{"title":"Vins de 10 à 20€ | Qualité et terroir accessibles","description":"\u003ch2\u003eVins de 10 à 20€ : l’alliance parfaite entre qualité et accessibilité\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Les Vins de Carole, nous avons à cœur de vous proposer des vins au \u003cstrong\u003ejuste équilibre entre excellence et prix raisonnable\u003c\/strong\u003e. Notre sélection de \u003cstrong\u003evins entre 10 et 20€\u003c\/strong\u003e s’adresse aux amateurs exigeants à la recherche de bouteilles expressives, issues de terroirs reconnus, mais restant accessibles. Vous y trouverez aussi bien des \u003cstrong\u003evins rouges puissants\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eblancs élégants\u003c\/strong\u003e que des \u003cstrong\u003erosés fins\u003c\/strong\u003e, sélectionnés pour leur qualité, leur typicité et leur potentiel de plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes appellations renommées, des vignerons engagés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCette gamme de prix permet d’accéder à des \u003cstrong\u003eappellations de renom\u003c\/strong\u003e telles que \u003cstrong\u003eCôtes-du-Rhône, Bordeaux Supérieur, Languedoc, Alsace ou encore Beaujolais-Villages\u003c\/strong\u003e. Les vignerons choisis travaillent leurs vignes avec soin, souvent dans une démarche durable ou biologique. Le résultat ? Des vins sincères, élaborés avec passion, qui expriment pleinement leur origine. Que vous soyez attiré par un \u003cstrong\u003ePinot Noir de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eSyrah du Rhône\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc de Loire\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003erosé de Provence\u003c\/strong\u003e, vous trouverez des bouteilles à la fois séduisantes et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes cépages emblématiques pour toutes les envies\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDans cette collection, chaque amateur trouvera son bonheur. Les \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e se déclinent autour du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, offrant des profils allant du fruité léger au charpenté intense. Les \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e, à base de \u003cstrong\u003eChardonnay, Viognier ou Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, révèlent fraîcheur, finesse ou rondeur selon les terroirs. Les \u003cstrong\u003erosés\u003c\/strong\u003e, souvent issus de \u003cstrong\u003eCinsault, Grenache ou Mourvèdre\u003c\/strong\u003e, sont équilibrés et rafraîchissants, parfaits pour l’été ou les plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes accords mets-vins simples et raffinés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de cette sélection s’accordent à merveille avec vos repas de tous les jours comme avec des occasions plus festives. Un \u003cstrong\u003erouge du Languedoc\u003c\/strong\u003e relèvera une viande grillée ou un plat épicé. Un \u003cstrong\u003eblanc d’Alsace\u003c\/strong\u003e sublimera un plateau de fromages ou un poisson en sauce. Un \u003cstrong\u003erosé de caractère\u003c\/strong\u003e accompagnera une cuisine méditerranéenne, des salades composées ou des grillades estivales. Ce sont des vins de partage, qui subliment votre table tout en restant accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChoisir un vin entre 10 et 20€, c’est faire le choix d’un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e, sans compromis sur le goût ni sur la qualité. Faites confiance à notre sélection pointue pour enrichir votre cave, épater vos invités ou simplement vous faire plaisir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-rouge-2021","title":"Bourgogne \"Septembre\" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre est l'entrée de gamme rouge de la Maison Edouard Delaunay — un Bourgogne rouge issu de Pinot Noir sur les sols argilo-calcaires de la Côte d'Or, vinifié pour le plaisir immédiat et la fraîcheur. Septembre évoque la saison des vendanges, le temps de récolte et de convivialité. Sans prétention de garde, ce vin est pensé pour la table du quotidien, la gourmandise et le partage.\n\nLa robe est rouge coquelicot délicate. Le nez est expressif et frais : groseille, grenade, fruits sauvages, écorce et une touche de rhubarbe. L'attaque en bouche est fraîche avec une belle acidité intégrée. Des notes subtiles de fumée viennent conclure avec élégance. Un Bourgogne rouge de plaisir immédiat, à boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 13-14°C légèrement frais.\n\nPaëlla, fajitas de poulet, wok de poulet aux légumes, pizza ou charcuterie fine.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre rouge 2021 d'Edouard Delaunay — la groseille, la grenade, la fraîcheur, la fumée subtile. Le Bourgogne rouge du quotidien signé par une maison qui fait des Grands Crus : la rigueur du négoce au service d'un vin de table sincère et sans esbroufe.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50964787265875,"sku":"PF21BOUR00RGFCSEPEU0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_pinot_noir_NM_HD_VINCO_1728483901_1024.png?v=1757428138"},{"product_id":"abbotts-delaunay-la-metairie-dalon-embellie-methode-traditionnelle-extra-brut-pinot-noir-chardonnay-bio","title":"Méthode Traditionnelle Bio \"L'Embellie\" Pinot Noir - Chardonnay - Abbotts \u0026 Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon","description":"Sur les terroirs d'altitude de la Haute Vallée de l'Aude, entre 300 et 400 mètres, le Domaine de la Métairie d'Alon cultive ses vignes en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires à forte teneur en argile. Le climat ensoleillé est tempéré par la proximité des Pyrénées, qui génère des amplitudes thermiques marquées — le secret d'une fraîcheur aromatique et d'un équilibre entre fruit et acidité que l'on retrouve dans chaque flacon. Pour cette cuvée « L'Embellie », la famille Delaunay a choisi de ne travailler qu'avec ses deux cépages bourguignons de cœur : 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, issus de micro-parcelles du domaine. Un vieillissement sur lattes conduit sans compromis — et surtout sans se presser — confère au vin une finesse et une complexité qui lui valent de sortir du cadre de l'appellation Crémant de Limoux.\n\nLa robe est d'une belle couleur pâle aux reflets jaune-vert, traversée d'une bulle parfaitement fine et régulière. Le nez s'ouvre sur une élégance pâtissière — brioche fraîche, pralin, sucre d'orge — avant de laisser pointer des fruits rouges délicats (fraise, framboise) et des touches subtiles d'angélique, de menthe et de fleurs blanches. En bouche, la vinosité et l'acidité fraîche s'entrelacent avec une maîtrise rare, portées par une bulle aérienne et soyeuse qui allonge la finale avec légèreté.\n\nÀ déguster bien frais entre 4 et 8°C, dès l'apéritif pour ses seules qualités, mais aussi en table sur des volailles, des poissons en sauce, des crustacés ou un dessert aux fruits rouges.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa brioche, la praline rose, la bulle qui fond sur la langue — L'Embellie, c'est la preuve qu'on n'a pas besoin du mot Champagne sur l'étiquette pour faire vibrer la table.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51175953072467,"sku":"PFNMPICHVFBGFCDMAEM2","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/rn-image_picker_lib_temp_06cac15c-77e2-4691-9bb1-b6d1d065c13e.jpg?v=1782989682"},{"product_id":"les-jamelles-cabernet-merlot-rouge-2024","title":"Cabernet Merlot rouge 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale","description":"La gamme Sélection Spéciale des Jamelles représente l'expression la plus structurée de la maison : des vieilles vignes soigneusement sélectionnées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du Languedoc, associées à un élevage partiel en fûts de chêne qui apporte profondeur et complexité. Ce Cabernet Sauvignon-Merlot 2024 (14° alc.) est un assemblage emblématique de deux cépages de caractère, vinifiés avec soin pour exprimer le meilleur des deux profils : la structure du Cabernet, la rondeur du Merlot.\n\nLa robe est rouge grenat soutenu aux reflets rubis. Le nez offre un registre complexe : cassis et mûre bien mûrs, puis des notes torréfiées et vanillées issues du bois, avec une pointe de poivre en arrière-plan. La bouche est ample, l'attaque charnue, les tanins présents mais soyeux, et la finale persistante sur les épices douces et le fruit cuit.\n\nÀ marier avec des viandes rouges braisées, du gibier en sauce ou des fromages à pâte dure affinés. Décanter 30 minutes avant le service et servir à 16-17 °C ; peut encore se bonifier 2 à 3 ans.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'assemblage Cabernet-Merlot fait partie des classiques de LVC — et cette Sélection Spéciale justifie le titre : le bois est bien intégré, la matière est là, on est sur un tout autre registre que la gamme courante.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51176053735763,"sku":"PF24CAMEOCRGFCJAMSS","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_selection_speciale_cabernet_merlot_rouge_nm__vinco_png_121376_1024_8cbd87c8-2af3-4d1a-bfda-b00140336b6d.png?v=1762342182"},{"product_id":"les-jamelles-methode-traditionnelle-blanc","title":"Méthode Traditionnelle blanc brut - Les Jamelles","description":"Seul effervescent de la gamme Les Jamelles, cette Méthode Traditionnelle illustre le savoir-faire de Catherine Delaunay appliqué aux bulles : un assemblage de deux grands cépages d'origine bourguignonne — Chardonnay pour la finesse et la fraîcheur, Pinot Noir pour la structure et les notes de fruits rouges — travaillé selon les règles classiques de la prise de mousse en bouteille. Classé Vin de France, il est élaboré sans millésime pour maintenir une constance de style.\n\nLa robe est jaune pâle dorée, avec une effervescence fine et régulière, à la bulle serrée et persistante. Le nez associe des notes de pain brioché, de pomme golden et une touche florale légère. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, la bulle crémeuse, avec une matière ronde et une finale sèche et tonique sur le citron.\n\nIdéal à l'apéritif, sur des huîtres, des bouchées au saumon ou un dessert à base de fruits. Servir entre 6 et 8 °C, dans une flûte ou un verre à vin blanc.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUne Méthode Traditionnelle sérieuse à prix Languedoc : la bulle est fine, le Chardonnay apporte l'élégance, le Pinot Noir donne du corps. À recommander sans hésiter quand le budget ne suit pas pour un crémant du Grand Est.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202820112723,"sku":"PFNMCHPIVFBGFCJAMCRD","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_methode_traditionnelle_nm__vinco_png_121358_1024.png?v=1757427981"},{"product_id":"les-jamelles-mourvedre-les-traverses-rouge-2020","title":"Mourvèdre \"Les Traverses\" rouge 2020 - Les Jamelles Sélection Parcellaire","description":"Dans sa gamme Sélection Parcellaire, Les Jamelles sélectionne des terroirs uniques dont la combinaison sol-cépage-exposition produit des vins hors du commun. « Les Traverses » désigne une parcelle précise du Languedoc-Roussillon, plantée en Mourvèdre et cultivée sur des sols argilo-calcaires proches du littoral méditerranéen, où ce cépage exigeant trouve ses conditions optimales. Le millésime 2020 (14,5° alc.), légèrement plus chaleureux, a permis au Mourvèdre de développer une maturité impressionnante avec un potentiel de vieillissement de 3 à 5 ans.\n\nLa robe est rouge pourpre profond, quasi opaque. Le nez, complexe et évolutif, révèle des notes de violette, de myrtille confite, de cuir et de garrigue dense. La bouche est massive et charpentée, avec des tanins serrés mais nobles, une finale très longue sur le poivre, les herbes sèches et une note animale élégante.\n\nUn vin de table sérieux, à marier avec du gibier en sauce, un carré d'agneau en croûte ou un plateau de fromages forts. Décanter au moins 1 heure et servir à 17-18 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e« Les Traverses » 2020 est un Mourvèdre de haut niveau, taillé pour les amateurs de grands rouges méridionaux structurés. On le sert en dernier lors des soirées dégustation — et il clôt toujours la soirée en beauté.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202846130515,"sku":"PF20MOUROCRGFCJAMPAR","price":14.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_selection_parcellaire_mourvedre_nm__vinco_png_121374_1024.png?v=1757427944"},{"product_id":"abbotts-delaunay-metayage-chardonnay-blanc-bio-2022","title":"Chardonnay \"Le Métayage\" blanc Bio 2022 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"Le « Métayage » est une pratique viticole ancienne : le vigneron loue une parcelle en versant au propriétaire une partie de sa récolte en guise de loyer. Abbotts \u0026amp; Delaunay a transposé ce modèle en Languedoc en s'associant avec des vignerons-partenaires implantés sur des terroirs frais et argilo-calcaires, cultivant leurs parcelles de Chardonnay en agriculture biologique selon la même philosophie. Les raisins sont ensuite vinifiés dans la cuverie de la maison près de Carcassonne. Ce Chardonnay réunit deux origines : des terroirs d'altitude dans la région de Limoux et le piémont méditerranéen au nord de Béziers, dans l'Hérault. La vendange s'effectue tôt le matin pour en préserver la fraîcheur, puis le pressurage et un débourbage sans sulfite assurent un jus tendu et précis.\n\nLa robe est or pâle et légère. Le nez, expressif, décline le registre frais et minéral du Chardonnay d'altitude : caillou blanc, citron, et une touche de noisette grillée légèrement fumée. L'attaque en bouche est ample, bien tendue par l'acidité, et la finale s'étire sur l'ananas avec fraîcheur et élégance.\n\nÀ servir entre 8 et 10°C à l'apéritif, avec des grillades de poisson, des tapas ou des langoustines et gambas poêlées.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe concept Métayage, c'est malin : le savoir-faire Delaunay sur des parcelles partenaires en bio. Ce Chardonnay en est la preuve — la noisette fumée, le citron, l'ananas en finale. Frais, tendu, direct.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202917892435,"sku":"PF22CHAROCBGFCABBIO6","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Metayage_Chardonnay_NM_ombre_1726074684_1024.png?v=1759826257"},{"product_id":"abbotts-delaunay-metayage-pinot-noir-rouge-bio-2022","title":"Pinot Noir \"Le Métayage\" rouge Bio 2022 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"Le concept Métayage est né du désir de partager le savoir-faire bourguignon d'Abbotts \u0026amp; Delaunay avec des vignerons-partenaires du Languedoc, implantés sur des terroirs frais et argilo-calcaires. Ce Pinot Noir provient de parcelles en altitude dans les collines de Limoux, au piémont du haut Languedoc, cultivées en agriculture biologique selon une approche rigoureuse. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur aromatique, puis égrappés à 100 % avant vinification. La cuverie de la maison près de Carcassonne assure une vinification et un élevage précis, dans l'esprit du Pinot Noir de terroir.\n\nLa robe est d'une belle nuance pourpre légère, typique du cépage. Le nez est expressif et caractéristique : framboise, grenadine, myrtille, avec un boisé très fin et intégré, une pointe de menthol et une touche de rhubarbe. L'attaque en bouche est ronde et veloutée, bien équilibrée, avec une acidité qui apporte finesse et allonge sur des tanins élégants, frais et légèrement épicés, avec une belle gourmandise en finale.\n\nÀ servir à 16°C pour accompagner une charcuterie, une bruschetta tomates-basilic ou une volaille grillée aux herbes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Pinot Noir de Limoux en biologique à moins de 10 euros — la framboise, le menthol, les tanins soyeux. Le concept Métayage, c'est l'accès au meilleur du Languedoc sans compromis sur la typicité.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202920153427,"sku":"PF22PINOOCRGFCABBIO6","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/METAYAGE_Pinot_Noir_2022_ombre_1726074844_1024.png?v=1759826223"},{"product_id":"abbotts-delaunay-corbieres-rouge-2022","title":"Corbières \"A Tire d'Aile\" rouge 2022 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"La gamme « A Tire d'Aile » doit son nom aux oiseaux qui peuplent les parcelles d'Abbotts \u0026amp; Delaunay : bien traités, les sols et les vignes produisent des raisins si mûrs et généreux qu'ils attirent les oiseaux à chaque vendange. Ce Corbières est le résultat d'un assemblage de trois terroirs précis et complémentaires : 65 % issu des Corbières de l'Est, à proximité de la mer, pour la fraîcheur et l'élégance ; 20 % des portes du Fitou, plus au sud, pour la richesse aromatique ; et 15 % du cru Corbières Boutenac, dont la réputation n'est plus à faire en matière de profondeur et de structure. La vendange, entièrement manuelle en comportes de 40 à 50 kg, est déversée directement en cuve sans foulage ni pompage, et macère 15 jours pour extraire la matière avec douceur.\n\nLa robe est noire très soutenue. Le nez est floral et complexe — violette, épices fines (poivre blanc), olive noire — avec des touches d'humus et de tabac qui évoquent un terroir pleinement méditerranéen. La bouche est riche et ample, portée par beaucoup de matière et des tanins enrobés. La finale s'épanouit sur les fruits compotés et une touche pâtissière gourmande.\n\nÀ servir à 17°C sur du gibier, des viandes rouges, un lapin à la broche ou une belle volaille rôtie.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eTrois terroirs des Corbières dans une seule bouteille — l'Est pour la fraîcheur, le Fitou pour le fruit, Boutenac pour la profondeur. La violette, l'olive, les tanins enrobés : c'est le Languedoc dans ce qu'il a de plus généreux.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202956853587,"sku":"PF22CORB00RGFCATDXX0","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Corbieres_NM_ombre_1725981348_1024_e3a5b858-1a54-4581-86b4-6c67f067975b.png?v=1759826097"},{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-blanc-2022","title":"Bourgogne Chardonnay \"Septembre\" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre blanc est l'entrée de gamme Chardonnay de la Maison Edouard Delaunay — l'équivalent blanc du Septembre rouge, conçu pour la table du quotidien et le plaisir immédiat. Issu de Chardonnay sur les sols argilo-calcaires de la Côte d'Or, vinifié avec la rigueur qui caractérise la maison, ce Bourgogne blanc offre une générosité aromatique et une fraîcheur remarquables pour son niveau de gamme.\n\nLa robe est jaune or. Le nez est très expressif : poire, abricot frais, brioche, amande et noisette fraîches, bergamote et narcisse. L'attaque est ronde et large, soutenue par une acidité bien intégrée qui tend le vin. Des arômes de fraise des bois et de bonbon à l'ananas se mêlent en bouche. La finale est d'une grande minéralité, fraîche et longue. Un Bourgogne blanc de plaisir, d'une belle longueur pour le prix. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 10-12°C.\n\nApéritif, plateau de fruits de mer et crustacés, poisson grillé, tarte fine aux légumes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la poire, l'abricot, la brioche, la bergamote, et cette finale minérale qui surprend pour un vin de 20€. Le Bourgogne blanc d'entrée de gamme d'une maison qui fait des Meursault à 105€ — et ça se sent dans la rigueur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362321826131,"sku":"PF22BOUR00BGFCSEPE20","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_chardonnay_NM_HD_VINCO_1728484033_1024.png?v=1757427499"},{"product_id":"maison-m-chapoutier-aoc-rasteau-les-gadilles-rouge-2022","title":"Rasteau Les Gadilles rouge 2022 - M. Chapoutier","description":"Niché à quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Rasteau déploie ses coteaux exposés plein sud sur un manteau de sols bruns calcaires et de marnes compactes, terroir chaud et pierreux typique du Vaucluse. M. Chapoutier, dont la maison fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage conduit l'intégralité de ses vignes en biodynamie, tire de cet assemblage Grenache-Syrah toute l'intensité solaire du Rhône méridional. Les raisins sont entièrement égrappés avant une cuvaison de quinze à vingt et un jours, ponctuée de remontages réguliers pour extraire la richesse du fruit sans alourdissement. L'élevage de douze à seize mois en cuves préserve la pureté aromatique tout en affinant la matière avant l'assemblage final.\n\nLa robe se présente dans un pourpre intense, dense et lumineux, annonciatrice d'un vin qui ne dissimule rien de son tempérament. Le nez s'exprime avec franchise sur un trio de fruits noirs bien mûrs — cassis écrasé, framboise généreuse, groseille confiturée — rehaussé par un soupçon de garrigue sèche qui signe l'empreinte méridionale. En bouche, l'attaque est ample et solaire, la matière dense mais jamais lourde ; les tanins, présents et bien enrobés, soutiennent une finale chaleureuse et persistante aux accents d'épices douces.\n\nCe Rasteau trouve naturellement sa place sur un filet mignon rôti aux figues fraîches, des brochettes d'agneau marinées aux herbes ou une caponata tiède ; il accompagnera tout aussi bien un fromage de brebis affiné. Servir entre 16 et 18 °C, idéalement après une courte carafe d'une vingtaine de minutes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe Rasteau 2022 m'a surpris par sa densité sans lourdeur — on sent le soleil du Vaucluse dans chaque gorgée, mais c'est le fruit noir frais qui prend les commandes jusqu'en finale. Un rapport qualité-plaisir difficile à battre à ce prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564409815379,"sku":"PF22RAST02RGFCQM0SG1","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Maison_M_Chapoutier_AOC_Rasteau_Les_Gadilles_Rouge_1755097268_1024_97a0c8a7-c767-4547-860c-37f3437ac03f.png?v=1757427352"},{"product_id":"maison-m-chapoutier-igp-collines-rhodaniennes-la-combe-pilate-blanc-2022","title":"IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier blanc Bio 2022 - M. Chapoutier","description":"Dans les contreforts du Rhône nord, la parcelle de La Combe Pilate repose sur un sol de transition — argiles mêlées de galets roulés siliceux et de cailloutis — d'une remarquable richesse minérale. Ce terroir bien drainé, conduit en agriculture biologique, offre au Viognier un cadre radicalement différent des expressions plus grasses du Sud : ici, la fraîcheur et la tension prennent le dessus sur la démonstration aromatique. Les grappes pressées entières permettent de ne conserver que les meilleurs jus ; après un débourbage léger, la fermentation et l'élevage se déroulent en demi-muids pendant huit à neuf mois, avec quelques bâtonnages en début d'élevage pour enrichir la texture sans masquer l'éclat du fruit.\n\nLa robe s'habille d'un or pâle limpide aux reflets verts caractéristiques d'un vin vif. Le nez est fin et expressif, ouvert sur la bergamote, les fleurs blanches délicates et un trait d'agrume qui anime l'ensemble. En bouche, l'attaque est fraîche et précise, la matière ronde sans excès, et la finale légèrement anisée maintient une tension qui distingue ce Viognier des versions plus flatteuses et moins tenaces.\n\nCe blanc délicat s'accorde à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux asperges vertes ou des rouleaux de printemps aux crevettes ; il accompagnera également un poisson blanc en sauce légère ou un wok de légumes croquants au gingembre. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Viognier qui joue la carte de la précision plutôt que de l'exubérance — la bergamote et la fleur sont là, mais c'est cette petite tension en finale qui m'a convaincu. En biodynamie sur ce sol caillouteux du Rhône nord, Chapoutier prouve que le cépage peut être racé autant que généreux.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564412109139,"sku":"PF22BLANRHBGFCQM0SG1","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Maison_M_Chapoutier_IGP_Collines_Rhodaniennes_La_Combe_Pilate_Blanc_1755097379_1024_7579fcf3-95cf-4ca8-95c1-ea5e6b7e82bf.png?v=1757427324"},{"product_id":"maison-m-chapoutier-aoc-saint-peray-les-tanneurs-blanc-2022","title":"Saint-Péray Les Tanneurs blanc 2022 - M. Chapoutier","description":"Appellation confidentielle du Rhône septentrional, Saint-Péray ne compte que quelques centaines d'hectares et offre à la Marsanne deux terroirs complémentaires que M. Chapoutier assemble avec précision dans Les Tanneurs. Les parcelles calcaires apportent fraîcheur et tension ; les arènes granitiques confèrent une minéralité marquée et du caractère. Cette dualité géologique, portée par la maîtrise biodynamique de la maison, forge un blanc éloigné des versions opulentes parfois associées au cépage. Après un pressurage des raisins entiers, le vin est vinifié en partie à basse température en cuve pour préserver la fraîcheur aromatique, en partie en barriques pour le volume ; l'élevage sur lies avec bâtonnages réguliers dure jusqu'au printemps.\n\nLa robe est lumineuse, d'un jaune pâle aux reflets vert scintillants. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches de pomme verte croquante et de fleur d'acacia, avant qu'une touche miellée n'apporte une première profondeur. En bouche, l'attaque est nette et vive, portée par une acidité ciselée qui s'étire sur un fil minéral ; la matière reste aérienne, et la finale dépose une légère note de noyau blanc qui prolonge agréablement la dégustation.\n\nCe Saint-Péray sera à son avantage sur des crustacés à la plancha, un carpaccio de dorade aux agrumes ou un gratin de courgettes au chèvre frais ; il se révélera tout aussi précis face à une quiche aux poireaux ou un ceviche de bar. Servir entre 10 et 12 °C, ou accorder dix minutes de carafe pour que la minéralité s'exprime pleinement.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe que j'adore dans ce millésime 2022, c'est cette tension presque inattendue sur une Marsanne — on cherche la rondeur et on trouve à la place un fil conducteur minéral qui tient jusqu'à la dernière gorgée. Une vraie surprise de l'appellation.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564412502355,"sku":"PF22STPE03BGFCQM0SG1","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Maison_M_Chapoutier_AOC_Saint_Peray_Les_Tanneurs_Blanc_1755097420_1024_6bc998d1-6d14-43fd-8816-0608e66a35dd.png?v=1757427316"},{"product_id":"maison-m-chapoutier-igp-coteaux-de-lardeche-la-grange-blanc-2022","title":"IGP Coteaux de l'Ardèche La Grange de Mirabel Viognier blanc Bio 2022 - M. Chapoutier","description":"Perché à 350 mètres d'altitude dans le sud de l'Ardèche, le vignoble de La Grange de Mirabel repose sur des sols basaltiques d'origine volcanique — une singularité géologique rare dans l'univers du Viognier. Ce terroir conduit intégralement en biodynamie confère au cépage une tension minérale et une fraîcheur que les plaines du Rhône ne peuvent offrir ; le feu du basalte refroidi dialogue ici avec la luminosité ardéchoise pour produire un blanc à la fois expressif et précis. La vendange est récoltée à pleine maturité pour capter toute la richesse aromatique, puis pressée doucement ; la fermentation se déroule en cuve inox et l'élevage sur lies fines se passe entièrement hors bois, préservant la pureté du fruit et la lisibilité du terroir volcanique.\n\nLa robe est jaune pâle brillante, d'une limpidité parfaite. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral élégant — acacia, violette — suivi de notes de pêche blanche et d'une touche de miel discret qui enrichit sans sucrer. En bouche, la texture est ronde et enveloppante, soutenue par une fraîcheur vive qui traverse le palais ; la finale, tendue et minérale, rappelle fidèlement l'origine volcanique du terroir et distingue ce vin de tout Viognier de plaine.\n\nCe Viognier ardéchois accompagne idéalement un ceviche de dorade citronné, un tajine de légumes aux épices douces ou un vitello tonnato ; il conviendra également à un poisson à la vapeur sauce gingembre ou à des tempuras de légumes. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa première fois que j'ai goûté ce vin, c'est la finale minérale qui m'a arrêtée net — on n'attend pas ça d'un Viognier. Les sols basaltiques à 350 mètres d'altitude font toute la différence : le cépage garde sa générosité florale, mais il y a une verticalité en fin de bouche qui en fait vraiment quelque chose d'original.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564414173523,"sku":"PF22BLANARBGFN0SG1","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Maison_M_Chapoutier_IGP_Coteaux_de_l_Ardeche_La_Grange_Blanc_1755097343_1024_c1df8e44-0dc8-405d-b246-32ca867f3b7e.png?v=1757427298"},{"product_id":"domaine-courbis-igp-ardeche-viognier-blanc-2023","title":"IGP Ardèche Viognier blanc 2023 - Domaine Courbis","description":"Le Viognier IGP Ardèche 2023 du Domaine Courbis est issu des mêmes parcelles en altitude (300 m) sur la rive droite du Rhône, en limite nord de Saint-Joseph, sur sols granitiques bien drainés. Le millésime 2023, chaud et sec, a amplifié la richesse naturelle du Viognier tout en conservant la fraîcheur liée à l'altitude. Éraflage complet, vinification en cuves inox thermorégulées, élevage de 9 mois en fûts de 3 à 4 vins — la même rigueur que sur les grandes cuvées du domaine, appliquée à ce cépage expressif.\n\nLe nez est généreux et immédiat : abricot, pêche jaune, mangue et fleurs blanches (acacia, tilleul). La bouche est ample et onctuosité, avec une tension minérale en finale qui évite tout alourdissement. À boire dans les 2 à 3 ans, servi à 12°C.\n\nTajine de poulet aux abricots, curry de légumes, fromage de chèvre frais ou cuisine asiatique.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Viognier 2023 de Courbis — millésime chaud, altitude de 300 mètres, granit. L'abricot et la mangue sont au premier plan, la minéralité granitique tient l'ensemble. Le blanc de soif qui surprend par sa précision pour le prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Courbis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564415418707,"sku":"PF23BLANARBGFCSO0SG1","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Courbis_IGP_Ardeche_Viognier_Blanc_1755099621_1024_59c7fec2-299d-4e13-8483-87eb91a2ffce.png?v=1757427286"},{"product_id":"maison-m-chapoutier-igp-collines-rhodaniennes-la-combe-pilate-rouge-2023","title":"IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate rouge Bio 2023 - M. Chapoutier","description":"Sur les Collines Rhodaniennes, en marge nord de la vallée du Rhône, la parcelle de La Combe Pilate concentre une diversité géologique rare : argiles, galets roulés siliceux, loess calcaires et zones de leptynites granitoïdes s'entremêlent pour forger à la Syrah une complexité de terroir hors du commun. Conduit en biodynamie, ce vignoble donne naissance à un rouge à la fois structuré et frais, loin des registres solaires du Rhône méridional. Les raisins vendangés manuellement sont intégralement éraflés avant une fermentation spontanée aux levures indigènes ; la macération de trois à quatre semaines en cuves béton brutes à environ 30 °C est ponctuée de remontages et pigeages mesurés. L'entonnage à chaud en demi-muids permet à la fermentation malolactique de se dérouler naturellement, avant un élevage d'une douzaine de mois ponctué d'un soutirage printanier.\n\nLa robe est pourpre profonde et vibrante. Le nez s'ouvre sur un registre épicé franc — poivre noir en tête — suivi de fruits rouges frais (griotte, framboise) et de nuances florales délicates ; après aération, une touche boisée subtile et des effleuves de cèdre viennent enrichir la palette. En bouche, la texture est fluide, les tanins fins et soyeux, la fraîcheur bien présente ; la finale tonique, marquée par une tension minérale persistante, signe l'identité septentrionale du vin.\n\nCette Syrah s'accorde avec bonheur à un bœuf sauté au basilic thaï, des farfalles aux cuisses de canard confites ou un filet mignon aux herbes fraîches ; elle accompagnera tout aussi bien un wok de légumes croquants au sésame. Servir entre 16 et 18 °C, un léger passage en carafe révèle toute la finesse du nez.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe millésime 2023 de La Combe Pilate m'a bluffé par sa précision : le poivre et la griotte sont là dès le départ, mais c'est la tension minérale en finale qui donne envie de revenir au verre. Une Syrah bio du Rhône nord qui prouve qu'on peut avoir du fond sans sacrifier la fraîcheur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564415713619,"sku":"PF23ROUGRHRGFNQM0SG0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Maison_M_Chapoutier_IGP_Collines_Rhodaniennes_La_Combe_Pilate_Rouge_1755097500_1024_b2335f15-87be-4dd5-a767-7236c5d8521b.png?v=1757427288"},{"product_id":"domaine-courbis-igp-collines-rhodaniennes-laube-rouge-2022","title":"IGP Collines Rhodaniennes \"L'Aube\" rouge 2022 - Domaine Courbis","description":"L'Aube est la cuvée IGP Collines Rhodaniennes du Domaine Courbis — une Syrah implantée sur les coteaux orientés à l'est, en lisière du secteur des Royes, sur un terroir granitique à 80 % mêlé de veines calcaires (20 %). Ce sous-sol atypique permet une maturité optimale tout en conservant tension minérale et fraîcheur. Les raisins, entièrement éraflés, proviennent pour moitié de jeunes vignes dynamiques (7 ans) et pour l'autre de ceps plus matures (20 à 30 ans). Fermentation conduite en douceur pour préserver l'intensité du fruit. Élevage court de 10 mois en barriques de plusieurs vins, pour apporter de la structure sans dominer le profil éclatant de la Syrah.\n\nLa robe est dense, rouge profond aux reflets violacés. Le nez séduit par sa fraîcheur immédiate portée sur les petits fruits rouges croquants. La bouche dévoile une Syrah souple aux tanins veloutés et d'une belle pureté de fruit, avec une tension minérale granitique en filigrane. À boire dès maintenant ou à garder 4 à 6 ans. Servir à 14-15°C.\n\nCarpaccio de bœuf, courgettes farcies, chili con carne, viande braisée au barbecue ou charcuterie fine.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Aube, c'est la Syrah de Courbis en dehors des appellations — granit et calcaire en lisière des Royes, éraflée, élevée court. La fraîcheur, le fruit croquant, les tanins veloutés. Le rouge accessible qui donne envie d'aller explorer les Cornas du même domaine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Courbis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51564416598355,"sku":"PF22ROUGRHRGFCSO","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Courbis_IGP_Collines_Rhodaniennes_L_Aube_Rouge_1755099333_1024_ed483d5f-1b23-4c37-9b34-e1aabea172e4.png?v=1757427281"},{"product_id":"les-jamelles-selection-speciale-grenache-syrah-mourvedre-igp-pays-doc-rouge-2023","title":"Grenache Syrah Mourvedre rouge 2023 - Les Jamelles Sélection Spéciale","description":"Née de la vision de Catherine Delaunay, la Sélection Spéciale des Jamelles puise dans trois terroirs complémentaires du Languedoc : les vignes de la plaine de l'Aude apportent longueur et structure, les contreforts des Pyrénées et de la Montagne Noire livrent fraîcheur et tension, tandis que les parcelles proches de l'Étang de Bages, sur le littoral narbonnais, donnent leur richesse solaire à l'assemblage. La vinification associe vendanges entières pour une partie du Grenache et de la Syrah — garantissant profondeur et complexité — à une macération longue de deux à trois semaines sur le reste de la récolte. Seuls les jus de goutte et de première pressée sont conservés, avant un élevage en fûts de plusieurs mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2023 se présente dans une robe grenat profond aux reflets violines, signe d'une belle maturité. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs confits — mûre, cassis — rehaussés de notes épicées de poivre et de garrigue. En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante, portée par un Grenache qui apporte générosité et fruit. La Syrah structure la matière avec des tanins soyeux et une persistance épicée, tandis que le Mourvèdre glisse en finale une touche animale et réglissée qui allonge l'ensemble. À 14,5 % vol., ce vin affiche une présence certaine sans alourdir le palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera avec bonheur un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une épaule confite ou un gibier à plume en sauce. Il s'exprime idéalement entre 16 et 17 °C, et peut être ouvert sur un plateau de fromages affinés — tomme, ossau-iraty — en fin de repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Languedoc gourmand et sincère : le fruit est là, l'épice aussi, et la finale réglissée du Mourvèdre vous donne envie d'en reprendre un verre. Le rapport plaisir\/prix est imbattable pour un assemblage travaillé avec autant de soin.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Jamelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565565313363,"sku":"PF23GSMOOCRGFCJAMSS","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_les_jamelles_selection_parcellaire_grenache_syrah_mourvedre_nm__vinco_png_121372_1024_b76b525b-f23e-4312-a30e-c0f1ad1ea8cf.png?v=1757427253"},{"product_id":"abbotts-delaunay-terroirs-et-parcellaires-aop-minervois-cumulo-nimbus-rouge-2023","title":"Minervois \"Cumulo Nimbus\" rouge 2023 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"Le « Cumulo Nimbus » tire son nom des orages violents qui balaient le Minervois en été — ces nuages qui s'accumulent au-dessus de la Montagne Noire avant de déverser une pluie bienfaitrice sur les vignes. Ce vin est issu de deux terroirs complémentaires : les vieilles vignes des Causses, au hameau de Fauzan, perchées à 350 mètres d'altitude sur un plateau argilo-calcaire, apportent fraîcheur et minéralité ; les terrasses sur marne, légèrement plus au sud de Minerve, favorisent une maturité optimale et une belle concentration. Chaque cépage est vinifié séparément en petites cuves bois, avec des durées de macération ajustées quotidiennement par dégustation : 9 jours pour le Grenache Noir, 14 jours pour la Syrah. Trois pigeages structurent cette dernière. La précision de la vinification est celle d'un grand vin.\n\nLa robe est grenat dense aux reflets violets. Le nez, intense et raffiné, s'articule autour de la cerise noire, du cassis et de la prune, relevés par le poivre frais, la réglisse et un boisé élégamment intégré. En bouche, des notes de violette surgissent à l'attaque, avant que des tanins soyeux et profonds n'installent l'équilibre. La finale, fraîche et remarquablement longue, confirme le rang de ce vin.\n\nÀ carafer dans ses jeunes années, à 16-18°C. Accord de haut vol avec un palet de bœuf wagyu au poivre de Timut, un civet de sanglier aux airelles ou un millefeuille de champignons sauvages et truffe noire.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCumulo Nimbus, c'est le nom qui dit tout sur ces ciels de Minervois. Dans le verre, c'est la même intensité : la cerise noire, la violette, des tanins qui n'en finissent pas de s'affiner. Un Minervois de haute ambition.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565626425683,"sku":"PF23MINE00RGFCCUMNI0","price":19.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_abbotts_e_delaunay_cumulo_nimbus_nm__vinco_png_140040_1024.png?v=1759825976"},{"product_id":"abbotts-delaunay-corbieres-rouge-2021","title":"Corbières \"A Tire d'Aile\" rouge 2021 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"Abbotts \u0026amp; Delaunay est la maison languedocienne fondée par la famille Delaunay, qui marie ici l'ambition bordelaise du négoce à une connaissance intime des terroirs des Corbières. La cuvée \"À Tire d'Aile\" doit son nom aux oiseaux qui peuplent les vignes du domaine — un hommage à la biodiversité préservée dans des parcelles cultivées dans le respect du sol. Les raisins proviennent de trois zones complémentaires : 65% des Corbières de l'Est, au bord de mer, pour la fraîcheur et l'élégance ; 20% des portes du Fitou, au sud, pour la richesse aromatique ; 15% du cru Corbières Boutenac pour la profondeur. La vendange est intégralement manuelle, transportée en comportes de 40 à 50 kg et déversée sans foulage ni pompage — une macération douce qui préserve l'intégrité du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est noire très soutenue, dense et opaque. Le nez est complexe et méridional : violette, épices fines (poivre blanc), olive noire, humus et tabac — le portrait aromatique classique des Corbières en grande forme. La bouche est riche et ample, avec beaucoup de matière et des tanins enrobés, sans dureté. La finale évoque les fruits compotés et la pâtisserie — longue, gourmande, bien construite pour un rouge à moins de 10€.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGibier, viandes rouges, lapin à la broche, volaille rôtie. Servir à 17°C. Potentiel de garde : 2 à 3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eVendange manuelle, trois terroirs, zéro foulage : À Tire d'Aile, c'est les Corbières dans leur plus beau registre méridional. La robe noire, les tanins enrobés et la finale de fruits compotés en font un rouge de table sérieux, à un prix qui laisse sans voix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565629178195,"sku":"PF21CORB00RGFCATDXX0","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Corbieres_NM_ombre_1725981348_1024_367c82b7-586c-4148-802c-e7c394eb255f.png?v=1759826100"},{"product_id":"abbotts-delaunay-cotes-du-roussillon-rouge-2021-a-tire-d-aile","title":"Côtes Du Roussillon \"A Tire d'Aile\" rouge 2021 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"La gamme « A Tire d'Aile » naît d'une viticulture attentive aux sols et aux vignes, qui attire les oiseaux dans les parcelles tant les raisins y mûrissent bien. Ce Côtes du Roussillon mobilise trois terroirs réputés du Roussillon aux profils complémentaires : Montner, zone tempérée, apporte la profondeur ; Tautavel, terroir chaud et sec, insuffle la complexité aromatique ; Caramany, secteur plus frais, signe l'élégance de l'ensemble. La Syrah et le Grenache sont vinifiés de façon traditionnelle, égrappés, tandis que le Carignan est conduit en vendange entière pour en préserver le fruit. L'élevage mêle 40 % de fûts de chêne (dont 20 % neufs) et 60 % de cuve inox, pour marier structure et fraîcheur.\n\nLa robe est profonde aux reflets carmin. Le nez s'ouvre sur la framboise et la mûre, avant que la violette et des notes épicées de réglisse ne viennent compléter le tableau aromatique. L'attaque en bouche est ample, les tanins souples, et la persistance en bouche s'étire avec élégance. Potentiel de garde de 2 à 3 ans.\n\nÀ servir à 17°C sur une viande grillée, un feuilleté de volaille ou une cuisine méditerranéenne aux herbes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eMontner, Tautavel, Caramany — trois noms qui résument ce que le Roussillon peut donner de mieux. La violette, la mûre, les tanins souples : un rouge gourmand qui se boit aussi bien à table que dehors au coucher du soleil.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565629374803,"sku":"PF21CROU00RGFCATDXX0","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Cotes_du_Roussillon_NM_ombre_1725982563_1024.png?v=1759826093"},{"product_id":"abbotts-delaunay-languedoc-blanc-2022-a-tire-d-aile","title":"Languedoc \"A Tire d'Aile\" blanc 2022 - Abbotts \u0026 Delaunay","description":"Ce Languedoc blanc « A Tire d'Aile » est issu de vignobles surplombant la Méditerranée, implantés sur des sols à faible productivité — sables, graviers, mollasses à esquilles calcaires et marnes blanches — qui limitent naturellement la vigueur des ceps et favorisent une maturité lente et concentrée. Ces sols de sables et de mollasse sont réputés pour produire des blancs vifs et mordants, à la minéralité franche. Les deux cépages, Grenache Blanc et Vermentino, sont vinifiés séparément en cuve inox : fermentation à basse température (18°C), avec 40 % en fûts de chêne dont 20 % neufs, pour apporter une légère rondeur sans noyer la fraîcheur.\n\nLa robe est jaune pâle. Le nez, expressif, s'articule autour des fleurs blanches, de la poire et de fruits exotiques. La bouche révèle un bel équilibre entre minéralité et richesse, avec une finale d'orange amère soulignée par de délicates notes de poivre blanc.\n\nÀ servir très frais (12°C) à l'apéritif, avec un tartare de poissons frais, un poisson grillé, une tatin d'aubergines ou une salade thaï.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDes sols de mollasse sur les hauteurs de la Méditerranée — le Vermentino apporte cette note d'orange amère et de poivre blanc en finale qui rend ce blanc inattendu et irrésistible. Parfait sur un tartare de dorade.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51565632094547,"sku":"PF22LANG00BGFCATDXX0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Languedoc_NM_ombre_1725983421_1024.png?v=1759826103"},{"product_id":"abbotts-delaunay-domaine-de-la-lause-aop-corbieres-blanc-2024","title":"Corbières blanc 2024 - Abbotts \u0026 Delaunay, Domaine de La Lause","description":"Le Domaine de La Lause, propriété d'Abbotts \u0026amp; Delaunay depuis 2019, étend ses 10,5 hectares au cœur des Corbières, à Monze, sur les contreforts frais de la Montagne d'Alaric. La famille Delaunay y a apporté sa rigueur bourguignonne pour révéler le potentiel d'un terroir où l'intensité méditerranéenne s'adoucit sous l'influence de la montagne. Les raisins de ce blanc proviennent du secteur des Sources : un coteau argilo-calcaire orienté à l'est, surplombant le village, traversé de sources naturelles qui tempèrent le climat et favorisent une maturation lente. Le millésime 2024 porte la trace d'un épisode de grêle survenu le 18 mai — seules 818 bouteilles ont été produites. La Roussanne (90 %), peu touchée, domine cette cuvée singulière, complétée par du Vermentino (7 %) et de la Marsanne (3 %).\n\nLe nez est expressif et raffiné : citron confit, nectarine jaune, abricot, touche de garrigue, puis aubépine, tilleul, verveine citronnée et amande fraîche. L'attaque en bouche est ronde et gourmande, portée par les fruits jaunes et une touche de miel. Une légère amertume végétale en finale apporte fraîcheur et longueur. Une cuvée confidentielle qui révèle l'élégance du terroir de La Lause.\n\nÀ servir frais à 10°C sur un chèvre frais aux herbes, une tarte fine aux légumes de printemps, un poisson blanc grillé ou un tajine de légumes au citron confit.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e818 bouteilles produites, une grêle en mai, 90 % de Roussanne — ce blanc 2024 de La Lause est une rareté née de l'adversité. Le citron confit, l'abricot, la verveine : un blanc de Corbières comme on n'en voit pas souvent.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583303090515,"sku":"PF24CORB00BGFCABBLAU","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Corbieres_blanc_1749197232_1024.png?v=1759826131"},{"product_id":"abbotts-delaunay-domaine-de-la-lause-aop-corbieres-rouge-2023","title":"Corbières rouge 2023 - Abbotts \u0026 Delaunay, Domaine de La Lause","description":"Le Domaine de La Lause, 10,5 hectares au cœur des Corbières à Monze, produit ce rouge à partir d'un assemblage soigné de parcelles autour du village. Les sols argilo-calcaires très caillouteux, tempérés par la Montagne d'Alaric qui apporte fraîcheur nocturne et humidité modérée, sont le cadre idéal pour une maturation lente. L'assemblage est remarquable dans sa diversité : deux parcelles de Syrah tardives, deux parcelles de Grenache dont une vigne de Lledoner Pelut — variété ancienne et rare originaire de Catalogne — et une parcelle de Mourvèdre également tardive. Chaque cépage est vendangé à la main en caisses ajourées, selon sa maturité propre, et vinifié séparément.\n\nLa robe est rubis dense et profonde, aux reflets violacés. Le nez séduit par sa gourmandise : fruits rouges et noirs frais, cannelle, poivre gris, pinède et une signature de garrigue typique des Corbières. L'attaque en bouche est ample et ronde, portée par la nèfle, les baies sauvages et une fraîcheur mentholée. Les tanins, souples et légèrement grumeleux, soutiennent une matière concentrée et parfaitement maîtrisée. La finale, longue et vibrante, s'étire sur l'orange sanguine.\n\nÀ servir à 15°C sur une planche de charcuterie locale, un carré d'agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf aux olives ou un fromage à pâte pressée comme le Cantal.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Lledoner Pelut, c'est le détail qui change tout dans l'assemblage de La Lause — cette variété de Grenache catalane apporte une texture et une fraîcheur qu'on ne trouve nulle part ailleurs. La garrigue, l'orange sanguine, les tanins vivants : un Corbières qui raconte son terroir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583303516499,"sku":"PF23CORB00RGFCABBLAU","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/AeD_Corbieres_rouge_1749198572_1024.png?v=1759826128"},{"product_id":"domaine-combier-cuvee-l-aoc-crozes-hermitage-rouge-2023","title":"Crozes-Hermitage \"Cuvée L\" rouge Bio 2023 - Domaine Combier","description":"Entrée de gamme Crozes-Hermitage du Domaine Combier, la Cuvée L — pour Laurent — naît de jeunes vignes de moins de 15 ans implantées en plaine sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, entre 100 et 150 mètres d'altitude. Laurent Combier a pensé cette cuvée comme une vitrine accessible de son terroir et de sa philosophie bio : vendanges manuelles avec tri rigoureux, éraflage total, fermentation en grandes cuves béton thermorégulées pour préserver l'éclat du fruit. L'élevage de 8 à 10 mois, réparti entre cuves béton ovoïdes (70 %) et vieux bois de plus de 8 ans (30 %), apporte juste ce qu'il faut de tenue sans jamais masquer la spontanéité du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge grenat lumineux, vif et jeune. Le nez exprime d'emblée une Syrah croquante : cerise noire, mûre fraîche, une touche de violette et un filet de poivre blanc en bout de course. En bouche, l'attaque est souple et directe, la texture légèrement soyeuse grâce aux cuves béton, et la vivacité du millésime 2023 apporte une belle tension de fond qui évite tout alourdissement. La finale est courte mais franche, sur le fruit et les épices douces, avec une persistance qui surprend pour une cuvée de jeunes vignes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin de repas convivial par excellence : brochettes d'agneau marinées au sumac, tournedos sauce au poivre vert, pizza aux légumes grillés, ou simplement un plateau de charcuterie à l'apéritif. À servir légèrement frais, entre 14 et 15 °C, pour exalter son fruit croquant. Pas besoin de carafe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Cuvée L, c'est le Combier qu'on débouche sans occasion spéciale — et c'est précisément son charme. La vinification en béton ovoïde lui donne une texture plus intéressante qu'attendu pour ce niveau de gamme ; un entrée de gamme qui ne s'en comporte pas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Combier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589136351571,"sku":"PF23CROZ00RGFCRI0SG1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/6_1755095280_1024_0fee70b8-2dba-4369-87c2-8e981a32d758.png?v=1758136701"},{"product_id":"domaine-marc-colin-les-regionales-aop-bourgogne-aligote-blanc-2021","title":"Bourgogne Aligoté blanc 2021 - Domaine Marc Colin","description":"Établi à Saint-Aubin, aux confins de la Côte de Beaune, le Domaine Marc Colin est une référence familiale fondée en 1970 et aujourd'hui portée par la troisième génération : Joseph à la vigne, Damien aux vinifications, Caroline au développement commercial. Dix-neuf hectares s'étendent sur une vingtaine de climats entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, jusqu'à une infime parcelle du Montrachet Grand Cru. La conduite s'inspire du bio sans renier la souplesse de la lutte raisonnée, avec vendanges manuelles et fermentation par levures indigènes, pour des vins où le terroir parle sans artifice. Cet Aligoté, issu des zones les plus calcaires des environs de Saint-Aubin, illustre le cépage dans son registre le plus précis : franchise, vivacité et minéralité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets argentés, d'une clarté brillante qui annonce la netteté du vin. Le nez s'ouvre avec précision sur le citron vert et la pomme golden, relayés par des notes de fleurs de sureau et une pincée iodée qui signe le sol calcaire. En bouche, l'attaque est directe et tranchante, portée par une acidité vive qui ne se dessèche jamais ; la matière, fine et tendue, déroule des arômes d'agrumes — citron, pamplemousse — jusqu'à une finale saline et légèrement amandée. Le millésime 2021, marqué par les gels de printemps et des volumes restreints, a sculpté ici un Aligoté d'une tension et d'une fraîcheur remarquables. Jasper Morris lui a accordé 89\/100.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal sur des huîtres plates ou des bulots mayo, il s'épanouit aussi sur une sole meunière, un ceviche de daurade ou des sashimis de bar — tout ce qui appelle une acidité franche et une bouche nette. À servir entre 8 et 10°C, sans carafage, pour conserver toute sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Aligoté de précision, pas d'appoint : la patte Marc Colin transparaît dans cette fraîcheur tendue et cette finale iodée qui n'appartiennent qu'au terroir de Saint-Aubin.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589720932691,"sku":"PF21BALI00BGFCGL0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Marc_Colin_Les_Regionales_AOP_Bourgogne_Aligote_Blanc_1760079492_1024.png?v=1760079856"},{"product_id":"domaine-marc-colin-les-regionales-aop-bourgogne-aligote-blanc-2022","title":"Bourgogne Aligoté blanc 2022 - Domaine Marc Colin","description":"Établi à Saint-Aubin, aux confins de la Côte de Beaune, le Domaine Marc Colin est une référence familiale fondée en 1970 et portée par la troisième génération : Joseph à la vigne, Damien à la cave, Caroline au développement commercial. Dix-neuf hectares couvrent une vingtaine de climats entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. La démarche — lutte raisonnée à tendance biologique, vendanges manuelles, levures indigènes — vise des vins où le terroir s'exprime sans fard. L'Aligoté, issu des zones les plus calcaires des environs de Saint-Aubin, tire pleinement parti du millésime 2022, année solaire et généreuse en Bourgogne qui a gonflé la maturité du cépage sans en effacer le caractère minéral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés, plus profonde qu'en 2021, annonce une vendange plus mûre. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche blanche et de poire confite, relayées par une touche de fleur d'acacia et une discrète pointe iodée. En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante ; la mâche, plus généreuse qu'en 2021, laisse l'acidité en appui plutôt qu'en avant-garde, pour un ensemble plus expansif et légèrement beurré en finale. À 13°C d'alcool contre 12° pour le millésime précédent, ce 2022 offre un Aligoté de plaisir immédiat, plus gourmand que tendu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe 2022 solaire appelle des accords légèrement plus riches : coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre d'herbes, gambas grillées, risotto de la mer aux herbes fraîches. La température idéale se situe entre 9 et 11°C pour préserver la vivacité naturelle du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2022 surprend par sa générosité : c'est un Aligoté qui séduit d'emblée avec ce fruit mûr et enveloppant, plus accessible que le 2021 — idéal pour découvrir Marc Colin sans se ruiner.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589720998227,"sku":"PF22BALI00BGFCGL0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Marc_Colin_Les_Regionales_AOP_Bourgogne_Aligote_Blanc_1760079492_1024_15e60d0c-98d7-4299-bf0e-02bf1d330776.png?v=1760079859"},{"product_id":"domaine-des-remizieres-aop-crozes-hermitage-rouge-2020","title":"Crozes-Hermitage rouge 2020 - Domaine Des Remizieres","description":"Installé au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine des Remizières est une maison familiale conduite par Philippe et Émilie Desmeure — deux signatures qui donnent leur prénom aux cuvées Hermitage de prestige du domaine. Les vignes de Crozes-Hermitage s'enracinent dans des coteaux granitiques autour de Mercurol et Pont de l'Isère, sur un socle minéral qui confère aux Syrhas une tension et une droiture singulières. La conduite en lutte raisonnée traduit un attachement sincère à l'expression du terroir.\n\nLa robe est soutenue, d'un rouge grenat profond. Le profil aromatique est flatteur et intense : notes de cassissier, olive verte, poivre blanc, réglisse, violette et pruneau se déploient avec générosité. La structure est souple et enveloppante, portée par des tanins juteux et élégants qui donnent au vin un caractère immédiatement plaisant. Le millésime 2020, solaire et concentré, s'exprime ici avec franchise et chaleur — un Crozes à boire dans sa jeunesse.\n\nCe Crozes 2020 accompagne parfaitement une côte de veau rôtie, un magret de canard aux épices douces ou un curry d'agneau aux herbes fraîches. Servir entre 16 et 17 °C, à ouvrir 20 minutes avant service.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe Crozes-Hermitage 2020 des Remizières, c'est la Syrah du Rhône Nord dans son registre le plus gourmand — cassis, violette, poivre, tanins juteux. Le rapport qualité-prix est imbattable pour un domaine de cette envergure.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Des Remizieres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591165772115,"sku":"PF20CROZ00RGFCGE0SG1","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Des_Remizieres_AOP_Crozes_Hermitage_Rouge_1760025949_1024.png?v=1760025975"},{"product_id":"e-guigal-aoc-crozes-hermitage-rouge-2021","title":"Crozes-Hermitage rouge 2021 - Guigal","description":"Le Crozes-Hermitage est l'appellation la plus vaste du Rhône septentrional, ceinturant la colline mythique de l'Hermitage sur la rive gauche du fleuve, entre Gervans au nord et Pont de l'Isère au sud. La Maison E. Guigal y sélectionne sa Syrah sur des parcelles variées, du plateau argileux-limoneux de la plaine aux coteaux granitiques ou de sables diluviens proches du fleuve, cherchant l'expression la plus typée de l'appellation. Ce Crozes-Hermitage 100 % Syrah est vinifié de manière à préserver le fruit et l'éclat variétal, avec un élevage court en cuves et en fûts pour apporter rondeur sans alourdir le profil. Le 2021, millésime frais et aromatique, a produit une Syrah très nette et racée dans le nord du Rhône.\n\nLa robe présente un rubis vif et profond, aux reflets violines, d'une belle intensité pour un Crozes. Le nez est précis et élégant : cassis, mûre, violette fraîche et un soupçon de poivre noir et de fumé typiques de la Syrah septentrionale. La bouche est souple en attaque, avec une matière fruitée et des tanins lisses qui offrent une belle buvabilité ; la finale est droite et fraîche, avec une persistance sur les épices et les fruits noirs.\n\nCe Crozes-Hermitage s'accorde avec une côtelette d'agneau grillée aux herbes, un pigeon rôti aux olives ou un plateau de fromages de brebis. Servir à 16–17 °C ; à boire dans les 3 à 6 prochaines années pour profiter de son fruit.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCrozes-Hermitage Guigal en 2021 : la Syrah fruitée et épicée, sans chichi, qui fait le bonheur du quotidien sans prise de tête — et qui reste dans les mémoires bien après le repas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51653057118547,"sku":"PF21CROZ00RGGCPU0SG1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/9_1755600898_1024.png?v=1757426684"},{"product_id":"via-caritatis-aoc-ventoux-chardonnay-blanc-2023","title":"Ventoux Chardonnay blanc 2023 - Via Caritatis","description":"Via Caritatis, domaine perché sur les hauteurs du Ventoux, tire son nom de la « voie de la charité » — une philosophie qui se traduit dans ses vignes par une viticulture respectueuse et une attention constante au lieu. Ce Chardonnay 100% est issu de parcelles d'altitude bénéficiant des nuits fraîches du massif, qui préservent naturellement l'acidité et l'éclat aromatique du cépage. L'appellation Ventoux, souvent résumée à ses rouges de garrigue, révèle ici une facette plus fraîche et plus précise que sa réputation méridionale ne laisse supposer.\n\nLe Chardonnay séduit par sa franchise et sa générosité. Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs — pêche, mirabelle — relevés d'une pointe d'épices douces. En bouche, l'équilibre est juste : une matière ample portée par une belle fraîcheur et une finale légèrement saline. Un blanc de plaisir immédiat, aussi expressif qu'élégant.\n\nCe Chardonnay du Ventoux accompagne avec aisance un curry de légumes doux, un poulet rôti au citron confit ou un poisson grillé au fenouil. À l'apéritif, parfait avec des tapas méditerranéens. Servir entre 12 et 13 °C, après une courte aération.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Chardonnay Via Caritatis 2023, c'est le blanc du Ventoux qu'on n'attendait pas : pêche, mirabelle, finale saline, tout ça pour 10 €. Un blanc de plaisir immédiat qui prouve que l'appellation mérite qu'on s'y attarde bien au-delà de ses rouges.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via Caritatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51654553895251,"sku":"PF23CHARMERGFC","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Via_Caritatis_AOC_Ventoux_Chardonnay_Blanc_1755615289_1024_15be6cf3-84da-4e8f-8dac-549ba3cabb77.png?v=1757426670"},{"product_id":"via-caritatis-aoc-ventoux-lux-blanc-2021","title":"Ventoux Lux blanc 2021 - Via Caritatis","description":"Le Ventoux Lux blanc est l'expression médiane et gourmande de la gamme Via Caritatis — un assemblage de Clairette (70%) et de Roussanne (30%), deux cépages méridionaux complémentaires cultivés en altitude sur les pentes du Ventoux. La Clairette, enracinée dans des sols frais et caillouteux, apporte tension et vivacité ; la Roussanne, plus généreuse, déploie volume et rondeur. L'élevage soigné et les nuits fraîches du massif préservent toute la fraîcheur que le Mistral sculpte naturellement dans ces vins de garrigue et de calcaire.\n\nLe nez est délicat et complexe : poire mûre, pêche de vigne, nuances florales et légèrement grillées. En bouche, l'attaque est ample et généreuse sans lourdeur, la Clairette apportant tension et fraîcheur tandis que la Roussanne offre du volume et une belle longueur. La finale, élégante et persistante, se teinte de subtiles notes d'amande torréfiée — la signature d'un assemblage parfaitement équilibré entre finesse et gourmandise.\n\nCe Lux blanc s'accorde idéalement avec une pissaladière aux oignons confits, une chakchouka aux poivrons ou des accras de morue croustillants. Plus gastronomique, il tient aussi face à une volaille au citron et aux olives. Servir entre 12 et 13 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Lux blanc 2021, c'est la rencontre entre la tension de la Clairette et la générosité de la Roussanne sur les hauteurs du Ventoux — un blanc méditerranéen qui dépasse largement les attentes de l'appellation, avec cette finale sur l'amande torréfiée qu'on n'oublie pas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via Caritatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51654554485075,"sku":"PF21VENT03BGFCTV0SG0","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Via_Caritatis_AOC_Ventoux_Lux_Blanc_1755615082_1024_3ed4f7b3-6f1c-408c-93e4-7126e6bed54e.png?v=1757426665"},{"product_id":"via-caritatis-aoc-ventoux-lux-rose-2023","title":"Ventoux Lux rosé 2023 - Via Caritatis","description":"Le Ventoux Lux Rosé naît d'un assemblage précis de trois terroirs complémentaires du massif : le Clos des Sœurs sur argilo-calcaires profonds, qui livre de vieux Grenaches au profil généreux et tendu ; le terroir de Saint-Joseph, sableux et exposé au levant, qui apporte la finesse et le fruit délicat des Syrahs en très haute densité ; et les Hauts-de-Beaumont, perchés à plus de 500 mètres d'altitude, qui signent la fraîcheur et la luminosité du vin. Les raisins sont récoltés manuellement très tôt le matin pour préserver leur fraîcheur, pressés délicatement par pressurage pneumatique, puis élevés 6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuves béton.\n\nD'un rosé très pâle, presque cristallin, ce Lux Rosé séduit par la complexité de son bouquet. Le nez mêle agrumes, pêche blanche, fleurs fraîches et petits fruits rouges, avant d'évoluer vers des touches plus exotiques de mangue et de litchi. En bouche, l'attaque est vive et fruitée, la matière ample et soyeuse ; des notes de grenadine s'expriment, puis une finale longue, saline et lumineuse affirme la personnalité vibrante de ce rosé de gastronomie.\n\nCe rosé de gastronomie révèle toute sa personnalité sur un tataki de thon mariné, un gaspacho de tomates jaunes ou un velouté de petits pois à la burrata. Servir à 10–12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Lux Rosé 2023, c'est un rosé de Ventoux qui refuse d'être simple — pêche, litchi, finale saline et lumineuse après 6 mois sur lies. Un rosé de gastronomie à moins de 20 €, ça ne court pas les rues.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via Caritatis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51654562578771,"sku":"PF23VENT03OGFCTV0SG0","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Via_Caritatis_AOC_Ventoux_Lux_Rose_1755615054_1024.png?v=1757426644"},{"product_id":"delas-freres-aoc-cotes-du-rhone-saint-esprit-blanc-2021","title":"Côtes du Rhône Saint Esprit blanc 2021 - Delas Frères","description":"Fondée en 1835 à Tain-l'Hermitage, la maison Delas Frères s'impose comme une référence incontournable de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Le Saint Esprit blanc est le porte-étendard de la gamme d'entrée de gamme : 70% Grenache blanc, 10% Clairette, 10% Bourboulenc, 10% Viognier — l'assemblage rhodanien traditionnel dans sa dimension la plus solaire et la plus accessible. Ses raisins proviennent de la rive droite du Rhône, entre Ardèche et Gard, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et tenue au vin.\n\nLa robe or paille aux reflets verts annonce un nez expressif mêlant fleurs blanches, pêche jaune, agrumes frais et une pointe exotique que le Viognier signe discrètement. La bouche séduit par sa belle fraîcheur, son toucher souple et sa finale nette et désaltérante. Un blanc équilibré et lumineux, parfait pour les instants simples comme pour accompagner une belle assiette.\n\nCe Côtes-du-Rhône blanc accompagne idéalement des poissons grillés, un tian de légumes du soleil ou des ravioles ricotta-épinards. Il s'épanouit aussi sur des encornets farcis aux herbes. Servir entre 8 et 10 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Saint Esprit blanc 2021 Delas, c'est le blanc du Rhône méridional qu'on glisse dans le panier pour un déjeuner en terrasse — fleurs, pêche, toucher souple, finale nette. Simple, honnête, et à 10 € personne ne peut faire mieux.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Delas Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51654597640531,"sku":"PF21CDRH16BGFCRR0SG0","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Delas_Freres_AOC_Cotes_du_Rhone_Saint_Esprit_Blanc_1755615861_1024_ca3c0c5b-9dd1-4586-8e21-bd9c24198f7c.png?v=1757426635"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-domaine-aoc-cote-roannaise-rouge-2023","title":"Côte Roannaise \"Domaine\" rouge 2023 - Domaine des Pothiers","description":"Le Domaine des Pothiers est l'un des vignerons emblématiques de la Côte Roannaise — une appellation confidentielle et méconnue de la Loire, niché sur des coteaux granitiques et volcaniques aux confins du Forez, à quelques kilomètres de Roanne. 100% Gamay, comme le veut la tradition de cette appellation, cultivé à 400-500 mètres d'altitude sur des sols de granite décomposé qui confèrent au cépage une tension et une minéralité qu'on ne retrouve pas dans les Gamay de plaine. Cette cuvée « Domaine » représente le cœur de gamme du domaine, vinifiée en levures indigènes pour préserver toute l'expression du terroir.\n\nCe Gamay de la Côte Roannaise séduit par son éclat et sa franchise. La robe, d'un rouge cerise brillant, annonce un vin tout en fraîcheur. Le nez, précis et expressif, mêle framboise juteuse, violette et pointe de poivre noir. En bouche, l'attaque est fluide, portée par une belle acidité naturelle ; la matière est souple, presque aérienne, avec un fruit net et gourmand. La finale, tendue et légèrement épicée, révèle la minéralité du terroir granitique.\n\nCe Gamay s'adapte à une cuisine inventive : bo-bun au bœuf, tacos de canard effiloché, pizza maison aux légumes. À servir entre 14 et 16 °C, légèrement frais pour sublimer son fruit.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Domaine des Pothiers, c'est le Gamay qu'on cherche quand on veut sortir des sentiers battus — Côte Roannaise, granit, altitude : framboise, violette, finale poivrée. Un rouge confidentiel de Loire qui mérite amplement d'être découvert.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51661781762387,"sku":"PF23CROA01RGFCUT0SG0","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_des_Pothiers_AOC_Cote_roannaise_Domaine_Rouge_1755674693_1024.png?v=1757426628"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-clos-du-puy-aoc-cote-roannaise-rouge-2023","title":"Côte Roannaise \"Clos du Puy\" rouge 2023 - Domaine des Pothiers","description":"Le Clos du Puy est la cuvée de prestige du Domaine des Pothiers — une sélection parcellaire Bio en monopole sur l'une des meilleures vignes de la propriété, à 400-500 mètres d'altitude sur les coteaux granitiques de la Côte Roannaise. Le Gamay, ici conduit en bio, pousse dans des conditions radicalement différentes de ses cousins beaujolais : l'altitude, les nuits fraîches, les sols de granite décomposé et l'exposition lui confèrent une densité et une complexité que peu de Gamay méridionaux atteignent. Macération longue, élevage soigné en cuve et fûts, vinification en levures indigènes.\n\nCe Gamay d'altitude dévoile une robe cerise profonde et un nez complexe où s'entrelacent fraise mûre, cassis et notes de cannelle et de muscade. En bouche, l'attaque est ample et veloutée ; la matière est dense, structurée par des tanins soyeux et une fraîcheur subtile qui allonge la finale. Un rouge racé, à la fois élégant et expressif, qui conjugue intensité et finesse. Potentiel de garde 5 à 7 ans.\n\nCe Gamay profond trouve sa place sur une tarte fine à l'aubergine et au pecorino, un poulet basquaise bien relevé ou une paëlla. Servir entre 15 et 17 °C, en carafe 30 minutes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos du Puy 2023 Bio, c'est le Gamay de haute altitude dans son expression la plus aboutie — dense, soyeux, cassis-cannelle, finale longue. Un vin de Côte Roannaise qui réfute tous les préjugés sur le cépage et mérite 5 ans de cave.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51661781795155,"sku":"PF23CROA02RGFNUT0SG0","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_des_Pothiers_AOC_Cote_roannaise_Clos_du_Puy_Rouge_1755674755_1024.png?v=1757426626"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-la-chapelle-aoc-cote-roannaise-rouge-2022","title":"Côte Roannaise \"La Chapelle\" rouge 2022 - Domaine des Pothiers","description":"La Chapelle est la cuvée intermédiaire du Domaine des Pothiers — entre la cuvée Domaine d'entrée de gamme et le Clos du Puy de prestige. Son nom évoque la chapelle qui surplombe l'une des parcelles historiques du domaine, sur les coteaux granitiques de la Côte Roannaise à 400-500 mètres d'altitude. Ce Gamay 100%, élevé avec soin, bénéficie d'une macération plus longue et d'un élevage qui lui confèrent une structure et une tension que les vins du Beaujolais atteignent rarement. Le millésime 2022, ensoleillé et bien équilibré dans la Loire, a produit un vin d'une grande élégance.\n\nUn rouge au profil éclatant et raffiné. Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges croquants — fraise des bois, framboise, cassis — relevés d'une touche d'épices douces. En bouche, la matière est souple et soyeuse, portée par une acidité vive et des tanins fondus. La finale est longue, précise, avec une belle tension minérale qui prolonge l'expression du fruit. Une cuvée d'altitude, fine et vibrante, dont le potentiel de garde est estimé à 8-10 ans.\n\nLa Chapelle accompagne à merveille un vitello tonnato, une caponata tiède ou des lasagnes aux légumes grillés. Servir entre 15 et 16 °C, légèrement frais.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Chapelle 2022, c'est le Gamay de Côte Roannaise dans son expression la plus fine — fraise des bois, framboise, finale minérale et précise, 8 à 10 ans de garde. La preuve que cette appellation confidentielle produit des vins dignes des plus grands crus de Loire.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51661781860691,"sku":"PF22CROA00RGFNUT0SG0","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_des_Pothiers_La_Chapelle_AOC_Cote_roannaise_Rouge_1755677153_1024.png?v=1757426623"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-fou-de-chene-igp-urfe-blanc-2023","title":"\"Fou de Chêne\" IGP Urfé  blanc 2023 - Domaine des Pothiers","description":"L'IGP Urfé est la découverte blanche du Domaine des Pothiers — un terroir granitique et volcanique sur les Monts du Forez, où le Chardonnay, cépage planté ici à titre expérimental, révèle une fraîcheur et une minéralité que personne n'attendrait sous cette latitude. « Fou de Chêne » — la cuvée boisée du domaine — est élevée partiellement en fûts de chêne pour lui conférer structure et longueur, sans pour autant écraser l'expression naturelle du fruit. Un blanc de caractère, né d'un terroir confidentiel à redécouvrir.\n\nUn Chardonnay tout en équilibre, à la robe limpide et brillante. Le nez mêle des notes florales d'acacia à des arômes de poire fraîche et de pêche blanche, avec une touche subtile de bois fondu. En bouche, l'attaque est ample, portée par une belle matière, un léger gras et une vivacité bien dosée. La finale est longue, tendue, avec une minéralité granitique qui signe l'identité du terroir. Une cohérence remarquable entre le cépage, l'élevage et le lieu.\n\nCeviche de poisson aux agrumes et coriandre, velouté de petits pois à la burrata ou légumes rôtis au citron confit. À l'apéritif, parfait sur des toasts au fromage frais. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eFou de Chêne 2023, c'est le Chardonnay qu'on n'attendait pas sous l'IGP Urfé — acacia, poire, touche boisée fondue, finale minérale granitique. La preuve que les Monts du Forez ont encore beaucoup à dire en blanc.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51661781893459,"sku":"PF23CHARURBGFN1SG0","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_des_Pothiers_Fou_de_Chene_IGP_Urfe_Blanc_1755682995_1024.png?v=1757426620"},{"product_id":"henri-bourgeois-petit-bourgeois-vin-de-france-blanc-2023","title":"Petit Bourgeois Sauvignon blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois","description":"Le Petit Bourgeois 2023 est l'entrée de gamme du Domaine Henri Bourgeois — un Sauvignon blanc en Vin de France issu de coteaux argilo-calcaires de la Vallée de la Loire. Le millésime 2023 dans le Centre-Loire est généreux et solaire, livrant un Sauvignon aromatique et immédiat. Vinification en cuves inox thermorégulées à basse température pour une fermentation lente, gage de pureté. Élevage de 3 à 4 mois sur lies fines pour du volume et de la vivacité.\n\nLe nez s'ouvre sur la fleur de vigne, les agrumes et le fruit à chair blanche. L'attaque est vive et droite, la fraîcheur désaltérante, la trame légère et tendue. Le vin type des Sauvignons de Loire de plaisir immédiat. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 10-11°C.\n\nRillettes de poisson, tarte fine tomate-chèvre, moules marinières, bo-bun végétarien ou apéritif.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Petit Bourgeois 2023 — millésime solaire du Centre-Loire, Sauvignon direct et expressif. La fleur de vigne, l'agrume, la fraîcheur immédiate. Le vin d'entrée de gamme qui dit tout sur ce que Henri Bourgeois sait faire avec ce cépage.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51662232256851,"sku":"PF23SAUVVFBGFCRXPBOU","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Henri_Bourgeois_Petit_Bourgeois_Vin_de_France_Blanc_1755683104_1024.png?v=1757426613"},{"product_id":"henri-bourgeois-aoc-quincy-blanc-2023","title":"Quincy blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois","description":"Quincy est l'une des plus anciennes appellations de France, classée dès 1936, et se distingue par un terroir radicalement différent de Sancerre : d'anciennes terrasses géologiques du Cher, sur sables et graves légères à drainage naturel et réchauffement rapide. Ce sol aérien favorise une maturation précoce du Sauvignon blanc, donnant naissance à des vins lumineux, floraux et expressifs, d'une finesse immédiate. Henri Bourgeois y vinifie avec la même rigueur que ses Sancerres : pressurage dès l'arrivée au chai, débourbage statique de 24 heures, fermentation en cuves inox à température contrôlée (16-19°C), élevage sur lies fines de 5 à 6 mois. Mise en bouteille au printemps pour capturer toute la vivacité du vin.\n\nLa robe est or pâle brillante. Le nez dévoile des fleurs blanches, des agrumes frais et de fines notes herbacées. La bouche est équilibrée entre vivacité et rondeur, avec une texture souple, une acidité fine et une finale délicatement saline. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 10-12°C.\n\nTruite fumée aux herbes, croquettes de poisson maison, tempura de légumes, falafels au yaourt citronné.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Quincy 2023 de Henri Bourgeois — sables et graves du Cher sur l'une des plus vieilles appellations de France : la fleur blanche, l'agrume, la salinité en finale. Le Sauvignon dans une version aérienne et florale que peu de gens ont l'occasion de découvrir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51662232518995,"sku":"PF23QUIN01BGFCRX0SG1","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Henri_Bourgeois_AOC_Quincy_Blanc_1755684340_1024.png?v=1757426608"},{"product_id":"domaine-fournier-pere-et-fils-cotes-de-morogues-aoc-menetou-salon-blanc-2023","title":"Menetou-Salon \"Côtes de Morogues\" blanc 2023 - Domaine Fournier Père et Fils","description":"Nichée sur les hauteurs de Morogues à 300 mètres d'altitude dans l'est du Berry, la parcelle des \"Côtes de Morogues\" bénéficie de vents constants qui régulent la maturation et garantissent une santé irréprochable des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de cette partie du Centre-Loire imposent au Sauvignon blanc rigueur et droiture, avec une minéralité affirmée propre à cette appellation voisine de Sancerre, souvent méconnue. Vendangés à maturité, les raisins sont pressés à basse pression, stabilisés 8 jours au contact des bourbes fines, puis vinifiés lentement à basse température. Dix mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers apportent une rondeur bienvenue sans trahir la tension naturelle du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire, aux légers reflets verts qui trahissent la jeunesse du 2023. Le nez est net et précis : citron frais, fleurs blanches, une craie presque tactile. La bouche confirme cette ligne droite — l'acidité est précise, la trame minérale bien campée, et la finale saline et tonique laisse la bouche fraîche, légèrement alunée, comme les meilleurs Sauvignons sur calcaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ 10°C, ce Menetou-Salon s'impose naturellement sur une brandade de morue maison ou un crottin de Chavignol légèrement affiné — accord régional par excellence. Un vin de repas autant que d'apéritif prolongé, beau dès maintenant et jusqu'à 5-7 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eMenetou-Salon reste le secret bien gardé des amateurs de grands Sauvignons du Centre-Loire — ce Côtes de Morogues 2023 en est la preuve : toute la précision d'un grand blanc de Loire, à un prix qui fait vraiment plaisir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fournier père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51662388330835,"sku":"PF23MENE00BGFCQK0SG1","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Fournier_pere_et_fils_Cotes_de_Morogues_AOC_Menetou_Salon_Blanc_1755686898_1024.png?v=1757426584"},{"product_id":"macon-aux-bois-dallier-blanc-2023-christophe-cordier","title":"Macon \"Aux Bois d'Allier\" blanc 2023 - Domaine Christophe Cordier","description":"Le Domaine Christophe Cordier puise pour cette cuvée ses raisins dans le Mâconnais méridional, sur des parcelles argilo-calcaires bien exposées qui donnent au Chardonnay une richesse et une minéralité caractéristiques de l'appellation. Le nom « Aux Bois d'Allier » évoque l'élevage en fûts de chêne de l'Allier — une tradition du domaine qui confère aux vins une touche boisée discrète et bien fondue. La vinification soignée préserve la finesse aromatique naturelle du millésime 2023, harmonieux et bien équilibré dans le Mâconnais.\n\nLe Mâcon Aux Bois d'Allier développe une expression fine et complexe : arômes d'agrumes et de fruits frais, relevés de subtiles notes boisées. En bouche, il révèle une ampleur séduisante, légèrement beurrée, vivifiée par une acidité saline et une belle finesse. Un Mâcon de gastronomie, sobre et élégant.\n\nFruits de mer (coquillages, langoustines), poisson grillé subtilement relevé, volailles délicates ou risotto crémeux aux champignons. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eAux Bois d'Allier 2023, c'est le Mâcon qui réconcilie fraîcheur et complexité — agrumes, touche boisée fondue, finale saline. Sobre, élégant, gastronomique : la signature Cordier à prix accessible.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664400220499,"sku":"PF23MACO05BGFCCI0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Christophe_Cordier_Les_Villages_AOP_Macon_Aux_Bois_d_Allier_Blanc_1755675922_1024.png?v=1757426539"},{"product_id":"domaine-jean-foillard-aoc-morgon-rouge-2021","title":"Morgon rouge 2021 - Domaine Jean Foillard","description":"Le Domaine Jean Foillard incarne l'excellence du Beaujolais artisanal — une propriété familiale à Villié-Morgon qui, depuis plus de 40 ans, prouve que le Gamay sur les sols volcaniques et granitiques du Morgon peut produire des vins de très grande garde. Cette cuvée Morgon tout court est l'entrée dans la gamme du domaine : 100% Gamay, macération semi-carbonique intégrale, vinification en levures indigènes, zéro soufre ajouté. Un Beaujolais dans toute sa pureté, sans artifice.\n\nCe Morgon s'ouvre sur un nez franc de cerise noire, de mûre et de baies sauvages, relevé par une touche de poivre noir. En bouche, l'attaque est fraîche, la matière souple, avec une belle tension qui soutient le fruit. Les tanins sont fins, fondus, et la finale s'étire sur des notes de fruits noirs et d'épices douces. Un Gamay droit, vibrant, qui allie immédiateté et profondeur. Le millésime 2021, frais et cristallin, lui confère une tension et une pureté exceptionnelles.\n\nPluma de porc grillée, aubergines confites au miso, fajitas à l'effiloché de bœuf. Servir entre 14 et 16 °C ; accessible maintenant, encore 3 à 5 ans de belle évolution.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Morgon Foillard 2021, c'est le Beaujolais naturel dans son expression la plus pure — cerise noire, mûre, poivre, tanins fondus. Un vin droit et vibrant qui se boit avec autant de plaisir maintenant qu'il aura dans 5 ans.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51673616908627,"sku":"PF21MORG03RGFCSM0SG1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Jean_Foillard_AOC_Morgon_Rouge_1755696490_1024.png?v=1757426520"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-bergerie-de-lhortus-igp-val-de-montferrand-blanc-2023","title":"Bergerie de l'hortus blanc 2023 - Domaine de l'Hortus","description":"Entre les falaises escarpées du Pic Saint-Loup et la Montagne de l'Hortus s'étend un vignoble abrité dans un microclimat qui fait figure d'exception en Languedoc méditerranéen — frais, tempéré par la roche, nourri par des sols d'alluvions anciennes mêlés de calcaires durs et tendres. La Bergerie blanc est un assemblage généreux de sept cépages — Roussanne, Sauvignon blanc et gris, Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat blanc à petits grains — qui illustre la richesse aromatique du domaine. Pressés directement, débourbes à froid et fermentés lentement en cuves inox, les raisins sont ensuite élevés quatre à six mois sur lies fines : une technique qui apporte du volume et de la texture sans jamais masquer la fraîcheur naturelle du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle aux reflets légèrement verts, signe d'une vendange précoce et d'une vinification en préservation d'oxygène. Le nez est expressif et immédiat : agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches, avec une touche de fruits exotiques que l'on doit au Viognier et au Muscat. En bouche, l'attaque est vive, presque croquante, portée par une tension fraîche qui s'étire jusqu'à une finale nette et salivante sur le citron mûr et la fleur d'oranger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ boire jeune pour profiter de toute la vivacité du millésime 2023 ; la fenêtre idéale s'étend jusqu'en 2026–2027. Servir bien frais entre 8 et 10 °C sur des poissons blancs au citron, un ceviche, des crevettes sautées à l'ail ou un plat aux herbes fraîches d'inspiration thaïe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eSept cépages, deux falaises, une fraîcheur rare pour le Languedoc : la Bergerie blanc 2023 est un blanc de soif qu'on redécouvre à chaque gorgée — floral, tendu, salivant. L'apéritif idéal avant de passer à table sous le soleil du Pic.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686899974483,"sku":"PF23VAMOSGBGFCUS1SG0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Bergerie_de_l_hortus_IGP_Val_de_Montferrand_Blanc_1755872817_1024_8962d27f-55e3-47f2-ade1-1e541e81989d.png?v=1757426457"},{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-la-dame-rousse-aoc-lirac-rouge-bio-2022","title":"Lirac La Dame Rousse rouge Bio 2022 - Domaine de la Mordorée","description":"Le Domaine de la Mordorée est une référence du Rhône méridional en agriculture biologique certifiée — une propriété familiale implantée à Tavel, Lirac et Châteauneuf-du-Pape qui produit des vins d'une cohérence et d'une intensité remarquables. La Dame Rousse rouge en Lirac est leur entrée dans le rouge — un assemblage de Grenache noir et Syrah à parts égales, sur les galets roulés et les calcaires de cette appellation voisine de Tavel et Châteauneuf. Notée 16\/20 par Jancis Robinson, une reconnaissance pour ce vin aux ambitions clairement gastronomiques. 15° naturels, élaborés en bio sans concession.\n\nLa robe est dense, d'un rouge sombre et profond. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de prunes mûres, fraise écrasée et violette. En bouche, le vin séduit par sa matière souple et généreuse, portée par des tanins fins et une belle rondeur. Les fruits rouges s'y expriment avec éclat, dans une finale fraîche, nette et persistante. Un rouge sincère, équilibré et accessible, à déguster dans les 6 à 8 ans.\n\nBo-bun au bœuf, brochettes d'agneau mariné ou gratin de patate douce aux épices. Servir entre 16 et 17 °C, légère aération 20 minutes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Dame Rousse Lirac 2022 Bio, 16\/20 Jancis Robinson — prune, fraise, violette, tanins soyeux, finale fraîche. La Mordorée signe ici un Lirac généreux et sincère qui illustre parfaitement pourquoi cette appellation mérite qu'on s'y intéresse autant qu'aux voisins de Châteauneuf.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686905315667,"sku":"PF22LIRA04RGFCQX0SG1","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_lirac_dame_rousse_rouge_png_138590_1024_2efa4066-e56a-4f3f-84b7-2649f4cad9c4.png?v=1757426449"},{"product_id":"aubert-et-mathieu-kate-igp-pays-doc-blanc-2022","title":"Kate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu","description":"Aubert et Mathieu travaille en agriculture biologique l'ensemble de son vignoble languedocien, cherchant à révéler des terroirs authentiques et des cépages expressifs sans artifice. Kate est leur cuvée de Sauvignon blanc en IGP Pays d'Oc, issue de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires fertiles baignés de soleil méditerranéen et rafraîchis par les vents du Sud. La vendange s'effectue de nuit pour capter toute la fraîcheur et l'intensité aromatique du raisin ; la fermentation se déroule en cuve thermorégulée, sans passage en bois, pour conserver le fruit intact dans toute sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez est vif et très expressif : fruits exotiques, citron vert et une touche nette de bourgeon de cassis — la signature du Sauvignon bio récoltant tôt et avec précision. En bouche, la fraîcheur domine dès l'attaque, soutenue par une belle tension. Les arômes tropicaux s'étirent sur une finale nette, saline et désaltérante, à la fois gourmande et énergique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster dans les 3 ans pour profiter de son éclat aromatique maximal, sur un risotto aux asperges, des coquillages grillés à la plancha, un poke bowl aux légumes croquants, un houmous au citron vert ou des rouleaux de printemps aux herbes fraîches. Servir très frais à 8-9°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eKate 2022, c'est le Sauvignon bio qu'on attendait en Languedoc : citron vert, cassis, finale saline — de l'énergie pure dans un verre, sans la lourdeur qu'on craint parfois dans le Sud.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Aubert et Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686906790227,"sku":"PF22SAUVOCBGFCKATE","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_kate_png_138604_1024_cacf0616-375b-4dfc-8ab5-7173bc025394.png?v=1757426447"},{"product_id":"aubert-et-mathieu-boogie-woogie-vin-de-france-rouge-2023","title":"Boogie Woogie Vin de France rouge Bio 2023 - Aubert et Mathieu","description":"Boogie Woogie, c'est la cuvée plaisir d'Aubert et Mathieu — un Vin de France en Grenache noir et Grenache gris conçu pour casser les codes du rouge classique. Les vignes, cultivées en bio sur des sols argilo-calcaires chauds et bien drainés du Languedoc, produisent des raisins à maturité rapide, idéaux pour un style fruité, immédiat et croquant. La vinification revendique sa légèreté : macération courte, fermentation basse température, aucun passage en bois — rien qui ne vienne interférer avec la pureté du fruit. Un rouge vinifié presque à la manière d'un rosé, pensé pour être bu frais, sans cérémonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge claire et brillante, translucide. Le nez est pur et direct : fraise, framboise, bonbon acidulé — des arômes primaires nets et immédiatement séduisants. En bouche, la fraîcheur est immédiate, le fruit juteux et croquant, la structure légère. La finale est vive et désaltérante, sans aucun tanin agressif. Un rouge joyeux, solaire, parfaitement à l'aise au réfrigérateur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10°C comme un rosé : à l'apéritif avec tapas, bouchées méditerranéennes ou planche de charcuterie ; sur une salade de tomates anciennes, une pizza aux légumes grillés ou un wrap au chèvre frais et basilic. À boire dans l'année pour profiter de toute sa fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eBoogie Woogie 2023 — fraise, framboise, bonbon, à boire frais : c'est le rouge qu'on sort quand il fait chaud et qu'on ne veut pas se prendre la tête. Un bio léger et sincère, parfait pour l'été.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Aubert et Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686909739347,"sku":"PF23ROUGVFRGFCBOOWOO","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_boogie_woogie_png_138601_1024_cecd7dea-06d7-466d-8905-5e7379b560e6.png?v=1757426439"},{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-la-dame-rousse-aoc-tavel-rose-bio-2024","title":"Tavel La Dame Rousse rosé Bio 2024 - Domaine de la Mordorée","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de la Mordorée, conduit en agriculture biologique, est l'une des références incontournables de Tavel, seule appellation française entièrement consacrée au rosé. Ses vignes s'étendent sur une mosaïque de terroirs complémentaires — galets roulés hérités du Rhône, lauzes calcaires et sables fins — qui confèrent à chaque cuvée une complexité et une profondeur rares pour un rosé. La Dame Rousse 2024 assemble Grenache noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre, vinifiés par macération à froid et pressurage direct pour extraire couleur et matière sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe se présente dans un rose grenadine éclatant, d'une intensité qui annonce déjà la densité de ce que le verre réserve. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux mêlant petits fruits rouges croquants — fraise fraîche, groseille, cerise — à une touche d'agrumes rose et à un soupçon de rose ancienne qui apporte une élégance florale bienvenue. En bouche, l'attaque est ample et juteuse, portée par une fraîcheur vive qui structure l'ensemble sans durcir la matière ; la finale, longue et persistante, laisse une empreinte fruitée et saline caractéristique des grands Tavel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rosé s'imposera aussi bien à l'apéritif qu'à table, face à une daurade en croûte de sel, un poulet rôti aux herbes de Provence ou des mezze méditerranéens bien épicés. Servez-le entre 12 et 14 °C, sans carafe, pour préserver la vivacité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe que j'adore avec la Dame Rousse, c'est qu'elle balaie d'un revers de robe l'idée que le rosé ne peut pas tenir la table : dense, tendue, avec ce fruit éclatant qui ne lâche pas jusqu'à la dernière gorgée, c'est un Tavel qui assume pleinement son rang.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686911050067,"sku":"PF24TAVL01OGFCQX0SG1","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_tavel_du_rhone_dame_rousse_rouge_png_138591_1024_c36c790d-02a2-4915-a94f-ed2fa30d7fc7.png?v=1757426442"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-faune-igp-pays-dherault-blanc-2023","title":"Faune blanc 2023 - Mas de Daumas Gassac","description":"Le Faune blanc est la cuvée intermédiaire de la gamme Mas de Daumas Gassac, issu d'un plateau argilo-calcaire en pente douce bordant l'étang de Thau. Les sols, drainants et riches en cailloutis quartzeux, bénéficient des influences marines de l'étang voisin qui ralentissent la maturation des raisins et favorisent une fraîcheur aromatique naturelle remarquable pour cette latitude. L'assemblage Chardonnay-Viognier est vinifié avec une macération pelliculaire de dix à douze heures en cuve réfrigérée, puis fermenté à basse température pour maximaliser l'expression du fruit ; un élevage de quatre à cinq mois en inox préserve la tension et la pureté du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe s'affiche dans un or pâle éclatant, brillant et net. Le nez est immédiatement expressif : abricot mûr, poire juteuse et fleurs blanches composent un profil généreux où le Viognier donne le ton. En bouche, l'attaque est ample et ronde, portée par une belle densité ; la fraîcheur naturelle de l'acidité contrebalance le gras du Chardonnay, et la finale déroule des touches de fruits exotiques et une fine tension minérale qui allonge le vin avec élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Faune blanc révèle tout son potentiel sur un curry de crevettes au lait de coco, une volaille sauce citronnée ou une tarte fine aux courgettes et chèvre frais. À servir entre 11 et 13 °C ; une mise en carafe de dix minutes amplifie les arômes floraux du Viognier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eSur ce plateau argilo-calcaire au bord de l'étang de Thau, le Chardonnay donne la structure et le Viognier apporte cette générosité florale immédiate — le Faune blanc 2023, c'est un blanc du Sud qui sait être précis sans se prendre au sérieux.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686913278291,"sku":"PF23BLANHEBGFCGF0SN0","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_faune_png_138593_1024.png?v=1757426431"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-combe-calcaire-igp-pays-dherault-rouge-2023","title":"Combe calcaire rouge 2023 - Mas de Daumas Gassac","description":"La Combe calcaire est la cuvée rouge de milieu de gamme du Mas de Daumas Gassac, née sur les coteaux argilo-calcaires du Rognacien de Villeveyrac, face à la Méditerranée. Ce terroir chaud et bien ventilé, riche en grès et bauxite, est particulièrement adapté au Cabernet Sauvignon et à la Syrah qui dominent l'assemblage. Les raisins, intégralement éraflés, subissent une macération lente d'environ vingt jours à 25-32 °C avec remontages et délestages réguliers ; une partie de la cuvée est ensuite élevée douze mois pour affiner les tanins et apporter profondeur et complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rubis profond aux reflets violines, dense et lumineuse. Le nez est intense : fruits rouges confiturés, sous-bois, touche musquée et un discret soupçon de cuir composent un registre aromatique affirmé. En bouche, l'attaque est vive et directe, la matière ample, les tanins puissants mais bien intégrés ; la finale longue et persistante se ferme sur des notes de garrigue chauffée, signature des terroirs calcaires du Languedoc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Combe calcaire appelle une cuisine généreuse : daube de bœuf aux olives, tajine d'agneau aux pruneaux ou parmentier de canard rôti. À servir à 17-18 °C, une carafe d'une heure l'assouplit notablement et libère ses arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Combe calcaire 2023, c'est le Cabernet qui structure, la Syrah qui épice, et le Rognacien de Villeveyrac qui signe une finale garrigue qui ne vous lâche pas — de la puissance, du caractère, et un vrai rapport qualité-terroir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686913376595,"sku":"PF23ROUGHERGFCSN1SG0","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_combe_calcaire_png_138592_1024.png?v=1757426424"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-frizant-vin-de-france-effervescent-brut-2022","title":"Frizant Vin de France brut rosé 2022 - Mas de Daumas Gassac","description":"Le Frizant est la cuvée effervescente originale du Mas de Daumas Gassac, né d'une association atypique — Cabernet Sauvignon et Mourvèdre — sur le plateau argilo-calcaire bordant l'étang de Thau, aux abords de Sète. Ce terroir tempéré par les influences marines apporte fraîcheur naturelle et éclat aromatique, qualités précieuses pour l'élaboration de bulles élégantes. La couleur est extraite par saignée à basse température, technique douce préservant la finesse ; la prise de mousse s'effectue ensuite en cuve close, produisant une effervescence légère et persistante. Un effervescent rosé de gastronomie à 11,5°, revendiquant sa singularité face aux conventions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe corail est lumineuse, aux reflets saumonés délicats. La bulle est fine et vive, portant au nez un bouquet floral et fruité : fraise des bois, framboise fraîche et fleurs blanches s'entremêlent avec légèreté. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, la tension bien présente, le fruit rouge s'exprimant avec gourmandise sur une effervescence élégante qui ne cherche pas à s'imposer — persistante et précise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Frizant rosé excelle à l'apéritif sur un tartare de saumon à la grenade, des bouchées de chèvre frais au basilic ou des gressins au jambon cru. À servir très frais, autour de 8-9 °C, dans une flûte ou une coupe — il surprend aussi sur une pavlova aux fruits rouges en fin de repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eQui aurait pensé marier Cabernet Sauvignon et Mourvèdre pour faire une bulle rosée ? Daumas Gassac l'a fait, et le résultat est déconcertant de fraîcheur — fraise des bois, tension, légèreté : un effervescent qui ne ressemble à aucun autre.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686913605971,"sku":"PF22EFVMOGFC0SG0","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_frizzant_png_138594_1024.png?v=1757426421"},{"product_id":"domaine-de-la-mordoree-la-dame-rousse-aoc-cotes-du-rhone-rouge-bio-2023","title":"Côtes du Rhône La Dame Rousse rouge Bio 2023 - Domaine de la Mordorée","description":"Le Domaine de la Mordorée produit sa cuvée Dame Rousse en Côtes du Rhône comme une introduction accessible à l'univers du domaine — entièrement en agriculture biologique, un assemblage original de Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault qui reflète la diversité des terroirs de Tavel et Lirac. Le Carignan, souvent négligé, apporte ici une vivacité et un fruit immédiat que peu de cépages méridionaux offrent au même degré. Un CDR de vigneron, pas de négociant, à 14,50 € : le rapport qualité\/plaisir est ici imparable.\n\nLa robe est rouge profond aux reflets violacés. Le nez est ouvert et gourmand : cassis, petits fruits rouges frais, violette. En bouche, l'attaque est souple, les tanins sont fins et fondus ; le vin déroule une belle fraîcheur, avec une finale fruitée et équilibrée. Un Côtes-du-Rhône franc, vivant et immédiat, à consommer jusqu'en 2027.\n\nPlanche de charcuteries fines, fromages à pâte tendre, tapas méditerranéens, tarte fine aux tomates ou cake olives-romarin. Servir entre 15 et 16 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Dame Rousse CdR 2023 Bio Mordorée, c'est le CDR de vigneron qu'on cherche — cassis, violette, tanins fondus, fraîcheur. Une entrée en matière parfaite dans l'univers du domaine, à déboucher sans cérémonie un soir de semaine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686938214739,"sku":"PF23CDRH00RGFCQX0SG0","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_cotes_du_rhone_dame_rousse_rouge_png_138588_1024.png?v=1757426409"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/766x292px_budget_10a20.jpg?v=1762117387","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/collections\/vins-entre-10-et-20-euros.oembed?page=11","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}