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Les vins du guide Hachette 2016

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NOS AMIS

Le fil de Carole

  • Les fêtes vont pétiller!

    A découvrir la cuvée effervescente les Jamelles élaborée en méthode traditionnelle sur le site les Vins de Carole. Idéale pour les fêtes de fin d’année.
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  • CUMULO NiMBUS ABBOTTS ET DELAUNAY dans Monsieur Magazine

    La cuvée Cumulo Nimbus est à l'honneur dans Monsieur Magazine ce mois-ci dans la sélection vins & gibiers ! Devinez avec quel plat elle se marie parfaitement...
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  • Un grand met appelle un grand Chardonnay!

    Le Domaine de la Métairie d’Alon est un vignoble de 25 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay, situé en zone de montagne autour du village de Magrie, entre Limoux et Roquetaillade, en Haute Vallée de l’Aude. Mené en culture biologique sur un terroir d’exception, il propose des Pinot Noir et Chardonnay de très grande qualité. Les « Sélections parcellaires » sont des vins issus de nos meilleures parcelles et qui reflètent le caractère intrinsèque de leur terroir.
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  • VENDANGES 2017

    Le coup d'envoi des vendanges 2017 a été donné dans le sud de la Bourgogne. La récolte s'annonce plutôt bonne. Les vendanges ont ou vont débuter avec environ 15 jours d'avance par rapport aux récoltes traditionnelles.
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  • Accord Mets et Vins les Jamelles

    L'accord parfait sur un met de bistro français : le tartare de bœuf avec notre Pinot Noir. Retrouvez ici la recette : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/steak-tartare-199000 Le céleri rémoulade avec notre Roussanne. Retrouvez ici la recette : https://www.papillesetpupilles.fr/…/03/celeri-remoulade.html
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  • Médailles du DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017

    Belles récompenses pour deux vins les Jamelles: - SYRAH 2015 les Jamelles: Médaille d'Argent. - VIOGNIER 2016 les Jamelles: Médaille d'Argent.
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  • Chardonnay du Monde 2017

    MÉDAILLE D'OR: CHARDONNAY 2015 LE VILLAGE - DOMAINE DE LA METAIRIE D'ALON
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  • Cuisine et Vins de France

    Dégustation des vins IGP Pays d'OC dans le magazine Cuisine et Vins de France N°174 Février - Mars. Mourvèdre 2014 Les Jamelles: les fruits rouges et l'orange sanguine pour ce mourvèdre, cépage rare comme indiqué sur l'étiquette. Rare parce que tout à fait original au nez comme en bouche, avec cette belle définition du raisin sur un milieu de bouche concentré et une finale puissante. Un vin de sensation à ouvrir pour des fromages de chèvre ou un steak au poivre.
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  • La Saint Vincent Tournante 2017 à Mercurey et Saint Martin sous Montaigu.

    La Saint-Vincent tournante est une fête accueillante et joyeuse rassemblant tous les amoureux des bons vins produits en Bourgogne. C'est aussi une fête qui célèbre l'entraide entre vignerons et rend hommage aux sociétés de secours mutuels. Présentes dans chacun des villages viticoles bourguignons, ces sociétés viennent en aide aux vignerons adhérents qui connaissent des difficultés dans leur vie : maladies, accidents, invalidités...
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