{"title":"Bourgogne à moins de 30€","description":"\u003cp\u003eLa Bourgogne fascine. Ses Chardonnay élégants, ses Pinot Noir racés, ses terroirs millénaires. Et ses prix… souvent hors de portée. Pourtant, avec une sélection rigoureuse et la bonne connaissance du vignoble, il est tout à fait possible de trouver d'excellents \u003cstrong\u003evins de Bourgogne à moins de 30€\u003c\/strong\u003e. C'est précisément l'objet de cette sélection : 65 références choisies par notre équipe de cavistes, de 13€ à 30€, couvrant les grandes zones viticoles bourguignonnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Mâconnais : des blancs lumineux dès 13€\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est ici que commence le meilleur rapport qualité-prix de Bourgogne. Chardonnay franc, fruité, floral — des vins taillés pour le plaisir immédiat et l'accord table. Notre sélection couvre les appellations phares du secteur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâcon-Villages et Mâcon Chaintré\u003c\/strong\u003e — Domaine Mathias, Domaine Christophe Cordier, Domaine du Clos des Rocs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViré-Clessé\u003c\/strong\u003e — Domaine Le Virolys, référence incontournable du Mâconnais (16,50€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaint-Véran Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e — Domaine Christophe Cordier (23€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePouilly-Fuissé Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e — Domaine Christophe Cordier (30€)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Chablis : minéralité iodée entre 19€ et 28,50€\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAux confins de la Bourgogne, Chablis produit des Chardonnay d'une tension unique, marqués par la craie du Kimméridgien. Quatre domaines représentent ce terroir dans notre sélection :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetit Chablis et Chablis\u003c\/strong\u003e — Grand Calcaire, Domaine du Colombier, Domaine Defaix Bernard (dès 19€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Vau Ligneau\u003c\/strong\u003e — Domaine Bernard Michaut (27–28,50€)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Côte Chalonnaise : l'élégance bourguignonne accessible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSouvent sous-estimée, la Côte Chalonnaise offre des Pinot Noir et des Chardonnay de grande tenue, à des tarifs bien inférieurs à la Côte d'Or. Premiers Crus compris :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGivry Premier Cru\u003c\/strong\u003e — Domaine Vincent Lumpp (Le Vigron rouge 2023 et blanc 2024, 22,50€ ; Clos-Saint-Paul Monopole rouge 2023, 26,50€), Domaine Laurent Mouton\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRully\u003c\/strong\u003e — Domaine Jacques Dury (La Chaume blanc 2020, Montmorin rouge 2020, dès 25€), Domaine Philippe Girard\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMercurey Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e — Domaine Charton, Domaine Raquillet, Domaine Tupinier Bautista (dès 27€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontagny Premier Cru Les Platières\u003c\/strong\u003e — Domaine Berthenet (dès 20€)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Côte d'Or : les appellations discrètes, les grands noms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte d'Or réserve ses prix les plus accessibles aux appellations régionales et aux villages méconnus — mais parfois portés par des domaines d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e — Maison Edouard Delaunay \"Septembre\" (dès 19€), Domaine Marc Colin, Domaine Larue, Domaine Didier Amiot, Domaine Ramonet (Aligoté, 30€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Charmont\"\u003c\/strong\u003e — Maison Edouard Delaunay blanc et rouge (29€) ; David Duband \"Louis Auguste\" rouge 2023 (27€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSavigny-lès-Beaune et Chorey-lès-Beaune\u003c\/strong\u003e — Domaine Machard de Gramont (24,90€ – 25€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarsannay Bio\u003c\/strong\u003e — Domaine Jean Fournier \"Cuvée Saint Urbain\" blanc et rouge (30€), seule appellation de Bourgogne à produire blanc, rouge et rosé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôte de Nuits-Villages Les Perrières\u003c\/strong\u003e — Frédéric Magnien (22€)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourgogne Côte d'Or Bio\u003c\/strong\u003e — Domaine Jean Fournier (25€), Domaine Larue (22€)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEt pour fêter ça…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Extra Brut\u003c\/strong\u003e — Maison Louis Picamelot \"Les Reipes\" (23€) — pour l'apéritif ou pour célébrer sans se ruiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotre méthode de sélection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille de cette sélection a été dégustée et validée par notre équipe avant d'intégrer notre cave. Pas de négoce générique, pas de cuvées de supermarché : uniquement des domaines familiaux ou des maisons de confiance, choisis pour leur authenticité et leur rigueur millésime après millésime. Installés à Nuits-Saint-Georges depuis plus de 10 ans, nous sélectionnons ces vins en direct auprès des producteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/notes-et-decouvertes\/vins-bourgogne-moins-de-30-euros\"\u003e→ Lire notre guide complet : les meilleures appellations de Bourgogne à moins de 30€\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-rouge-2022","title":"Bourgogne Pinot Noir \"Septembre\" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"Cette cuvée Bourgogne \"Septembre\" puise dans plus de 30% de raisins issus des Côtes de Beaune et de Nuits, complétés par des apports de Saône-et-Loire et du Couchois, recherchés pour leur fraîcheur. Un complément de Pinot Noir du sud du Beaujolais, sur sols argilo-calcaires, vient renforcer la couleur et le fruit de l'assemblage. Vendangés à parfaite maturité et triés avec soin, les raisins bénéficient d'une courte macération à froid qui préserve l'expression aromatique du fruit avant une fermentation en cuves inox à température maîtrisée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe rouge cerise, profonde, annonce un nez délicat où se mêlent fruits noirs (cerise, quetsche) et notes florales de violette et de lilas, avant qu'une pointe de sève de pin n'apporte de la complexité, complétée par des touches épicées de poivre et de muscade. L'attaque en bouche est ample, portée par des arômes de fruits rouges, cerise et framboise en tête. Les tanins, encore bien présents, s'annoncent prometteurs pour les mois à venir, soutenus par une belle acidité et une touche discrète de bois. La finale se distingue par son rebond et sa longueur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Pinot Noir bourguignon accompagne avec bonheur une paëlla, des fajitas de poulet ou un wok de poulet épicé. Servez-le autour de 15-16°C, éventuellement carafé une trentaine de minutes pour assouplir les tanins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eUn Pinot Noir bourguignon qui tient ses promesses à ce niveau de prix : de la fraîcheur, du fruit et un joli rebond en finale, encore un peu tannique mais qui va s'arrondir avec quelques mois de patience.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50964783792467,"sku":"PF22BOUR00RGFCSEPEU0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_pinot_noir_NM_HD_VINCO_1728483901_1024_eae17fe4-e755-45a3-9380-e9f9ad953756.png?v=1791392842"},{"product_id":"grand-calcaire-petit-chablis-2022","title":"Petit Chablis blanc 2022 - Grand Calcaire","description":"\u003cp\u003eLe domaine Grand Calcaire tire son identité de la rigueur géologique des plateaux chablisiens, loin des vallées plus exposées. Les parcelles sélectionnées reposent sur des sols calcaires bruns du Portlandien, cette formation lithostratigraphique qui confère au Petit Chablis sa minéralité signature. L'altitude et les nuits fraîches ralentissent la maturation du Chardonnay, préservant une tension naturelle que ni la chaptalisation ni les artifices d'élevage ne viennent masquer — la fermentation se fait en cuve inox, sans interférence boisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets légèrement dorés, d'une limpidité cristalline. Le nez s'ouvre sur des notes de raisin frais et de fleurs blanches printanières — aubépine, acacia — avant qu'une touche herbacée fine, presque iodée, ne vienne rappeler la proximité des sols calcaires. En bouche, l'attaque est nette et directe, portée par une acidité vive qui structure sans agresser ; la matière reste légère, saline, avec une finale citronnée et légèrement crayeuse qui donne envie de revenir au verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Petit Chablis est fait pour la table iodée : huîtres de Marennes-Oléron, palourdes à la marinière, ou un bar grillé simplement assaisonné d'huile d'olive et de citron. Servez-le entre 10 et 12 °C, sans carafage, idéalement dans les deux ans pour profiter pleinement de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eC'est le Chablis qu'on glisse dans le sac pour une journée en bord de mer — cette salinité crayeuse en finale, on ne la retrouve nulle part ailleurs à ce prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grand Calcaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51202853568851,"sku":"PF22PTCH00BGFCGDCCR1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/GRAND_CALCAIRE_Petit_chablis_NM_VINCO_1724919929_1024.png?v=1791392838"},{"product_id":"maison-louis-picamelot-cremant-de-bourgogne-les-reipes-blanc","title":"Crémant de Bourgogne Les Reipes Extra Brut blanc - Maison Louis Picamelot","description":"Fondée en 1926, la Maison Louis Picamelot est l'un des doyens du Crémant de Bourgogne, une maison qui revendique une ambition champenoise avec les terroirs calcaires de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune. Sous la direction de Philippe Chautard, la sélection parcellaire est rigoureuse, les vendanges exclusivement manuelles, et les prises de mousse particulièrement longues : plus de 36 mois d'élevage sur lattes, contre 12 mois minimum exigés par l'appellation. Ce \"Les Reipes\" est un Blanc de Blancs Extra Brut, issu de Chardonnay 100 %, qui incarne cette ambition de finesse poussée à l'extrême.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle aux bulles fines et persistantes. Le nez est élégant et précis : fruits jaunes frais, fleurs blanches, légère touche briochée issue de l'élevage prolongé sur lattes. La bouche surprend par la fraîcheur des notes de fruits jaunes et un équilibre subtil entre finesse et puissance aromatique : l'Extra Brut affiche une tension nette, sans sucrosité qui masquerait le terroir. Un Crémant qui rivalise avec les plus grandes maisons champenoises en matière de rigueur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal à l'apéritif ou sur des poissons nobles : saint-jacques, homard, turbot, ou bar en croûte. Servir à 10-12°C dans une flûte ou un verre à blanc. À boire dans les 2 à 3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"36 mois sur lattes, Chardonnay pur, Extra Brut : Picamelot prouve qu'on peut faire du grand effervescent en Bourgogne sans avoir besoin de l'étiquette Champagne. La fraîcheur et la tension de ce Crémant sont bluffantes.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Louis Picamelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51203951493459,"sku":"PF19CREM13BGFCLL0SG0","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_maison_louis_picamelot___cremant_de_brg___les_reipes_nm_vinco_png_134873_1024.png?v=1791392682"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-aligote-blanc-2022","title":"Bourgogne Aligoté blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"L'Aligoté est l'autre cépage blanc autorisé en Bourgogne, souvent dans l'ombre du Chardonnay mais capable, entre les mains d'un négoce rigoureux comme Edouard Delaunay, d'exprimer une fraîcheur et une tension minérale incomparables. Ce Bourgogne Aligoté 2022 est vinifié avec la même attention que les Chardonnays de la Maison, pour en révéler la personnalité propre : acidité vibrante, minéralité pierreuse, fraîcheur aromatique.\n\nLa robe est jaune pâle. Le premier nez est minéral avec de jolies notes végétales et florales de printemps (pâquerette, pissenlit, acacia, sureau), puis des parfums de poire blanche, une touche fumée et d'anis vert. En bouche, une belle tension se dessine avec une acidité bien intégrée. Citron confit, groseille à maquereau, ananas, fruit de la passion et bergamote composent une palette fraîche et acidulée. La finale est saline et longue. Un Aligoté tendu, expressif et aérien. Servir à 10-12°C, dans les 2 à 3 ans.\n\nHuîtres, saumon gravlax, plateau de fromages bourguignons ou kir bourguignon.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Aligoté 2022 d'Edouard Delaunay — le pissenlit, l'acacia, le citron confit, la groseille à maquereau, la finale saline. Un Aligoté tendu et expressif qui dit tout de ce cépage souvent sous-estimé. La base idéale pour un kir ou un apéritif de qualité.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362311209299,"sku":"PF22BALI10BGFCEDCRD0","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Bourgogne_aligote_NM_HD_VINCO_1719992259_1024.png?v=1791392694"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmont-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2022","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits \"Charmont\" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée « Charmont » blanc est le Chardonnay d'entrée de gamme de la Maison Edouard Delaunay sur les Hautes Côtes de Nuits — un vignoble d'altitude aux sols calcaires bien drainés qui produisent des blancs frais, complexes et accessibles. Vinifié avec la même rigueur que les appellations communales, élevé avec mesure pour préserver la fraîcheur du terroir. La Maison en a voulu un vin réellement accessible, ambassadeur des grands terroirs des HCN.\n\nLa robe est jaune dorée, éclatante. Le nez est frais et d'une grande complexité : muguet, seringat, narcisse, verveine, agrumes, zeste de citron et une subtile touche de noisette. En bouche, l'attaque révèle rondeur et fraîcheur remarquables, portées par une tension bien enrobée, presque soyeuse. Un blanc de plaisir, accessible et sincère. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 11-13°C.\n\nFilet de cabillaud sauce hollandaise, moules au roquefort, fish \u0026amp; chips ou asperges blanches au beurre.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Charmont blanc 2022 d'Edouard Delaunay — le muguet, le seringat, le citron, la tension soyeuse. Un Chardonnay des HCN accessible et sincère, construit pour le plaisir quotidien. La Maison à son meilleur rapport qualité-prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362319368531,"sku":"PF22BHCN00BGFCEDCRD0","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Hautes_cotes_de_nuits_charmont_blanc_NM_HD_VINCO_NewPack_1725875759_1024_a62a9b82-9c7e-4849-a403-2229b5922d3f.png?v=1791392705"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmont-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2022","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits \"Charmont\" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La Maison Edouard Delaunay a fait des Hautes-Côtes de Nuits l'un de ses terrains de jeu privilégiés, et la cuvée Charmont en est l'expression la plus directe. Ces coteaux d'altitude au-dessus de la route des Grands Crus, sur sols argilo-calcaires pierreux, donnent des Pinots Noirs vifs et fruités, à la fraîcheur caractéristique de la zone. Vinification soignée avec la rigueur de la maison, élevage court en fûts de chêne pour préserver le fruit et l'élan du millésime 2022, chaud et généreux.\n\nLa robe est rouge carmin. Le nez est expressif et frais : groseille confite, framboise, grenadine, pêche, rhubarbe, notes rafraîchissantes de menthol et feuille de menthe, puis sabayon de fruits rouges et crème brûlée qui apportent une légère sucrosité et de la gourmandise. L'attaque est ronde et souple, avec une texture soyeuse et une amplitude généreuse. Belle acidité intégrée et tanins souples. Un superbe Pinot Noir des Hautes-Côtes, témoignant du potentiel de ces terroirs d'avenir. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 14-15°C légèrement frais.\n\nSteak tartare, tataki de thon rouge, côte de veau au romarin ou fromages à pâte mi-dure.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Charmont rouge 2022 d'Edouard Delaunay — la groseille confite, la framboise, le menthol, la crème brûlée de fruits rouges. Un Pinot Noir des Hautes-Côtes gourmand et soyeux, pour ceux qui cherchent la Côte de Nuits sans en payer le prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362321367379,"sku":"PF22BHCN00RGFCEDCRD0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Hautes_cotes_de_nuits_charmont_NM_HD_VINCO_NewPack_1719997302_1024_551f6a40-3b7d-4d23-8c6e-975e2cb7c731.png?v=1791392708"},{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-blanc-2022","title":"Bourgogne Chardonnay \"Septembre\" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre blanc est l'entrée de gamme Chardonnay de la Maison Edouard Delaunay — l'équivalent blanc du Septembre rouge, conçu pour la table du quotidien et le plaisir immédiat. Issu de Chardonnay sur les sols argilo-calcaires de la Côte d'Or, vinifié avec la rigueur qui caractérise la maison, ce Bourgogne blanc offre une générosité aromatique et une fraîcheur remarquables pour son niveau de gamme.\n\nLa robe est jaune or. Le nez est très expressif : poire, abricot frais, brioche, amande et noisette fraîches, bergamote et narcisse. L'attaque est ronde et large, soutenue par une acidité bien intégrée qui tend le vin. Des arômes de fraise des bois et de bonbon à l'ananas se mêlent en bouche. La finale est d'une grande minéralité, fraîche et longue. Un Bourgogne blanc de plaisir, d'une belle longueur pour le prix. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 10-12°C.\n\nApéritif, plateau de fruits de mer et crustacés, poisson grillé, tarte fine aux légumes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la poire, l'abricot, la brioche, la bergamote, et cette finale minérale qui surprend pour un vin de 20€. Le Bourgogne blanc d'entrée de gamme d'une maison qui fait des Meursault à 105€ — et ça se sent dans la rigueur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51362321826131,"sku":"PF22BOUR00BGFCSEPEU0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_chardonnay_NM_HD_VINCO_1728484033_1024.png?v=1791392710"},{"product_id":"edouard-delaunay-charmont-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2021","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits \"Charmont\" blanc 2021 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Charmont blanc des Hautes-Côtes de Nuits est l'expression Chardonnay des coteaux d'altitude de la Maison Edouard Delaunay — un terroir à 400-450 mètres au-dessus de la Côte de Nuits, sur sols argilo-calcaires pierreux, où la fraîcheur nocturne préserve l'acidité naturelle du cépage. Le millésime 2021, frais et précis, livre ici un blanc d'une complexité aromatique et d'une tension minérale remarquables pour l'appellation.\n\nLa robe est jaune or pâle. Le nez est explosif et intense : fruits exotiques (passion, mangue, mandarine), notes vertes de chlorophylle et herbe fraîche, puis fumée et chocolat blanc. L'attaque est tendue avec une belle acidité marquée et parfaitement intégrée. La bouche est riche et complexe, avec une sucrosité (crème brûlée, cassonade, tarte au sucre) alliée à la légèreté de la nectarine et des fleurs blanches. La finale est tendue et saline. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 10-12°C.\n\nFilet de cabillaud sauce hollandaise, moules au roquefort, fish \u0026amp; chips, tartare de daurade.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Charmont blanc 2021 d'Edouard Delaunay — HCN Chardonnay d'altitude dans le millésime frais : la mangue, le fruit de la passion, la crème brûlée et la finale saline. Une complexité aromatique qui surprend agréablement pour un blanc à moins de 30€.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583927058771,"sku":"PF21BHCN00BGFCEDCRD0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Hautes_cotes_de_nuits_charmont_NM_HD_VINCO_1724055865_1024.png?v=1791222092"},{"product_id":"domaine-jacques-dury-les-villages-aop-rully-la-chaume-blanc-2020","title":"Rully La Chaume blanc 2020 - Domaine Jacques Dury","description":"Fondé en 1955 à Rully, le Domaine Jacques Dury est aujourd'hui piloté par la troisième et quatrième génération : Hervé et Rémi Dury, ce dernier distingué \"Young Winemaker of the Year\" de la Côte Chalonnaise en 2023. Les 16 hectares du domaine reposent principalement sur les terroirs calcaires et marneux du sud de Rully, exposés à l'est pour un équilibre remarquable entre fraîcheur et précision. Ce \"La Chaume\" est un Rully village blanc issu de Chardonnay sur un terroir qui incarne parfaitement la sobriété élégante de l'appellation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un doré aux reflets verts. Le nez est floral et précis : acacia, aubépine, citron, pêche blanche, une nuance minérale évoquant le silex. En bouche, le vin est à la fois fruité, vif et rond — fraîcheur et élégance s'entrelacent sans effort. Un Rully blanc de grande tenue, qu'on appréciera dans les 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilet de saumon, poissons gras, crustacés, pâtes crémeuses, fromages doux ou volaille rôtie. Servir à 12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"La Chaume de Dury illustre ce que Rully fait de mieux : l'acacia, le silex, la rondeur sans lourdeur. Rémi Dury ne fait pas de bruit — il fait des bons vins.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jacques Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589698552147,"sku":"PF20RULL14BGFCRW0SG1","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Jacques_Dury_Les_Villages_AOP_Rully_La_Chaume_Blanc_1760024825_1024.png?v=1791222064"},{"product_id":"domaine-jacques-dury-les-villages-aop-rully-montmorin-rouge-2020","title":"Rully Montmorin rouge 2020 - Domaine Jacques Dury","description":"\u003cp\u003eÉtabli à Rully depuis 1955, le Domaine Jacques Dury est aujourd'hui conduit par Hervé et son fils Rémi, jeune vigneron primé « Young Winemaker of the Year » — une reconnaissance qui reflète l'ambition tranquille de cette maison familiale de la Côte Chalonnaise. Le lieu-dit Montmorin, perché sur les coteaux argilo-calcaires typiques de Rully, confère au Pinot Noir une expression à la fois fraîche et structurée, loin des surenchères sudistes. Ici, la transmission se lit dans chaque geste, de la vigne à la cave, avec un soin particulier apporté à l'élevage en fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est d'un rubis lumineux, aux reflets grenat naissants qui annoncent déjà une belle maturité. Le nez s'ouvre sur la cerise fraîche et la griotte, avant que pointent des touches de poivre rose et d'épices douces, presque orientales. En bouche, l'attaque est franche et soyeuse ; la matière se déploie avec légèreté, portée par des tanins d'une finesse remarquable pour le millésime 2020. La finale, longue et fraîche, laisse une agréable tension minérale qui invite à revenir au verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Rully Montmorin s'épanouit sur une pintade rôtie aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un plateau d'Époisses et de Cîteaux pour rester en Bourgogne. Servez-le à 16 °C, idéalement après une courte carafage d'une vingtaine de minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e« Rémi Dury signe ici un Rully qui prouve que la Côte Chalonnaise n'a rien à envier à ses grandes voisines — cette tension minérale en finale, sur un millésime aussi solaire que 2020, c'est précisément ce qu'on cherche. »\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jacques Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589698617683,"sku":"PF20RULL23RGFCRW0SG1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Jacques_Dury_Les_Villages_AOP_Rully_Montmorin_Rouge_1760024852_1024.png?v=1791222065"},{"product_id":"domaine-marc-colin-les-regionales-aop-bourgogne-aligote-blanc-2022","title":"Bourgogne Aligoté blanc 2022 - Domaine Marc Colin","description":"Établi à Saint-Aubin, aux confins de la Côte de Beaune, le Domaine Marc Colin est une référence familiale fondée en 1970 et portée par la troisième génération : Joseph à la vigne, Damien à la cave, Caroline au développement commercial. Dix-neuf hectares couvrent une vingtaine de climats entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. La démarche — lutte raisonnée à tendance biologique, vendanges manuelles, levures indigènes — vise des vins où le terroir s'exprime sans fard. L'Aligoté, issu des zones les plus calcaires des environs de Saint-Aubin, tire pleinement parti du millésime 2022, année solaire et généreuse en Bourgogne qui a gonflé la maturité du cépage sans en effacer le caractère minéral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés, plus profonde qu'en 2021, annonce une vendange plus mûre. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche blanche et de poire confite, relayées par une touche de fleur d'acacia et une discrète pointe iodée. En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante ; la mâche, plus généreuse qu'en 2021, laisse l'acidité en appui plutôt qu'en avant-garde, pour un ensemble plus expansif et légèrement beurré en finale. À 13°C d'alcool contre 12° pour le millésime précédent, ce 2022 offre un Aligoté de plaisir immédiat, plus gourmand que tendu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe 2022 solaire appelle des accords légèrement plus riches : coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre d'herbes, gambas grillées, risotto de la mer aux herbes fraîches. La température idéale se situe entre 9 et 11°C pour préserver la vivacité naturelle du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2022 surprend par sa générosité : c'est un Aligoté qui séduit d'emblée avec ce fruit mûr et enveloppant, plus accessible que le 2021 — idéal pour découvrir Marc Colin sans se ruiner.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589720998227,"sku":"PF22BALI00BGFCGL0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Marc_Colin_Les_Regionales_AOP_Bourgogne_Aligote_Blanc_1760079492_1024_15e60d0c-98d7-4299-bf0e-02bf1d330776.png?v=1791222072"},{"product_id":"domaine-marc-colin-les-regionales-aop-bourgogne-chardonnay-blanc-2021","title":"Bourgogne Chardonnay blanc 2021 - Domaine Marc Colin","description":"Au Domaine Marc Colin, fondé en 1970 à Saint-Aubin par Marc et Michèle Colin, le Chardonnay est une religion. Sur 19 hectares qui s'égrènent entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet — jusqu'à une parcelle du Montrachet Grand Cru —, la troisième génération (Joseph, Damien, Caroline) cultive des vignes en lutte raisonnée avec vendanges manuelles et fermentations par levures indigènes. Ce Bourgogne Chardonnay, assemblage de parcelles des environs de Saint-Aubin élevé en fût avec mesure, est le reflet le plus accessible de cette philosophie : un vin bourguignon authentique, sans ostentation, où la fraîcheur minérale de la Côte de Beaune parle clairement. Jasper Morris lui a accordé 89\/100.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe verre révèle une robe jaune clair aux reflets dorés, brillante et limpide. Le nez, raffiné et expressif, associe fleurs blanches (aubépine, tilleul), agrumes mûrs (citron confit, mandarine), pêche et poire, avec un soupçon de beurre frais et de noisette toastée qui trahit l'élevage en fût. L'attaque en bouche est ample et précise, la texture soyeuse, soutenue par une fraîcheur minérale caractéristique du millésime 2021 — tendu et concentré après les gels de printemps. La finale se referme sur une note de noisette et une légère salinité bourguignonne, propre et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent compagnon de table à prix accessible : poulet de Bresse à la crème, risotto aux champignons des bois, sole meunière, tian de légumes provençaux, ou un Brillat-Savarin servi en fin de repas. À servir entre 10 et 12°C ; il révèle sa complexité entre 2024 et 2028.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eVoilà le Bourgogne blanc de table parfait : le boisé de Marc Colin est toujours mesuré, jamais envahissant — et cette minéralité finale, c'est du pur Saint-Aubin à un tarif que peu de domaines de ce niveau peuvent encore afficher.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marc Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589749375315,"sku":"PF21BOUR00BGFCGL0SG0","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Marc_Colin_Les_Regionales_AOP_Bourgogne_Chardonnay_Blanc_1760079546_1024.png?v=1791222125"},{"product_id":"domaine-thibert-pere-et-fils-les-villages-aop-saint-veran-blanc-2019","title":"Saint-Véran blanc 2019 - Domaine Thibert Père et Fils","description":"Le Domaine Thibert Père et Fils est une valeur sûre du Mâconnais, implanté à Fuissé sur les terroirs calcaires qui définissent les plus belles appellations de la sous-région. Saint-Véran est l'appellation la plus qualitative du Mâconnais en dehors de Pouilly-Fuissé — des sols argilo-calcaires aux expositions favorables qui tirent le Chardonnay vers la minéralité et la tension plutôt que vers la rondeur facile. Le millésime 2019, chaud et généreux sur l'ensemble de la Bourgogne, a produit des vins d'une concentration aromatique supérieure à la normale tout en préservant l'acidité naturelle des terroirs calcaires.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or pâle aux reflets verts, lumineuse et nette. Le nez est expressif : fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes, légère touche minérale. La bouche est ample et fraîche à la fois — le soleil 2019 apporte du corps, les calcaires de Saint-Véran préservent la vivacité. La finale est nette, persistante, avec une minéralité légèrement crayeuse. À boire dans les 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoissons grillés au citron, volaille rôtie, chèvre frais, fromages à pâte molle. Servir à 11-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Saint-Véran de Thibert en 2019, c'est le Mâconnais dans sa version solaire sans perdre la fraîcheur calcaire : les fleurs blanches, les agrumes, une finale minérale qui rappelle pourquoi Saint-Véran mérite son appellation.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Thibert Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591150141779,"sku":"PF19STVE00BGFCIN0SG1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Thibert_Pere_et_Fils_Les_Villages_AOP_Saint_Veran_Blanc_1760026555_1024.png?v=1791222163"},{"product_id":"domaine-christophe-cordier-vieilles-vignes-aoc-saint-veran-blanc-2023","title":"Saint Véran Vieilles Vignes blanc 2023 - Domaine Christophe Cordier","description":"Installé à Fuissé depuis plusieurs générations, le Domaine Christophe Cordier est l'une des références du Mâconnais, reconnu pour la précision de son travail en cave et sa capacité à révéler l'identité de chaque terroir. Saint-Véran, appellation jouxtant Pouilly-Fuissé au sud, produit des Chardonnays d'une fraîcheur et d'une minéralité caractéristiques sur ses sols argilo-calcaires. Cette cuvée Vieilles Vignes sélectionne les parcelles les plus âgées du domaine sur l'appellation — des racines profondes qui concentrent naturellement l'expression du terroir. Élevage soigné en fûts.\n\nCe Saint-Véran Vieilles Vignes dévoile une robe or pâle brillante. Le nez est à la fois mûr et frais : amande, fruits mûrs, touches minérales crayeuses typiques du terroir. En bouche, l'attaque est grasse et fruitée, offrant une grande pureté ; la structure est parfaitement équilibrée, alliant richesse et fraîcheur, avec une finale nette et longue qui souligne la finesse du vin. À déguster dans les 5 à 7 ans.\n\nPâté en croûte traditionnel, assiette de charcuterie fine, sardines grillées à l'huile d'olive ou accras de morue. Servir entre 11 et 13 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Saint-Véran Vieilles Vignes 2023 Cordier, c'est la puissance des vieilles racines sur les argilo-calcaires de Fuissé — amande, minéralité crayeuse, finale longue. Un Mâconnais qui tient la comparaison avec des Pouilly-Fuissé deux fois plus chers.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664269869395,"sku":"PF23STVEDMBGFCJS0SG1","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Christophe_Cordier_Les_Villages_AOP_Saint_Veran_1755675857_1024.png?v=1791221853"},{"product_id":"macon-aux-bois-dallier-blanc-2023-christophe-cordier","title":"Macon \"Aux Bois d'Allier\" blanc 2023 - Domaine Christophe Cordier","description":"Le Domaine Christophe Cordier puise pour cette cuvée ses raisins dans le Mâconnais méridional, sur des parcelles argilo-calcaires bien exposées qui donnent au Chardonnay une richesse et une minéralité caractéristiques de l'appellation. Le nom « Aux Bois d'Allier » évoque l'élevage en fûts de chêne de l'Allier — une tradition du domaine qui confère aux vins une touche boisée discrète et bien fondue. La vinification soignée préserve la finesse aromatique naturelle du millésime 2023, harmonieux et bien équilibré dans le Mâconnais.\n\nLe Mâcon Aux Bois d'Allier développe une expression fine et complexe : arômes d'agrumes et de fruits frais, relevés de subtiles notes boisées. En bouche, il révèle une ampleur séduisante, légèrement beurrée, vivifiée par une acidité saline et une belle finesse. Un Mâcon de gastronomie, sobre et élégant.\n\nFruits de mer (coquillages, langoustines), poisson grillé subtilement relevé, volailles délicates ou risotto crémeux aux champignons. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eAux Bois d'Allier 2023, c'est le Mâcon qui réconcilie fraîcheur et complexité — agrumes, touche boisée fondue, finale saline. Sobre, élégant, gastronomique : la signature Cordier à prix accessible.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664400220499,"sku":"PF23MACO05BGFCCI0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Christophe_Cordier_Les_Villages_AOP_Macon_Aux_Bois_d_Allier_Blanc_1755675922_1024.png?v=1791221857"},{"product_id":"christophe-cordier-les-regionales-aop-bourgogne-chardonnay-jean-de-la-vigne-blanc-2023","title":"Bourgogne Chardonnay \" Jean de La Vigne\" blanc 2023 - Domaine Christophe Cordier","description":"Le Domaine Christophe Cordier signe avec « Jean de la Vigne » sa cuvée régionale en Bourgogne Chardonnay — une appellation qui couvre l'ensemble de la Bourgogne et permet au domaine d'exprimer son style dans sa dimension la plus accessible et la plus directe. Des vignes de 25 ans en moyenne sur les sols argilo-calcaires du Mâconnais, vinifiées avec le soin qui caractérise la maison depuis des générations. Un Bourgogne blanc d'entrée de gamme qui ne sacrifie rien à la facilité : expression franche, fruit précis, finale ronde.\n\nCe Chardonnay déploie un nez très fruité — agrumes, pêche, pointe de beurre — d'une fraîcheur immédiate. La bouche est vive en attaque puis se développe avec une belle rondeur en finale. Un blanc de plaisir immédiat, polyvalent, taillé aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner une large gamme de plats.\n\nÀ l'apéritif sur des olives et cacahuètes, puis en hiver sur des volailles et veau en sauce crémée, des risottos crémeux, ou en été sur des poissons grillés, antipasti et salades complexes. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eJean de la Vigne 2023, c'est le Bourgogne Chardonnay sans fioriture — agrumes, pêche, pointe de beurre, finale ronde. Le blanc qu'on débouche en semaine sans se poser de question, par un domaine de Fuissé qui ne fait pas les choses à moitié.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51664431251795,"sku":"PF23BOUR19BGFCQY0DO0","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Christophe_Cordier_Les_Regionales_AOP_Bourgogne_Chardonnay_Jean_de_la_Vigne_Blanc_1755675889_1024_90f895ec-1b58-42a7-b2d3-0fb84eee3f32.png?v=1791221860"},{"product_id":"domaine-du-clos-des-rocs-les-villages-aop-macon-loche-en-pres-foret-blanc-bio-2023","title":"Mâcon Loché En Près Fôret blanc Bio 2023 - Domaine Du Clos Des Rocs","description":"Le Domaine du Clos des Rocs occupe le cœur géologique du village de Loché, dans le Mâconnais méridional. Olivier Giroux y conduit en agriculture biologique des vignes implantées sur des calcaires d'altitude qui donnent aux Chardonnay une tension minérale naturelle — un terroir où l'expression du cépage n'a pas besoin d'être forcée. La vinification le confirme : 90% de l'élevage se fait en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, 10% seulement en foudres de 500 litres pour apporter une légère structure. Peu de soufre, fermentations naturelles, élevage long sur lies : la philosophie est celle de la précision plutôt que de l'intervention.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe lieu-dit En Près Fôret — parcelle en bordure de forêt, exposée favorablement — donne au 2023 un profil expressif et immédiatement séduisant. Le nez est éclatant : agrumes frais en tête, pêche jaune mûre, effleurement floral. La bouche est ronde et juteuse, portée par une fraîcheur et un dynamisme qui évitent toute lourdeur. C'est le Chardonnay du Mâconnais dans sa version la plus directe et la plus accessible : fruité, vif, à boire avec plaisir dès maintenant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif, coquillages, poissons grillés ou marinés, fromages de chèvre frais. Servir à 12-13°C. Garde 3 à 5 ans, mais son fruité immédiat plaide pour une consommation dans les 2-3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEn Près Fôret 2023, c'est le Clos des Rocs en mode apéritif : Chardonnay bio sur calcaires de Loché, élevage quasi intégral en cuve pour que le fruit reste intact. Éclatant, frais, facile à comprendre — et à moins de 22 euros, c'est une entrée idéale dans l'univers du domaine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Du Clos Des Rocs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854414446931,"sku":"PF23MLOC01BGFCDV0SG1","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/CLOS_DES_ROCS_MACON_LOCHE_EN_PRES_FORET_Blanc_1759402389_1024_643419cd-2f9c-4f14-9eec-608b238dcf4a.png?v=1791221596"},{"product_id":"domaine-du-clos-des-rocs-les-villages-aop-pouilly-loche-en-chantone-blanc-bio-2022","title":"Pouilly-Loché En Chantone blanc Bio 2022 - Domaine Du Clos Des Rocs","description":"Si En Près Fôret est l'entrée dans le domaine, En Chantone en est le sommet. Pouilly-Loché est l'une des appellations les plus confidentielles de Bourgogne : quelques hectares seulement sur la commune de Loché, une production infime, un nom que la majorité des amateurs ne connaît pas encore. C'est précisément là qu'Olivier Giroux possède sa parcelle la plus précieuse — un coteau du levant exposé est, sur sols argilo-calcaires, avec des vignes âgées de 95 ans. Certifiées en agriculture biologique, ces souches nonagenaires plongent dans des calcaires profonds pour en extraire une concentration et une complexité que nulle vinification ne peut recréer artificiellement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 2022 en atteste immédiatement. Le nez s'ouvre sur des notes d'orange et de glycine — profil aromatique plus évolué et structuré que son frère de Mâcon, plus floral et tertiaire. La bouche attaque avec une belle énergie, puis se déploie sur une structure soutenue par un élevage maîtrisé en fûts : texture, profondeur, longueur. On est clairement dans un autre registre que le Mâcon Loché — ici, c'est un vin de gastronomie, à laisser s'épanouir en carafe et en cave. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolaille de Bresse à la crème aux morilles, ris de veau poêlé, saint-pierre beurre blanc. Servir à 13-14°C. À carafer 20 minutes si ouvert jeune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eEn Chantone 2022 : 95 ans de vignes sur Pouilly-Loché, certifiées bio, sur coteau du levant. À ce prix-là, c'est une des plus belles affaires du Mâconnais — une appellation que peu connaissent encore, un domaine qui la fait parfaitement. Notre favori du printemps.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Du Clos Des Rocs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51854417953107,"sku":"PF22POLO04BGFCDV0SG1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_clos_des_rocs___pouilly_loche_en_chantone_png_134629_1024_27c756bb-030f-40a2-898f-b45a9546937e.png?v=1791221598"},{"product_id":"domaine-berthenet-les-premiers-crus-aop-montagny-premier-cru-les-platieres-blanc-2021","title":"Montagny Premier Cru Les Platières blanc 2021 - Domaine Berthenet","description":"\u003cp\u003eÉtabli au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Berthenet s'impose comme une référence incontournable de l'appellation Montagny, dont il façonne l'image depuis plusieurs décennies. La parcelle des Platières se distingue par son exposition en altitude, où les sols argilo-calcaires confèrent au Chardonnay une tension naturelle et une profondeur minérale rarement atteintes dans la zone. La vinification, répartie avec précision entre cuves et fûts selon les besoins de chaque parcelle, témoigne d'une approche rigoureuse qui respecte l'expression du terroir sans jamais le masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe se présente dans un jaune pâle lumineux, traversé de reflets or discrets qui annoncent une matière soignée. Le nez s'ouvre sur un registre floral délicat — acacia, fleur de sureau — avant de laisser pointer des notes de pêche blanche et de poire, soulignées par une touche crayeuse caractéristique des calcaires chalonnais. En bouche, l'attaque est fraîche et précise, portée par une acidité ciselée qui structure l'ensemble ; la matière gagne ensuite en densité, offrant une texture légèrement crémeuse avant une finale saline et persistante qui invite au verre suivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Montagny trouvera un partenaire idéal dans un sandre beurre blanc, une volaille à la crème aux morilles ou un Époisses jeune à peine affiné. Servir entre 11 et 13 °C, idéalement sans carafage pour préserver la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Platières 2021, c'est le Montagny qui fait taire les sceptiques : cette minéralité crayeuse en finale rappelle qu'on est sur un Premier Cru à part entière, et le millésime lui a offert une tension que l'on n'attendait pas forcément à ce prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857937039699,"sku":"PF21MONT34BGFCBR0SG2","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_francois_berthenet_montagny_premier_cru_les_platieres_blanc_nm_png_129040_1024_c65081b6-9c02-45c1-8772-a002fbbb6755.png?v=1791221691"},{"product_id":"domaine-vincent-lumpp-les-premiers-crus-aop-givry-premier-cru-le-vigron-rouge-2023","title":"Givry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp","description":"Implanté dans le hameau de Poncey au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp cultive 9 hectares sur la Côte Chalonnaise avec une rigueur toute bourguignonne. Le Vigron est l'un de ses Premiers Crus de référence, travaillé avec des vignes dont l'âge moyen oscille entre 25 et 67 ans : des racines profondes qui donnent au Pinot Noir une complexité et une concentration supérieures. La fermentation est conduite avec des levures indigènes pour préserver le caractère du terroir, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 20 % de bois neuf, un dosage mesuré qui soutient la matière sans l'alourdir. Trois à six mois d'assemblage en cuve parachèvent l'intégration avant la mise en bouteilles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif et direct : cerise griotte en tête, franche et précise. Le palais développe une palette plus complexe (cerise noire, sureau) sur une matière consistante, fraîche et harmonieuse. Les tanins sont fins et bien fondus, la finale d'une belle longueur. Un Premier Cru de Givry dans son expression la plus accomplie. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePolyvalent à table : charcuteries et terrines à l'apéritif, fromages affinés, viandes braisées ou en sauce. Servir à 14-16°C, un léger carafage de 15 minutes est bienvenu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Vigron rouge 2023 de Lumpp, c'est Givry sans artifice : la griotte qui s'impose dès le nez, la matière fraîche et consistante en bouche, et cette longueur qui rappelle qu'un bon Premier Cru de Chalonnaise n'a pas à envier ses voisins de la Côte d'Or.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Vincent Lumpp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857944838483,"sku":"PF23GIVR29RGFCGH0SG2","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_vincent_lumpp_givry_premier_cru_le_vigron_rouge_nm_png_128151_1024_53943c5d-95dc-494e-ad5b-61b183e70fb3.png?v=1791221456"},{"product_id":"domaine-vincent-lumpp-les-premiers-crus-aop-givry-premier-cru-clos-saint-paul-monopole-rouge-2023","title":"Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul \"Monopole\" rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp","description":"\u003cp\u003eÉtabli au cœur de Poncey, au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp exploite avec rigueur et passion ses 9 hectares dédiés au Clos-Saint-Paul, dont il détient l'exclusivité en tant que monopole. Ce site privilégié de la Côte Chalonnaise révèle des sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir une personnalité distincte, à mi-chemin entre la tension minérale de la Côte de Nuits et la générosité solaire du Mâconnais. L'agriculture raisonnée et la sélection parcellaire méticuleuse témoignent d'un engagement profond envers l'expression authentique du terroir. La vinification aux levures indigènes, suivie d'un élevage de douze mois en fûts de chêne, parachève une approche résolument artisanale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe se présente d'un rouge grenat profond, animée de reflets violacés qui trahissent la jeunesse du millésime 2023. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de myrtille et de cerise noire, bientôt relayé par des effluves de réglisse et une touche de tabac blond légèrement fumé qui apporte une complexité séduisante. En bouche, l'attaque est franche et charnue, portée par une matière dense mais jamais lourde ; les tanins, d'une texture veloutée, se fondent avec élégance dans une trame fraîche et persistante, laissant place à une finale sur le fruit et les épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'accorde idéalement avec un chapon rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un plateau d'Époisses et de Comté affinés ; servez-le entre 15 et 17 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure pour libérer toute l'amplitude aromatique de ce jeune premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos-Saint-Paul 2023 nous a immédiatement séduits par ce nez tabac-réglisse absolument gourmand — une signature que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Côte Chalonnaise, et qui justifie à elle seule le statut de monopole de Lumpp.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Vincent Lumpp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857950146899,"sku":"PF23GIVR12RGFCGH0SG2","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_vincent_lumpp_givry_premier_cru_clos_saint_paul_monopole_rouge_nm_png_128147_1024_09832d39-12c8-4e8c-ad30-39df4dae5486.png?v=1791221465"},{"product_id":"domaine-charton-les-regionales-aoc-bourgogne-pinot-noir-derriere-sazenay-rouge-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir Derrière Sazenay rouge 2023 - Domaine Charton","description":"Le Domaine Charton exploite un parcellaire d'une grande diversité sur ses 11,50 hectares en Côte Chalonnaise. \"Derrière Sazenay\" désigne une parcelle de 0,88 hectare dont les sols argilo-calcaires accueillent des ceps âgés de 60 ans en moyenne — une ancienneté rare pour un Bourgogne régional, qui explique la profondeur inhabituellement marquée de ce vin. Fondé en 1941 et aujourd'hui conduit par Vincent Charton aux côtés de son père Jean-Pierre, le domaine porte sur cette parcelle une attention particulière : 25 jours de cuvaison, puis un élevage de 12 mois en fûts de chêne (15 % de bois neuf) qui intègre discrètement le bois sans jamais couvrir le fruit. Le millésime 2023, régulier et aromatique, a livré une vendange saine aux maturités homogènes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis soutenu, dense pour un Bourgogne régional. Le nez, franc et engageant, développe un bouquet de cerise noire et de mûre fraîche rehaussé de notes florales intenses — iris, pivoine — et d'un boisé parfaitement fondu. En bouche, la matière surprend par sa concentration : tanins soyeux, trame acidulée bien tendue, longueur allongée et précise. C'est un Pinot Noir nettement au-dessus de son rang, porté par les vieilles racines d'une parcelle remarquable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez ce \"Derrière Sazenay\" sur une côte de veau rôtie, une pintade farcie aux champignons des bois ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Une tomme affinée de caractère sera également un accord heureux. À déguster entre 14 et 16 °C, dans les 2 à 3 prochaines années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eAvec ses vignes de 60 ans cachées derrière une appellation régionale, ce \"Derrière Sazenay\" est l'une des meilleures affaires du domaine : un Bourgogne qui joue dans la cour des villages sans en avoir le prix.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Charton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857958043987,"sku":"PF23BOUR24RGFCMY0SG0","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_charton_bourgogne_pinot_noir_derriere_sazenay_rouge_vinco_nm_png_128064_1024.png?v=1791221473"},{"product_id":"domaine-charton-les-villages-aop-mercurey-vieilles-vignes-rouge-2021","title":"Mercurey Vieilles Vignes rouge 2021 - Domaine Charton","description":"Fondé en 1941, le Domaine Charton tient une place à part dans le paysage de Mercurey : ses 11,50 hectares en Côte Chalonnaise sont travaillés avec une exigence qui rappelle les pratiques des domaines de la Côte de Nuits. La cuvée \"Vieilles Vignes\" repose sur une parcelle de 2,30 hectares en sols argilo-calcaires, plantée de ceps âgés de 50 ans en moyenne — des racines profondes qui puisent au cœur du terroir de Mercurey. Le millésime 2021, marqué par des gelées printanières sévères qui ont divisé les rendements par deux, donne ici un vin d'une concentration rare : 19 jours de cuvaison avec remontages et pigeages, puis élevage de dix mois en fûts de chêne (25 à 30 % de bois neuf).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis sombre, dense, à peine translucide — le signe d'une matière très concentrée. Le nez, d'une belle intensité, déroule des couches de cerise noire, de mûre sauvage, de réglisse et de violette, relevées par des touches d'épices douces et de sous-bois humide. En bouche, la matière est veloutée, les tanins serrés mais parfaitement mûrs, portés par une acidité vive héritée d'un été finalement frais. La finale s'étire sur des notes fumées et d'humus — la signature d'un grand Mercurey de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour sublimer cette cuvée, optez pour un magret de canard au miel et aux épices, un carré d'agneau aux herbes du jardin, ou un osso buco de veau à la tomate. Un risotto aux cèpes sera également remarquable. Décantez 30 à 45 minutes et servez à 15-16 °C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans, voire davantage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2021 a failli ne pas exister — les gelées d'avril ont frappé dur sur Mercurey. Ce qui reste dans la bouteille, c'est une concentration et une tension que seules les vendanges rares savent produire : ne le ratez pas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Charton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857960436051,"sku":"PF21MERC81RGFCMY0SG1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_charton_mercurey_vieilles_vignes_rouge_vinco_nm_png_128071_1024.png?v=1791221475"},{"product_id":"domaine-tupinier-bautista-les-villages-vieilles-vignes-aop-mercurey-rouge-2021","title":"Mercurey Vieilles Vignes Rouge 2021 - Domaine Tupinier Bautista","description":"\u003cp\u003eManu Bautista, vigneron d'origine espagnole installé en Côte Chalonnaise depuis 1997, conduit son domaine de Mercurey avec une rigueur toute personnelle, conjuguant passion du terroir et maîtrise des rendements. Ses vieilles vignes de Pinot Noir plongent leurs racines dans les argilo-calcaires caractéristiques de cette appellation bourguignonne trop souvent sous-estimée. C'est précisément cette ancienneté des ceps, alliée à une viticulture attentive, qui confère à ce Mercurey une profondeur et une concentration que les jeunes plantations peinent à rivaliser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe se présente d'un rouge rubis soutenu, animé de reflets grenat qui trahissent la maturité maîtrisée du millésime 2021. Le nez s'exprime avec franchise sur des notes de cerise noire et de groseille fraîche, relayées par une touche florale discrète et un soupçon de sous-bois qui ancre le vin dans son terroir chalonnais. En bouche, l'attaque est souple et directe, la matière généreuse sans lourdeur, portée par des tanins fins et soyeux qui s'étirent sur une finale aux accents de fruits rouges légèrement épicés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Mercurey accompagnera avec élégance un poulet de Bresse rôti aux herbes ou un filet de veau à la crème, tout comme un époisses affiné ou un comté de 18 mois — servez-le entre 14 et 15 °C, sans carafage prolongé, pour préserver toute la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe Mercurey, c'est la preuve que la Côte Chalonnaise sait produire des Pinots Noirs de grande finesse sans chercher à singer la Côte de Nuits — Manu Bautista signe ici un vin sincère, qui donne envie d'aller à la rencontre du vigneron autant que de vider la bouteille.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tupinier Bautista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857964630355,"sku":"PF21MERC81RGFCIQ0SG1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_tupinier_bautista_mercurey_vieilles_vignes_rouge_nm_png_127846_1024_a9b4f91b-1c08-4d91-a2ce-7afc76e57035.png?v=1791221480"},{"product_id":"domaine-didier-amiot-les-regionales-aop-bourgogne-pinot-noir-rouge-2021","title":"Bourgogne Pinot Noir rouge 2021 - Domaine Didier Amiot","description":"Le Bourgogne Pinot Noir de Didier Amiot est l'entrée dans le catalogue du domaine — le vin de la maison, conçu pour être accessible sans pour autant sacrifier l'identité de Morey-Saint-Denis. Les vignes de trente ans, implantées sur l'appellation régionale, sont conduites avec la même rigueur que celles des Premiers Crus : lutte raisonnée, vinifications soignées, élevage sous bois léger. Le résultat est un Pinot Noir de Côte de Nuits authentique, fidèle au registre bourguignon classique sans chercher la complexité des grandes parcelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis brillant, limpide et vive. Le nez s'exprime sans retenue : cerise fraîche, framboise, une touche de violette qui signe immédiatement le Pinot Noir, relayées par de discrètes notes épicées. En bouche, le vin est souple et gourmand, les tanins fondus, la finale fraîche et légèrement tendue — marque d'un 2021 qui a préservé l'acidité naturelle du cépage mieux que beaucoup d'autres millésimes récents.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ table, c'est un compagnon polyvalent : volaille rôtie aux herbes, rôti de porc, terrine de campagne ou plateau de fromages à pâte molle. Servir à 14-15°C. À boire dans les 3 à 5 ans pour profiter de son côté fruité et direct.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Bourgogne de Didier Amiot, c'est l'honnêteté faite vin : pas de surextraction, pas d'esbroufe, juste un Pinot Noir de Côte de Nuits vinifié avec soin. Parfait pour découvrir le domaine sans se ruiner, ou pour ouvrir une soirée avant de passer aux grandes bouteilles.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Didier Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858118181203,"sku":"PF21BOUR00RGFCRK0SG0","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_didier_amiot_bourgogne_pinot_noir_rouge_nm_vinco_png_128398_1024.png?v=1791221340"},{"product_id":"domaine-jean-fournier-aop-bourgogne-cote-dor-rouge-bio-2021","title":"Bourgogne Côte d'Or rouge Bio 2021 - Domaine Jean Fournier","description":"Fondé à Marsannay-la-Côte depuis plus de trois siècles et conduit aujourd'hui par Laurent Fournier, le Domaine Jean Fournier pratique une viticulture biologique et biodynamique sur ses 16 hectares de Côte de Nuits. Ce Bourgogne Côte d'Or rouge Bio est l'entrée de gamme du domaine — et à ce titre, il reflète déjà la philosophie de Laurent : sélections massales, extractions douces, respect du fruit et de la typicité du Pinot Noir. Les raisins proviennent de parcelles de la Côte de Nuits, conduites en agriculture biologique certifiée, vendangées à la main. Noté 88\/100 par Jasper Morris, c'est un bourgogne régional qui joue la pureté et la franchise.\n\nLa robe est rubis limpide, légère et lumineuse, caractéristique d'un Pinot Noir vinifié sans chercher la surextraction. Le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges frais (cerise, groseille) avec la franchise aromatique typique d'un Pinot en biodynamie. La bouche est vive, fruitée, avec une acidité cristalline et des tanins fins — l'allant et la buvabilité sont les maîtres mots de ce millésime 2021. À servir légèrement frais, entre 14 et 15°C.\n\nLe compagnon idéal des repas quotidiens : charcuteries, volaille rôtie, fromages à pâte molle ou cuisine bistrotière.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe bourgogne de table de Laurent Fournier, c'est déjà une leçon de Pinot Noir : la cerise fraîche, l'acidité cristalline, les tanins qui n'écrasent rien. En biodynamie depuis des années, à ce prix — c'est rare et honnête.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51858137481555,"sku":"PF21BGCO04RGFCMX0SG0","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_jean_fournier_bourgogne_cote_d_or_rouge_nm_vinco_png_129424_1024.png?v=1791221352"},{"product_id":"domaine-larue-les-regionales-aop-bourgogne-pinot-noir-rouge-2021","title":"Bourgogne Pinot Noir rouge 2021 - Domaine Larue","description":"Le Domaine Larue, fondé à Saint-Aubin sur la Côte de Beaune par Denis et Didier Larue, propose avec ce Bourgogne Pinot Noir la porte d'entrée la plus accessible dans le style du domaine. Issu de vignes sur les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, vinifié avec la même rigueur que les appellations communales, ce Bourgogne régional exprime le Pinot Noir dans sa version la plus directe et la plus gourmande. Le 2021, millésime frais et précis en Bourgogne, livre ici un rouge léger et croquant.\n\nLa robe est limpide aux reflets rouge velours. Le nez s'ouvre sur les mûres fraîches et les fruits rouges. La bouche est vive, aux éclats de fruits, portée par des tanins fins qui exaltent le charme naturel du Pinot Noir. Un Bourgogne de plaisir, à boire dans les 2 à 3 ans à 12°C légèrement frais.\n\nCharcuterie bourguignonne, poulet rôti, magret de canard, bœuf bourguignon, Comté ou Brie affiné.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Bourgogne Pinot Noir 2021 de Larue — la mûre fraîche, les tanins fins, le fruit éclatant. Le rouge de table du domaine, direct et sans chichi. Le millésime 2021 lui donne une fraîcheur supplémentaire qui en fait un parfait rouge de semaine.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Larue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51873934737747,"sku":"PF21BOUR00RGFCFV0SG0","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_larue__bourgogne_rouge_nm_png_136990_1024.png?v=1791221393"},{"product_id":"domaine-larue-les-villages-aoc-saint-aubin-les-eduens-rouge-2021","title":"Saint-Aubin Les Eduens rouge 2021 - Domaine Larue","description":"Le Domaine Larue est la maison de référence de Saint-Aubin, appellation encore confidentielle de la Côte de Beaune. Les Eduens est une cuvée de village rouge — un Pinot Noir issu de sols argilo-calcaires typiques de Saint-Aubin, vinifié dans le style direct et peu interventionniste qui caractérise le domaine. C'est le rouge accessible de Larue, conçu pour le plaisir immédiat sans sacrifier la finesse bourguignonne. Élevage en fûts de chêne mesuré, sans excès.\n\nLa robe est rubis limpide. Le nez exprime le cépage Pinot Noir dans sa version la plus pure : fruits rouges éclatants (cerise, framboise), fraîcheur florale. La bouche s'exprime sur des tanins souples et frais — un vin de plaisir immédiat, gourmand et sans sévérité. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 13-15°C.\n\nPoulet rôti aux herbes, charcuterie fine, andouillette, coq au vin ou Époisses jeune.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Eduens rouge 2021 de Larue — le Saint-Aubin de plaisir immédiat : la cerise, la framboise, les tanins souples et frais. Le rouge à ouvrir sans cérémonie, pour un repas en semaine ou une belle charcuterie un dimanche.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Larue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874078097747,"sku":"PF21STAU25RGFCFV0SG1","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Larue_Les_Villages_AOC_Saint_Aubin_Les_Eduens_Rouge_1760081815_1024.png?v=1791221406"},{"product_id":"domaine-machard-de-gramont-les-villages-aop-chorey-les-beaune-les-beaumonts-rouge-2023","title":"Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont","description":"Fondé au XIXe siècle et implanté à Prissey, près de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Machard de Gramont est aujourd'hui dirigé par Arnaud et ses fils Alban et Alexis. Le vignoble de 20 hectares s'étire sur plus de 50 km, de Chenôve à Puligny-Montrachet, sur un patchwork de terroirs d'exception. Le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est issu de sols argilo-calcaires typiques de l'appellation, vendangé à la main. La vinification s'appuie sur des fermentations longues et un élevage en fûts de chêne dans les caves voûtées spectaculaires du domaine — un effet « cathédrale » qui tempère naturellement les températures d'élevage. Noté 91\/100 par James Suckling.\n\nLa robe est rubis brillante, lumineuse. Le nez éclate sur les petits fruits rouges — groseille, framboise, cerise fraîche — avec des notes florales (pivoine, rose séchée) et une pointe de poivre blanc. La bouche est souple et croquante, soutenue par une acidité tonique et des tanins fins. Un Pinot franc et convivial, marqué par la fraîcheur et la pureté du fruit, à servir entre 14 et 16°C. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.\n\nPoulet rôti aux herbes, tourte aux légumes, andouillette de Bourgogne, ou un langres bien affiné.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eChorey-lès-Beaune, c'est le bon plan de la Côte de Beaune — et Les Beaumonts de Machard de Gramont en est l'illustration parfaite : 91 Suckling, la groseille, la framboise, les tanins fins. Un Bourgogne de table qu'on ouvre sans hésiter.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Machard De Gramont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874757738835,"sku":"PF23CHOR07RGFCGI0SG1","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_machard_de_gramont_chorey_les_beaune_les_beaumonts_rouge_etiquette_domaine_nm_png_129205_1024_36327ec7-bf4d-4093-89cf-8160e02ec18b.png?v=1791221426"},{"product_id":"domaine-machard-de-gramont-les-villages-aop-savigny-les-beaune-rouge-2023","title":"Savigny-lès-Beaune rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont","description":"Le Domaine Machard de Gramont, implanté à Prissey près de Nuits-Saint-Georges et conduit par Arnaud et ses fils Alban et Alexis, exploite 20 hectares sur un patchwork de terroirs allant de Chenôve à Puligny-Montrachet. Son Savigny-lès-Beaune est issu de sols argilo-calcaires typiques de l'appellation, vendangé à la main. La vinification est traditionnelle — fermentations longues, élevage en fûts de chêne — dans les caves voûtées spectaculaires du domaine dont l'effet « cathédrale » assure des conditions d'élevage optimales. La biodynamie guide le travail des sols.\n\nLa robe est rubis brillante. Le nez est délicat et expressif : cerise, framboise, groseille, relevé de nuances florales et légèrement épicées. La texture en bouche est souple, avec des tanins fins et fondus qui soutiennent un fruit pur et expressif. L'ensemble est harmonieux, empreint d'une belle fraîcheur qui prolonge la finale en douceur. À servir entre 14 et 16°C, potentiel de garde de 5 à 10 ans.\n\nFilet mignon de porc, magret de canard rosé, suprême de volaille aux champignons, ou époisses affiné.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eSavigny-lès-Beaune par Machard de Gramont — la cerise, la framboise, les tanins fins dans ce style élégant et sans esbroufe qui est la marque du domaine. Une adresse fiable pour un Bourgogne rouge à moins de 25 euros qui tient ses promesses.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Machard De Gramont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874759377235,"sku":"PF23SAVI00RGFCGI0SG1","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_machard_de_gramont_savigny_les_beaune_rouge_etiquette_domaine_nm_png_129195_1024_e75847fe-1531-4306-afa8-6704c99fa31f.png?v=1791221432"},{"product_id":"domaine-defaix-bernard-les-villages-aop-petit-chablis-blanc-2022","title":"Petit Chablis blanc 2022 - Domaine Defaix Bernard","description":"Fondé en 1959 par Bernard Defaix avec 2 hectares seulement, le Domaine Bernard Defaix s'étend aujourd'hui sur 27 hectares autour de Milly, au cœur du vignoble de Chablis, incluant plusieurs Premiers Crus réputés (Côte de Léchet, Vaillons, Lys). Aujourd'hui en conversion biologique, le domaine transmet depuis quatre générations un savoir-faire attaché aux terroirs chablisiens. Ce Petit Chablis provient de parcelles situées sur les plateaux bien ventilés autour de Milly, au-dessus des appellations Chablis et Premier Cru — des sols à dominante calcaire qui donnent au Chardonnay une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, sans la profondeur minérale des kimméridgiens du Chablis classique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est pâle et brillante aux reflets verts. Le nez est immédiat, frais, direct : citron vert, pomme croquante, fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive, portée par une acidité nette, puis la matière est légère et désaltérante. La finale est tendue et salivante, avec une touche citronnée très agréable. Un Petit Chablis franc et pur, à boire dans l'année pour profiter de toute sa fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCeviche de crevettes aux agrumes, tarte fine aux courgettes et fromage frais, gougères au Comté, sushis, tartare de poisson. Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Petit Chablis de Defaix en 2022, c'est la franchise incarnée : le citron vert, la pomme, l'acidité qui réveille — rien de plus, rien de moins. Le vin d'apéritif parfait quand on veut du vrai Chablisien sans se poser de questions.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Defaix Bernard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874815115603,"sku":"PF22PTCH00BGFCBP0SG1","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_defaix_bernard_petit_chablis__blanc_nm_png_136989_1024.png?v=1791221444"},{"product_id":"macon-vinzelles-au-corlier-blanc-2021-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon Vinzelles Au Corlier blanc 2021 - Domaine Marcel Couturier","description":"Le Domaine Marcel Couturier est une belle aventure mâconnaise débutée en 2005, avec l'arrivée de la nouvelle génération — Auxence — qui a conduit le domaine vers l'agriculture biologique en 2018 puis la biodynamie en 2019. Implanté à Fuissé sur 32 hectares couvrant toutes les appellations du sud Mâconnais, le domaine travaille avec des ceps d'une rare ancienneté. Ce \"Au Corlier\" est issu d'une belle parcelle de Mâcon-Vinzelles plantée il y a 60 ans, sur un sol profondément argileux recouvert d'une couche de silex d'une trentaine de centimètres — une combinaison qui donne au Chardonnay densité et minéralité à la fois. Taille en Guyot-Poussard, ébourgeonnage, piochage : un travail artisanal à la vigne pour des raisins d'une qualité exemplaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or-vert brillante. Le nez offre une jolie complexité : narcisse, citron, acacia, chèvrefeuille. La bouche est dense et distinguée à la fois — des arômes frais de fruits jaunes et d'agrumes, une belle persistance et une minéralité qui signe le silex du sol. À boire dans les 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolaille à la crème et aux morilles, fromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Chaource), poissons en sauce légère. Servir à 12-13°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"60 ans de vignes, biodynamie, silex sous les argiles — le Mâcon-Vinzelles de Couturier n'a rien d'un blanc régional ordinaire. La densité en bouche, le citron et le narcisse au nez : c'est le Mâconnais qui se donne la peine de vieillir.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51875220259155,"sku":"PF21MVIN01BGFCCJ0SG1","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_marcel_couturier_macon_vinzelles_au_corlier_blanc_nm_png_130033_1024.png?v=1791221204"},{"product_id":"domaine-mathias-aop-pouilly-vinzelles-les-longeays-blanc-bio-2023","title":"Pouilly-Vinzelles Les Longeays blanc Bio 2023 -Domaine Mathias","description":"Domaine familial depuis 1894, certifié Agriculture Biologique dès 2010, le Domaine Mathias exploite ses vignes à Chaintré et Vinzelles selon la tradition du sud de la Bourgogne : taille et conduite traditionnelles, levures indigènes, élevage sur lies longues. Les Longeays est leur cuvée de Pouilly-Vinzelles — l'appellation voisine et sœur de Pouilly-Fuissé, souvent méconnue mais d'une grande finesse — issue d'une parcelle sur le coteau de Vinzelles, exposée plein Est, sur des sols argilo-limoneux. Contrairement au Premier Cru Aux Quarts élevé en fûts, les Longeays reposent exclusivement sur lies, ce qui préserve une fraîcheur et une délicatesse aromatiques particulières. Les vignes, âgées de 55 ans en moyenne, apportent naturellement la concentration sans jamais en faire trop.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2023, généreux et solaire en Mâconnais, s'exprime ici avec toute l'élégance que les sols argilo-limoneux savent lui conférer. Le nez est délicat et parfumé : miel d'acacia, abricot mûr, fleurs blanches et une touche minérale fraîche en fond. La bouche est souple et racée, à la fois ample et tendue, avec une finale nette et saline qui appelle le verre suivant. Un Chardonnay de Vinzelles au caractère bien affirmé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord naturel avec les fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. Oser aussi l'andouillette grillée ou une choucroute alsacienne — accords audacieux mais justes. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e55 ans de vignes, élevage sur lies, sols argilo-limoneux de Vinzelles : Les Longeays 2023 est le Chardonnay délicat et racé du domaine. Miel, abricot, finale minérale — une belle alternative au Pouilly-Fuissé, souvent plus abordable et tout aussi élégante.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51875421782355,"sku":"PF23POVI06BGFCOT0SG1","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mathias_pouilly_vinzelles_les_longeays_blanc_nm_png_133252_1024_fdfb26ad-8520-49a4-91df-d8391e971c44.png?v=1791221222"},{"product_id":"domaine-mathias-aoc-macon-chaintre-blanc-bio-2021","title":"Mâcon Chaintré Château de Chaintré blanc Bio 2021 - Domaine Mathias","description":"Première cuvée de la gamme du Domaine Mathias et porte d'entrée dans leur univers bio mâconnais, le Château de Chaintré est un Mâcon Chaintré issu d'une parcelle sur le village de Chaintré — berceau historique du domaine depuis Antoine Charvet en 1894. Contrairement aux cuvées Pouilly élevées sur lies ou en fûts de chêne, ce Mâcon repose sur une vinification intégralement en cuve inox thermorégulée : une approche délibérément fraîche et directe, qui préserve l'éclat du fruit et la vivacité des arômes primaires du Chardonnay. Les vignes de 38 ans, sur sols argilo-calcaires de Chaintré, apportent une belle maturité naturelle sans nécessiter de bois pour s'exprimer. Le millésime 2021, frais et précis en Bourgogne, est parfaitement adapté à ce style pur et immédiat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or-vert, lumineuse et fraîche. Le nez est fruité et net : arômes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse), légères notes florales — direct, sans ambiguïté. La bouche allie fraîcheur, ampleur et bonne persistance fruitée dans un ensemble très plaisant et facile d'accès. Une entrée en matière réussie dans les terroirs de Chaintré, à boire jeune pour profiter de tout son éclat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePolyvalent et convivial : à l'apéritif avec des tapas, en entrée sur une terrine de légumes ou de poisson, avec une pizza, une paëlla ou une planche de charcuterie légère. Servir frais à 10-12°C. À consommer dans les 2 à 3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCuve inox, agrumes, fraîcheur directe — le Château de Chaintré 2021 est le Chardonnay bio de l'apéro facile et sincère. Pas de bois, pas de chichi : juste le fruit de Chaintré dans un verre, à un prix que Pouilly ne peut pas offrir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51875424207187,"sku":"PF21MCHT01BGFCOT0SG0","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mathias_macon_chaintre_chateau_de_chaintre_blanc_nm_png_133249_1024.png?v=1791221224"},{"product_id":"christophe-cordier-les-villages-clos-du-four-aop-macon-milly-lamartine-blanc-2022","title":"Mâcon Milly-Lamartine \"Clos du Four\" blanc 2022 - Domaine Christophe Cordier","description":"Milly-Lamartine est l'un des villages les plus réputés du Mâconnais — celui où le poète Alphonse de Lamartine passa son enfance et décrivit la campagne bourguignonne avec une précision presque ampélographique. Le Clos du Four est une parcelle-monopole du Domaine Christophe Cordier sur cette appellation village : un clos historique aux sols argilo-calcaires bien drainés, exposé plein sud, qui confère au Chardonnay une richesse et une persistance remarquables. Un Mâcon de terroir, vinifié avec le soin qui caractérise l'ensemble de la gamme Cordier. Le millésime 2022, structuré et d'une belle maturité dans le Mâconnais, a donné des vins d'une ampleur et d'une persistance supérieures à la moyenne.\n\nLa robe est jaune limpide et brillante. Le nez révèle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est frais, ample et volumineux, avec une belle minéralité et une persistance remarquable. Un Mâcon Villages de caractère, qui va bien au-delà de sa catégorie.\n\nCuisses de grenouilles, escargots de Bourgogne, andouillette grillée, poissons en sauce ou grillés. Servir entre 10 et 12 °C.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Clos du Four 2022, c'est Lamartine en bouteille — le village de son enfance, le sol du Mâconnais qu'il a chanté, et la minéralité persistante qu'on ne trouve que dans les vrais clos de terroir. Ample, volumineux, remarquable.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52020380696915,"sku":"PF22MMIL01BGFCCI0DO1","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Christophe_Cordier_Les_Villages_Clos_du_Four_AOP_Macon_Milly_Lamartine_Blanc_1760083079_1024.png?v=1791221091"},{"product_id":"domaine-du-colombier-aop-chablis-blanc-2023","title":"Chablis blanc 2023 - Domaine du Colombier","description":"Le Domaine du Colombier est une propriété familiale installée à Fontenay-près-Chablis, sur les sols kimméridgiens qui définissent la typicité de l'appellation. Cet argilo-calcaire à silex, héritage de fonds marins du Jurassique, est la signature géologique de Chablis : il imprime aux vins cette tension crayeuse et cette fraîcheur irréductible qui les distinguent de tout autre Chardonnay. Le millésime 2023 fut l'un des plus atypiques de la décennie dans le Chablisien : gel de printemps sévère sur certaines parcelles, été chaud et sec, vendanges précoces avec des rendements en forte baisse. Les vins issus de ce millésime sont plus concentrés qu'à l'habitude, avec une richesse aromatique inhabituelle pour Chablis, mais l'acidité naturelle des sols kimméridgiens a préservé la tension qui définit l'appellation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune doré aux reflets verts, légèrement plus profond que les millésimes précédents. Le nez est expressif et généreux : citron confit, fleurs blanches, une minéralité légèrement iodée qui rappelle les origines marines du terroir. La bouche est ample pour un Chablis, avec un fruit plus mûr que la moyenne — signe de l'été 2023 — mais portée par une acidité vive qui restitue toute la droiture de l'appellation en finale. À boire dans les 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord classique et indémodable : huîtres, fruits de mer, poissons grillés au citron, chèvre frais. La richesse du millésime ouvre aussi la porte à des volailles en sauce légère. Servir à 10-11°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Colombier 2023 porte les stigmates du millésime — le fruit est plus mûr, le vin plus dense — mais le kimméridgien reprend ses droits en finale. Un Chablis de caractère, différent du 2022, intéressant à sa façon.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030091526483,"sku":"PF23CHAB00BGFCDX0DO1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_du_colombier_chablis_blanc_nm_png_132894_1024_450a53de-793f-4d82-88cc-ad11eadf9a6e.png?v=1791221114"},{"product_id":"domaine-laurent-mouton-les-villages-aop-givry-excellence-blanc-2021","title":"Givry Excellence blanc 2021 - Domaine Laurent Mouton","description":"Si le Domaine Laurent Mouton est avant tout reconnu pour ses Premiers Crus rouges, son Givry blanc « Excellence » démontre que Laurent Mouton maîtrise avec la même rigueur le Chardonnay bourguignon. La parcelle est minuscule — seulement 0,63 hectare — orientée plein sud à 245 mètres d'altitude, sur un sol argilo-limoneux qui se distingue des substrats calcaires des Premiers Crus et confère au vin une texture plus ample et une richesse aromatique particulière. La fermentation s'effectue directement en fût de chêne de 400 litres, selon la grande tradition bourguignonne des blancs élevés sur lies, puis l'élevage se poursuit 8 mois dans le même bois — une approche intégrale qui développe complexité et crémeux sans jamais masquer le fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez s'ouvre sur une belle densité aromatique : fruits à noyau blanc et jaune (pêche, mirabelle), notes grillées de pain, noisette et amande — la signature d'un Chardonnay élevé en fût avec savoir-faire. En bouche, la matière est ample et généreuse, soutenue par une acidité vive et fraîche qui apporte de l'élan et préserve l'équilibre. La finale est longue et crémeuse, sur le tilleul, le beurre frais et une subtile touche toastée. Le 2021, grand millésime pour les blancs de Bourgogne, a donné ici un vin de haute tenue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ table sur un risotto aux champignons, des poissons nobles en sauce (turbot, sole meunière), une volaille à la crème, ou des fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort). Servir à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003ePêche, mirabelle, noisette, finale crémeuse et toastée — l'Excellence 2021 montre que Givry sait aussi produire de grands blancs. Fermenté et élevé en fût de 400L, c'est un Chardonnay de terroir, généreux et précis à la fois.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laurent Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030150541651,"sku":"PF21GIVR32BGFCFX0SG1","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_laurent_mouton_givry_excellence_blanc_vinco_nm_png_127611_1024.png?v=1791221116"},{"product_id":"domaine-vincent-lumpp-les-premiers-crus-aop-givry-premier-cru-le-vigron-blanc-2024","title":"Givry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 - Domaine Vincent Lumpp","description":"Le Vigron blanc du Domaine Vincent Lumpp est l'une des expressions les plus convaincantes du Chardonnay en Côte Chalonnaise. Sur ce Premier Cru de Givry, des vignes de 30 ans en moyenne plongent leurs racines dans un terroir calcaire drainant qui façonne un vin d'une belle tension minérale. Conform à la philosophie du domaine, les raisins sont pressurés lentement, puis vinifiés en fûts de chêne, une méthode qui développe progressivement la complexité aromatique tout en préservant la trame minérale caractéristique des blancs de Givry. À 13,5 % vol., le millésime 2024 affiche une belle maturité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un or clair, limpide et brillant. Le nez est élégant et précis : miel, citron, tilleul, notes de lys, un profil floral et fruité finement entrelacé. La bouche partage harmonieusement le moelleux et l'acidité, créant cette tension qui signe les Givry blancs de caractère. La finale est longue et persistante, avec une minéralité qui s'affirme. Avec quelques années, des notes de fruits secs et de grillé viendront compléter la palette. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait sur un brochet au beurre blanc, des poissons en sauce, des viandes blanches rôties ou des fromages à pâte pressée (saint-nectaire, Cantal jeune). Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Vigron blanc 2024 de Lumpp illustre ce que Givry fait de mieux en blanc : le miel et le citron à l'ouverture, la bouche fine et tendue, une longueur qui surprend pour un Premier Cru à ce prix. Un blanc de table sérieux.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Vincent Lumpp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52033728151891,"sku":"PF24GIVR29BGFCGH0SG2","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_vincent_lumpp_givry_premier_cru_le_vigron_blanc_nm_png_136999_1024_ebb3894c-91e5-4244-aa95-5ea8c5c745e8.png?v=1791221159"},{"product_id":"domaine-mathias-aop-pouilly-vinzelles-les-longeays-blanc-bio-2021","title":"Pouilly-Vinzelles Les Longeays blanc Bio 2021 -Domaine Mathias","description":"Les Longeays 2021 est issu du coteau de Vinzelles, exposé plein Est, sur les sols argilo-limoneux qui font la finesse de cette appellation confidentielle qu'est Pouilly-Vinzelles. Le domaine Mathias, conduit en agriculture biologique depuis 2010 et certifié AB depuis le millésime 2013, vinifie en levures indigènes et élève sur lies longues, un choix qui laisse s'exprimer le caractère propre de chaque millésime. Et 2021 en Mâconnais, c'est un grand millésime pour les blancs : fraîcheur vive, acidité tendue, définition aromatique précise. C'est un vin de tension et d'élégance minérale, élancé et strict.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or pâle aux reflets verts, lumineuse. Le nez s'exprime sur le miel d'acacia, l'abricot et les fleurs blanches, mais avec une netteté et une précision que le millésime frais accentue. La touche minérale affûte la finale et lui donne une longueur tendue et saline. En bouche, le vin est délicat et racé, avec une structure fine et un équilibre que la fraîcheur de 2021 rend particulièrement élégant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord idéal avec crustacés, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. L'andouillette grillée ou la choucroute sont des associations à tenter pour les curieux. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2021 des Longeays, c'est un Pouilly-Vinzelles élancé et minéral : un élevage sur lies et la tension d'un millésime frais.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mathias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52299663180115,"sku":"PF21POVI06BGFCOT0SG1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_mathias_pouilly_vinzelles_les_longeays_blanc_nm_png_133252_1024.png?v=1791220902"},{"product_id":"domaine-charton-les-villages-aop-mercurey-vieilles-vignes-rouge-2022","title":"Mercurey Vieilles Vignes rouge 2022 - Domaine Charton","description":"Le Domaine Charton élabore sa cuvée \"Vieilles Vignes\" à partir d'une parcelle de 2,30 hectares en sols argilo-calcaires, dont les ceps — âgés de 50 ans en moyenne — plongent leurs racines au cœur de l'appellation Mercurey depuis la Côte Chalonnaise. Un domaine fondé en 1941, aujourd'hui dans les mains de Vincent Charton, qui a hérité de son père Jean-Pierre la conviction que la vigne vieillissante dit mieux la vérité du terroir que n'importe quelle technique de chai. Le millésime 2022 a été marqué par une chaleur précoce et soutenue, tempérée par des nuits fraîches qui ont permis aux baies de conserver leurs arômes et leur acidité naturelle. Après 19 jours de cuvaison et un élevage de dix mois en fûts de chêne (25 à 30 % de bois neuf), ce vin affiche l'exubérance fruitée propre aux grandes années solaires de Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe, rubis intense aux reflets pourpres, annonce la densité de la matière. Le nez, d'emblée généreux, s'exprime sur des notes de cerise noire bien mûre, de mûre et de pruneau, rehaussées d'un soupçon de réglisse, de cacao et d'une violette éclatante. En bouche, 2022 déploie un volume enveloppant : les tanins sont ronds et fondus, la matière charnue, portée par une fraîcheur persistante qui évite tout alourdissement. La finale, longue et épicée, prolonge le plaisir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe millésime expressif appelle des viandes goûteuses et bien assaisonnées : un magret de canard au miel et aux épices, un carré d'agneau aux herbes du jardin, ou un osso buco fumant. À carafer 20 minutes et servir à 14-16 °C. Garde optimale jusqu'en 2028.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2022 Vieilles Vignes, c'est un Mercurey gourmand et immédiat, sans concessions sur la profondeur. Ces ceps de 50 ans ont su canaliser la chaleur du millésime pour livrer quelque chose de charnu et de précis à la fois — un grand rapport qualité-plaisir.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Charton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52344229298515,"sku":"PF22MERC81RGFCMY0SG1","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_charton_mercurey_vieilles_vignes_rouge_vinco_nm_png_128071_1024_f7bf9fbb-3b42-44b8-8666-f7dd13cd5814.png?v=1791220916"},{"product_id":"domaine-berthenet-les-villages-aop-montagny-tete-de-cuvee-blanc-2023","title":"Montagny Tête de Cuvée blanc 2023 - Domaine Berthenet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Berthenet s'impose depuis plusieurs générations comme une référence incontournable de l'appellation Montagny, nichée au cœur de la Côte Chalonnaise. Ses parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay une minéralité marquée et une tension naturelle, signatures de ce terroir bourguignon encore trop méconnu. La vinification, menée en cuves et en fûts selon les besoins de chaque lot, vise à préserver la fraîcheur tout en laissant s'exprimer la richesse aromatique du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe se présente limpide, d'un jaune pâle animé de séduisants reflets dorés. Le nez, d'une belle intensité, s'ouvre sur des fleurs blanches délicates — aubépine, acacia — avant de glisser vers la poire mûre et une touche de noisette grillée qui apporte une profondeur subtile. En bouche, l'attaque est vive et précise, portée par une minéralité crayeuse qui structure l'ensemble ; la matière s'étire avec générosité sur une finale longue et saline, qui donne envie de revenir au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal sur une sole meunière, un poulet à la crème aux morilles ou un époisses jeune, ce Montagny se révèle pleinement entre 11 et 13 °C, éventuellement carafé une vingtaine de minutes pour les flacons encore jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eCe 2023 nous a bluffés par sa tension : la noisette et la minéralité se répondent à merveille, et la finale saline nous rappelle pourquoi Montagny mérite vraiment d'être (re)découvert.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52457910108499,"sku":"PF23MONT41BGFCBR0SG1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_berthenet_montagny_tete_de_cuvee_blanc_nm_png_128304_1024.png?v=1791220949"},{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-blanc-2023","title":"Bourgogne Chardonnay \"Septembre\" blanc 2023 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre blanc est le Chardonnay d'entrée de gamme de la Maison Edouard Delaunay, un vin de plaisir et de table quotidienne. Il assemble trois origines à parts égales : la Côte d'Or (principalement les Hautes-Côtes de Beaune) pour l'élégance, les terroirs rocheux d'Igé dans le Mâconnais pour la maturité du fruit, et le Chablisien pour la minéralité et la fraîcheur. Les raisins de Côte d'Or sont pressés en vendange entière, vinifiés et élevés en fûts avec bâtonnages, ceux du Mâconnais et du Chablisien en partie en cuve inox. Le millésime 2023, solaire et aromatiquement expressif, donne ici un blanc d'une grande longueur, fruité et minéral à la fois.\n\nLa robe est jaune or. Le nez est très expressif : poire, abricot frais, puis brioche, amande, noisette fraîche, bergamote et narcisse. L'attaque est ronde et large, soutenue par une acidité bien intégrée qui tend le vin. La bouche offre des arômes de fraise des bois et de bonbon à l'ananas légèrement acidulé. La finale est d'une grande minéralité, fraîche et longue. Un superbe vin de plaisir. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 10-11°C.\n\nApéritif, plateau de fruits de mer et crustacés, sushi, tartare de poisson aux herbes.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre blanc 2023 d'Edouard Delaunay : la poire, l'abricot, la noisette, le narcisse, la finale minérale. Un Bourgogne blanc de plaisir qui tient ses promesses à chaque verre.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52551425065299,"sku":"PF23BOUR00BGFCSEPEU0","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_chardonnay_NM_HD_VINCO_1728484033_1024_d06dd9e6-b8a6-490d-b690-37c7a3e5806f.png?v=1791220751"},{"product_id":"edouard-delaunay-septembre-bourgogne-rouge-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir \"Septembre\" rouge 2023 - Maison Edouard Delaunay","description":"La cuvée Septembre rouge est l'entrée de gamme Pinot Noir de la Maison Edouard Delaunay, conçue pour le plaisir immédiat et la table quotidienne. Le millésime 2023, généreux et solaire en Bourgogne, livre ici un rouge expressif, plein de rebond et de fraîcheur — fidèle à l'esprit Septembre : convivialité, fruit, sincérité.\n\nLa robe est rouge cerise profonde. Le nez est délicatement fruité (cerise, quetsche, rhubarbe) et floral (violette, lilas), avec une élégante touche de sève de pin, une sucrosité d'amande au sucre et des notes épicées de poivre et muscade. L'attaque offre une largeur remarquable avec des arômes délicats de cerise et framboise. La bouche est fraîche, avec des tanins bien présents qui se fondront dans les prochains mois. Touche discrète de cèdre et cannelle en finale. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 13-14°C légèrement frais.\n\nPaëlla, fajitas de poulet, wok de poulet aux légumes, pizza ou planche ibérique.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Septembre rouge 2023 d'Edouard Delaunay — millésime solaire, cerise, violette, sève de pin. Un Pinot Noir expressif et plein de rebond pour les repas sans cérémonie. La même rigueur de maison que le Chambertin, à 19€.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52551425327443,"sku":"PF23BOUR00RGFCSEPE20","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/EDOUARD_DELAUNAY_Septembre_pinot_noir_NM_HD_VINCO_1728483901_1024_fe8e7645-c2c3-418c-ac3b-60f1a5d9dffe.png?v=1791220752"},{"product_id":"david-duband-les-regionales-aop-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-louis-auguste-rouge-2023","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband","description":"David Duband s'est imposé en Côte de Nuits comme l'un des vignerons les plus talentueux de sa génération. Son domaine, cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années, couvre des appellations prestigieuses : Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny. Les vinifications sont peu interventionnistes, les élevages en fûts subtils, pour préserver l'élégance naturelle du Pinot Noir. Ce \"Louis Auguste\" est le vin d'entrée dans l'univers Duband — un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits issu de parcelles situées en altitude sur les reliefs à l'ouest de la Côte de Nuits, où la fraîcheur est préservée et le fruit exprimé avec pureté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rubis brillant et limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise et framboise fraîches, accompagnés de notes florales délicates — la signature d'un Pinot Noir vinifié avec soin. L'attaque en bouche est souple et gourmande, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et élégants, la texture harmonieuse, la finale nette et précise. Une belle buvabilité immédiate, avec un potentiel de 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolaille rôtie au thym, côte de porc grillée, pâtes aux herbes, quiche aux légumes, poêlée de champignons. Servir à 14-16°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Louis Auguste de Duband, c'est le Pinot Noir de la Côte de Nuits en version accessible : la cerise, la framboise, les tanins qui ne résistent pas. David Duband met son talent au service d'une appellation régionale — le résultat est sans surprise très au-dessus du niveau attendu.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"David Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52575262769491,"sku":"PF23BHCN03RGFCCP0SG0","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_david_duband_bourgogne_hautes_cotes_de_nuits_louis_auguste_rouge_nm_png_127557_1024.png?v=1791220773"},{"product_id":"domaine-berthenet-aop-montagny-premier-cru-les-platieres-blanc-2023","title":"Montagny Premier Cru Les Platières blanc 2023 - Domaine Berthenet","description":"Le Domaine Berthenet est un acteur de référence de l'appellation Montagny en Côte Chalonnaise. Ses parcelles de Chardonnay sur des sols argilo-calcaires produisent des blancs d'une finesse et d'une intensité remarquables, vinifiés en cuves et en fûts avec une précision ajustée à chaque cuvée. Les Platières est une parcelle de Premier Cru située sur un plateau à mi-coteau, exposée est, délimitée par un mur de pierres qui concentre la chaleur et protège des vents. La majorité des vignes est plantée à partir de sélections massales issues de la propre pépinière du domaine — une démarche rare qui ancre chaque cuvée dans son terroir génétique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est brillante aux reflets or pâle. Le nez s'ouvre avec précision : poire juteuse, fleurs blanches, agrumes confits, touche de pierre à fusil et fine trame boisée. L'attaque en bouche est vive et tendue, la minéralité racée prolonge la dégustation. La matière est dense et ciselée, la finale saline et citronnée d'une belle persistance. Un blanc de gastronomie, structuré et raffiné. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApéritif de qualité, poulet de Bresse, viandes blanches en sauce, poissons nobles. Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Premier Cru Les Platières de Berthenet en 2023, c'est Montagny dans sa version la plus accomplie : la pierre à fusil, la poire juteuse, la finale saline qui ne cède pas. Un blanc de Chalonnaise qui joue dans la cour des Côte de Beaune.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53266692342099,"sku":"PF23MONT34BGFCBR0SG2","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_francois_berthenet_montagny_premier_cru_les_platieres_blanc_nm_png_129040_1024.png?v=1791220470"},{"product_id":"domaine-francois-raquillet-aop-bourgogne-pinot-noir-rouge-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir rouge 2023 - Domaine Francois Raquillet","description":"Le Bourgogne Pinot Noir est la cuvée d'entrée de gamme du Domaine François Raquillet — une porte d'entrée dans l'univers du domaine à prix accessible, issue de vignes cultivées sur les coteaux de la Côte Chalonnaise avec le même soin que les Villages et les Premiers Crus. 100% Pinot Noir, vinifié aux levures indigènes, élevage en cuve et fûts avec un taux de bois minimal pour privilégier l'expression du fruit. Le millésime 2023, harmonieux et direct dans la Côte Chalonnaise, a produit un rouge d'une buvabilité immédiate et d'une franchise aromatique exemplaire.\n\nCe Bourgogne Pinot Noir dévoile une expression limpide et gourmande du cépage. Le nez charme par ses arômes nets de cerise, framboise et groseille, rehaussés d'une pointe de poivre blanc et de notes florales légères (violette, pivoine). En bouche, le vin affiche une belle fluidité, avec des tanins fins et croquants et une acidité bien intégrée qui dynamise l'ensemble. Le style est franc, souple, d'une buvabilité immédiate, tout en conservant une vraie précision dans l'expression du terroir.\n\nPoulet rôti au thym, côtes de porc grillées, plateau de charcuteries ou fromages à pâte molle. Servir entre 14 et 15 °C, légèrement frais.\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Bourgogne PN 2023 Raquillet, c'est l'entrée dans la maison par la grande porte — cerise, framboise, violette, tanins croquants. Un Pinot Noir de Côte Chalonnaise à 27 € qu'on débouche en semaine sans se poser de question.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Francois Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53314823749971,"sku":"PF23BOUR00RGFCHT0SG0","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_francois_raquillet_bourgogne_pinot_noir_rouge_vinco_nm_png_126995_1024_b4bc2b35-ca51-4236-a89b-91d4ede609b8.png?v=1791220509"},{"product_id":"domaine-jean-fournier-aop-bourgogne-origines-blanc-2022","title":"Bourgogne Origines blanc Bio 2022 - Domaine Jean Fournier","description":"Fondée il y a plus de trois siècles, la Maison Jean Fournier est l'un des domaines historiques de Marsannay en Côte de Nuits. Laurent Fournier l'a conduit vers la viticulture biologique et biodynamique avec une grande rigueur, en faisant du domaine l'un des pionniers des vins blancs de Marsannay. Ce Bourgogne \"Origines\" est l'entrée dans l'univers du domaine : un blanc issu de vignes situées à Marsannay et dans les environs, vinifié dans le style peu interventionniste qui caractérise la maison, extraction minimale, approche douce, pour produire des vins ciselés et d'une grande pureté aromatique. Élevage mesuré pour préserver la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez s'ouvre sur des fleurs blanches, citron mûr, poire et noisette fraîche. L'attaque en bouche est vive, soutenue par une belle matière qui apporte de la rondeur. L'ensemble est équilibré et tendu, la finale saline et désaltérante. Un Bourgogne blanc de précision et de fraîcheur, à boire dans les 2 à 3 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCeviche de cabillaud au yuzu, volaille rôtie au citron, risotto aux champignons et parmesan, Comté affiné 12 mois, chèvre frais. Servir à 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Jean Fournier met toute sa philosophie biodynamique dans son Bourgogne blanc d'entrée de gamme : la précision, la salinité en finale, la fraîcheur qui ne lâche pas. Un 'Origines' qui n'a de régional que l'étiquette.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631890522451,"sku":"PF22BOUR17BGFCMX0SG0","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_jean_fournier_bourgogne_origines___cuvee_speciale_blanc_nm_vinco_png_129422_1024_99caf1a9-7f26-424e-abfa-a02ec7a3dcfb.png?v=1791220590"},{"product_id":"grand-calcaire-chablis-2025","title":"Chablis blanc 2025 - Grand Calcaire","description":"Grand Calcaire est une marque spécialisée dans l'appellation Chablis, dont le nom rend hommage aux formations kimméridgiennes — ces calcaires marins du Jurassique supérieur, parsemés de fossiles d'huîtres Exogyra Virgula, qui définissent le sous-sol unique du vignoble chablisien. À l'extrémité nord de la Bourgogne, dans l'Yonne, l'appellation Chablis tire sa réputation d'une tension et d'une minéralité saline que ces sols ancestraux impriment au Chardonnay mieux qu'aucun autre terroir au monde. Le millésime 2025, caractérisé par une belle fraîcheur de fin de saison après un été ensoleillé, signe des vins vifs, précis et d'une grande pureté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est jaune pâle à reflets argentés, d'une brillance caractéristique des Chablis jeunes. Le nez est floral et minéral — acacia, citron vert, silex humide — avec la touche iodée propre aux sols kimméridgiens. La bouche est tendue, droite, avec une acidité tranchante et une salinité minérale en finale qui signe l'appellation sans équivoque. Corps léger, persistance nette. 12,5% vol. — à servir très frais entre 8 et 10°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord classique et imparable avec des huîtres, des fruits de mer, un tartare de saint-jacques ou un poisson de mer en sauce légère. Se prête également à un plateau de fromages de chèvre frais de la région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003e\"Le Chablis est l'un des rares vins au monde où le sol parle plus fort que le cépage — minéralité saline, tension iodée, le kimméridgien à l'état pur. Grand Calcaire 2025 incarne cette identité avec une précision remarquable.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grand Calcaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808880255315,"sku":"PF25CHAB00BGFCGCCAL1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/GRAND_CALCAIRE_Chablis_NM_VINCO_1724919479_1024_6cd23b9d-d4f0-4be6-9b51-ee83dccb1586.png?v=1791220262"},{"product_id":"domaine-larue-aop-bourgogne-cote-dor-les-buees-blanc-2023","title":"Bourgogne Côte d'Or Les Buées blanc 2023 - Domaine Larue","description":"Le Domaine Larue, propriété familiale d'environ 17 hectares conduite par Didier et Denis Larue, est implanté à Saint-Aubin, au cœur de la Côte de Beaune, l'un des terroirs bourguignons les plus précis pour le Chardonnay. La cuvée Les Buées est une régionale d'appellation Bourgogne Côte d'Or issue de vignes de dix ans plantées à Chassagne-Montrachet, travaillées mécaniquement (buttage, débuttage, griffage) et récoltées à la main en petits bacs pour préserver l'intégrité des grappes. La vinification est soignée : pressurage pneumatique délicat, mise en foudre de chêne de 23 hectolitres par gravité, fermentations alcoolique et malolactique conduites sans précipitation pour respecter l'identité calcaire du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or pâle brillant à reflets légèrement dorés. Le nez conjugue fruits à chair blanche (poire, pêche blanche), agrumes frais et fleurs blanches, avec de délicates notes toastées et une fine touche minérale qui rappelle les calcaires de la Côte de Beaune. En bouche, la texture est soyeuse et précise, portée par une belle fraîcheur ; la finale est nette, légèrement saline et persistante. Un Bourgogne blanc élégant, fidèle à la signature du domaine. Garde 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Bourgogne Côte d'Or accompagne idéalement un filet de bar rôti aux herbes, des noix de Saint-Jacques snackées au beurre noisette ou un risotto crémeux aux champignons. Servir à 11-13°C ; inutile de carafer, mais laisser quelques minutes en verre pour que le nez s'ouvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLes Buées de Larue, c'est l'entrée de gamme d'un domaine de Saint-Aubin, sans concession sur la précision : texture soyeuse, finale saline, notes toastées discrètes. Un Bourgogne blanc qui en donne beaucoup pour son rang.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Larue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53866375315795,"sku":"PF23BOUR37BGFCFV0SG0","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_larue_bourgogne_cote_d_or_blanc_nm_vinco_png_133128_1024_f0061223-b4ec-4680-a7cd-62636c6f204a.png?v=1791220277"},{"product_id":"domaine-berthenet-aop-montagny-tete-de-cuvee-blanc-2024","title":"Montagny Tête de Cuvée blanc 2024 - Domaine Berthenet","description":"En Côte Chalonnaise, le Domaine Berthenet s'est imposé comme une référence de l'appellation Montagny. Cette Tête de Cuvée assemble plusieurs parcelles de Chardonnay réparties de part et d'autre du village, sur des sols argilo-calcaires aux expositions variées. Les vignes, issues de sélection massale et élevées dans la propre pépinière du domaine, sont vinifiées en cuve et en fût selon les parcelles. Un blanc pensé comme la carte de visite du domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe, limpide, se pare de reflets dorés. Le nez, intense, s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes mûrs et les fruits à chair blanche, qu'une touche de vanille et de noisette vient prolonger — signature d'un élevage partiel en fût. L'attaque est franche, portée par une trame minérale héritée du calcaire chalonnais ; la texture, ample, est tendue par une fraîcheur vive qui étire la finale sur des notes beurrées, citronnées et légèrement toastées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne une volaille à la crème, un poisson en sauce ou des fromages de chèvre affinés. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc assez large pour laisser respirer son élevage.\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Montagny qui joue dans la cour au-dessus : l'élevage en fût amène le beurré et le toasté sans écraser le fruit, et la minéralité chalonnaise garde tout ça bien droit. Un Bourgogne blanc qui en donne beaucoup pour son rang.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54333653844307,"sku":"PF24MONT41BGFCBR0SG1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/3731py2vnb_domaine_berthenet_montagny_tete_de_cuvee_blanc_nm_png_128304_1024_e5641fe7-6dc3-4453-9fa4-ecb26a8a4612.png?v=1791220149"}],"url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/collections\/vins-bourgogne-moins-de-30-euros.oembed?page=3","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}