{"title":"Domaine Carl Loewen","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Carl Loewen\u003c\/strong\u003e – Rieslings de Moselle sur vignes franches de pied depuis 1803\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eNom du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Carl Loewen, Leiwen (Moselle, Allemagne). Domaine familial dirigé par Christopher Loewen, huitième génération, avec son père Karl-Josef.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRégion viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine se situe sur la Moselle moyenne, entre Trèves et Bernkastel, au point de jonction avec la Haute-Moselle. Les vignes s'étendent sur environ 18 hectares répartis sur quatre communes : Leiwen, Longuich, Detzem et Thörnich. Coteaux abrupts, sols d'ardoise dévonienne, climat frais tempéré par l'exposition et la réverbération du fleuve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAppellations et terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuatre lieux-dits structurent la gamme. Le \u003cstrong\u003eMaximin Klosterlay\u003c\/strong\u003e, ancienne propriété de l'abbaye Saint-Maximin de Trèves, repose sur ardoise bleue, exposé à l'ouest au-dessus d'une retenue de la Moselle. Le \u003cstrong\u003eMaximin Herrenberg\u003c\/strong\u003e (Longuich), plein sud sur ardoise rouge riche en fer, a été classé dans la catégorie supérieure lors de la classification prussienne de 1868. Le \u003cstrong\u003eThörnicher Ritsch\u003c\/strong\u003e, sur ardoise grise friable, n'a jamais été remembré en raison de l'instabilité du terrain ; il figure lui aussi dans la classification de 1868. La \u003cstrong\u003eLaurentiuslay\u003c\/strong\u003e (Leiwen) a conservé ses terrasses et murets de pierre sèche, le remembrement ayant été jugé trop coûteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages emblématiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e : cépage quasi exclusif, des cuvées de domaine (Varidor, Quant) aux Grosses Gewächse Ritsch et Maximin Herrenberg, en passant par les Kabinett, Spätlese et Auslese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e (Weißburgunder) : une cuvée sèche issue de plants d'origine alsacienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e : 50 % de la cuvée Blauschiefer, en assemblage avec le riesling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie et histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire commence en 1803 : lors de la sécularisation napoléonienne, un ancêtre de la famille achète des vignes de l'abbaye Saint-Maximin dans le Klosterlay. Ces parcelles restent le socle du domaine. Karl-Josef Loewen, à partir des années 1980, rachète des vieilles vignes en forte pente que plus personne ne voulait travailler, puis acquiert en 1998 ses premières parcelles dans le Ritsch. Il reprend ensuite le domaine Carl Schmitt-Wagner de Longuich, et avec lui la parcelle du Maximin Herrenberg plantée franche de pied en 1896 et jamais replantée, que le domaine décrit comme l'un des plus anciens vignobles de riesling au monde. Christopher Loewen, formé à Geisenheim puis en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis, rejoint l'exploitation en juillet 2015 et la dirige aujourd'hui. Sa ligne : « un riesling léger et de caractère », selon les termes du domaine, obtenu en intervenant le moins possible en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécificités de la production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlus de la moitié du vignoble est planté de vignes franches de pied âgées de 60 à 120 ans. Les grappes entières sont pressées à 2 bars maximum sans déplacer le marc, pour éviter les notes phénoliques liées aux rafles. Les moûts sont volontairement oxydés avant fermentation. Celle-ci est spontanée, en levures indigènes, sans enzymes, sans nutriments ni contrôle de température, dans une cave à 11 °C. Les crus de lieu-dit fermentent et s'élèvent en foudres d'environ 1 000 litres, d'une moyenne d'âge de 25 ans ; les cuvées de domaine restent en inox. Le Riesling 1896, issu de la parcelle historique du Herrenberg, est produit à 40 hl\/ha selon le domaine, et vinifié « comme il y a deux siècles ». La cuvée Varidor repose sur une sélection massale de rieslings centenaires non sélectionnés en pépinière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEngagement environnemental\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine ne revendique aucune certification biologique ou biodynamique. Ses pratiques relèvent de la préservation : vieilles vignes franches de pied maintenues plutôt qu'arrachées, parcelles non remembrées conservant murets et terrasses, travail manuel imposé par la pente, vinification sans intrants. Ces éléments sont documentés par le domaine et ses importateurs ; ils ne constituent pas un label.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReconnaissances\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMembre du Bernkasteler Ring (Der Ring Mosel), association de domaines de riesling de Moselle-Sarre-Ruwer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarl-Josef Loewen désigné « Aufsteiger-Winzer des Jahres » par Stuart Pigott dans la Frankfurter Allgemeine Zeitung en 2011.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine distingué par Stuart Pigott dans la FAZ en novembre 2017, après l'arrivée de Christopher Loewen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir un vin de Carl Loewen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne parcelle de riesling plantée en 1896, franche de pied, toujours en production.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlus de 50 % de vignes franches de pied de 60 à 120 ans, sur des coteaux jamais remembrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentations spontanées et élevage en foudres traditionnels, sans intrants œnologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeux lieux-dits classés dès 1868 : Maximin Herrenberg et Thörnicher Ritsch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne gamme complète du riesling sec au liquoreux, tous issus des mêmes terroirs d'ardoise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la sélection Carl Loewen : des rieslings de Moselle vinifiés en levures indigènes et en foudres, issus de l'un des plus anciens vignobles francs de pied d'Allemagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-carl-loewen-riesling-quant-allemagne-blanc-2025","title":"Riesling Quant blanc 2025 - Domaine Carl Loewen","description":"Quant est le Riesling de domaine de Carl Loewen, maison installée à Leiwen depuis 1803, au cœur de la Moyenne Moselle. Plutôt qu'un lieu-dit unique, la cuvée assemble plusieurs parcelles du domaine unies par le même socle : le schiste dévonien qui structure toute la vallée, roche dure et pauvre qui restitue la chaleur le jour et draine vite. Christopher Loewen laisse le Riesling mûrir tard, souvent jusqu'en novembre ; le moût arrive en cave à basse température et fermente spontanément sur levures indigènes pendant plusieurs semaines, jusqu'à s'arrêter de lui-même en laissant quelques grammes de sucre naturel. Rien n'est corrigé : le domaine vise un vin « harmonieusement sec », où l'équilibre vient de la tension acide et non d'une sucrosité perceptible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or pâle aux reflets verts. Le nez évoque le citron vert, la pomme granny et la pêche blanche, sur un fond de pierre mouillée typique des schistes mosellans. La bouche est légère et vibrante, l'attaque vive, la matière tenue par une colonne acide qui efface toute trace de sucre ; la finale reste nette, saline, avec cette sensation de fraîcheur presque cristalline que seule la Moselle produit à si faible degré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne une flammekueche crème-lardons, un bo bun ou une salade thaï au bœuf dont le piment est apaisé par le sucre résiduel, une truite ou un sandre au beurre blanc, ou un plateau de charcuteries fines. Servez-le entre 8 et 10 °C sans aération ; il se boit jeune pour le fruit et se garde trois à cinq ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Quant est la porte d'entrée idéale chez Loewen : tout ce qui fait la Moselle, le schiste, la légèreté, l'acidité qui tire droit, sans le prix des grands crus. Sur un plat asiatique un peu relevé, il fait mieux que la plupart des blancs français du même tarif.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Carl Loewen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805846720851,"sku":"PF25MOSE02BGFNVY0SG0","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Carl_Loewen_Riesling_Quant_Allemagne_Blanc_2025_1788171870_1024.png?v=1788172463"},{"product_id":"domaine-carl-loewen-riesling-alte-reben-allemagne-blanc-2025","title":"Riesling Alte Reben blanc 2025 - Domaine Carl Loewen","description":"Alte Reben signifie « vieilles vignes » : cette cuvée de Carl Loewen provient de parcelles de Leiwen et des environs dont certains ceps atteignent 70 ans, plantés dans les premières années d'après-guerre. Ils ont conservé la conduite historique de la Moselle, plantation dense et chaque pied attaché à son propre échalas, sans fil de palissage. Sur le schiste dévonien de la Moyenne Moselle, ces racines anciennes plongent dans la roche fracturée et trouvent l'eau même en été sec ; la vigueur s'est calmée avec l'âge, les grappes restent petites et concentrées. Les baies dorées, cueillies à pleine maturité, sont pressées en douceur, puis le jus fermente spontanément sur levures indigènes pendant une centaine de jours au rythme du chai d'hiver, et reste sur lies jusqu'à quelques jours avant la mise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or clair aux reflets verts. Le nez déploie la palette complète du Riesling mûr, pêche, abricot, zeste de citron confit, avec les nuances plus minérales et fumées du schiste. La bouche a de la chair, une matière que le Quant n'a pas, sans jamais s'alourdir : l'attaque est ample, l'acidité porte l'ensemble avec une légèreté que le domaine compare à une danseuse sur pointes, et la finale file droite, fine et longue. Ce contraste entre densité et allègement définit la cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 8 et 10 °C sur un filet de sandre ou de féra au vin blanc et fenouil, un curry vert thaï de volaille, une choucroute de poisson ou une tomme de Savoie. Une vingtaine de minutes en carafe ne lui nuit pas ; il se garde quatre à sept ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDes vignes de 70 ans sur échalas, c'est le patrimoine viticole de la Moselle qui disparaît ailleurs, et Loewen le met en bouteille à ce prix. La chair est là, la tension aussi : c'est le Riesling qu'on ouvre pour convaincre quelqu'un que l'Allemagne fait de très grands blancs secs.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Carl Loewen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805847408979,"sku":"PF25MOSE01BGFNVY0SG0","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Carl_Loewen_Riesling_Alte_Reben_Allemagne_Blanc_1788172013_1024.png?v=1788172468"},{"product_id":"domaine-carl-loewen-herrenberg-riesling-kabinett-allemagne-blanc-2025","title":"Riesling Herrenberg Kabinett blanc 2025 - Domaine Carl Loewen","description":"Le Herrenberg domine le village de Longuich, sur la Moyenne Moselle. Ce Kabinett de Carl Loewen provient de la partie haute du coteau, au-dessus des parcelles historiques du Maximin Herrenberg : l'altitude ralentit la maturation et creuse l'écart entre journées chaudes de fin d'été et nuits froides d'automne, ce qui préserve l'acidité tout en laissant les arômes se former. Le schiste y est riche en fer, et les vignes, franches de pied et âgées jusqu'à 100 ans, ont été sauvées du remembrement de 1970 par Bruno Schmitt quand ses voisins replantaient des clones productifs. Le vin suit la stylistique classique du Kabinett mosellan : fermentation spontanée sur levures indigènes, arrêt naturel avant transformation complète des sucres, degré très bas et acidité jamais corrigée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or très pâle, presque incolore, aux reflets verts. Le nez évoque la pomme verte, le citron, la fleur de vigne et une touche d'ardoise mouillée. La bouche joue sur l'extrême légèreté, moins de 9 % d'alcool, une texture presque aérienne où deux forces se répondent : une acidité de schiste, droite et minérale, et un soupçon de sucre qui l'arrondit sans jamais la couvrir. Ni sec ni doux au sens courant, c'est un vin de tension où la fraîcheur domine et où la douceur reste une nuance en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est fait pour la cuisine thaïe ou vietnamienne, pad thaï aux crevettes, nems, salade de papaye verte, pour les sushis et sashimis qu'il ne recouvre pas, pour une Fourme d'Ambert ou un bleu de Gex, ou une tarte fine aux pommes non caramélisée. Servez-le entre 7 et 9 °C dès l'ouverture ; agréable maintenant, il gagne en profondeur sur huit à douze ans, le sucre s'effaçant peu à peu derrière l'acidité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eLe Kabinett est la catégorie la plus mal comprise en France et l'une des plus grandes de la Moselle : moins de 9 %, une acidité qui vibre, un sucre qu'on ne sent presque pas. Sur un pad thaï ou des sushis, aucun blanc sec ne fait mieux, et il vieillit dix ans sans effort.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Carl Loewen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805847834963,"sku":"PF25MOSE03BGFNVY0SG0","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Carl_Loewen_Herrenberg_Riesling_Kabinett_Allemagne_Blanc_1788172195_1024.png?v=1788172472"},{"product_id":"domaine-carl-loewen-maximin-herrenberg-1896-alte-reben-riesling-allemagne-blanc-2025","title":"Riesling Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben blanc 2025 - Domaine Carl Loewen","description":"Le Maximin Herrenberg est un coteau plein sud au-dessus de Longuich, dans la Moyenne Moselle, dont le sol se distingue de presque toute la vallée : un schiste rouge, coloré par l'oxydation d'une forte teneur en fer, dur et pauvre. Le classement fiscal prussien de 1868 l'avait déjà placé au sommet de la hiérarchie mosellane. En 1896, Carl Schmitt-Wagner y a replanté ses meilleures sélections de Riesling en franc de pied, à 10 000 pieds par hectare ; ces ceps sont toujours là et constituent, à cette échelle, la plus vieille parcelle de Riesling non greffé connue au monde, reprise par Carl Loewen avec le domaine Schmitt-Wagner. Rendement d'environ 40 hl\/ha, fermentation spontanée sur levures indigènes menée jusqu'au sec, acidité jamais corrigée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est or clair aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs, pêche, coing, avec une signature inhabituelle de cassis qui revient en fil conducteur, et un fond fumé et ferreux propre au schiste rouge. La bouche a une charpente que les sols bleus ou gris de la Moselle ne produisent pas, une assise quasi tannique pour un blanc ; la densité de plantation et l'âge des ceps concentrent tout cela dans très peu de raisin. Ce qui frappe, c'est que la puissance n'exclut pas la légèreté de mouvement : le vin a de l'ampleur et garde pourtant une allure déliée, presque joueuse, jusqu'en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C, un peu moins froid qu'un Riesling de domaine, avec une trentaine de minutes de carafe dans les premières années, sur un bar de ligne au beurre blanc et citron confit, des ris de veau aux morilles, un poulet au Riesling ou un Comté de 24 mois. Garde de dix à quinze ans au minimum ; attendez-vous à ce qu'il se referme deux à trois ans après la mise avant de s'ouvrir sur la durée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 20px; border-left: 5px solid #c8a951; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'avis de l'équipe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote style=\"font-style: italic; font-size: 1.05em; margin: 0;\"\u003eDes vignes plantées en 1896, franches de pied, sur du schiste rouge : on est ici dans le patrimoine viticole européen autant que dans le vin. Le cassis dans un Riesling sec, on ne l'oublie pas, et la charpente promet une bouteille qu'on rouvrira dans dix ans en se félicitant d'avoir attendu.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Carl Loewen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805848981843,"sku":"PF25MOSE04BGFNVY0SG0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/files\/Domaine_Carl_Loewen_Maximin_Herrenberg_1896_Alte_Reben_Riesling_Allemagne_Blanc_1788172427_1024.png?v=1788172476"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/5770\/1459\/collections\/0001-4167469980726246806.png?v=1788187555","url":"https:\/\/www.lesvinsdecarole.com\/collections\/domaine-carl-loewen.oembed","provider":"Les Vins de Carole","version":"1.0","type":"link"}