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Les vins du guide Hachette 2016

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NOS AMIS

Notre Syrah au Carnaval de RIO!!

  • Notre Syrah au Carnaval de RIO!!

Aujourd’hui c’est Carnaval chez nos amis brésiliens !
En leur honneur et pour amener un peu de fiesta dans nos cœurs, partageons ensemble quelques Coxinhas de bœuf accompagnées d’un verre de Syrah Les Jamelles !

 

Le Syrah des Jamelles est issu de très vieilles vignes de la région de Nîmes, de la plaine de Béziers et de la vallée de l’Aude.

La vinification se fait avec une longue macération (environ 3 semaines). 10% de l’assemblage final est élevé en fûts de chêne.

A la dégustation, la robe se révèle très foncée, avec un aspect très sirupeux. Ses arômes de fruits sauvages (framboise, groseille, cassis) s’allient aux saveurs d’épices et de cannelle, avec une touche de menthe. C’est un vin très riche en bouche, avec une finale longue et soyeuse, d’une rare complexité.

Ce vin est résolument un des plus beaux de la gamme « Les Jamelles ». Je vous le recommande avec des plats épicés, ou encore des viandes en sauce. Je l’ai récemment dégusté avec un plat de lasagnes d’aubergine à la bolognaise: c’était divin !

Récompenses :

- DECANTER 2017: Médaille d'Argent.

- DECANTER 2016: Médaille de Bronze.

- SMV CANADA 2016: Médaille d'Argent.

- Prix du Public Desjardins 2015: Médaille d'Argent.

- WINE SPECTATOR 2014: 86 points " Best Value".

- IWC 2014: Médaille d'Argent.

- BERLINER WINE TROPHY 2013: Médaille d'Or.

- SYRAH DU MONDE 2013 et 2012: Médaille d'Argent.

- DECANTER 2012: Médaille d'Argent.

- SMV CANADA 2012: Médaille d'Or.