parfait pour les grandes tables, les soirées entre amis, ou simplement pour allonger le plaisir sans devoir rouvrir une bouteille. L'assemblage Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah sur les terroirs du Pays d'Oc donne un rosé plus structuré, plus long en bouche, avec une palette aromatique plus élaborée que les rosés d'entrée de gamme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rose saumon élégant. Le nez est fruité et floral : fruits rouges délicats, pêche, nuances florales légères. La bouche est fraîche et équilibrée, plus de matière que les rosés de convivialité de la gamme, une finale propre et persistante. Un rosé de repas autant que d'apéritif, taillé pour les grandes occasions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, poissons en sauce, viandes blanches légères, cuisine méditerranéenne. Servir à 8-10°C. À boire dans l'année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eReflets Secrets en Magnum, c'est le rosé de la grande table : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah — un assemblage sérieux dans un format qui dit la fête. Élégant, équilibré, parfait pour partager un beau repas estival sans compter les verres.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543078822227,"sku":"PF23ROSEOCOIFCJAREFL","price":16.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_reflets_secrets_magnum_nm__vinco_png_121365_1024.png?v=1759406198"},{"product_id":"les-jamelles-cinsault-rose-2025","title":"Cinsault rosé 2025 - Les Jamelles","description":"Le Cinsault rosé des Jamelles est né de la sélection de trois terroirs languedociens complémentaires : le littoral biterrois, dont le climat chaud et la proximité maritime apportent rondeur et fraîcheur ; les mi-coteaux héraultais pour la richesse aromatique ; et l'arrière-pays narbonnais pour l'opulence de l'assemblage. Cépage phare de la Méditerranée, le Cinsault est vinifié par pressurage direct suivi d'une fermentation à très basse température (15°C maximum), sans malo, pour capturer toute la vivacité du fruit et préserver les arômes primaires du millésime 2025.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente dans un rose pâle brillant, limpide et aérien. Le nez est immédiatement séduisant : bonbon anglais, framboise, fraise, grenadine et nuances florales de rose — des arômes nets, joyeux et directs. La bouche confirme cette impression de légèreté et de fraîcheur : très équilibrée, elle conjugue rondeur et acidité croquante avec une longueur agréable sur le fruit. Un vin facile, sans détour, conçu pour le plaisir immédiat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'aise en apéritif avec une salade niçoise, des poivrons farcis ou un caviar d'aubergine, il se marie également avec une viande braisée légère ou s'aventure sur des associations inattendues : pad thaï aux crevettes, sushis. Servir très frais, à 8°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Cinsault 2025, c'est la fraîcheur dans un verre — fraise, framboise, rien de compliqué, tout de gourmand. Celui qu'on ouvre sans prévenir et qu'on regrette d'avoir mis en une seule bouteille.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647294038355,"sku":"PF25CINSOCOGFCJAMCR9","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_cinsault_rose_vis_bleue_nm__vinco_png_125953_1024.png?v=1777884911"},{"product_id":"domaine-ott-clos-mireille-aoc-cotes-de-provence-rose-2025","title":"Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025 - Domaine Ott","description":"Au Clos Mireille, le rosé n'est pas une déclinaison du blanc — c'est une création à part entière, avec sa propre lecture du terroir de La Londe. L'assemblage s'articule autour du Grenache gris, cépage rare et historique chez Ott (66%), qui donne au vin sa couleur pâle et lumineuse et sa finesse aromatique singulière, complété par le Cinsault (30%) pour la souplesse et la structure, et une touche de Rolle pour l'aromatique florale. Les sols de schistes et quartz, balayés par les brises de Méditerranée, contraignent la vigne à chercher la profondeur — ce que l'on retrouve directement dans la tension saline caractéristique du Clos Mireille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2025 livre un rosé lumineux et précis. Le nez s'ouvre sur la pêche fraîche et les fruits jaunes, relevés d'une note presque saline, végétale noble, qui dit immédiatement l'influence marine du domaine. En bouche, le fruit est juteux sans jamais verser dans la lourdeur : la matière glisse, le milieu de bouche est soyeux, et la finale gagne en relief sur une fine tension épicée persistante. Tout ici est une affaire de précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCeviche de daurade, carpaccio de gambas, tian de légumes provençaux confits ou vitello tonnato — la cuisine méditerranéenne fine et parfumée est son terrain de prédilection. Servir à 10-11°C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans, avec une complexité croissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos Mireille rosé 2025, c'est ce que Ott fait depuis toujours : du Grenache gris élevé avec exigence sur un terroir de schistes face à la mer, pour un rosé qui n'a rien à voir avec les rosés de plage. Lumineux, tendu, salin — exactement ce qu'on attend de La Londe.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648036331859,"sku":"PF25CDPR14OGFCRB0SG0","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Ott_Clos_Mireille_AOC_Cotes_de_Provence_Rose_2025_1777898410_1024.png?v=1777898436"},{"product_id":"chateau-pigoudet-aoc-coteaux-daix-en-provence-classic-rose-2025","title":"Cuvée Classic Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet","description":"Au nord d'Aix-en-Provence, Château Pigoudet occupe un écrin naturel préservé sur les Coteaux d'Aix, où les collines environnantes canalisent une ventilation constante qui protège le vignoble de la chaleur excessive. Les sols argilo-calcaires — drainage naturel, apport de tension par le calcaire, rondeur par l'argile — sont travaillés en Haute Valeur Environnementale sur des vignes d'une vingtaine d'années en moyenne. Les vendanges de nuit, pratique emblématique du domaine, permettent de préserver toute la pureté aromatique des raisins dès leur récolte. L'assemblage Grenache-Cinsault-Syrah-Cabernet construit un rosé provençal classique dans ses équilibres, précis dans son expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle et brillante, d'un rose à peine teinté aux reflets nacré — typique du registre élégant des Coteaux d'Aix. Le nez est expressif et frais : petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), agrumes vifs et fleurs blanches en ouverture, suivis de notes de pêche blanche et de zeste de citron à l'aération. En bouche, la texture est souple et légère, portée par une vivacité qui donne du rythme à l'ensemble ; la finale est nette, cristalline, avec une fraîcheur qui rappelle qu'on est ici sur un rosé de repas autant que d'apéritif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir très frais (8-10°C) sur un ceviche de poisson aux agrumes ou une salade de pastèque, feta et menthe fraîche — deux accords estivaux où la vivacité du vin transcende la légèreté des ingrédients. Parfait aussi sur des poissons grillés en terrasse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Classic de Pigoudet 2025, c'est le rosé provençal au sens noble du terme : pâle, vif, avec ce nez de pêche et de fleurs blanches qu'on aimerait avoir en carafe tous les vendredis soirs. Accessible, précis, sans chichi — et le millésime 2025 lui donne une fraîcheur supplémentaire appréciable.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Pigoudet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53671294206291,"sku":"PF25CAIX03OGFCAT0DO0","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_pigoudet_coteaux_daix_en_provence_classic_rose_nm_vinco_png_130116_1024.png?v=1778072958"},{"product_id":"chateau-pigoudet-aoc-coteaux-daix-en-provence-la-chapelle-rose-2025","title":"La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet","description":"Avec près de 300 000 bouteilles produites par an, La Chapelle est l'emblème de Château Pigoudet : le rosé de grande maison, celui qui incarne le mieux l'identité lumineuse des Coteaux d'Aix-en-Provence. Le vignoble, au nord d'Aix, bénéficie d'une ventilation naturelle permanente qui tempère le soleil méditerranéen et préserve la vivacité des raisins. Les vendanges, réalisées de nuit sur des vignes de 20 ans en moyenne, garantissent une entrée en cave fraîche et précise. L'assemblage à dominante Cinsault — cépage provençal par excellence, roi de la légèreté — s'enrichit de Grenache, Syrah et Cabernet pour construire un rosé délicat et immédiatement séduisant. HVE, Vigneron Indépendant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle, lumineuse, légèrement rosée aux reflets cristallins. Le nez est délicat et floral : petits fruits rouges (framboise, fraise), fleurs blanches et pointe d'agrumes en première approche, suivi à l'aération de nuances de pêche blanche et de zeste délicat. Le Cinsault dominant signe ici une texture légère et aérienne — la bouche est fraîche, souple, avec une vivacité qui structure discrètement l'ensemble ; la finale, nette et désaltérante, appelle le verre suivant sans effort.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir très frais (8-10°C) sur un tartare de daurade aux agrumes ou une salade de burrata aux tomates anciennes — deux accords estivaux où la délicatesse du vin révèle sa précision. À boire dans l'année pour profiter de tout son éclat aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Chapelle 2025, c'est le Pigoudet qu'on ouvre sans réfléchir et qu'on finit sans s'en apercevoir : Cinsault léger, nez fleuri, bouche cristalline. Le rosé d'été parfait pour ceux qui cherchent la fraîcheur avant la structure.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Pigoudet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53671294304595,"sku":"PF25CAIX02OGFCAT0DO0","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_chateau_pigoudet_coteaux_daix_en_provence_la_chapelle_rose_nm_vinco_png_130114_1024_4d1d8f10-c1d0-44a1-b688-2cf40a065cbe.png?v=1778072963"},{"product_id":"domaine-tempier-lulu-et-lucien-aoc-bandol-rouge-2023","title":"Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 - Domaine Tempier","description":"Fondé en 1834, le Domaine Tempier est à Bandol ce que Romanée-Conti est à Vosne-Romanée : une institution, une référence morale autant qu'œnologique. C'est Lucien Peyraud — aidé de sa légendaire épouse Lulu — qui forgea l'identité du domaine à partir des années 1940, militant inlassablement pour imposer le Mourvèdre comme cépage dominant de l'appellation. Cette cuvée porte leurs prénoms en hommage : un Bandol rouge de garde, assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Cinsault, élevé dans la plus pure tradition bandolaise sur les marnes et calcaires des collines varois baignées par la lumière méditerranéenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale qui témoigne d'un excellent potentiel de garde. Le 2023, millésime solaire mais équilibré en Provence, donne au Mourvèdre une maturité franche sans sacrifier la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Bandol rouge s'épanouira pleinement autour d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, d'un sanglier en daube ou d'un plateau de fromages de caractère. Servir à 17 °C après un carafage de trente à soixante minutes ; à son apogée entre cinq et dix ans de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eBoire la cuvée Lulu et Lucien, c'est rendre hommage à un couple qui a changé la face de Bandol — et le 2023 ne démérite pas : du Mourvèdre dans toute sa générosité méridionale, avec cette signature tapenade et garrigue qu'on reconnaît entre mille.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819654373715,"sku":"PF23BAND01RGFCVS0SG0","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Tempier_Lulu_et_Lucien_AOC_Bandol_Rouge_2023_1779450912_1024.png?v=1779451696"},{"product_id":"domaine-tempier-lulu-et-lucien-magnum-aoc-bandol-rouge-2023","title":"Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier","description":"Fondé en 1834, le Domaine Tempier est à Bandol ce que Romanée-Conti est à Vosne-Romanée : une institution, une référence morale autant qu'œnologique. C'est Lucien Peyraud — aidé de sa légendaire épouse Lulu — qui forgea l'identité du domaine à partir des années 1940, militant inlassablement pour imposer le Mourvèdre comme cépage dominant de l'appellation. Cette cuvée porte leurs prénoms en hommage : un Bandol rouge de garde, assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Cinsault, issu des marnes et calcaires des collines varois. Disponible en Magnum — format qui ralentit l'évolution et amplifie la complexité à maturité —, ce vin est taillé pour les grandes tablées et les caves de long terme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale. Le Magnum lui confère une évolution encore plus lente, promettant une ouverture exceptionnelle dans cinq à dix ans au moins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Magnum s'imposera sur une grande tablée provençale : daube de sanglier, gigot d'agneau de sept heures ou plateau de fromages affinés. Servir à 17 °C après carafage d'une heure minimum ; conserver ce grand format précieusement en cave, il n'en sera que meilleur avec les années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Magnum de la cuvée Lulu et Lucien, c'est le genre de bouteille qu'on sort pour les grandes occasions et qu'on regrette d'ouvrir trop tôt — prenez le temps de la laisser vieillir, elle vous le rendra au centuple.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819658142035,"sku":"PF23BAND01RIFCVS0SG0","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Tempier_Lulu_et_Lucien_Magnum_AOC_Bandol_Rouge_2023_1779451660_1024.png?v=1779451700"},{"product_id":"les-jamelles-reflets-secrets-rose-2025-magnum","title":"Reflets Secrets Magnum rosé 2025 - Les Jamelles","description":"Reflets Secrets, la cuvée signature des Jamelles, associe trois terroirs du Pays d'Oc : le littoral biterrois, sous influence méditerranéenne, apporte rondeur et richesse ; les sols sableux de l'Étang de Thau amènent fraîcheur et minéralité ; les sols argilo-calcaires des coteaux narbonnais donnent de la structure à l'assemblage. La touche du Mourvèdre, savoir-faire propre à la maison, vient compléter Syrah et Cinsault pour une signature aromatique reconnaissable. Chaque cépage est pressuré directement puis fermenté séparément en cuve inox, avant assemblage. Ce Magnum de 1,5L favorise un élevage plus lent et harmonieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rose pâle, très pure. Le nez est expressif et complexe, sur des notes florales de rose, de fruits rouges frais (framboise, cerise), d'agrumes (pamplemousse, zeste d'orange) et une pointe de poivre et de verveine. La bouche, ronde et ample, joue sur la tension entre richesse aromatique et vivacité, jusqu'à une finale longue et fraîche relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe rosé se savoure à l'apéritif, avec des tapas ou des antipasti, mais accompagne aussi la cuisine méditerranéenne, les salades fraîches, les coquillages et crustacés, ou des plats épicés d'inspiration asiatique. À boire dans l'année, servir entre 8°C et 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn rosé complexe et frais, avec cette pointe de poivre qui le distingue des rosés d'été classiques.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54254961623379,"sku":"PF25ROSEOCOIFCJAREFL","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_reflets_secrets_magnum_nm__vinco_png_121365_1024_d385c186-d2f2-4c0a-8969-5638c132dd24.png?v=1783672480"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/cinsault-wines.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}