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Les vins du guide Hachette 2016

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Doudet - Naudin

Doudet - Naudin

La maison Doudet-Naudin à Savigny-lès-Beaune, est installée au cœur de la Côte de Beaune depuis 1849. C'est l'une des plus ancienne Maison de Bourgogne. La cave, qui date de 1820 est la mémoire de la maison. Elle recèle des trésors de vins. Les bouteilles sont soigneusement rangées sans étiquette dans des casiers et identifiées par des ardoises dont seuls les cavistes connaissent la codification. Elles ne seront habillées que lorsqu’elles sortiront de la pénombre pour la lumière d’une table. Ces bouteilles incarnent la maison Doudet-Naudin ainsi que la passion des hommes et des femmes qui l'incarnent. Christophe Rochet et son équipe ont un seul souci en tête, pérenniser la maison Doudet-Naudin et lui assurer l'avenir qu'elle mérite. Christophe sait rester fidèle au goût et au style des grands vins de Bourgogne en perpétuant la tradition mais toujours tourné vers l'avenir.

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