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Roussanne Cépage Rare ( CARTON de 6 )

Roussanne Cépage Rare ( CARTON de 6 )
  • Appellation:
    Pays d'Oc
  • Couleur:
    Blanc
  • Millésime:
    2018

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Prix / 6 btles 44,10 € TTC

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le vin et le domaine - Carole vous dit tout...

La Roussanne est un cépage blanc à jus blanc, qui serait originaire de la région de Montélimar dans le département de la Drôme. C’est un cépage tardif, vendangé entre fin août et début septembre.

La Roussanne convient bien aux sols pauvres argilo-calcaires assez pierreux et bien exposés.

La vendange subit un débourbage poussé. La fermentation en cuve inox dure environ 10 jours à une température régulée de 18 à 19°C. Le vin est élevé sur lies pendant un à deux mois.

A la dégustation, j’observe une robe couleur or pâle. C’est un vin riche et gras, présentant des notes florales au nez (chèvrefeuille, pivoine, aubépine) et des arômes d’abricot et de fruits secs en bouche. D’une grande intensité aromatique, il rassemble finesse, légèreté et élégance.

 

LE CONSEIL DE CAROLE :

Cette Roussanne se déguste à 10-12°C en apéritif et accompagne parfaitement les noix de Saint-Jacques, idéal avec un pavé de saumon.

 

Récompenses:

- IWC 2013: Médaille de Bronze.

 

Pour plus de renseignements sur le site les Jamelles.