{"title":"Alsace Wines – Great Whites and Elegant Crémants","description":"\u003ch2\u003eAlsace wines: a mosaic of exceptional terroirs and grape varieties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLocated between the Vosges Mountains and the Rhine River, Alsace is one of France's most unique and prestigious wine regions. Renowned for its aromatic white wines, Alsace also boasts a rich, thousand-year-old winemaking history, a diversity of grape varieties, and time-honored winemaking expertise. From dry to sweet, still to sparkling, Alsatian wines captivate with their finesse, purity, and ability to express the nuances of their terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA vineyard at the crossroads of influences\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Alsatian vineyards stretch across more than 15,000 hectares along a narrow 170-km strip from Wissembourg to Thann. Sheltered by the Vosges Mountains, they benefit from one of the driest climates in France, ideal for viticulture. The soils are extremely varied – granitic, limestone, schist, and clay – creating a mosaic of terroirs that gives rise to highly distinctive wines. The region's winemaking history dates back to Roman times, and its Franco-German identity has contributed to shaping unique styles, combining precision, freshness, and elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoble grape varieties and a range of styles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlsace is distinguished by its use of grape varieties, clearly indicated on the labels. Among them are the four \"noble grapes\": \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e , and \u003cstrong\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e , used particularly for \u003cstrong\u003eGrand Cru wines\u003c\/strong\u003e . Alongside these, \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e , and \u003cstrong\u003eChasselas\u003c\/strong\u003e complete the range of white wines. \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e , experiencing strong growth, now produces increasingly high-quality red and rosé wines. Finally, the sparkling \u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace\u003c\/strong\u003e , made using the traditional method, offers an excellent alternative to Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWine styles and food pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlsatian wines can be dry, off-dry, or sweet (particularly \u003cstrong\u003eVendanges Tardives\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eSélections de Grains Nobles\u003c\/strong\u003e ), depending on the ripeness of the grapes. They are renowned for their aromatic intensity, structure, and balance. These wines pair wonderfully with regional cuisine (sauerkraut, baeckeoffe, Munster cheese), as well as with exotic cuisines, vegetarian dishes, aged cheeses, and even fruity desserts in their sweeter form. Crémant, meanwhile, is ideal as an aperitif or to accompany an entire meal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOur selection of Alsatian wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Vins de Carole offers a selection representative of Alsace's incredible diversity: crisp and mineral Rieslings, opulent and floral Gewurztraminers, gastronomic Pinot Gris, expressive Muscats, elegant Pinot Noirs, and festive Crémants. These wines come from passionate winemakers, often practicing organic or biodynamic farming, allowing you to discover the full richness and personality of Alsatian wines.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trimbach-riesling-vieilles-vignes-aoc-alsace-blanc-2019","title":"Riesling Vieilles Vignes Alsace white 2019 - Trimbach","description":"La Maison Trimbach est l'une des grandes références alsaciennes, fondée à Ribeauvillé en 1626 — presque quatre siècles d'histoire viticole au service du Riesling. Ce Vieilles Vignes 2019 est issu de trois terroirs d'exception complémentaires entre Hunawihr et Ribeauvillé : le calcaire coquillier du Grand Cru Rosacker pour la profondeur minérale, les marnes du Muehlforst pour la tension vive, et les sols complexes du Vorderer Haguenau pour l'équilibre. Vignes de plus de 60 ans exposées plein sud à sud-est, récoltées à parfaite maturité. Fermentation lente en cuve inox et foudres anciens, sans élevage prolongé sur lies — le style Trimbach est sec, tendu, cristallin, et ici l'altitude des parcelles permet de préserver une fraîcheur même dans le chaud millésime 2019.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle aux reflets verts. Le nez mêle agrumes mûrs, fleurs blanches et une minéralité évoquant la roche humide. L'attaque en bouche est vive et presque incisive — le Riesling s'ouvre ensuite sur une matière ample et structurée sans jamais perdre en tension. La finale est longue et saline, d'une pureté et d'une précision remarquables. Déjà très expressif, ce vin gagnera encore en profondeur sur 6 à 8 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Riesling de table exigeant : curry de poisson, ceviche d'agrumes, asperges grillées, plat asiatique légèrement épicé, fromage affiné à pâte dure. Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Trimbach sur trois terroirs de légende avec des vignes de 60 ans — le 2019 livre tout ce qu'on attend : l'agrume mûr, la roche humide, l'attaque incisive et cette finale saline interminable. Un Riesling d'Alsace dans son expression la plus accomplie.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Trimbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51713414693203,"sku":"PF19ALSA11BGFCSQ0SG0","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Trimbach_Riesling_Vieilles_Vignes_AOC_Alsace_Blanc_1756193873_1024.png?v=1757426393"},{"product_id":"trimbach-frederic-emile-aoc-alsace-blanc-2016","title":"Riesling Frédéric Emile Alsace white 2016 - Trimbach","description":"Le Frédéric Emile est la cuvée de prestige de la Maison Trimbach — un Riesling taillé pour la garde, né des Grands Crus Osterberg et Geisberg sur les hauteurs de Ribeauvillé. Ces coteaux en forte pente, exposés sud à sud-est, reposent sur une mosaïque de marnes, grès et calcaire qui confèrent au vin une profondeur minérale hors norme. La maturation est lente et régulière à cette altitude, gage d'un équilibre rare entre puissance et tension. La vinification Trimbach : pressurage lent, fermentation en cuves inox et foudres anciens, style sec, droit, cristallin. Puis la patience — le vin repose au minimum six ans en cave avant commercialisation. Le 2016, millésime réputé en Alsace pour sa fraîcheur et sa précision, est aujourd'hui dans une belle fenêtre d'expression — 94\/100 Wine Spectator, 94\/100 Wine Enthusiast.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or pâle aux reflets dorés. Le nez est d'une complexité magnifique : agrumes mûrs, fleurs blanches, zeste de citron confit, minéralité profonde évoquant la pierre à fusil. La bouche est d'une précision remarquable — l'attaque est tendue, l'expression ample et verticale, l'acidité parfaitement intégrée. La finale est longue, saline, vibrante, d'une empreinte cristalline mémorable. Pleine maturité attendue après 8 à 10 ans depuis le millésime — soit une fenêtre idéale pour les prochaines années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne cuvée de gastronomie : sole meunière, quenelles de brochet sauce Nantua, poisson blanc vapeur au beurre citronné, soufflé au Comté, volaille crémée. Servir à 12°C, carafé 15 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Frédéric Emile 2016, c'est Trimbach à son sommet : la pierre à fusil, le citron confit, cette tension verticale en bouche qui ne se relâche pas. 94 Wine Spectator, 94 Wine Enthusiast — et on comprend chaque point.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Trimbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51713414955347,"sku":"PF16ALSA10BGFCSQ0SG0","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Trimbach_Frederic_Emile_AOC_Alsace_Blanc_1756193756_1024.png?v=1757426391"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2021","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2021 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin, monopole de 12 hectares de la famille Muré sur l'extrémité sud du Grand Cru Vorbourg, livre des Rieslings dont la signature change radicalement d'un millésime à l'autre sans jamais trahir le terroir. Sous les terrasses biodynamiques repose un sous-sol en deux couches : grès calcaire du Bajocien et conglomérats de l'Oligocène — deux strates qui confèrent au Riesling cette tension racée et cette minéralité profonde caractéristiques du Clos. En 2021, après un printemps tardif et un mois de septembre lumineux, le millésime a produit en Alsace des Rieslings d'une fraîcheur et d'une précision exceptionnelles, à rebours des années chaudes et opulentes. Fermentation aux levures indigènes, élevage sur lies fines sans bâtonnage : un vin qui ne doit rien à la technique, tout au lieu. Wine Enthusiast lui a attribué 92\/100.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est or pâle aux reflets verts, signe d'un Riesling encore très jeune. Le nez est ciselé et tendu : abricot frais, citron confit, fleur blanche, avec une minéralité crayeuse en arrière-plan qui signe le Vorbourg. La bouche est droite et élancée, l'acidité du millésime parfaitement intégrée, la matière ferme mais sans agressivité. Finale longue, vibrante, presque saline — énergie contenue, potentiel évident.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ associer avec des Saint-Jacques snackées, un bar en croûte de sel ou une sole meunière au beurre citronné. Sa tension appelle les produits iodés et les préparations nettes, sans sauce lourde. Servir à 11°C. Potentiel de garde 12 à 15 ans — patience recommandée, mais déjà très expressif pour qui n'attendrait pas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2021, c'est le Clos Saint Landelin en mode précision chirurgicale — là où le 2016 frappe avec puissance, le 2021 cisèle avec acuité. 92 WE et encore 12 à 15 ans devant lui.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724456919379,"sku":"PF21ALSA02BGFCPT0SG0","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_0acdf865-dfda-4afd-b20f-a50ae4b60bb8.png?v=1757426386"},{"product_id":"domaine-mure-prestige-aoc-cremant-dalsace-bio-brut","title":"Crémant d'Alsace Prestige Organic Brut - Domaine Muré","description":"Fondé en 1650 à Rouffach, au cœur du Haut-Rhin, le Domaine Muré est l'une des maisons de référence de la viticulture alsacienne, intégralement conduit en agriculture biologique. Son Crémant Prestige est assemblé à partir de Riesling et de Chardonnay cultivés sur les coteaux calcaires de Rouffach — un terroir de calcaire actif qui imprime dès la vigne la tension et la droiture caractéristiques du domaine. Vignes d'une vingtaine d'années, rendements maîtrisés, et une méthode d'assemblage inspirée de la solera : chaque cuvée marie le vin de l'année à une réserve perpétuelle de millésimes antérieurs, construisant ainsi une identité stable et complexe au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or pâle argenté, traversée de fines bulles persistantes et régulières. Le nez, aérien et retenu, s'ouvre sur des arômes de poire williams, de fleur des prés et une touche briochée discrète. La bouche confirme cette élégance contenue : attaque vive et nette, texture caressante, bulle délicate qui fond sur le palais, finale saline et tonique portée par la tension calcaire du terroir de Rouffach. Droit, précis, sans esbroufe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'épanouit dès l'apéritif sur des gougères au comté ou des tempuras de légumes croquants, puis accompagne une truite en papillote aux herbes fraîches ou un ceviche de dorade sans écraser leur délicatesse. En fin de repas, sa vivacité tranche joliment sur une tarte fine à l'abricot ou un sorbet citron-basilic. Servir bien frais entre 7 et 8°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Ce Prestige ne cherche pas à impressionner — il cherche à plaire. Bulle fine, calcaire de Rouffach, solera maison : un Crémant qui a sa propre identité et qu'on ne confond pas avec un autre.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724917637459,"sku":"PFNMCREA02BGFCPT0XX0","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Prestige_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299251_1024_bfa421db-3d9e-498a-8909-7947b841131e.png?v=1757426389"},{"product_id":"domaine-mure-grand-millesime-aoc-cremant-dalsace-brut-bio-2014","title":"Crémant d'Alsace Grand Millésime 2014 Organic Brut - Domaine Muré","description":"Le Grand Millésime est la cuvée prestige de Domaine Muré en matière d'effervescent : un Crémant d'Alsace issu d'une seule vendange, assemblage de Chardonnay et de Riesling cultivés en biodynamie sur des sols argilo-calcaires de Rouffach. Les vignes, âgées d'environ 30 ans, plongent dans un terroir vivant qui allie densité et fraîcheur. La vinification est d'une exigence rare : première fermentation en fûts de chêne pour gagner en texture, puis prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle. Mis en bouteilles dès 2014, ce Grand Millésime a vieilli plus de 30 mois sur lattes avant dégorgement — un repos qui ne se marchande pas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa bulle est fine, persistante, discrète comme il se doit sur un effervescent de gastronomie. Le nez s'est ouvert sur plus d'une décennie d'élevage : fruits confits, zestes de clémentine, une touche miellée et une minéralité qui traverse tout. La bouche confirme la signature de l'assemblage — la vinosité du Chardonnay rencontre la tension tranchante du Riesling — ample et structuré, mais jamais lourd, avec une finale sèche, salivante et longue qui appelle le prochain plat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ sa place sur un risotto au citron confit, des Saint-Jacques snackées au beurre noisette ou un ceviche d'agrumes. Déjà parfaitement épanoui, il se conservera encore 2 à 3 ans dans d'excellentes conditions. Servir entre 9 et 11°C dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte, pour laisser la complexité s'exprimer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Dix ans de bonification sur lattes — ce 2014 a eu le temps de devenir quelque chose de rare. C'est le genre de Crémant qu'on ne s'attendait pas à trouver en Alsace, et qui rend silencieux.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724920095059,"sku":"PF14CREA01BGFCPT0XX0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Grand_Millesime_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299313_1024_bfab5663-2bad-4e65-9145-94add9257622.png?v=1757426384"},{"product_id":"domaine-mure-pinot-gris-cote-de-rouffach-aoc-alsace-blanc-bio-2019","title":"Pinot Gris Côte de Rouffach Alsace white organic 2019 - Domaine Muré","description":"La Côte de Rouffach désigne les coteaux qui surplombent la ville éponyme, protégés à l'ouest par les sommets vosgiens qui retiennent les pluies atlantiques. Ce rempart naturel crée un microclimat sec et ensoleillé — l'un des plus chauds d'Alsace — qui convient parfaitement au Pinot Gris. Les sols sont majoritairement calcaires, bien drainés, exposés de l'est au sud-ouest. Domaine Muré y travaille en agriculture biologique, avec récolte manuelle et pressurage délicat ; la fermentation se fait aux levures indigènes du terroir, suivie d'un élevage sur lies fines pour apporter du volume sans alourdir. En 2019, un été chaud et sec a offert une maturité généreuse qui marque ce millésime dans le verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un jaune brillant aux reflets légèrement verts — signe d'une belle vivacité. Le nez, floral et délicat, précède une bouche généreuse dominée par l'abricot mûr et la pêche blanche. Une trame minérale fine traverse le palais et une légère tension apporte du relief à l'ensemble, évitant la rondeur sans accroche de certains Pinot Gris de millésimes chauds. Fin de bouche persistante, saline, polyvalente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl accompagne sans fausse note une volaille aux morilles, un gratin de courge au comté ou un tajine de légumes aux épices douces. Il révèle aussi sa finesse avec un fromage à pâte cuite bien affiné. Servir à 11-12°C. Le vin est à son apogée en 2025-2026 — à ne pas trop différer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2019 a donné au Pinot Gris de Muré cette générosité qu'on cherche, sans la lourdeur qu'on redoute. Six ans après la vendange, il est parfaitement dans sa fenêtre — c'est maintenant ou jamais.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724924518739,"sku":"PF19ALSA05BGFCPT0SG0","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Pinot_Gris_Cote_de_Rouffach_AOC_Alsace_Blanc_1756299440_1024_881e3066-1bc6-4caf-b3a8-6df2050fed26.png?v=1757426382"},{"product_id":"domaine-mure-orchidees-sauvages-aoc-alsace-blanc-bio-2023","title":"Gewurztraminer Orchidées Sauvages Alsace blanc Bio 2023 - Domaine Muré","description":"Le nom n'est pas un ornement : les orchidées sauvages poussent réellement dans les landes sèches de Rouffach où s'enracinent ces vignes de Gewurztraminer âgées de 35 ans. Les sols marno-calcaires de ces coteaux abritent une flore rare qui témoigne de leur richesse écologique, cultivée en bio par Domaine Muré depuis sa conversion complète. Le microclimat y est singulier : ensoleillement généreux aux accents quasi méditerranéens le jour, fraîcheur marquée la nuit sous les vents descendant du Grand et du Petit Ballon. Cette amplitude thermique ralentit la maturation et permet au Gewurztraminer de développer ses arômes explosifs sans sacrifier l'acidité. Récolte manuelle, tri rigoureux, fermentation spontanée aux levures indigènes et élevage sur lies fines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un jaune or pâle aux reflets brillants et chauds. Le nez est expressif avec mesure : rose fraîche, litchi juteux, mangue mûre et ananas, rehaussés de gingembre et de cardamome. La bouche est ample et veloutée, portée par une fraîcheur qui empêche toute lourdeur — ce que le 2023, millésime à bonne acidité naturelle, favorise particulièrement — avec une finale longue, florale et délicatement épicée qui laisse une impression de légèreté inattendue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nAccord classique avec un foie gras poêlé aux épices ou un curry de crevettes au lait de coco ; sublime également sur un munster affiné ou un fromage à pâte persillée. À servir à 10-11°C pour préserver l'éclat aromatique. À boire maintenant ou à garder 5 à 7 ans pour le voir s'orienter vers les épices douces et les fruits confits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Gewurztraminer peut facilement virer à la caricature. Les Orchidées Sauvages gardent la tête froide : floral et épicé, oui — mais jamais écrasant. Le terroir de Rouffach et ses nuits fraîches font toute la différence.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51724926615891,"sku":"PF23ALSA04BGFCPT0SG0","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_orchidees_sauvages_aoc_alsace_blanc_png_138724_1024_776947c3-bce3-49b6-a868-f78cc3f827e2.png?v=1757426379"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2016","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2016 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin tient son caractère d'une géologie d'exception : sous le sol marno-calcaire caillouteux des terrasses biodynamiques de la famille Muré se trouve un sous-sol mêlant grès calcaire du Bajocien et conglomérats de l'Oligocène — deux strates qui confèrent au Riesling cette tension racée et cette profondeur minérale que peu de terroirs alsaciens peuvent égaler. L'exposition plein sud et la ventilation constante du versant garantissent une maturation lente et régulière, sans à-coups. La vinification suit la même logique d'authenticité : levures indigènes uniquement, fermentation naturelle non maîtrisée en température, élevage sur lies fines sans bâtonnage. En 2016, millésime très ensoleillé avec une belle concentration, ce Clos a produit un Riesling qui a capté 97\/100 à Wine Enthusiast et 92\/100 à Wine Spectator — un score qui parle de lui-même.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est dorée, encore traversée de reflets verts. Le nez est ciselé : abricot frais, citron confit, fleur blanche — net et précis, sans esbroufe. La bouche impose d'emblée sa tension minérale, soutenue par une acidité parfaitement intégrée après dix ans de bouteille. La matière est droite et élancée, la finale longue, vibrante, presque saline, avec cette énergie contenue des grands Rieslings de garde au sommet de leur expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ réserver à des accords en harmonie avec sa finesse : Saint-Jacques snackées, bar en croûte de sel ou ceviche d'agrumes. Il peut aussi tenir tête à un wok de volaille aux légumes croquants ou à un fromage de chèvre affiné. Servir à 12°C dans un verre à vin blanc ample. Il est à son apogée en 2024-2028 — agir maintenant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"97\/100 Wine Enthusiast sur un Riesling d'Alsace, ça n'arrive pas tous les ans. Ce 2016 est à son apogée et il n'en reste qu'une bouteille au stock — c'est le moment où jamais.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51725507363155,"sku":"PF16ALSA02BGFCPT0XX0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_ac18fe3e-a676-444d-b285-a18968ca331a.png?v=1757426374"},{"product_id":"domaine-mure-pinot-gris-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-bio-2018","title":"Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2018 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin est le joyau du Domaine Muré : un monopole de 12 hectares à l'extrémité sud du Grand Cru Vorbourg, sur les hauteurs de Rouffach. Les pentes abruptes, cultivées en terrasses en biodynamie, reposent sur un sol marno-calcaire riche en galets de calcaire oolithique de l'Oligocène — une géologie rare qui forge des vins d'une précision minérale hors du commun. L'exposition plein sud et les vents réguliers du nord et du sud-ouest garantissent un ensoleillement optimal jusqu'en soirée et une maturation idéale des raisins. Récolte à la main en petites cagettes de 20 kg, fermentation lente aux levures indigènes : chaque détail est au service du terroir. Le millésime 2018 — l'un des plus chauds de l'histoire récente alsacienne — a donné ici un Pinot Gris d'une densité et d'une richesse exceptionnelles, noté 92\/100 par Wine Spectator et 93\/100 par Wine Enthusiast.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or intense aux reflets cuivrés profonds. Le nez, expressif et généreux dès l'ouverture, dévoile des arômes de pêche jaune mûre, d'abricot confit et une touche fumée discrète typique du Pinot Gris de grande origine. La bouche est ample, structurée, avec une matière dense mais jamais lourde — la trame minérale du Vorbourg traverse le palais et la finale saline apporte une tension qui prolonge l'élégance et invite au repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl appelle des plats de gastronomie à sa hauteur : volaille en sauce à la crème et aux truffes, risotto aux cèpes, filet mignon aux morilles, ou un plateau de fromages à pâte cuite très affinés. Servir à 12°C, idéalement carafé 20 minutes. Potentiel de garde 10 à 15 ans — il est encore dans sa phase d'épanouissement progressif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2018 dans le Clos Saint Landelin, c'est l'Alsace dans toute sa puissance — chaleur du millésime, richesse du Pinot Gris, profondeur du Vorbourg. Un Grand Cru au sens plein du terme : 92 WS, 93 WE, et une carrière devant lui.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51729216471379,"sku":"PF18ALSA08BGFCPT0SG0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_pinot_gris_clos_saint_landelin_aoc_alsace_grand_cru_vorbourg_blanc_png_138725_1024_df8649d1-32aa-4b3c-be7b-3fe5a3eda853.png?v=1757426371"},{"product_id":"cremant-dalsace-prestige-brut-magnum-domaine-mure","title":"Crémant d'Alsace Prestige Brut Organic Magnum - Domaine Muré","description":"Le Magnum est le format des grandes tablées et des belles occasions : deux fois plus de vin, une prise de mousse plus lente et régulière, une évolution en bouteille plus harmonieuse. Domaine Muré propose son Crémant Prestige en 1,5L pour les moments où la générosité s'impose. Même terroir calcaire de Rouffach, même assemblage de Riesling et de Chardonnay cultivés en agriculture biologique, même méthode inspirée de la solera mariée à une réserve perpétuelle — mais le format magnum ralentit l'échange avec l'oxygène et préserve la fraîcheur et la finesse de la bulle encore plus longtemps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe or pâle aux reflets argentés brille dans le grand format. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits blancs croquants, de fleur des prés et une légère note briochée. La bouche est droite et caressante, la bulle d'une finesse remarquable, la finale saline et tonique — exactement le style du domaine, préservé dans son intégrité par le contenant qui lui sied le mieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIdéal pour animer une tablée de huit convives et plus : il ira de l'apéritif avec des gougères au comté jusqu'aux fruits de mer et aux poissons en papillote, et terminera sur une tarte aux fruits ou un sorbet citronné. Servir dans un seau à glace entre 7 et 8°C pour maintenir la fraîcheur tout au long du repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Un Magnum, c'est une promesse de soirée réussie. En Crémant bio de Muré, c'est aussi une promesse faite au terroir de Rouffach — et ça, sur une grande table, ça se sent vraiment.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52029637951827,"sku":"PFNMCREA02BBFCPT0XX0","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Prestige_AOC_Cremant_d_Alsace_Effervescent_Brut_1756299251_1024_c4c09ff3-87ad-417c-b45c-0076d1bf15b5.png?v=1759421480"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-2022","title":"Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2022 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin impose sa géologie à chaque millésime sans transiger : sous les terrasses biodynamiques de la famille Muré, le grès calcaire du Bajocien et les conglomérats de l'Oligocène tracent une empreinte minérale que l'on retrouve même dans les grandes années solaires. Et 2022 est précisément une grande année solaire : un été précoce et chaud en Alsace, des vendanges anticipées, des raisins récoltés à maturité optimale avec une richesse naturelle en sucre marquée. Fermentation aux levures indigènes, élevage sur lies fines sans bâtonnage — le vin n'a rien à dissimuler, il exprime la générosité du millésime filtrée par la rigueur du Clos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est d'un or lumineux aux reflets dorés, plus intense que les millésimes frais. Le nez est immédiatement expressif et gourmand : pêche blanche mûre, fleur d'acacia, une touche d'ananas et une note d'agrume confit en soutien. La bouche est ronde et enveloppante à l'attaque, soutenue par la tension minérale du Vorbourg qui étire une finale saline et persistante, empêchant la rondeur de virer au mollesse. Une expression chaleureuse du Clos, plus ouverte en jeunesse que le 2021.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'exprime sur des langoustines rôties au beurre d'agrumes, un turbot en papillote, ou une volaille aux girolles. Plus accessible que ses grands frères de garde, il peut déjà se boire avec plaisir mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans. Servir à 11-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2022 du Clos Saint Landelin, c'est le sourire du terroir de Vorbourg en année solaire — généreux, immédiat, mais avec cette minéralité du Bajocien qui lui donne une vertèbre qu'aucun Riesling de plaine n'aura jamais.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638948852051,"sku":"PF22ALSA02BGFCPT0SG0","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Mure_Riesling_Clos_Saint_Landelin_AOC_Alsace_Blanc_1756296317_1024_fb2e47bf-592b-4740-8d3e-eccb43da040d.png?v=1766407379"},{"product_id":"domaine-mure-pinot-gris-clos-saint-landelin-aoc-alsace-grand-cru-vorbourg-blanc-2019","title":"Pinot Gris Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2019 - Domaine Muré","description":"Le Clos Saint Landelin, monopole de 12 hectares à la pointe sud du Grand Cru Vorbourg, est le terrain de jeu historique de Domaine Muré. Cultivé en biodynamie sur des pentes abruptes en terrasses, il repose sur un sol marno-calcaire parsemé de galets de calcaire oolithique de l'Oligocène — une géologie qui signe les vins d'une précision minérale rare. Exposition plein sud, vents réguliers, ensoleillement prolongé jusqu'en soirée. La récolte est manuelle, en cagettes de 20 kg, et la fermentation se fait lentement avec les seules levures du lieu. En 2019, l'été chaud et sec du millésime s'est conjugué à une maturation régulière sur ce terroir d'altitude, donnant un Pinot Gris concentré mais d'une finesse et d'une précision supérieures à ce que la chaleur seule aurait pu produire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est or intense aux reflets cuivrés chaleureux. Le nez exprime avec précision le registre du cépage sur grand terroir : pêche jaune mûre, abricot, une touche fumée typiquement Pinot Gris qui signe la noblesse de l'origine. La bouche est ample et structurée, portée par une belle persistance aromatique et une finale saline tendue qui dessine la vertèbre minérale du Vorbourg. Moins expansif que le 2018 en attaque, il gagne en profondeur et en droiture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'exprime sur une volaille fermière à la crème et aux cèpes, un risotto aux truffes blanches ou un filet mignon aux morilles. Il tient aussi tête à un fromage à pâte persillée ou à un Époisses affiné. Servir à 12°C. Potentiel 10-15 ans — encore en plein développement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Entre le 2018 qui frappe fort et le 2019 qui cisèle davantage — les deux sont du Clos Saint Landelin, les deux sont grands, mais 2019 ajoute une précision qui plait aux amateurs de finesse autant que de puissance.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638955962707,"sku":"PF19ALSA08BGFCPT0SG0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_pinot_gris_clos_saint_landelin_aoc_alsace_grand_cru_vorbourg_blanc_png_138725_1024_39be1d74-dbaf-425c-a0b6-1587f47f22ed.png?v=1766407458"},{"product_id":"domaine-mure-riesling-cote-de-rouffach-aoc-alsace-blanc-2024","title":"Riesling Côte de Rouffach Alsace blanc Bio 2024 - Domaine Muré","description":"La Côte de Rouffach est le terroir d'entrée dans la gamme Riesling de Domaine Muré — et l'entrée est convaincante. Les coteaux de Rouffach jouissent d'un microclimat ensoleillé à l'abri des massifs vosgiens, sur un sol calcaire bien drainant exposé de l'est au sud-ouest. Ce combiné terroir-exposition donne au Riesling ce qu'on cherche : maturité sans lourdeur, tension sans sécheresse. Les vendanges sont manuelles, la fermentation se déroule lentement aux levures indigènes dans des foudres anciens de tradition alsacienne, l'élevage sur lies fines apporte du volume sans diluer la fraîcheur. En 2024, millésime frais et précis à contre-courant des années solaires récentes, le Riesling a exprimé une vivacité et une netteté remarquables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLa robe est jaune brillante aux reflets verts vifs. Le nez est immédiatement net et engageant : citron frais, pêche blanche, clémentine et une touche de tilleul. La bouche est soyeuse mais tendue, l'acidité précise sans agressivité, avec une belle salinité qui traverse et une pointe de poire croquante en milieu de bouche. La finale est longue, minérale, persistante — la signature calcaire de Rouffach à l'état pur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl s'exprime avec éclat sur un ceviche de daurade, une volaille aux agrumes ou un wok de légumes croquants. Sa tension s'accommode aussi très bien d'une cuisine thaïe légèrement épicée ou d'un vieux gouda affiné. Servir à 10-11°C. Déjà expressif maintenant, il peut vieillir 10 à 15 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le 2024 retrouve ce que les années chaudes avaient un peu estompé : la pureté du citron frais, la tension du calcaire de Rouffach, cette droiture qui distingue les grands Rieslings alsaciens d'appellation. Un très beau millésime pour ce terroir.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Muré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52638956880211,"sku":"PF24ALSA06BGFCPT0SG0","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mure_riesling_cote_de_rouffach_aoc_alsace_blanc_png_138726_1024_420d1da6-1f3c-4c28-80a1-fcd8bda1bc59.png?v=1766407481"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-rqwr-aoc-alsace-riquewihr-blanc-2024","title":"RQWR Alsace Riquewihr blanc sec 2024 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Le Domaine Trapet Père et Fils, longtemps ambassadeur de la Côte de Nuits en Bourgogne, conduit depuis quelques années un vignoble alsacien avec la même rigueur biodynamique qui caractérise sa maison mère. La cuvée RQWR est issue des coteaux de Riquewihr, l'un des villages les plus réputés d'Alsace, où les sols de marnes et de calcaires confèrent au Riesling une belle précision aromatique et une fraîcheur naturelle préservée. La maturation progressive sur ces terres bien exposées permet d'atteindre un équilibre sans forcer la maturité. La vinification en cuve thermorégulée après pressurage délicat vise la pureté du fruit, avec un élevage qui préserve la tension du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est dorée pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes franches de poire Williams et de pomme fraîche, relevées d'une touche florale délicate — typique du Riesling alsacien dans sa jeunesse. La bouche affiche une attaque souple, rapidement vivifiée par une acidité vive et droite qui structure l'ensemble ; la finale est nette, désaltérante, avec une légèreté qui invite au verre suivant sans jamais tomber dans la simplicité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à 9-10°C sur une assiette de sushis au saumon ou un ceviche de poisson blanc aux agrumes — deux plats où sa vivacité dialogue avec bonheur. Il s'épanouit aussi très bien à l'apéritif sur des tapas variés ou un houmous aux épices douces.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe \"RQWR\" — Riquewihr en condensé — c'est la carte d'entrée de Trapet en Alsace : un Riesling droit, salivant, qui prouve qu'on peut faire un blanc précis et digeste à moins de 20€. À avoir en permanence au frigo pour les grandes occasions du quotidien.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661761929555,"sku":"PF24ALSA15BGFCVM0SG1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_RQWR_AOC_Alsace_Riquewihr_Blanc_2024_1777989508_1024.png?v=1777991810"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-aoc-alsace-grand-cru-schlossberg-blanc-2020","title":"Alsace Grand Cru Schlossberg blanc sec 2020 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Le Schlossberg, Grand Cru adossé aux hauteurs de Kaysersberg entre 230 et 350 mètres d'altitude, est l'un des terroirs les plus singuliers d'Alsace : ses coteaux escarpés en terrasses reposent sur des sols granitiques issus de migmatites, riches en potassium, magnésium et phosphore. Ce substrat pauvre et drainant contraint les racines du Riesling à descendre en profondeur, lui conférant une signature minérale immédiatement reconnaissable. La Maison Trapet Père et Fils — réputée pour sa biodynamie en Côte de Nuits — applique la même philosophie sur ce vignoble alsacien : respect du rythme végétatif, pressurage soigneux des raisins à maturité, fermentations lentes préservant la tension du cépage. Le 2020, millésime chaud en Alsace, a produit ici un vin ample mais sans lourdeur, que le granit tient en lisière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est dorée, brillante, d'une belle clarté. Le nez est précis et vertical, conjuguant agrumes mûrs — citron confit, pamplemousse — avec de fines notes florales et une trame minérale iodée qui signe les grands Rieslings de granite. La bouche s'impose par sa droiture : attaque nette, matière tendue portée par une acidité structurante qui confère au vin longueur et digestion ; la finale, longue et saline, porte une profondeur que le temps ne fera qu'amplifier. Garde idéale de 10 à 15 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à 10-12°C sur des Saint-Jacques snackées beurre noisette ou un turbot rôti aux herbes — deux accords où la tension acide et la minéralité du vin dialoguent avec la douceur de la chair. Un passage en carafe de 20 minutes révèle déjà davantage le vin dans sa jeunesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Schlossberg 2020 de Trapet, c'est du granite en bouteille : minéral, tendu, droit. Le millésime chaud lui donne une richesse supplémentaire sans jamais lui retirer sa nervosité. Un Grand Cru d'Alsace à la hauteur des plus grands blancs de Bourgogne, dans un registre totalement différent.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661762552147,"sku":"PF20ALSA16BGFCVM0SG3","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_AOC_Alsace_Grand_Cru_Schlossberg_Blanc_2020_1777989640_1024.png?v=1777991814"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-aoc-alsace-grand-cru-schoenenbourg-blanc-2015","title":"Alsace Grand Cru Schoenenbourg blanc doux 2015 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Au nord de Riquewihr, le Grand Cru Schoenenbourg occupe des coteaux orientés plein sud à sud-est entre 265 et 380 mètres d'altitude, bénéficiant d'un ensoleillement maximal sur des sols de Keuper — marne, dolomie et gypse — qui retiennent l'eau et concentrent naturellement les raisins jusqu'à des maturités exceptionnelles. Ce terroir, historiquement taillé pour les grands Rieslings riches et complexes, est le pendant du Schlossberg granitique : là où ce dernier exprime la tension, le Schoenenbourg livre la plénitude. Le Domaine Trapet Père et Fils, conduit en biodynamie depuis ses vignobles bourguignons jusqu'à ses parcelles alsaciennes, a récolté ces raisins à haute maturité pour que s'exprime pleinement le potentiel du millésime 2015 — l'un des plus grands d'Alsace de la décennie, généreux et solaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or profond aux reflets ambrés, signe d'une belle évolution après dix ans de cave. Le nez est d'une intensité remarquable : fruits confits (abricot, mandarine), notes miellées et touche de safran caractéristique des grands Rieslings liquoreux du Schoenenbourg. La bouche est ample et généreuse, la sucrosité présente mais parfaitement tenue par une acidité qui maintient l'équilibre et évite toute lourdeur ; la finale est longue, enveloppante, avec une persistance aromatique d'une rare distinction. Encore 10 à 15 ans devant lui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais (9-10°C) sur un foie gras poêlé aux figues fraîches ou un tajine de poulet aux fruits secs — deux accords classiques de contrastes sucrés-savoureux où le vin triomphe. Le curry légèrement épicé l'épanouit aussi de façon inattendue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Schoenenbourg 2015 de Trapet, c'est dix ans qui ont fait leur travail en silence : miel, fruits confits, une acidité qui tient tout debout. Un Riesling doux qui n'a rien de sucré dans sa conception — c'est de la profondeur, point.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661763207507,"sku":"PF15ALSA14BGFCVM0SG3","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_AOC_Alsace_Grand_Cru_Schoenenbourg_Blanc_2015_1777989922_1024.png?v=1777991818"},{"product_id":"domaine-trapet-pere-et-fils-chapelle-1441-aoc-alsace-rouge-2024","title":"Chapelle 1441 Alsace Pinot Noir rouge 2024 - Domaine Trapet Père et Fils","description":"Au cœur de Riquewihr, sur une micro-parcelle de 0,50 hectare dominant les toits de l'un des villages les plus viticoles d'Alsace, le Domaine Trapet Père et Fils signe avec la Chapelle 1441 son Pinot Noir de terroir. L'ancienne chapelle Saint-Erhard, érigée en 1441 et visible de la parcelle, donne son nom à cette cuvée qui pousse ses racines en partie sur le Grand Cru Froehn — sols complexes à drainage naturel, exposition idéale. Cette micro-parcelle est travaillée avec la même exigence biodynamique que les vignobles bourguignons du domaine : vendanges raisonnées, peu d'interventions en cave, expression du lieu avant tout. Le nom n'est pas un artifice marketing : il porte une mémoire de six siècles de viticulture sur ce coteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis clair aux reflets violets, typique d'un Pinot Noir de jeunesse. Le nez s'ouvre avec retenue sur la cerise fraîche et les petits fruits rouges — framboise, groseille — soutenu d'une trame légèrement épicée qui trahit la complexité du sous-sol. En bouche, l'attaque est souple et précise, rapidement animée par une tension fine qui étire le vin en longueur ; les tanins, délicats et bien intégrés, dessinent une structure élégante sans peser sur la matière ; la finale persistante révèle une minéralité subtile, signature du terroir alsacien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais (14-15°C) sur un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en sauce légère aux champignons — des accords qui épousent la finesse du Pinot sans en écraser la délicatesse. À ouvrir dans 2-3 ans pour un supplément de complexité, ou dès maintenant pour son éclat de fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Chapelle 1441, c'est du Pinot Noir alsacien dans ce qu'il a de plus élégant : un vin droit, aérien, avec cette tension minérale que seul le terroir de Riquewihr peut donner. Trapet prouve ici que son savoir-faire bourguignon s'exerce avec la même précision en Alsace.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Trapet père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661764223315,"sku":"PF24ALSA17RGFCVM0SG1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Trapet_Pere_et_Fils_Chapelle_1441_AOC_Alsace_Rouge_2024_1777989290_1024.png?v=1777991826"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/766x292px_Alsace.jpg?v=1762116575","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/en\/collections\/alsace.oembed?page=2","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}