9.9/10
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Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
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Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
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rating
Champagne "Tradition" Brut - Domaine Perseval Agrandir l'image

Champagne "Tradition" Brut - Domaine Perseval

Champagne Gérard Perseval

Nouveau produit

Retrouvez en vente sur le site le Champagne Brut Tradition domaine Perseval. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Champagne Brut Tradition domaine Perseval.

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Champagne

En Stock


150,00 € TTC / Les 6 bouteilles


Carole vous dit tout

Le Champagne Brut Tradition domaine Perseval provient d’un assemblage de Chardonnay (48%), Pinot Meunier (41%), Pinot Noir (11%). Toutes les parcelles sont classées en 1er Cru sur la commune de Chamery. Les vignes ont 35 ans d’âge en moyenne.

Soucieux depuis très longtemps de préserver et de pérenniser leur héritage, la famille Perseval enherbe les vignes depuis 1980 et depuis 2010 les désherbants ne sont plus utilisés.

Les raisins sont vendangés à la main pour respecter l’intégralité des grappes jusqu’au moment du pressurage. Gérard Perseval travaille exclusivement sur un pressoir traditionnel. Vinification et élevage en cuves inox. Après Fermentation-Malolactique réalisée, un passage au froid naturel puis élevage en fût (10%) pendant 11 mois. Le Champagne Brut Tradition est un assemblage de différents millésimes (71% 2011, 12% 2010, 12% 2009 et 5% 2008). Tirage : printemps 2012. Dégorgement : 15 juin 2015.

A la dégustation, la bulle est fine et persistante. Belle couleur or vert aux reflets brillants, avec une belle vivacité au nez, fruité et aromatique. Le Champagne Brut Tradition est un vin élégant, frais à consommer sans modération !!

Le Champagne Brut Tradition domaine Perseval est un vin de fêtes. Il s’apprécie bien frais à l’apéritif accompagné de petits fours! Grâce à sa vivacité, il pourra également s’inviter à table. Au dessert, il séduira plus d’un gourmand associé à un sorbet ou une pâtisserie.