{"title":"Domaine du Clos Naudin","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine du Clos Naudin\u003c\/strong\u003e – Chenin de tuffeau, un siècle de Vouvray en famille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine du Clos Naudin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine du Clos Naudin est un domaine familial établi à Vouvray depuis le début du XXe siècle. Le grand-père Armand Foreau acquiert le domaine en 1923 ; André lui succède, puis Philippe Foreau prend la direction en 1983. Son fils Vincent a progressivement rejoint le domaine et en reprend la conduite. Trois générations, un seul cépage, un seul territoire : le chenin sur les premières côtes de Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRégion viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVouvray, Val de Loire, Indre-et-Loire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAppellations et terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble d'environ 11,5 hectares est implanté sur les premières côtes de Vouvray, en angle nord-est de l'appellation, à mi-coteau avec des expositions sud, sud-est et sud-ouest. Les deux parcelles principales, « Les Perruches » et « Les Ruettes », reposent sur des argiles à silex — localement appelées « perruches » — qui couvrent un sous-sol de tuffeau calcaire. Ce substrat argilo-siliceux assure un drainage naturel et une réserve hydrique stable. Les caves du domaine ont été creusées dans le tuffeau du temps du grand-père Armand (selon l'importateur Rosenthal Wine Merchant) et servent à l'élevage des vins dans des conditions de température constantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages emblématiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eChenin Blanc — 100 % du vignoble, vinifié sous toutes ses formes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie et histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa conviction du domaine : que chaque millésime dicte la forme du vin, et que le rôle du vigneron est de ne pas interférer. Le style des tranquilles — sec, demi-sec ou moelleux — n'est pas décidé à l'avance mais résulte des conditions naturelles de la récolte. Pas de chaptalisation, pas d'acidification, pas de levurage : le vin s'élabore avec ce que le millésime a produit. Cette approche est transmise de père en fils depuis Armand Foreau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécificités de la production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins sont fermentés avec les levures indigènes présentes sur les raisins, en fûts de 300 litres avec un maximum de 5 % de bois neuf par an. L'élevage est court, sous bois, avec une mise en bouteille avant l'été. La gamme comprend un blanc sec, un demi-sec, un moelleux Classique (raisins passerillés, environ 50 à 80 g de sucres résiduels selon les données disponibles) et, dans les millésimes de maturité exceptionnelle, un moelleux Réserve issu de raisins botrytisés. Les effervescents méthode traditionnelle restent sur lies au minimum 48 mois avant dégorgement (selon les données de l'importateur Skurnik). Les vendanges sont exclusivement manuelles ; le rendement moyen s'établit autour de 33 à 38 hl\/ha selon les sources disponibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEngagement environnemental\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes désherbants et insecticides ont été supprimés dès 2005. Les engrais utilisés sont d'origine organique. Le domaine obtient la certification en agriculture biologique autour de 2015.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReconnaissances\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBettane \u0026amp; Desseauve qualifie le Clos Naudin de « mythe de Vouvray » et lui a décerné sa cinquième étoile, l'intégrant à son « Panthéon des émotions » (Guide Bettane \u0026amp; Desseauve, édition non précisée dans les sources consultées).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin du Clos Naudin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn domaine familial à la tête du même vignoble depuis 1923, sur les meilleures expositions des premières côtes de Vouvray\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChenin Blanc exclusif, vinifié sans chaptalisation, sans acidification ni levurage, avec les seules levures indigènes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUne gamme couvrant tous les styles du chenin selon le millésime : sec, demi-sec, moelleux, méthode traditionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉlevage en fûts de 300 litres avec peu de bois neuf, dans des caves creusées dans le tuffeau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePratiques sans herbicides ni insecticides depuis 2005, certification biologique obtenue autour de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Domaine du Clos Naudin — des Vouvray de terroir, chenin vinifié selon le millésime, en bio sur les premières côtes de tuffeau depuis un siècle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-du-clos-naudin-sec-aoc-vouvray-blanc-2024","title":"Vouvray Sec blanc 2024 - Domaine du Clos Naudin","description":"\u003cp\u003eLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Conduit aujourd'hui par Vincent Foreau, quatrième génération, il s'étend sur 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire. Les vignes, âgées en moyenne de 37 ans, reposent sur des sols argilo-siliceux dits \"perruches\" — argiles à silex d'une profondeur variable — exposées plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, sans insecticides, avec labours mécaniques et vendanges entièrement manuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Vouvray Sec est vinifié exclusivement en levures indigènes, en fûts de 300 litres (maximum 5% de bois neuf par an). La fermentation malolactique est délibérément évitée pour préserver la tension caractéristique du domaine. Après 6 à 8 mois d'élevage, le vin exprime une minéralité saisissante — pierre à fusil, craie, agrumes vifs — avec une attaque précise, un corps crayeux et vertical, et une persistance proverbiale. 5 étoiles au guide Bettane \u0026amp; Desseauve. À servir entre 9 et 12°C — laisser monter en température dans le verre pour apprécier toute la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdéal avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce, des asperges ou des fromages de chèvre affinés. Potentiel de garde exceptionnel : 15 à 30 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-left: 4px solid #c8a951; padding: 10px 16px; margin: 20px 0; font-style: italic; color: #555;\"\u003e\n\"Un Chenin d'une pureté absolue sur argiles à silex — le Clos Naudin a cette rare capacité de vous rendre intelligent dès la première gorgée. À mettre en cave et oublier.\" — \u003cstrong\u003eL'équipe Les Vins de Carole\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Clos Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53734069043539,"sku":"PF24VOUV01BGFCVN0SG1","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_du_Clos_Naudin_Sec_AOC_Vouvray_Blanc_1778602422_1024.png?v=1778602637"},{"product_id":"domaine-du-clos-naudin-moelleux-aoc-vouvray-blanc-2018","title":"Vouvray Moelleux blanc 2018 - Domaine du Clos Naudin","description":"\u003cp\u003eLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Ses 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire, sont plantés sur des sols argilo-siliceux dits \"perruches\" — argiles à silex — exposés plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, vendanges entièrement manuelles. 5 étoiles au guide Bettane \u0026amp; Desseauve — une des grandes références absolues de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est exceptionnel à Vouvray : un été sec et très chaud, suivi d'une arrière-saison aux nuits fraîches et de brumes matinales remontant de la Loire, ont créé des conditions idéales pour le développement du botrytis. Philippe et Vincent Foreau ont alors concentré leur production sur les moelleux, sélectionnant manuellement les plus belles grappes botrytisées. Vinifié en fûts sur levures indigènes, ce moelleux déploie une richesse aromatique rare — miel, abricot, safran, fleurs blanches — contrebalancée par l'acidité naturelle du Chenin sur perruches. Concentration et fraîcheur en équilibre parfait, persistance proverbiale. À servir entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'accordera avec un foie gras poêlé, un Roquefort, une tarte Tatin, ou des desserts peu sucrés. Se bonifiera encore en cave pendant 10 à 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-left: 4px solid #c8a951; padding: 10px 16px; margin: 20px 0; font-style: italic; color: #555;\"\u003e\n\"2018, c'est l'une de ces années où la Loire a tout donné. Ce moelleux est une rareté — Chenin botrytisé sur perruches, équilibre absolu entre richesse et tension. Une bouteille à ne pas manquer.\" — \u003cstrong\u003eL'équipe Les Vins de Carole\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Clos Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53734069207379,"sku":"PF18VOUV02BGFCVN0SG1","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_du_Clos_Naudin_Moelleux_AOC_Vouvray_Blanc_1778602591_1024.png?v=1778602641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/0001-8986310146766614972.png?v=1778600444","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/collections\/domaine-du-clos-naudin.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}