{"title":"Domaine de l'Hortus","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine de l'Hortus\u003c\/strong\u003e – Équilibre, fraîcheur et élégance du Pic Saint-Loup\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eNom du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de l'Hortus\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRégion viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePic Saint-Loup\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAppellations et terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine de l'Hortus est ancré au cœur de l'AOP Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, sur un terroir exceptionnel façonné par les reliefs majestueux entre le Pic Saint-Loup et la Montagne de l’Hortus. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, issus de l’érosion des falaises environnantes. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux bien exposés, entre 150 et 200 mètres d’altitude, apportant une fraîcheur naturelle et une complexité aromatique remarquable à l’ensemble des cuvées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages emblématiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre\u003cbr\u003e\nBlancs : Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Petit Grain\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie et histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nC’est dans les années 1970 que Jean Orliac, ancien professeur d’agronomie et passionné d’escalade, découvre le potentiel viticole des flancs du Pic Saint-Loup. Séduit par la beauté sauvage du lieu, il entreprend avec détermination de replanter des vignes sur plus de 50 hectares de garrigue et de bois abandonnés. En 1990, le premier millésime du Domaine de l'Hortus voit le jour. Aujourd’hui, ses enfants – Marie, François, Yves et Martin – poursuivent l’œuvre familiale avec la même passion et un profond respect pour le terroir et la biodiversité locale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécificités de la production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine adopte une viticulture raisonnée, limitant volontairement les rendements (entre 25 et 35 hectolitres par hectare) pour privilégier la qualité des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri minutieux à la vigne. En cave, la vinification conjugue tradition et précision technique. Les vins rouges sont vinifiés avec une cuvaison longue de 25 à 30 jours, puis élevés pendant 18 mois en fûts de chêne, apportant structure, finesse et complexité. Les blancs et rosés bénéficient quant à eux d’une fermentation lente (3 à 4 semaines), suivie d’un élevage sur lies fines de huit mois, accentuant leur richesse aromatique et leur équilibre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReconnaissances\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine de l'Hortus jouit d’une reconnaissance unanime auprès des critiques et amateurs. Il est régulièrement salué dans les grands guides comme Bettane \u0026amp; Desseauve, La Revue du vin de France ou encore le Guide Hachette des Vins. Les cuvées « Grande Cuvée » ou « Bergerie » se distinguent par leur élégance et leur constance qualitative d’un millésime à l’autre, ce qui en fait des valeurs sûres du Languedoc contemporain.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLe Domaine de l’Hortus incarne une vision raffinée du Pic Saint-Loup : des vins profonds, équilibrés et expressifs, nés d’un travail méticuleux de la vigne au chai. À la fois puissants et élégants, ils traduisent avec justesse la typicité de ce terroir d’altitude.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin du Domaine de l'Hortus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e Un vignoble niché entre deux reliefs emblématiques du Languedoc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e Une production artisanale et respectueuse de l’environnement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e Des cépages maîtrisés pour des vins authentiques et racés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e Une constance qualitative reconnue par les guides spécialisés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e Un style équilibré, entre puissance méditerranéenne et fraîcheur minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la sélection de vins du Domaine de l'Hortus\u003c\/strong\u003e et laissez-vous séduire par leur finesse, leur profondeur et leur typicité exceptionnelle !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-lhortus-grande-cuvee-aoc-languedoc-pic-saint-loup-rouge-2022","title":"Pic-Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2022 - Domaine de l'Hortus","description":"Le Domaine de l'Hortus s'étend au cœur du massif calcaire du Pic Saint-Loup, ce bastion du Languedoc septentrional qui concentre soleil méditerranéen et fraîcheur nocturne en altitude. La Grande Cuvée naît d'une sélection de parcelles réparties sur deux versants aux caractères opposés : au sud, les éboulis calcaires gorgés de soleil mûrissent le Mourvèdre jusqu'à sa pleine expression ; au nord, la fraîcheur du pied du Pic discipline la Syrah et préserve sa tension aromatique. Les sols, riches en oxyde de fer et parfaitement drainants, confèrent à l'assemblage une trame minérale affirmée. Un élevage de douze mois en fûts de chêne français — dont une part de bois neufs — complète la structure sans l'alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est dense, d'un grenat profond aux reflets pourpres intenses. Le nez se déploie sur la mûre et le cassis bien mûrs, relevés de poivre noir et de réglisse, avant qu'une nuance d'épices orientales douces ne vienne élargir la palette. En bouche, l'attaque est ample et généreuse : la matière est soyeuse, les tanins fondus soutiennent l'ensemble jusqu'à une finale longue, fraîche, légèrement poivrée. Le millésime 2022, très solaire en Languedoc, a concentré les fruits sans sacrifier la tenue ni la vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir entre 16 et 18 °C, de préférence après 30 minutes de carafage pour laisser le vin s'ouvrir pleinement ; on peut aussi le confier à sa cave deux à cinq ans supplémentaires. Il trouve son meilleur registre sur un osso bucco longuement mijoté, une côte de veau aux morilles ou un filet de bœuf en croûte aux herbes du garrigue — et s'accordera tout aussi bien avec un comté bien affiné ou un bleu de brebis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Grande Cuvée 2022 livre tout ce qu'on attend du Pic Saint-Loup en grande année : le soleil sans l'excès, la Syrah tendue par l'altitude, le Mourvèdre charnu venu des éboulis. Un rouge qu'on débouche avec ambition — et qui ne déçoit pas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686896894291,"sku":"PF22PSLO19RGFCUS0SG0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Grande_Cuvee_AOC_Languedoc_Pic_Saint_Loup_Rouge_1755872682_1024.png?v=1757426462"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-lombree-aoc-languedoc-pic-saint-loup-rouge-2022","title":"Pic-Saint-Loup Lieu-dit \"L'Ombrée\" rouge 2022 - Domaine de l'Hortus","description":"Niché sur la face septentrionale du Pic Saint-Loup, le lieu-dit qui donne son nom à cette cuvée confidentielle est l'une des parcelles les plus singulières du Domaine de l'Hortus. Aménagée en terrasses sur des éboulis calcaires profonds, elle bénéficie d'une fraîcheur persistante qui ralentit la maturation et préserve la tension naturelle des raisins. La Syrah y est conduite avec précision : éraflage, macération longue aux extractions millimétrées, élevage de douze mois en fûts de chêne français. Un travail de patience au service d'une parcelle qui ne s'exprime pleinement qu'après quelques années de cave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un pourpre intense, profond, traversé de reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs sauvages — cassis écrasé, mûre de ronce — avant que le poivre noir et une touche de sous-bois humide ne viennent signer l'empreinte du terroir. En bouche, la matière est soyeuse mais structurée, portée par une acidité fraîche qui tire la finale vers la longueur et la persistance. Les tanins, fins et bien dessinés, soutiennent l'ensemble sans dureté. Le millésime 2022 apporte la concentration ; la face nord du Pic lui conserve la précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à 16–17 °C après 45 minutes de carafage, ou idéalement patienter jusqu'en 2026–2028 pour laisser le bois se fondre et la complexité se déployer. À table, cap sur les viandes grillées de caractère — côte de bœuf sur braise, agneau en croûte d'herbes — ou des préparations longues comme un ragù de sanglier aux pâtes fraîches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eL'Ombrée, c'est le revers caché du Pic Saint-Loup : une parcelle en terrasses qui mûrit lentement sous la roche, et qui livre un 2022 tendu, sauvage, déjà fascinant — mais qui mérite encore deux ans de patience.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686898139475,"sku":"PF22PSLO18RGFCUS0SG0","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_L_ombree_AOC_Languedoc_Pic_Saint_Loup_Rouge_1755872773_1024.png?v=1757426460"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-bergerie-de-lhortus-igp-val-de-montferrand-blanc-2023","title":"Bergerie de l'hortus blanc 2023 - Domaine de l'Hortus","description":"Entre les falaises escarpées du Pic Saint-Loup et la Montagne de l'Hortus s'étend un vignoble abrité dans un microclimat qui fait figure d'exception en Languedoc méditerranéen — frais, tempéré par la roche, nourri par des sols d'alluvions anciennes mêlés de calcaires durs et tendres. La Bergerie blanc est un assemblage généreux de sept cépages — Roussanne, Sauvignon blanc et gris, Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat blanc à petits grains — qui illustre la richesse aromatique du domaine. Pressés directement, débourbes à froid et fermentés lentement en cuves inox, les raisins sont ensuite élevés quatre à six mois sur lies fines : une technique qui apporte du volume et de la texture sans jamais masquer la fraîcheur naturelle du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle aux reflets légèrement verts, signe d'une vendange précoce et d'une vinification en préservation d'oxygène. Le nez est expressif et immédiat : agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches, avec une touche de fruits exotiques que l'on doit au Viognier et au Muscat. En bouche, l'attaque est vive, presque croquante, portée par une tension fraîche qui s'étire jusqu'à une finale nette et salivante sur le citron mûr et la fleur d'oranger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ boire jeune pour profiter de toute la vivacité du millésime 2023 ; la fenêtre idéale s'étend jusqu'en 2026–2027. Servir bien frais entre 8 et 10 °C sur des poissons blancs au citron, un ceviche, des crevettes sautées à l'ail ou un plat aux herbes fraîches d'inspiration thaïe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eSept cépages, deux falaises, une fraîcheur rare pour le Languedoc : la Bergerie blanc 2023 est un blanc de soif qu'on redécouvre à chaque gorgée — floral, tendu, salivant. L'apéritif idéal avant de passer à table sous le soleil du Pic.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686899974483,"sku":"PF23VAMOSGBGFCUS1SG0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Bergerie_de_l_hortus_IGP_Val_de_Montferrand_Blanc_1755872817_1024_8962d27f-55e3-47f2-ade1-1e541e81989d.png?v=1757426457"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-grande-cuvee-igp-val-de-montferrand-blanc-2023","title":"Grande cuvée blanc 2023 - Domaine de l'Hortus","description":"Au creux d'un vallon naturellement préservé du soleil, le Domaine de l'Hortus cultive une parcelle de blancs sur des sols atypiques pour le Languedoc : sables, graviers et cailloux posés sur un socle marneux, qui ralentissent la maturation et préservent une acidité naturelle rare sous ces latitudes. Les vendanges sont menées à l'aube pour protéger les arômes, avant une vinification soignée : fermentation partielle en tonneaux selon les lots, puis élevage de huit à neuf mois entre fûts de chêne et cuves inox. Ce travail plus ambitieux que la Bergerie est le reflet d'un terroir qui supporte — et réclame — la richesse et la profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un doré brillant, plus profond que l'entrée de gamme. Le nez se déploie sur des notes de fruits secs (abricot confit, figue), de miel fin et de fleurs blanches, avec une touche discrète de vanille. En bouche, l'attaque est ample et structurée, mais une tension minérale évite l'opulence et tire la finale vers la longueur et la salinité. Une légère épice en persistance signe la complexité des cépages sudistes — Roussanne, Petit Manseng, Muscat — dans cet assemblage de sept variétés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à 12–13 °C sur des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, un bar en croûte de sel, un risotto aux champignons et parmesan, ou une volaille fermière rôtie aux herbes. Déjà très expressif en 2023, il gagnera en profondeur sur trois à cinq ans de cave, évoluant vers des notes miellées et légèrement toastées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Grande Cuvée blanc, c'est la surprise du domaine : un blanc de garrigue qui joue la carte de la structure sans se départir de sa minéralité. Le 2023 est déjà remarquable — et il mérite quelques années supplémentaires pour livrer toute sa complexité.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51686901678419,"sku":"PF23VAMOSGBGFCUS0SG0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Bergerie_de_l_hortus_IGP_Val_de_Montferrand_Blanc_1755872817_1024.png?v=1757426455"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-bergerie-de-lhortus-aoc-languedoc-pic-saint-loup-rouge-2024","title":"Pic-Saint-Loup Bergerie de l'Hortus rouge 2024 - Domaine de l'Hortus","description":"Dans ce vignoble niché entre le Pic Saint-Loup et la Montagne de l'Hortus, la Bergerie rouge est l'expression la plus directe du terroir de l'appellation. Elle naît d'une mosaïque géologique singulière : calcaire rouge fissuré pour la Syrah, marne brune pour le Grenache — deux supports qui impriment au vin autant de franchise que de relief. Pas de bois dans cette cuvée : un élevage de dix mois en cuve sur jus de goutte uniquement préserve l'éclat du fruit et la fraîcheur du millésime 2024, marqué en Languedoc par des nuits plus fraîches et une acidité naturelle bien conservée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un rouge sombre aux reflets violets, jeune et vive. Le nez s'exprime sur les fruits noirs frais — prune, mûre, myrtille — avec une touche d'herbes sèches de garrigue et d'épices douces. En bouche, l'attaque est directe et juteuse, les tanins souples et bien fondus. Le vin ne cherche pas à impressionner mais à régaler : fruit net, matière sincère, finale légèrement poivrée et fraîche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à 15–16 °C, avec une légère aération si la bouteille est ouverte jeune. Ce Pic Saint-Loup accessible appelle les grillades d'agneau, un tian de légumes méditerranéens au thym, des côtelettes de porc aux herbes ou un plateau de charcuteries du Sud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLa Bergerie rouge 2024, c'est le Pic Saint-Loup en mode plaisir immédiat : un rouge sincère, fruité, sans surenchère — celui qu'on débouche un soir de semaine sans se poser de questions.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648529097043,"sku":"PF24PSLO20RGFCUS0SG0","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Bergerie_de_l_hortus_AOC_Languedoc_Pic_Saint_Loup_Rouge_1755872649_1024_364fb710-f556-472b-a613-034c211344f9.png?v=1777899597"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-bergerie-de-lhortus-igp-val-de-montferrand-blanc-2025","title":"Bergerie de l'hortus blanc 2025 - Domaine de l'Hortus","description":"Au cœur du cirque naturel formé par le Pic Saint-Loup et la Montagne de l'Hortus, le vignoble bénéficie d'un microclimat tempéré par la roche qui fait figure d'anomalie en Languedoc méditerranéen. Sur des sols vivants mêlant alluvions anciennes et calcaires à la structure variable, la Bergerie blanc 2025 est l'expression la plus accessible et la plus aromatique du domaine : un assemblage de sept cépages — Roussanne, Viognier, Sauvignon blanc et gris, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat blanc à petits grains — vinifié pour le fruit. Pressage direct, débourbage à froid, fermentation lente de trois à quatre semaines, élevage de quatre à six mois sur lies fines en cuves inox : une chaîne de choix techniques tournés vers la fraîcheur et la pureté aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un jaune pâle lumineux. Le nez est expressif et immédiat, dominé par la pêche fraîche et le citron, la fleur blanche et une touche exotique discrète que le Muscat et le Viognier livrent naturellement dans ce microclimat préservé. En bouche, le volume surprend pour une cuvée de ce niveau : la matière est présente, soutenue par une acidité vive qui garde le fruit en tension jusqu'à une finale nette et salivante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir bien frais entre 9 et 10 °C, dès maintenant et jusqu'en 2027–2028. Idéal à l'apéritif, sur des poissons blancs grillés au citron, des crevettes sautées à l'ail, ou un ceviche d'été aux herbes fraîches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2025 sort avec une fraîcheur et une tension aromatique qu'on n'attendait pas forcément d'un Languedoc : pêche fraîche, fleur blanche, citron vif — sept cépages qui se fondent en un blanc de plaisir immédiat, sans la moindre lourdeur.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648576479571,"sku":"PF25VAMOSGBGFCUS1SG0","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Bergerie_de_l_hortus_IGP_Val_de_Montferrand_Blanc_1755872817_1024_b709a897-7421-4487-b098-1000ea048bec.png?v=1777899719"},{"product_id":"domaine-de-lhortus-grande-cuvee-aoc-languedoc-pic-saint-loup-rouge-2023","title":"Pic-Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2023 - Domaine de l'Hortus","description":"Le Domaine de l'Hortus tire le meilleur des deux versants du Pic Saint-Loup pour assembler la Grande Cuvée : au sud, les éboulis calcaires chargés en oxyde de fer concentrent le Mourvèdre sous un soleil méditerranéen intense ; au nord, la face nord du Pic expose la Syrah à une fraîcheur nocturne qui préserve tension et arômes. Chaque cépage est vinifié séparément après éraflage, avec des extractions douces et une longue macération pour révéler la profondeur sans brutalité. L'élevage de douze mois en fûts de chêne français — dont une part de bois neufs — apporte complexité sans alourdir. Dans le millésime 2023, légèrement moins solaire que le 2022, la Syrah livre davantage de finesse florale et d'allonge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d'un grenat dense aux reflets pourpres. Le nez s'ouvre sur la violette et le cassis, avant que la mûre, le poivre noir et une note de réglisse ne viennent signer l'empreinte du terroir et de l'élevage. En bouche, l'attaque est ample et structurée ; les tanins fondus et soyeux accompagnent une finale longue, portée par une fraîcheur persistante qui distingue ce 2023 du millésime précédent. Plus accessible dans sa jeunesse, il s'épanouira également sur cinq à sept ans de cave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir entre 16 et 18 °C avec 20 à 30 minutes de carafage. Il trouve son registre sur une côte de veau aux morilles, un agneau de printemps en croûte d'herbes ou un risotto aux champignons sauvages et parmesan. Les fromages affinés — comté 24 mois, bleu d'Auvergne — lui correspondent tout aussi bien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe 2023 montre la Grande Cuvée sous son meilleur angle de fraîcheur : la Syrah est florale, le Mourvèdre charnu sans lourdeur, le tout porté par une acidité qui donne envie d'en reprendre une gorgée. Un millésime de finesse pour une cuvée de gastronomie.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l'Hortus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53650180604243,"sku":"PF23PSLO00RGFCUS0SG0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_de_l_Hortus_Grande_Cuvee_AOC_Languedoc_Pic_Saint_Loup_Rouge_1755872682_1024_cae99253-a226-4e2b-a729-e11574f2d9e3.png?v=1777905087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/hortus.png?v=1759342033","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/collections\/domaine-de-lhortus.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}